Куглице од скуте

Кокосинка, могу ли да имам питање о технологији? како убацити џем у тесто? или правите кул тесто?

Не стављам џем у фил. и свеже бобице или смрзнуте. Додаћу толико брашна да можете да вајате куглице (тесто је течно, али можете вајати) овде је главно да не претерате, иначе сам једном додао пуно брашна, тесто се показало врло цоол , тада се испоставило да су куглице дрвене.

биће потребно испробати ... овде ћемо израчунати ову линију, када тесто није стрмо, а ви можете да "извајате"

[Куглице од скуте или пите]

За љубитеље тачних рецепата.

Куглице од скуте или пите

250 гр свјежег сира
3 табела. кашике шећера
1 кесица ванилин шећера
2 јаја
1/4 чаја кашике соли
1 шоља брашна (250 мл) + 1 тсп. кашика прашка за пециво.
Ставите тесто у фрижидер на 2 сата. (!!!)
Подмазати руке биљним уљем. Преклопите кобасицу, исеците је, разваљајте, ставите фил, обликујте пите.
Пржити да расте. уље на лаганој ватри.
Можете, наравно, без пуњења.
Направио сам такве пите са куваним месом + сирови лук + 1 чешањ белог лука + пржени лук + копар, першун, сол, бибер (за заслађени шећерни фил у кашу иде 1 кашичица).
Ово је нешто!

Стерн сам тестирао твој тачан рецепт, куглице су испале супер
Тесто је савршено за пуњене куглице, не треба погађати колико брашна треба ставити да бисте добили тачно такву конзистенцију да бисте могли да извајате скулптуре, овде

[Састав;
чувајте скут 1 паковање
јаја 2 ком
шећер 1 шоља
сода угашена сирћетом 1 тсп.
Али тешко пишем брашно у грамима, јер су га бацили на око.
А толико вам треба да би било модерно котрљати куглице рукама
Затим налијте у биљку пуно биљног уља, смотајте куглице и баците их једну по једну. Кувати док не порумени (толико су хладни да се сами заврте), а затим у посуду и посути шећером у праху.
То је све ........ добар тек !!!!!
[/ куоте]

Направио сам куглице по овом рецепту, а унутра сам ставио смрзнуте јагоде. Класссссс!
Главно је добро, стисни и то је то!
Моје дете захтева да се „бомбе“ понове поново

девојке, али пуњење не истиче, зар не пуца?

Ако га добро стегнете, тада ништа неће исцурити и неће пуцати. А у уљу, чак и ако куглице нису врло уједначене, постају округле.
Али ставио сам једну јагоду, средње величине.

Хвала на рецепту! Невероватно укусно, штета што моја породица није довољна
Следећи пут ћу узети дупло више резервних делова за овај посао! Кувала сам у фритези. Иначе, методом научног боцкања схватио сам да се недовољно кувани до смеђе коре (покушао сам да направим златну), извађени из уља, одувају као избушена лопта, али смеђе задржавају обликовати савршено.
Посебно се захваљујем Стерну на тачном распореду производа, мада сам донедавно сумњао да ће нешто изаћи из ове каше. Али свеједно, пуњење у облику смрзнуте рибизле није могло да се нагура са потешкоћама, навлаживши руке до лактова биљним уљем, смотаним некаквим куглицама. Тесто се лепило за све! Али резултат је вредео !!! Испоставило се да су куглице пречника 3-4 центиметра, потпуно падајући у уста, пуцајући и топећи се попут великог и слатког кавијара

[донпедро-1]

донпедро-1, срећно!
Само си узалуд узео такву муку! Рецепт је био рецепт, а могло се додати и мало брашна.
Ваше муда изгледају невероватно !!!

Хвала свима на суптилностима! Испало је њам - њам !!!
И даље сам додавао брашно на око ... Конзистентност теста такође зависи од конзистенције скуте.
Дете у шоку "Мама, можеш ли то ?!"
Па, Макхно ... Па, свидело ми се)))

И добио сам оштар према 1 рецепту, иако сам смањио количину шећера за 2 пута. Напунио сам их кремом.
Стерн, да ли их омекшаваш?

Ја постанем најмекши.

[Куглице од скуте или пите.]

За љубитеље тачних рецепата.
Куглице од скуте или пите.
Ставите тесто у фрижидер на 2 сата. (!!!)

Стернусхка
Драга, молим те, реци ми, али ако тесто остане преко ноћи у фрижидеру, да ли ће „стати“? Или је боље држати га тамо не више од 2 сата?

[Мален]

Мален, Мислим да то можете оставити преко ноћи. Чај, а не тесто од квасца, ништа му се не сме догодити.

[Куглице од скуте или пите.]

За љубитеље тачних рецепата.

Куглице од скуте или пите.

Ово је нешто!

Стернусхка
Душо, ово је више од нечега! Дониа је рекла да су ово најхладније од свих пржених пита у њених 14 и по година! Тесто је дивно, врло пријатно за рад, за пржење сам користио само 2 кашике. л. биљно уље, једно од њих је дефинитивно остало у тигању, обично пржене пите узимају толико уља, али ове ... генерално, необично су добре! Хвала драги !

🔗

П.С. За пуњење сам користио: пире кромпир + пржени лук + пуно, пуно свежег биља ...

Стерн
Ако сам добро разумео - САМО 1 чаша брашна? Да ли би тесто требало бити танко?

[МаДаМа]

Стерн
Ако сам добро разумео - САМО 1 чаша брашна? Да ли би тесто требало бити танко?

МаДаМа
Галиуниа, ћао Стернусхки не, могу ли да одговорим ... Да, постоји само 1 чаша брашна, само што тесто уопште није течно, лепљиво јесте, али није течно, а после фрижидера је то углавном бајка! Непосредно пре него што почнете да режете тесто на пите, не заборавите да подмажете руке биљним уљем и бићете срећни!

[на овом скутастом тесту]

на овом скутастом тесту јуче сам испекла дивно укусне нежне пите:

пуњење - пире кромпир са прженим луком
Стелла, захвалити
Да није било вас, још увек бисмо знали само пите од купљеног теста од квасца

[Стерн]

Стерн, Веома сам захвалан на овај рецепт
На њему сам дуго правила пите са кромпиром - било је супер, јуче сам пржила куглице од скуте - била је то сензација



мој супруг је увече пукао целу ову планину (ја сам добио две плоче) Морам да покушам пет ствари - врло укусно

Пробао сам фритезу на крофнама. Какав је ово каааиф после шерпе !!

направљен према некој варијацији првог рецепта.

1 паковање свјежег сира 200г
2 јаја
4ст. л. Сахара
0,5 кашичице прашка за пециво
Толико је брашна да можете ставити лопту у уље рукама. Добио сам око 7 тбсп. л, али то јако зависи од скуте.

Пржено у фритези са дубоком масноћом без корпе на 170 степени. Изашао је предиван, пахуљаст и нежан! Теоретски је могло бити мало више шећера - плашио сам се да не постану ружни. Али са прахом и тако слатко.

Па, какав је то укусан, ове муда. А кување је лако и брзо. Само треба да направите најмање 2-3 паковања свјежег сира, јер је једна порција врло мала.

То су дакле колобоци из детињства. Тата се пржио у кухињи у студентском дому

Ево откривеног рецепта!
Задиркивано за ноћ !!!

То су дакле колобоци из детињства

Баш тако! Мама ме је учинила таквом! Како је то било укусно! Можда је потребно да кувате за своју децу)