Ру
Веровали или не, зезнуо сам се и заборавио да ставим путер у тесто. Обично
Али то сам схватио тек данас, када сам отишао да поново погледам рецепт, да бих га сутра поновио
Преко ноћи сам га ставио у главни режим који сам искључио пре печења и држао још два сата након гашења. Отворим, а тамо тесто вири из канте и на врху је велики мехур. Пуфф! - обраћа ми се и даје ми препознатљив мирис ревносне ферментације
Па, онда је све практично по рецепту. Ставио сам комаде чоколаде у кифлице. Не саветујем вам да ту стављате горко-горко. Некако није заживјело. Топли још увек нису ништа, али хладни се само смрзавају и, генерално, то је све.
У ствари, присталица сам добро охлађених кифлица, али ове је требало надувати наизменично на њих и на прсте да бих појео три комада одједном из рерне
Ох, како су били добри ... Мирисни, слатки, са танком запеченом кором ... А ово је уопште без уља!
Мислим да сам пронашао свој омиљени рецепт за обичне лепиње.
Само један тренутак ме узбуђује - Гаша, али реците ми која је карактеристика обликовања и након 5 минута поновног обликовања?
Гасха
Ох, како су били добри ...

Чехов? ... Ру... можеш ме позвати са собом

О тренингу ... ГОСТ технологија ... Мислим да управо због двоструког тренинга они излазе тако фантастично ...
Ру
Цитат: Гасха

Чехов?

па, заправо, само од срца. али одједном сам заиста пробудио неког Чехова ...
Гасха
Ево шо лепиње са људима !!!
муха07
Хвала на рецепту. Руке не достижу формирање лепиња, али лепиња је супер! А ако се потом кришке хлеба запеку у здравицу, врло је укусно.
Гасха
муха07, у твоје здравље!
муха07
заиста на здравље и мужа и брата и мајке - рецепт је ишао од руке до руке, попут ускршње погаче + суве кајсије и суво грожђе исечене на мале комаде
Гасха
муха07, можете ходати са ускршњим колачем, макар само у добрим рукама !!!
Стерлиа
Лепиње су прелепе !!! Хвала на рецепту !!! Преједем се од срца, уверавам себе да дојиље не могу да смршају Извините на квалитету фотографија Лепиње на Берну маизите
Гасха
Стерлиа, можете се прејести са таквим лепињама !!! Фуззиес !!!
Фреесиа
Хвала на рецепту!
Ооооо се свидело!
Лепиње на Берну маизите
Гасха
У твоје здравље, Ирисха! Имате дивне лепиње!
космар
пуно хвала на лепињама.
имају тај изглед, тај мирис.
У неко тесто сам додала само суво грожђе, а неке од цимета. свиделе су се све опције
Гасха
космар, у твоје здравље!
Харита-н
Гашенка, душо, хвала ти на таквом луксузу, опет га печем, непромењиво, да се вид, укус, очи не могу одузети.
Гасха
Харита-н, у твоје здравље! И - хвала на лепим речима!
АндреиНов
Цитат: Гасха
Добро вече свима. Гаша, добро сам разумео или уопште нисам) Имам Панас 2502 и у програму је тесто, можете рећи само један режим у 2.20, ово је број 13 - главни.
У њему темп. 30-50 мин., Гнетење 15-30 мин., Успон 1,10-1,30 мин. и само му додајте још времена да устане? Или бисте требали узети другу серију?
Прочитао сам целу тему или сам нешто превидео или нисам разумео ...
Гасха
Поврх основног програма „Тесто“ дајем и време да тесто дође на ивицу канте. Нема потребе да се узима друга серија.
ецхева
Цитат: АндреиНов

Имам Панас 2502 и у програму је тесто, можете рећи само један режим у 2,20, ово је број 13 - главни.
У њему темп. 30-50 мин., Гнетење 15-30 мин., Успон 1,10-1,30 мин. и само му додајте још времена да устане? Или треба да узмете другу серију?
Прочитао сам целу тему или сам нешто превидео или нисам разумео ...
Имам Панас 2501, данас сам направио ове дивне лепиње !!! МАЈСТОРНО !!! Није било течног млека - повећана је количина сувог млека на 3 кашике. л. и путер замењен са поврћем-3 кашике. л.
ТЕСТ сам урадио на програму 13.
Након гњечења теста, још 2 сата у затвореној рерни. Затим је обликовала и изврнула се мало другачије.корекција испод фолије-1 сат
Одозго сам га намазао млеком (опет сам намазао суво) и посипао сезамом.
Гаша, не могу да нађем речи захвалности и дивљења !!!!! ЈЕДИ УМ !!!! итд !!!! Имам 8 пристојних увојака. То је само неко чудо !!! Иако сам на дијети, данас сам себи дозволио ... Уосталом, од сутра почиње Велики пост - неће бити времена за кифле ...
Гасха
Ах, баш лепо! Зхениа, добар тек!
ецхева
извините на камери далеко ..... увече ће доћи са мојом ћерком. Ако имају времена за лепиње - од мене ФОТОГРАФИЈЕ
Гасха
Ох, било би лепо!
ецхева
Цитат: ецхева

[величина] Гаша, не могу да нађем речи захвалности и дивљења !!!!! ЈЕДИ УМ !!!! итд !!!! [/ величина]Имам 8 пристојних увојака. То је само неко чудо !!! Иако сам на дијети, данас сам себи дозволио ... Уосталом, од сутра почиње Велики пост - неће бити времена за кифле ...
А ево и фоторепортаже мојих лепиња - остало је мало .. поломљено, тако да сте могли видети дивну мрвицу !!!
Лепиње на Берну маизите
Гасха
Вау !!! Честитам вам што сте се придружили пријатељским редовима љубитеља летонских лепиња !!!
ецхева
да ли је то ЛАТИН лепиња ??? Вов !!!! Имам мужа ЛАТОСКОГ !!!!!!!!!!!!!
Гасха
„Берну маизите“ преводи се као „лепиње за бебе“
Елена8
Зхениа, хвала на фотографији лепиња. И тако их је лепо умотала. Ваша фотографија ме је понукала да нађем рецепт.
Елена8
Гасха, хвала на рецепту, на детаљном опису. Фотографија је врло апетитна, а мрвица је везана.
Гасха
Лена, и хвала на лепим речима!
игла
Направили сте лепиње ... невероватне су !! И непосредно пред Ускрс, увукла се мисао ... Питам се да ли је могуће направити Ускрс таквим тестом? Девојке, да ли сте икада биле?
Црумб
Цитат: игла

Питам се да ли је могуће направити Ускрс таквим тестом?

Катиусха, Сигуран сам да можете, а зашто не? Маслац, тесто од квасца ... Кад би вам само било укусно !!!

Али нисам ни сам пробао ... рећи ћу још, печем ове лепиње већ дуги низ година ... и још увек ништа ...

П.С. Помислио сам ... а можемо и одмах пробам ускршње колаче, а онда погледаш и доћи ће до лепиња ...
ецхева
Цитат: Кросх

Помислио сам ... али можемо и одмах пробам ускршње колаче
то јест, једноставно ставите у одговарајуће обрасце без промене рецепта?
нотгласс
Испоставља се ускршњи колачи и врло укусни. Још сам тамо сипао суво грожђе. Само сам једном пекла ове лепиње у керамичким шољицама за чај. Испале су такве слаткице са страшним округлим препланулим капицама. Али не знам колико су мекани. Пријатељи су долазили и знали како се то ради. Велико хвала на рецепту Гашенки!
Олга год
Печено, замрзните. Засићене аромом, добро, домаће мачке у рибарници, ходају у круговима. Чекамо ... Управо сам све прочитао 3 пута, провера је временом велика, нисам успео. Режим теста је 1,5 сата, дланови путера смотани мале куглице, нека одстоји 30 минута. и у рерни, добро се попео. Није ми више дала да стојим, појавио се изразит кисели мирис. Свако ко то није могао поднети, отићи ћу да погледам. Па, тачно, они покушавају и нисам могао да одолим. Прозрачно, укусније! Гасхенка, Хвала још једном!
Гасха
За твоје здравље, Ољушка!
Енот
Здраво! Ако је могуће, реците ми како да створим ово чудо без ХП-а. Можете и да убаците својих пет центи: гирл_ред: око овог калцијума замењује га 15 г скутног сира, протрљаног кроз фино сито. Скута помаже млечној скути (извините на „маслацу“). Закључак није мој, ископао сам га у изворима.
Гасха
Здраво, тесто можете да месите, као и обично, рукама.

Помешајте воду са куваним млеком и загрејте до 30-35Ц. Налијте 1 тсп. шећер и 1 тсп. квасац. Оставите да делује 1 сат.
Даље, месите тесто и оставите да ферментира 3-5 сати уз 2-3 месења.

Измерите зрело тесто и поделите на 6 једнаких делова. Повуците сваку у куглу и оставите да лежи на столу 5 минута. Повуците сваки комад назад у чврсту куглу и ставите га чворовим на плех за проверу. Направите дубок рез дуж полупречника на свакој куглици.

Исправљање 50-60 минута на 40Ц. Премажите јајетом, поспите бадемима и пеците 15 минута на 375Ф са ваздухом за конвекцију.Готове лепиње поспите шећером.


И хвала на савету са скутом!

Енот
Захвалити! Већ сам пронашао овај опис, али одлучио сам да вас питам као главног пекара ових кифли.
Гасха
Опис од Љ Лудмила-мариана_ага, дала сам везу у рецепту. И нисам дуго месио тесто рукама
Енот
Још нисам набавио ХП, али желим да умрем за кифлице !!! Ако је могуће, донећу извештај! Хвала још једном!
Гасха
Срећно!
АнастасиаК
Гасха, хвала на ролнама! Јуче цело вече тражио сам нешто занимљиво међу пекарским рецептима и наишао на ове кифлице. Ремек-дело! Деликатне, прозрачне, бестежинске лепиње!
Ево шта се догодило
Лепиње на Берну маизите
Укусно невероватно, немогуће је одољети. То је лако учинити, али резултат је предиван. Ништа није посипала, иначе би то био потпуно разврат.
Гасха
Настенка, слажем се! Ове роле су саме по себи велика разузданост !!!
АнастасиаК
Гасха, следећи пут ћу их посипати стреуселом или орасима и завести лево - десно. Нико не може да одоли, гарантовано! Прича
Гасха
Хее ... Настиа, слагаће се около !!!
лоу
Гаша, желим да изразим захвалност за рецепт!
Печем лепиње по овом рецепту већ 3 године, једном у 7-10 дана. Моје дете увек доручкује са лепињом (трудим се да то сама избегнем). У апарат за хлеб додам 400 мл течности, довољно за један плех. Затим у замрзивач, а ујутру га дете стави у микру и свежа, топла лепиња је спремна. Лепиње су пухасте и укусне. Увек их имамо у замрзивачу.
Лепиње на Берну маизите
Гасха
Наташа, хвала на лепим речима!
ецхева
Цитат: лоу
Затим у замрзивач, а ујутру дете стави у микру и свежа, топла лепиња је спремна
лоу, реците ми коју снагу микроталаса користите за грејање, како не бисте прејудицирали сјај печења (и време загревања)
лоу
ецхева
Дете ће ускоро имати 21 годину, конкретно сам га питао, загрева се 40 секунди. Мицра 900 В.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба