Италијански хлеб са сиром (рерна)

Категорија: Квасни хлеб
Италијански хлеб са сиром (рерна)

Састојци

Свежи квасац 10г.
Топла вода 4ст. л.
Шећер 1х л.
Јаја 3ком + 1 жуманце
Маслиново уље 6ст. л.
Пшенично брашно 300г.
Со 2х л.
Рендани сир (пармезан) 250г.
Млевени црни бибер 1 \ 2х. л.

Метода кувања

  • 1. Умесити тесто. Квасац измрвите у топлу воду. Додајте шећер и 4 кашике. л. брашна од укупног. Оставите преко ноћи.
  • 2. Умутите јаја са маслиновим уљем. Замесила сам у комбајну. Додајте тесто. Победи поново. Додајте брашно, сол. Замесити тесто и месити 6-8 минута. Покријте пешкиром и оставите на топлом месту 2 сата.
  • 3. Временом додајте сир, бибер, темељно мешајте.
  • 4. Ставите у подмазану посуду, покријте пешкиром и ставите на топло место да нарасте 2 сата. Ставио сам је у микроталасну са криглом кључале воде.
  • 5. Загрејте рерну на 190Ц.
  • 6. Пеците 40 минута док не порумени.
  • 7. Извадите из калупа, премажите маслиновим уљем.
  • 8. Служите топло.
  • Италијански хлеб са сиром (рерна)
  • Шта могу да кажем? Веома, врло укусно !!! Кора је хрскава, мрвица је нежна! И мирис !!
  • Препоручујем!

Белешка

Рецепт из централне Италије: тамо се овај хлеб традиционално служи са шунком и саламом.

Аха Бах
и нисте покушали да се прилагодите произвођачу хлеба?
Омела
Аха Бах , Нисам покушао ... Ако само пробајте у полуаутоматском режиму. Или на најдужем програму.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба