ИРР
кукурзка, тако-ф-ф-асно лепо! Мислим да ће Афтор бити задовољан.
Гасха
кукурзка, Нисам баш аутор, али веома срећан, дивио бих се !!! Добро урађено !!!
орах
Моја унука, долазећи из вртића код мене, одмах поставља питање - „Бако, хоће ли данас бити лепиња?“.
Обично их исечем и намажем кремом од кијевске торте (у крему морам да налијем мало коњака) и тако се младунцу свидео овај посао, али био сам благо узнемирен што сам данас поново са лепињама, али унутра већ постоји скут са сувим кајсијама Гасхенка опрости ми грешно што се толико плашим твојих кифли, али не могу ништа, колико рецепата за тесто нисам испробала - још увек се враћам на ово - УНЛИКЕ тесто А ево кифлица - можда неко жели ја да
Лепиње на Берну маизите
Гасха
орах, решите се свог здравља! Лепиње су дивне !!!
зоинка15
Цитат: нут

Не, нисам нагло, постепено:
Лепиње на Берну маизите
Нутлет, реци ми, молим те, како си тако лепо завртио лепиње? И ја то желим да урадим.
Гаша, хвала ти на рецепту: росе: Урадићу то данас.
орах
Зоинка15 одавде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=95114.0
А ако их и пре печења подмажите умућеним жуманцем и 1 тбсп. Крем и поспите стреуселом, тада је смртност углавном потпуна
Може @
Гасха, а треба да растопите путер-маргарин?
зоинка15
Нут, хвала на одговору!
Шта је стриусел?
ИРР
Цитат: зоинка15


Шта је стриусел?
вота 🔗
орах
Уље 20гр, брашно 3 кашике. л. , шећер 1 тбсп. л. - трљајте све длановима (добија се мрвица) и посипајте кифлице пре печења
ИРР
или тако за велику питу
струусел:
Шећер 100 гр
Ванилин шећер 1 кесица
Путер (маргарин) на собној температури 100 гр
Брашно 150 гр

све у комбајну или блендеру - 5 секунди и у торби је
Гасха
Цитат: Маи @

Гасха, а треба да растопите путер-маргарин?

Извадим маслац унапред да постане мекан, а затим се само обришем на ситне комаде директно у канту машине за хлеб
зоинка15
Хвала вам свима на одговорима!
Испоставило се да сам направио такву мрвицу, али нисам знао како се зове
зоинка15
: тхис: И лепиње су ми отпале чим сам их ставио у рерну
Направио сам тесто са сувим квасцем, можда је то разлог? и да ли би се тесто могло закиселити? тако увредљиво
орах
Чудно да и ја то радим на сувом, можда прековременом ??? Да ли је рерна претходно загрејана на тачну температуру?
Гасха
зоинка15Да ли сте загрејали рерну? Али могли су да преекспонирају ролне на проби ...
зоинка15
Да, рерна је претходно загрејана јер је претходно укључим. Мислим да је тесто престало, мада се то никада није догодило. Колико би тесто требало коштати ако се ради са сувим квасцем?
Лепиње су биле тако лепе и пухасте, али чим сам их подмазала и ставила у рерну, одмах су отпале.
орах
Тесто радим у памуку - мој режим траје 2 сата 20 минута, затим искључим шпорет, али тесто оставим унутра још 2 сата - на 1 страници је све детаљно описано, радим то строго према рецепту . Ево још једне нијансе - обликујем кифлице и стављам их у одвојиви округли облик, током корекције се повећавају и додирују се, а када их ставим у рерну - јуришу у висину - можете видети на фотографији
Гасха
зоинка15, сув или жив квасац - није битно, формиране лепиње не би требало да одстоје дуже од сат времена на проби ... Обично ми је довољно 20-30 минута. Тада ће расти у пећници. Ја, за разлику од Нут-а, напротив, покушавам да оставим велики простор између лепиња, печем на плеху, јер увелико повећавају запремину, а ја не волим прирасле лепиње, али ово је ствар укуса
зоинка15
Немам ХП и радим то ручно, можда је то моја грешка негде?
орах
Кухиња. Да ли постоји комбајн или миксер са куком?
И ја сам, гледајући како сам месио тесто - ускоро ћу испећи кифлице на великом листу - да видимо колико нарасту
зоинка15
Да, ту су и процесор хране и миксер са куком, али из неког разлога никада нисам месио тесто са њима
орах
Ево мојих лепиња у пространом облику, само из рерне, охладите - пуњене кремом и
Лепиње на Берну маизите
Зоинка15 Једном сам заменио тесто у комбајну куком (памук је био заузет) и све је испало фино, имао сам Босцх 4756 - мин 15 месити, док се тесто не скупи у куглу и чинија не буде чиста, подигните је у посуду 1 сат, а затим само неколико секунди при најнижој брзини, таложите тесто, преместите у маст. премажите посуду маслацем, покријте прозирном фолијом и оставите 1,5-2 сата - тесто ће се повећати 3 пута, а затим сечењем, пробирањем и печењем
Ако постоји прилика, купите памук - то вам веома олакшава живот, не могу ни да замислим како сам некада живела без њега
Може @
Данас сам и ове кифлице испекла са штрукелом, само их нисам подмазала јајетом, следећи пут ћу их подмазати. Испало је врло укусно, хвала пуно на рецепту, добио сам знак плус.
Гасха
Може @, у твоје здравље!
Квеен
Гасхенка, хвала на рецепту!

Као најлучнији, ставио сам тесто на тајмер. Све сам ставио у Панас, угасио ујутро сат времена пре краја програма и још сат времена нисам отворио поклопац. Кад сам га отворио, већ је пузао из канте и желео је да побегне.
Ово су кифлице:

Лепиње на Берну маизите

Довели су их у посету, где постоји дете које уопште не воли печење. Мотивисао ме је да скухам ове лепиње, фотографију и причу орах о томе шта дете једе и тражи још. Нут , Хвала још једном!

Дете за које сам пекла ове кифлице појело је једно одједном, а затим тражило још! Рећи да је његова мајка била шокирана значи не рећи ништа. Па сам добио и „Хвала“.

Гасха
За твоје здравље, Аниута! Како је лепо читати такве приче
Квеен
Цитат: Гасха

Како је лепо читати такве приче

Ох, па, пошто га нисам напунио дужином текста, рећи ћу вам више.

Да бих прскање задржало „чврсто“, а у исто време желео да лепиње подмажем јајем (за сјај), смислио сам следећу маст за јаја за кров:

Пола јајета (друга половина + цело јаје је ушло у тесто)
Мало млека (око половине количине јајета или мање)
Отприлике 1/3 тсп. скроб

Све помешајте, подмажите кифлице, поспите са чим желите и пеците. Ни један орах није пао са оних кифли које су на фотографији.

ПС: Погледао сам свој први пост и одлучио да додам да сам ставио тесто на тајмер, а не у режим „Основно - тесто“ (иначе ће мислити да имам ексклузивни Панас са тајмером за тесто), али у режиму „Основно печење“. Управо сам одредио време са маргином и треба да искључите ХП пре него што печење почне. Односно, као да желим да испечем хлеб на тајмеру, али прекинем програм непосредно пре печења.
Гасха
Ања, хвала ти на додатку! Иначе ходам пола сата, збуњен тајмером ... Мислио сам да ти пећ не може бити хладнија ...
Луисиа
Гасха, да будем искрен, желела сам да направим „Багел са сусамом“, али мој супруг је рекао да му требају СЛАТКЕ лепиње за печено млеко.

Тако смо данас доручковали ово:

Лепиње на Берну маизите

Гасха, Хвала, било је врло, врло укусно.

И Квеен Хвала на рецепту за намаз и идеји за тесто за тајмер (добро сам спавао).

Посута прахом након фотографисања. И уместо воде, у замрзивачу је пронађена сурутка од мог ускршњег јајета (арома по њему). Млеко у праху сипало је 1,5 кашике (случајно, али то није покварило лепиње).

Лепиње су једноставно укусне.
Гасха
Цитат: Луисиа


Лепиње су једноставно укусне.

И ја! И ја! И ја истог мишљења !!! Луци, врло лепа! У твоје здравље!
Аллегра
Цитат: Квеен


Као најлучнији, ставио сам тесто на тајмер. Све сам ставио у Панас, угасио ујутро сат времена пре краја програма и још сат времена нисам отворио поклопац. Кад сам га отворио, већ је пузао из канте и желео је да побегне.

Реци ми, пзхста, кисели ли млеко у канти преко ноћи?
Гасха
Па, дуго играње дефинитивно неће постати кисело, али што се тиче обичног због врућине, не знам ... ако није вруће, онда ни обично неће постати кисело
Аллегра
Занимљиво, морам да покушам.
Захвалити.
Луисиа
Аллегра, ако сипате хладно свеже млеко (можете ставити и смрзнуто млеко), тада му се ништа неће догодити. Чак и у каши у спором шпорету, не прекисели се преко ноћи, и тамо, ако ишта, одмах можете видети умазано млеко.

Цитат: Аллегра

Занимљиво, морам да покушам.

Обавезно пробајте !!!
дуња
Гашенка, хвала на укусним лепињама! Смакота и блоопер
Данас сам то радио са сувим грожђем, моји синови су половину лепиња направили још топлим, није било снаге да се чека док се не охладе. Овде су се показали врло пухастим и лепим
Нажалост, ја немам фотик, не могу се тиме похвалити.
Рецепт који сам записао сада ће маштати са различитим облицима и пуњењем.
захвалити
Гасха
У твоје здравље! Има још фанатика!
Црвена звер
Узми још једног лепезу својих лепиња. Истина, ја сам почетник пекар, па се поставља питање: да ли имам режим „теста“ само 1 сат и 25 минута. шта да радим? Да ли треба да одаберем другачији режим? Или ће то бити довољно?
Омела
Црвена звер , добродошли на форум! Док Гаше нема, одговорићу вам. Ја имам исти програм теста у Бороку. По правилу, ово време је довољно да се дигне богато тесто од квасца. Тесто се подиже до ивице канте. Ако вам се чини да се тесто није довољно дигло, можете једноставно по завршетку програма да оставите тесто у канту ХП још неко време.
Црвена звер
Омела Хвала вам пуно на помоћи.Сутра ујутро ћу испећи лепиње
Омела
Црвена звер , срећно!
Црвена звер
Дошао сам да се захвалим ОГРОМНО на дивном рецепту и помоћи, лепиње су се показале укусним Истина, нисам је још пробала, јер сам је тек извадила из рерне, али сигурна сам да ће и укус бити одличан
ЗИ: док пишем овде, мачка, дрско лице, скоро скинуо пунђу
Омела
Црвена звер , вуците своје ролнице, бум, радујте се заједно !!!!
Ивер
Печено према оригиналном ГОСТ-рецепту на тесту. Осим ако није заменила калцијум млеком у праху и смањила количину квасца на 10 г свеже пресованог за 500 г брашна.

Посута бадемовим латицама. Након печења - шећер у праху.

Лепиње су се показале невјероватно укусним!

ИРР
Ивер, ат Гасхи, иначе, рачунар се покварио, али њој ће сигурно бити драго због вас. обећавам
Иутан
Гасха Хвала на рецепту! Печем већ скоро годину дана. Увек супер!
Гасха
Црвенокоса звер, Ивер, Иутан, веома ми је драго што вам се свидело !!!
Црвена звер
Донео сам их и да покажу моје лепиње, међутим, са великим закашњењем
Ево их, изванредно укусни
Лепиње на Берну маизите
Гасха
Црвена звер, сјајне лепиње!
орах
Ове лепиње сам правио 2-3 пута недељно, пазио да их правим прекјуче, а унутра сам пунио пуњење од рабарбаре - неописива укусност

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба