Пшенични хлеб са павлаком у пећници

Ох и више. За коју величину хлеба треба да се постави програм? Ако узмете мој ХБ, режим „француског“ хлеба, усредсређујући се на количину брашна, испоставило се, просечну величину. А ако узмете велики хлеб по количини течности! Овде све читам, већ сам потпуно збуњен.

Трудићу се да помогнем колико год могу док се аутор не појави и не стави тачке на и.
Морате се усредсредити на количину брашна, а не течности, јер павлака може бити различите дебљине. Сваки произвођач хлеба има основни (или основни) режим, па га користите, ово је обично режим печења обичног белог хлеба.
Узмите све састојке према рецепту, павлаку, пошто нема тежине, узмите по запремини - 200 мл. А када лепиња меси, већ одредите да ли је све нормално. За колобок користите препоруке администратора.
Срећно!

Пуно вам хвала, Натулек!
Схватио сам!
Идем да покушам! Захвалити!

Желим да питам! Можда ће неко имати времена да ми помогне и одговори! После првог гњечења имам такву пунђу, затим попут хоботнице, па се поново смота у лепињу, па отвори. А звук је тако лаган. Овде је рука посегнула за брашном, али није додала! Сада припремите пробу за 20 минута и поново месите, 15 минута. Додајте мало брашна у другу шаржу или је оставите какву јесте?
Захвалити!
Заиста желим да испадне хлеб!

Да ли је тесто подмазано испод лопатице?

Админ увек саветује да следите колобок. А ако се не формира по потреби, препоручљиво је додати мало брашна. Брашно је различито за све нас ..

Не, не! Ништа се не размазује! Увио се у пунђу и тако усамљено стиснуо у угао канте, раставио се. Али док је "кобасица" - пукла. И лагано пјевушио.
Ох, трчим. гњечење је поново почело!

Не ради ништа. Изгледа да га имате, напротив, мало цоол.
Али, како Админ пише, постаће мекши у другој серији.

[Улитицх]

Улитицх, колико у мл. 200 грама павлаке, немам појма. Купите у продавници пластичну теглу павлаке, тешку 200 грама. И да се мери код куће - павлака је различита у густини, а запремина ће такође бити другачија. Или узмите око 1 \ 2-1 \ 3 запремине мерне чаше од к \ н 250 мл.

Пеците хлеб на главном режиму.

Тежина готовог хлеба у упутствима за ц / н одређује се тежином брашна при полагању производа за тесто.
У својим упутствима потражите у рецептима кореспонденцију количине брашна и тежине готовог хлеба након печења. И не треба ништа да прилагођавате!
Тежина готовог хлеба дата вам је приближно и само како бисте подесили време и температуру к \ н.

Хвала вам све девојке!
Зовем се Ира!
Генерално, ипак сам мало додао брашна, мало. Узалуд, постоји такав осећај .. Натулек је вероватно био у праву. Не знам. Још не осећам какво би требало бити тесто и лепиња. Иако га стално пратим! Али ја га погледам и изгубим се, шта да радим ?!
А ја имам павлаку у пластичној тегли. И да, написано је 200 грама! Овде је непажња!
Генерално, морам само да сачекам сада! Процес је започео! Све серије су готове. Заиста се надам да ће испасти и укусно и лепо!
Хвала вам свима!

[Ира]

Ира, најважнији асистент за вас је одељак Основе гњечења и печења хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=131.0, погледајте колико мастер класа постоји на свим врстама БОЛ-ова - па их копирајте сами!

[Помоћна средства за печење хлеба]

Уморан сам од понављања како лепиња треба да изгледа приликом месења теста.

ИН Помоћна средства за печење хлеба Већ сам написао следеће: „За поређење - чини се да би то требало да буде: а) ушна шкољка, - б) еластична женска дојка, ц) опушак малог детета, д) стомак успаване мачке, е) могућа су и друга слична поређења, па одаберите предмет за упоређивање и увежбајте пре месења теста “

Најближе су вам ваше груди (за жене) или девојка (за мушкарце).

Пре завршетка месења теста - упоредите лепињу са оближњим предметом, уверите се да се подудара.

Само напред - не оклевајте !!! Све ће се средити !!!

Админ, да, прочитао сам приручник, већ више пута!
Ја сам глуп! И чини ми се као да су, вероватно, „еластичне женске дојке“ у мом случају умешане, ако се још увек сећам шта су то!
Мој-твој хлеб је погодан. Али у поређењу са претходним, произвела сам некако тромо. Али одговара!

[Улитицх]

Улитицх ,
Шта се десило?

[Улитицх]

Улитицх ,
Шта се десило?

Лаку ноћ!
Извештавам. Испоставило се да је хлеб врло укусан! Поуздано знам да ћу је испећи више пута! Свидело нам се! И тако мекан и нимало „тежак“.


Стварно сам га повредио, јадниче. Лопата се заглавила у њему када га је истресла из канте. И тако марљиво сам га одабрао да нисам приметио како сам, уз сву своју глупост, притискао хлеб на решетку. Па, снаге има, памети нема! Али још једна лекција за мене у будућности. Бићу пажљивији да уклоним страно тело из хлеба.
Један проблем, за моју прождрљиву породицу, то неће бити довољан. Брзо смо га добили. Следећи пут ћу прерачунати производе за велику векну. У међувремену печем још један.
Хвала свима на помоћи, учешћу, бризи и узбуђењу!

[Улитицх]

Улитицх , ХУРРАИ !!!! Завршено уз помоћ форума

Добро урађено

[Улитицх]

Улитицх , ХУРРАИ !!!! Завршено уз помоћ форума

Добро урађено

Ох, хвала пуно! Трудио сам се! Јуче сам направио још један комад хлеба, и то не без вашег учешћа! Хвала још једном на томе!

[Админ]

Админ, Ура! Срећан сам власник првог хлеба у свом животу, а сада се испоставило да сам испекао ваш хлеб !!! то је, додуше, друга палачинка (прва је изашла квргава, из неискуства сам умесила прегусту лепињу), али добро !!! за мој укус мало богатији него што сам навикао, али свој! бујна, подигнута, са исправном кором и мрвицом !!! укратко - шта вам треба!
захваљујући вама и форуму могу све

[Ника3093]

Ника3093како је лепо чути да је други власник машине за хлеб добио хлеб

И више не обичан хлеб, већ са „наказама“ - са адитивима, на павлаци

Честитам

Хвала на лепим речима

напротив, хвала)))) сада имам подстицај за даљи раст. поред чињенице да се испоставља да су трошкови производа ниски, што такође стимулише

Печем живце, смрди ух
изгледа згодно, постаје хладно

Јуче сам пекла такав хлеб.

Прво сам почео да полажем све према рецепту.
Кад сам стигао до павлаке, у тегли није остало много, па, имао сам све тамо ...
Онда сам дошао до млека, испоставило се да га нема, заменио сам Варенетсом, и опет прича, као са павлаком ...
Такође сам суви квасац заменио прешаним - 12 г.

Укључила је кнедле, почела да прави лепиње. Испоставило се да је тесто течно, па, из неког разлога сам почео да додам кукурузно брашно.
Затим је укључила главни режим.

Пре печења погледао сам - тесто се није довољно дигло. Искључио га, савршено се подигао за пола сата! Укључио сам печење 50 минута.

Резултат: одличан богат укусан хлеб под називом „Смрт лику“.
Мора се јести без ичега!
А мирис само сруши!

Нема времена за сликање, поглед је врло леп, висок, уједначен и све је дивно.

хвала врло укусно

Пеците и једите за здравље

захвалити

Админ, хвала пуно. Јуче сам пекла други пут, заиста, смрт за фигуру Истина, јуче сам заборавила да ставим маслац, али, ипак, испоставило се да је хлеб врло укусан

[фиордилото]

фиордилото, једите за своје здравље Дакле, зато већ дуго нисам пекао овај укусни хлеб за себе - жао ми је фигуре

Дакле, павлака је масна, није застрашујуће што је маслац заборављен

Ево ме са мојим хлебом



Врло укусан Мирис одузима дах, деца су одлучила да пеку хлеб са сиром. Цруст

[Маша]

Маша, каква је предивна мрвица испала !!!!!!!

Колико времена треба да цела породица дроби хлеб: - [

Рум, хвала на комплименту ... Дуго сам узвраћао, чекао тату, пресекао га и оп ... више од пола Не Деца су рекла да мрвица мирише на „камп“ пециво, а ово је њихово највиша похвала. У свом кампу су имали дивне посластичаре, храњени су одличним пецивима 2 пута дневно. А мрвица је заиста добра, снежно бела, растресита, мирисна

[Маша]

Маша, јести за добро здравље

Хвала још једном!

Хлеб се врло добро дизао. Вероватно је акција била и згужвана и одиграла се сурутка, укус је пријатан. Свидело се рођацима. Хвала на рецепту.
Да, на почетку серије чинило се да нема довољно течности, било је превише суво. Чекао сам, све се добро измешало, испоставило се да лепиња жели брашно. А онда све уз прасак

[моби]

моби, срећно, драго ми је да ми се свидео хлеб

Да, тако је испало

Испао је врло успешан и леп хлеб
Искрено ми је драго због вас и ваше породице - главних јелаца свежег домаћег хлеба

Захвалити! Сад чекам да се згужвани закисели па ћемо месити лепињу ...

Укусан хлеб! Кувано и вероватно не последњи пут. Веома ми се допало. Укусно, богато и високо калорично
То сам и урадио

Хвала појединцу на адаптацији у грамима. Прикладно.

[Ангелена]

Ангелена, пеците и једите за здравље, добро је чути. да ми се свидео хлеб И испао је преплануо, супер леп

Хвала вам на похвалама руменила очигледно због кифлице. Печење у програму # 1, средња кора. Али није изгорело, али испоставило се да је управо оно што вам треба! На златно браон мислим да ће бити превише пржено.

Шта кажете на укус хлеба на гризу? Занимљиво је чути мишљење, а какав је хлеб на гризу.

Молим те, баци везу са овим хлебом, стварно желим да га испечем.

Ево једног од мојих рецепата хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9020.0

А овде их има пуно, изаберите претрагом
##941

Админ, хвала вам пуно на рецепту! Хлеб је баш диван!
Печено у ХП, испало је да је павлака само 100 гр. додато кувано кондензовано млеко 100 гр. и млеко (благо стагнирајуће) 130 мл, одбијени шећер
Па, управо је испало укусно !!!! Меко, прозрачно! Са препланулом кором!
Хвала још једном!

Админ, хвала пуно на рецептима! Пекао сам ваш хлеб на павлаци, држао га у фрижидеру недељу дана. Трудио сам се да тачно следим рецепт. Тесто се месило у производњи хлеба Ариете - лансирао сам основни и након 1 сата и 40 минута извадио дивно тесто. Искривио сам векну, ставио је у калуп и следио упутства. Све је било добро, тесто се изузетно подигло, још боље се дигло током печења - векна је постала подбухла и висока. Печено је, печено, почело је да се пржи, а затим је постепено почело да се гужва и отпада. Изгубљена висина до краја печења. А кад сам га извадио да се охлади, магарац је био још већи, испод круне су се појавиле уздужне боре. Није изгубио облик, добра носница, али фина, укусна, ароматична. Молим вас, реците ми како да задржим сјај?

Здраво. Заиста желим да печем такав хлеб (постоји само одговарајућа павлака),
Али: 1. Немам произвођача хлеба; 2. нема рерне. Реците пзхл да ли је могуће месити тесто миксером (или процесором хране) и пећи у мултиварку?
досадни хлеб никада није пекао

На форуму постоји искуство печења хлеба у мултиварки, али ни ја сам нисам пекао хлеб - само кексе

Да, можете месити тесто миксером, комбиновати и пећи у мултиварку. Али, ако је хлеб направљен од пшеничног брашна, прво је потребно два пута размакнути тесто, а између њих један пробир, овако:
- месење теста
- прво испитивање на температури не вишој од 30 * С док се запремине теста не удвоструче
- месење теста
- ставите тесто у шерпу мултиварке, ставите на топло место, поново удаљеност на температури не вишој од 30 * Ц док се не удвостручи
- ставите посуду у спори шпорет и подесите режим печења, време 60 минута. На крају проверите спремност хлеба иглом за плетење или температурном сондом и мораћете да окренете хлеб на другу страну и поново печете у режиму печења око 20-30 минута.
- извадите хлеб из тигања и ставите га на решетку да се охлади на собну температуру

Ево, овако нешто

[Админ]

Админ Хвала вам пуно на детаљном одговору, али молим вас реците ми којом брзином месити тесто миксером и колико минута приближно (и да ли ће се миксер прегрејати од тако дугог рада?)

Морате месити комбајном, гнетење није дуго, погледајте тему Месење теста за хлеб (пшеница и раж) у комбајну и ручно хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=138203.0

Погледајте како се то ради у комбајну и усредсредите се на ову серију.

хвала на рецепту
печена у кп оцх. испало је укусно
Пекла сам и на јогурту (уместо павлаке), укус је сјајан

хвала на рецепту
печена у кп оцх. испало је укусно
Пекла сам и на јогурту (уместо павлаке), укус је сјајан

У твоје здравље! Добар тек, пеците са задовољством!

хвала аутору на рецепту и посебна огромна хвала на водичу за пекаре почетнике

Овај хлеб сам први пут припремио пре пола године, када још није постојала машина за хлеб, из неког разлога нисам успео да месим колач комбајном и месио сам га рукама (након тога сам закључио да је ово мој први и последњи хлеб без машине за хлеб), и пекла га у мултиварку. то се тада догодило
то се свидело мом супругу, али дао ми је мало квасца, вероватно га је ставио пуно или се није растворио

и на крају је испекао машином за хлеб:
врло укусна, мекана и истовремено можете да одложите стајаћу павлаку
Нисам га дао са квасцем, али порозност ми се више свидела у ручном режиму. Питам се да ли сам тесто месио боље од произвођача хлеба, у апарату за хлеб нема довољно времена за добру пробу (печено на француском режим 3.50 сати), или сам претерао други пут?