Енглески божићни колач

Лиудоцхка! Хвала на савету, али моја најмлађа је сада болесна, тако да засад не смем да одем. Па, детаљније ћу се припремити за следећу годину. Кросхи је ове године правио кандирано воће по рецепту - укусно

ох, да .. моја бака је само у посети, па сам јуче само шкртарио, иначе сам и недељу дана био болестан .. оздрави!

Сви су похвалили ову змију, али неееееее! Ох, идем у астрал! (За наставнике нисам намерно стављао запету после „ох“)

а фотографија де ??? Процене не стављамо у одсуство !!

И био сам у искушењу да скухам овај дивни колач ... узмем га у своје витке редове ...
Суво грожђе; кандирано воће - маракуја, папаја, ананас; датуље, суве шљиве; ораси - ораси, индијски орах, лешник; цимет, шафран, каранфилић, мушкатни орашчић; корица поморанџе и сок, коњак .....

ААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА ААААААА !!!!!!!!!!!!!!! Сачувати !! Помоћ!!!!

Почео је да меље бадеме у млину за кафу. И није суво. Очистио сам га, осушио на тигању. Али ово није брашно - ово је .... не знам ... плитко је, али влажно

Радим други дан као веверица на залихама .... тресући моје залихе у тегли ....

Сачувати! Имам бадеме!
Печем рано, тако да ће до 25. сазрети ... Плодови се натопе за недељу дана ...
Током 1,5 сата у пећници, И САМО САДА се сетио да сам заборавио 75 грама. ставите бадемово брашно! Синоћ сам га млео у млину за кафу ... па сам га тамо и остао тамо!
Сад сам боцнуо штап и прилично је ватан! Сад нема начина да се сачувају колачићи?

[Лисссова]

Лисссова Наравно, много више. Ово је трећа година како ћемо испећи ову дивну торту !!! Плодови су већ натопљени (што дуже стоје, укусније је, по мом мишљењу). А суво воће сам такође намочио румом. Урадио сам то са коњаком, нисам баш добар. И са румом прошле године и натопио колач, такође, румом. Јако, врло укусно !!! Тако да смо и ми у уредним редовима !!!

Прошле године сам то радио и са румом, а ове године сам одлучио да наточим коњак, нешто што још не волим. Па ипак, у смешу кандираног ђумбира стављам 100-50 грама кандираног ђумбира, па мислим да није узалуд

Треба вам хитан савет !!

Моји кифли су се сигурно пекли два сата, а сада су мекани, препланули, а чачкалица излази потпуно сува - да ли треба даље да печем или је довољно?

Цупцакес се пеку у два литра и једном и по калупу

Треба вам хитан савет !!

Моји кифли су се сигурно пекли два сата, а сада су мекани, препланули, а чачкалица излази потпуно сува - да ли да печем даље или је довољно?

Цупцакес се пеку у два литра и једном и по калупу

Придружујем се питању! чачкалица је сува, али кад их избоцкате прстом, они су еластични, али мекани!

[Моира]

ААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА ААААААА !!!!!!!!!!!!!!! Сачувати !! Помоћ!!!!

Почео је да меље бадеме у млину за кафу. И није суво. Очистио сам га, осушио на тигању. Али ово није брашно - ово је .... не знам ... плитко је, али влажно

Моира, Писаћу овде гласно да то нико други не уради, у реду? ово није за вас лично, ово морају сви да виде:

БАДЕМИ МЛЕВИТИ У БЛЕНДУ, НЕ МЛЕВИТИ У МЛИНУ ЗА КАВУ !!!

ако мељете у млину за кафу, он истискује уље из бадема и постаје, као да је мокар. такви бадеми се не понашају правилно у тесту. требало би да има сувих стрних жита, као на мојој фотографији. могу се добити мрвице само у блендеру

Чекај, враћам се

који имају мале кексе у литарским лименкама - могу се уклонити након 2 сата

[Лисссова]

Лисссова

Бистро са бадемима. Узећу то у обзир за будућност, али још увек немам блендер.
Бадеме сам помешала са шећером и тако самлела у млину за кафу. Испало је фино и није вискозно.
Извукао сам све своје колаче. Надам се да су печени. Сад ћу га намазати коњаком.

Сачувати! Имам бадеме!
Печем рано, тако да ће до 25. сазрети ... Плодови се натопе за недељу дана ...
Током 1,5 сата у пећници, И САМО САДА се сетио да сам заборавио 75 грама. ставите бадемово брашно! Синоћ сам га млео у млину за кафу ... па сам га тамо и остао тамо!
Сад сам боцнуо штап и прилично је ватан! Сад нема начина да се сачувају колачићи?

Жао ми је, али ништа се не може променити, бадеми овде играју улогу брашна, а такође захваљујући њему тесто постаје рахлије, и наравно арома и укус ... наравно, не можете га додати у печени колач. па, погледајте шта се дешава .. па пеците још мало, вероватно ..

Прошле године сам то радио и са румом, а ове године сам одлучио да наточим коњак, нешто што још не волим. Па ипак, у смешу кандираног ђумбира стављам 100-50 грама кандираног ђумбира, па мислим да није узалуд

Наташа, према рецепту, овај колач садржи само коњак или ракију као замену. овде се рум не појављује. тако да ће ионако бити укусно, не брините

а за ђумбир - уосталом, као што је овде додан зачин у једном од рецепата за пуњење, што значи да би и ушећерени ђумбир требало да буде у складу са општим укусом, чини ми се да ће све бити у реду

[Лора0209]

Лора0209, каква лепота!!! а посебно импресионирани палмама на позадини испуне за Божић цупцаке, али шта је са дрветом, снегом, снежацима ?? ..

умотао у фолију, и сад сам погледао и на њему се појавила кондензација.

Отићи или полетети?

[Лисссова]

Лисссова хвала смиреном

[Људи!]

Људи! Божић је и Божић у Африци (у смислу где су наши људи, тамо славе). И ја ћу пренети један колач својој ћерки у Калифорнији, чак и ако се препусте укусним посластицама под палмама

[Људи!]

умотао у фолију, и сад сам погледао и на њему се појавила кондензација.

Отићи или полетети?

остави! све је у реду, требало би да буде

Људи! Божић је и Божић у Африци (у смислу где су наши људи, тамо славе). И ја ћу пренети један колач својој ћерки у Калифорнији, чак и ако се препусте укусним посластицама под палмама

Светлост је, аха, такође још занимљивија! само је фотографија била јако лепа - пуњење и палме, еххх ...

Моји први кифли леже превијени на полици, чекајући у крилима. Резултат ме није у потпуности задовољио, али ово је искључиво моја грешка. Видим своје грешке и да бих их избегао у будућности желим да се консултујем са олдтајмерима.
Како кажу, не пролазите поред!

1. Морао сам једну да преполовим, али ово је омогућило да окусим сићушан комадић.
Воћни надјев је мало улегнуо. Обично, када исте суве грожђице ставим у пекарске производе, прво их лагано уваљам у брашно. и равномерно је распоређен без накупљања на дну. Да ли би требало да урадим исто овде? Нисам, јер није било прецизирано.
2. Имам осећај да сам их преекспонирао. Мали кифли (1Л. Образац) извађени након два сата изгледају као да нису изгорели, али врло близу. Зашто је ово? Држао сам температурни режим. А већи колач (облик од 1,5 л) се углавном спаљује одоздо, мада га нема иза моје рерне. Морао сам то очистити одоздо. Разумем да се уз толико воћа тесто дуго пече. Али ја не знам. сува чачкалица изашла је после сат и по.

Саветујте како то избећи у будућности.

[Лора0209]

Лора0209, каква лепота!!! а посебно импресионирани палмама на позадини испуне за Божић цупцаке, али шта је са дрветом, снегом, снежацима ?? ..

Лисссова, на несрећу, а можда и на срећу, имаћемо Нову годину и Божић са палмама ... Али ... сви остали атрибути, осим снега, су дрвце, шампањац, Оливије, „енглеска божићна торта" итд. БИЋЕ ...

[Моира]

Моира, покажите рез колача, тада ћу лакше разговарати о вашим проблемима

ови муффини се дуго пеку, како и треба да буду према технологији. ово је тако специфично пециво - пеку се - одлежавају у врућој рерни - чак и након што је сува мрља изашла. толико је неопходно за овај рецепт.испадну врло румени, да - кора се пржи јаче због обиља шећера у тесту. тако да нису изгорели, држе се на ниском Т. размислите и прилагодите свој режим печења да бисте постигли дуго печење без лепљења .. тада само ви можете да „преговарате“ са својом рерном .. Набројао сам опције у првом посту - ставите форме на плеху, а у посебно тешким случајевима форму са тестом стављају на хрпу новина - на овај начин штите дно.

врло су мрачни, потражите у Гоогле-у слике за божићну или енглеску воћну торту - видећете шта је то

[Лора0209]

Лора0209, а „Оливиеру“ треба здела !!! Емајлирани снег се може стругати из замрзивача

[Лора0209]

Лора0209, а „Оливиеру“ треба здела !!! Емајлирани снег се може стругати из замрзивача

Постоји слив ... и нема других јела за Оливиера ... ...

[Лаура, Гасха]

Лаура, Гасха

[Лисссова]

Лисссова

Моира, покажите рез колача, тада ћу лакше разговарати о вашим проблемима

Све сам сликао, почев од теста, па ћу чим стигнем кући објавити фотографију на исецку.
Можда је било потребно лим за печење ставити ниже, а не на сам врх. И још нешто: можете ли такав колач испећи у стакленој форми?

У РЕДУ! Чекаћу!

девојке су пекле у чаши, чинило се да су срећне .. Не знам, нисам пекла у чаши

[Лисссова]

Па сам дошао до фотографија. ЛисссоваЗаиста се надам да ће они помоћи да се ситуација поправи.

Овако је изгледало воће и тесто:




Овако је торта готова



Па рез:



Дно је изгорело.

[Моира]

Моира, златни, имаш диван колач! правилне смеђе боје, сече се равномерно, колико видим - не дроби се, не распада се, не размазује се попут пластелина (и то упркос чињеници да су бадеми млевени у млину за кафу и пуштали уље) , према својим физичким квалитетима, ваш колач је „пет“! било би чак 5 плус, али дно је било превише пржено .. очигледно је у вашем случају било потребно ставити још једну гомилу старих новина под образац или силиконску простирку. реците ми да ли сте током печења ставили калуп за торту на плех? а како укусите колач?

[Лисссова]

Лисссова

Хвала вам наравно на тако високој оцени мог дебија))

Као што видите, ово је силиконски калуп на металном оквиру. Стајала је на редовној решетки (не на плеху). Никад не стављам новине испод, без обзира на то што печем. Генерално, први пут се сусрећем са таквом праксом. Али следећи пут ће очигледно морати. Или спустите решетку ниже ...

Укус .. Па .. некако сам очекивао више или нешто слично. Бринуо сам се да је било превише зачина, али у готовом облику све се некако изгладило и остало је мало зачињеног укуса. Да видимо како ће бити после месец и по дана излагања. )))))
Желео сам да украсим шећерним фондантом, али испоставило се да врх малих колача није превише уједначен

рецепту је потребно додати да је неопходно ставити плех на лим као додатну облогу од врућине, баш као и новине, ако један лим није довољан.

и ви их некоме приуштите, приметио сам неког човека, мушкарци реагују на њега врло позитивно, ја се такође понашам мирно, али неки моји пријатељи већ цвиле

На дно сам ставио крпу за печење, рибља супа вирила, рекао сам нам путер, ставио сам све ...

🔗

у ... Нисам уклонио вентил, поставио сам га на 65 минута, а затим, другог сата, уклонићу вентил. Желео сам да одложим новине, нисам се усудио, одједном ће се упалити

Значајно тако! Док је цха била негде, ја печем, млела сам бадеме блендером „нога“, испоставило се Тесто није ружичасто, јер нема тамне меласе, ставио сам карамел. Сад се поставља питање: Печем у алуминијумским калупима за једнократну употребу, могу ли да их оставим за складиштење?

Тесто је подељено на скоро 4 једнака дела

🔗
сада, 2 сата 30 минута.

Она која је за сада у цртаном тамо се спорије пече

[У МУЛТА ПЕЋИ ЈЕ МОГУЋЕ !!!!!!]

У МУЛТА ПЕЋИ ЈЕ МОГУЋЕ !!!!!!

🔗

Па, цела гомила:



Порези резова биће после Божића! Само ме подсети

на тако ниском Т, не би смеле да се пале, не ..али не иди далеко .. за сваки случај

овде нам треба смајлић са апаратом за гашење пожара
лизано сирово тесто, врло укусно, нисам ни знао да млевени бадем даје такав укус

[ГОПХЕР !!]

ГОПХЕР !! имате плинску рерну - реците ми какву ватру треба да подметнете ???

Па како је? написали сте 135-140 степени, пекао сам на 150, јер сам смањио температуру и гас је почео да "пуше", плашио сам се да се уопште не угаси. Дакле, ватра мора да се пали тако да је једва блистала.

Девојке, хвала, ишле су да гледају

Ја сам 2 печена.

Мил, средњи има така кров, ЗАТО ШТО ЈЕ НА ЊЕГА ПАДЛА КРПА, ГОЛО. Стајало је на једној страни, падало на другој

Печено !!!
Мирис је сјајан
Браво за аутора

[симфира]

симфира, добро урађено! па, сад ћете окусити укус, а онда ћете донети коначну пресуду - живети или не живети божићну торту

а где су слике ??

Да, иначе, у цртаном филму, због затвореног простора, мирис је такоооооо, драга мама!

[Лисссова]

Боже, како мирише ... Хвала, Лисссова, прошле године сам само читао и радовао се, али овај пут сам одлучио ... Сада морамо бити стрпљиви ... и ... сачекајте ...

Маша, али у погледу густине, како се разликују од мулти и од рерне? Па, како вам се свиђа по изгледу?

[Лора0209]

Лора0209, ох, какво лепоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо ...

жирафа, реци ми, цртић изгледа некако лабавије, цхтоли, изгледа, зар не? као да је мекши и пунији, ха?

Устаните војници !!!! изградити !!

и ја нешто вриштим ?? Готово сам!

ко ће сутра испећи колач, нека га стави на кухињски сто у чинију - 6 комада јаја у љусци и 82% путера 350г. до јутра ће се загрејати до собе, ујутру и почети!

тада је било питање Татјанке - како сазнати тежину јаја, јер треба да одвоје жуманце од протеина! Извештавам у суштини - љуска, како показује искуство, тежи 7-8 грама, стога бројимо - 6 јаја к 50г + 6 љуски к 8г = 348г јаја у љусци. ако их има више - није застрашујуће, кашиком излијте вишак јаја. боље него недовољно.

па сутра ћемо летети!