Луцоумадес - грчке крофне

Луцоумадес - грчке крофне

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: грчки

Састојци
Цхаттербок:
Вода	200г
Пшенично брашно	100г
Квасац брзог дејства (Саф-момент)	5г
Шећер	1х л.
Тесто:
Брбљивица	све
Вода	150г
Пшенично брашно	400г
Со	1х л.
Дубоко масно уље
Млевени цимет за прскање (не користи се)
За сируп *:
Вода	250г
Шећер	250г
Душо	100г

Метода кувања

• За брбљање, загрејте воду на 40Ц, додајте брашно, квасац. шећер, истуците док не постане глатко, покријте и оставите 30 минута.
• За тесто додајте све остале састојке у митре кутију и умесите мекано, еластично тесто.
• Рукама натопљеним уљем сакупите тесто у куглу, ставите у подмазан контејнер, подмажите тесто и одозго. Покријте и оставите 60-90 минута.
• Припремите сируп. Сипати шећер водом, довести до кључања, врети 10 минута. Затим додајте мед, мешајте док се мед потпуно не раствори, склоните са ватре, држите топло.
• * У оригиналном рецепту за сируп узмите 2 тбсп. шећер + 1 тбсп. душо, али рука ми се није дигла да ставим толико. Чак и из мог бројања испало је ВРЛО слатко.
• Загрејте уље у широкој шерпи.
• Рукама навлаженим водом нежно одшкрините комад теста. величине ораха. Обликујте тесто у куглу. бацити у кипуће уље, пржити. окрећући се периодично док равномерно не порумени.
• Ставите готове крофне на папирну салвету.
• Затим крофне ставите у широку посуду, прелијте сирупом и оставите 30 минута.
• Пре служења посути циметом (не посипати).
• Једите рукама, умачући крофне у сируп и лижући прсте!))))
• 
• Испало је укусно. Готово заборављени укус детињства. Иако у доследности, мало гушћи од „нашег“. Дете је ставило 5+.

Белешка

рецепт из часописа "Прехрамбена школа бр. 13"

Лепо и укусно !!! Блииин, још не једем ништа пржено. Али само желим да смањим неколико ствари.
Ксениа, браво!
Не могу да вам захвалим. Па стварно КУЛ! и фотографија оооооцхен која ми се свидја !!!

[Имела,]

Ммм!
А зашто је све пржено тако апетитно и укусно?
Имела, и у вашем наступу - са тако сјајним сликама, тако и уопште.
Захваљујем вам.

А и преко ноћи се руга. Отишао сам бар да жвачем хлеб ... Кад се врућина заврши, заиста желим укусно

Колико је штетно!
И то како укусно!
Сећам се да је мумија правила сличне крофне од скуте.
Тада смо изгубили рецепт и нисмо га могли вратити. А колико сам различитих крофни од скуте пробао, није то. Девојке, можда неко има такво у наоружању?

[Омела]

Омела, ово је нека врста саботаже, или боље речено самоосакаћивања фигуре. Па, то не можеш! Кад прочитате рецепт за неки колач без путера, некако можете да ушуткате савест. И овде? Долинг, али рука се не диже ...

Хвала вам на укусној „срамоти за телесну фигуру“!
Као и увек, све што је укусно и лепо је некако штетно, али свеједно ћу га испећи,
рецепт.
Ксиусха, али можете их имати у токојачници, или.

[Таниулиа]

Таниулиа, Трициа, ГениаФ, Олга ВБ, Русалца, Трисхкахвала девојке !! Сјетио сам се кад сам задњи пут јео такве крофне ... претпостављам у 6. разреду. Тако сам се напунио свим срцем.

али можете их имати у кутији,

Ксиусха, за произвођача жетона потребно је течније тесто. Ја мислим. Свеједно, кад сам правио ове крофне хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=176700.0 , а затим кашиком распоредите тесто. А онда га морате обликовати рукама.

А ја ћу пробати тање тесто, па се одјавити.

Срећно! Чекаћу.

Врло примамљива! Ксиусха, ако крафне не сипате сирупом, већ их поспите шећером у праху, да ли ће то успети?

[Хелена]

Хелена, захвалити! Можете и у праху, али чини ми се. да са сирупом постану мекши. Њихова кора је хрскава.

.
Ксиусха, узми извештај!
Направио сам бркове по рецепту.
Нисам се усудио да одем до токоја, неко је у свему изгорео, не могу да се прилагодим.
Укусно као у детињству.
Да, и мој мали из произвођача знакова није волео крофне, али волео је ове. Питао је Тока следећи пут „па то са рупом“.
Тесто ћу учинити тањим и проћи ћу га кроз „творницу крофни“.
По врху сам сипао кондензовано млеко, мој сируп са медом није баш добар, али волим, учинио сам мало за себе.
Захвалити!

[Ксиусха]

Ксиусха, каква лепота !! Дакле, одмах пожелеооооооооо !!!!

Напишите адресу, пошаљите је поштом!

Неће стићи ..горети.. нестани на путу !!!

Ех, иначе ми не смета.

не сасвим лукумадес, али укусно))) лукумадес натопљене равним сирупом кроз и кроз))) цимет, по жељи, одозго, али 90% не може без њега .. ово је карактеристика цхтоли.
Па, тесто за праве лукумаде је врло течно .. нереално је уваљати га у куглу ... прекида се и одмах се узима сируп или кашика и умаче у сируп)))
врло укусно стварно ... а мирис врућег цимета је луд ...