Намаз од сендвича са боровницом

Намаз од сендвича са боровницом
Категорија: празнине
Састојци
Неогуљени лимун 2 ком.
Јабуке 1 кг
Ловоров лист (опционо) 2 ком.
Боровнице 600 г.
Желатински шећер 1 кг
Путер 15 г.
Метода кувања

1. Сипајте лимунов сок у шерпу и додајте ситно исецкану корицу. Исецкајте јабуке, додајте лимуну и сипајте 800 мл. воде.
2. Додајте ловорове листове и пустите да смеша прокључа. Смањите ватру, затворите посуду и кувајте садржај 1 сат уз мешање да маса не загори.
3. Кувано воће провуците кроз сито у велику шерпу. Тамо додајте боровнице и уз стално мешање доведите до смеше. Чим смеша прокључа, одмах смањите ватру, додајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори.
4. Смешу поново прокувајте, пустите да крчка неко време, док се не згусне. Умешајте уље. Одмах напуните тегле и затворите херметички затворене поклопце.

Белешка
Сендвич паста је хомогена густа маса која се припрема другачије од конфитура и желеа. Садржај шећера може бити релативно висок, попут џема, и прилично низак ако је дијететски производ. Многе пасте су заслађене медом уместо шећером.

Боровнице, које имају неупоредиву арому, садрже малу количину пектина, па се током кувања не учвршћују добро. Али ако га кувате са јабукама и лимуном, добићете сендвич пасту жељене дебљине.
Пријатно !

Хвала, имам пуно боровница на својој дачи (ми смо у шуми) !! Берем је на традиционалне начине, јер ова бобица не постаје досадна као друге. Али нећу се одрећи егзотике !!
Ако то учиним, испричаћу вам своје утиске

[Кукичање]

Кукичање , занимљива опција ... и онда не требате сјецкати боровнице? А шта даје путер, да ли је то само кашика? А чиме заменити желатински шећер?

Цубиц , и који је традиционални начин припреме боровница?

[Кукичање]

Кукичање , занимљива опција ... и онда не требате сјецкати боровнице? А шта даје путер, да ли је то само кашика? А чиме заменити желатински шећер?

РибкА
Не треба сецкати боровнице! Путер раствара пену која настаје током кувања џема / џема / конфитера (нарочито ако га је тешко уклонити због комадића воћа који плутају на површини) итд. И чини укус комада интензивнијим. Желатински шећер може се заменити:
један). Обични шећер + "Зхелфик" ("Куиттин", "Цонфитуре" и други попут њих)
2). Обични шећер + пектин + лимунска киселина

[Цубиц]

Цубиц , и који је традиционални начин припреме боровница?

РибкА, па, натрљајте га шећером и у замрзивачу, онда се испостави да је нешто попут шербета хладно (у боровницама има поприлично пуно пектина и, након што се натрља шећером, постаје мало попут желеа). Ако је овај посао мало прокуван - изврсна припрема пуњења за пите.
И даље укусне врло компоте боровнице + јагоде

[Кросх, Цубиц]

Кросх, Цубиц , Хвала за појашњење!
Кукичање, испада да ће ситне бобице наићи у пиреу. Свиђа ми се ова конзистенција када сирупа практично нема.
Цубиц , сада имамо море боровница, узми - не желим.
Немам прилику да се смрзнем, још увек само сањам о одвојеном замрзивачу.
Али можете покушати да га прокувате, требаће нам пите касније

[Цубиц]

Цубиц , сада имамо море боровница, узми - не желим.

Пре неколико година, имали смо плодно лето за боровнице и здравље, како бисмо могли да их дохватимо и сакупимо. Оно што нисам учинио од тога, али највише ми се свидела ова метода - сипајте боровнице у чисту теглу од 3 литре, припремите сируп брзином од 1 чаше шећера по литру воде, сипајте бобице кипућим сирупом до врх, тако да ће се, када се поклопац затвори, део сирупа излити, одмах смотати металну лименку. поклопац, преокрените и умотајте покривачем, крзненим капутом на један дан. зими ћете имати готово свеже бобице, врло укусне.

Пре неколико година, имали смо плодно лето за боровнице и здравље, како бисмо могли да их дохватимо и сакупимо. Оно што нисам учинио од тога, али највише од свега ми се свидео овај метод - сипајте боровнице у чисту теглу од 3 литре, припремите сируп брзином од 1 чаше шећера по литру воде, сипајте бобице кипућим сирупом до врх, тако да ће се, када се поклопац затвори, део сирупа излити, одмах смотати металну лименку. поклопац, преокрените и умотајте покривачем, крзненим капутом на један дан. зими ћете имати готово свеже бобице, врло укусне.

рецепт је одличан! учинио то много пута. тада волимо да правимо чај од боровнице од сирупа .... Само у исто време није дуго отворен, боље је то радити у малим теглицама.