Машине за месање

: фловерс: Нашао те ура, пазио сам и на писаћу машину попут твоје. Молимо вас поделите своје искуство са тестом и уопште !!!!

Девојке, хвала на честиткама. Ни сам нисам пресрећан, упркос не баш успешном искуству са машином за млевење меса.
Сада сам месио тесто за хлеб (сито на квасцу према рецепту за имелу). Мијеси врло интензивно, брзина се по потреби врло глатко повећава. Практично се не размазује на зидовима. Тесто се месило прилично брзо - за 5-7 минута. Први пут сам својим очима видео шта је тест за глутенски филм. Што се тиче запремине, ту масу има укупно 445 грама брашна (75 у киселом тесту, 150 у тесту, 220 у тесту). Фотографије касније, када пробам раж и кнедле.

Дељење фотографија је обећано док га не покажем, јер их мој супруг још увек није пустио на рачунар.
Значи овако: раж добро меси. Јуче сам пекао црни хлеб - машина се носила са 5+. Није ништа размазала, за око 5 минута све се скупило у готову масу са малим влажним трагом по дну посуде. Као што је приказао Админ на илустрацији Кенвоод-овог рада са раженим тестом.

Пре неки дан сам га тестирао на Мишином италијанском тесту за хлеб. Ко год је то учинио, зна да је тесто заиста течно. А такође сам глупо попио двоструку дозу. Комбајн је ову локву смотао у свиленкасту куглу за 7-8 минута (ометала је лопатицу, а не удицу). Филм глутена је био савршен. Истина, у последњим минутима гњечења колумбина је већ скакала горе-доле по столу. Резултат су два сјајна циабатта са шик рупама. Тесто је задржало облик онолико колико га ова врста теста уопште може држати.
Већ сам писао о блендеру, који је моћан и добар.
Од откривених недостатака - машина за млевење меса радије згужва, а не самеље, али још увек то нисам савладао.
Мале количине течних производа у посуди не могу се једнозначно срушити. Иако се у упутствима каже да су 4 јаја минимална норма, мутилац је возио само врх масе јаја. У исто време, мале количине теста (за обични хлеб) се нормално месе.

Брзина је бесконачно променљива у било ком режиму рада. Само што су та 4 дугмета аутоматски програми са датим временом и интензитетом мешања. Ако их омогућите, програм не мења брзину. А ако је помоћу дугмета за подешавање, онда је на било ком од погона све регулисано. Као резултат тога, аутоматски га укључујем само за блендер.

Још нисам правио кнедле. Али ако се снашао у ражи, онда ће се и кнедле снаћи.
Мој закључак: комбајн је моћан, али не баш свестран. Више воли велике количине посла. Ако печете сат времена и у великим порцијама - попут мене, онда је ово за вас потпуно буџетска опција као алтернатива скупим Кенвоодима. Ако желите свестраност и све могуће врсте резача-дробилица (не требају ми), онда се шалите са нечим другим, мањим и пажљивијим.

Девојке! Купио сам и себи овај комбајн! Седим и чекам испоруку. Требало би за пола сата !!! Иако сам, да будем искрен, надао се подношљивом раду брусилице меса ... Покушаћу - дефинитивно ћу се одјавити. Тако дуго сам сањао добру мешалицу за тесто!

Већ га имам! Какав огроман ОН !!! Изгледа страшно моћно! Посуда блендера - стакло, приближно Дебљина 5-6 мм, посуда за гњечење је врло хладна, са хладном дршком, врло удобна, уклонио сам филм и сада не могу да откинем комбајн са плоче стола - усисне чаше - будите здрави! Пустите да се загреје - умесићу тесто. Надам се да није неисправан. Пожелите ми срећу девојке!

Срећно.!!!
Мислим да се нећете покајати. Све сам више срећан с тим. Пошто сам углавном тражио мешалицу, то се оправдава.
А о млину за месо занима ме.Па, чудно је да уз добар рад главних функција и одједном срање млином за месо. Ако је ваше млевење нормално - одјавите се. Да ли нешто није у реду са мојим ножем?

Иначе, о бичевању. Воли да има више таквих јаја. Јуче сам у кипућој води испекла двоструку порцију ваниле. Измутио све красно. А за мале количине ми је довољан мој зелмер.

Пи. си. Будите опрезни са погонима. пазите на прсте, аутомобил је врло окретан.

Профи Цоок КМ 1004

Даме, делим утиске: тесто се меси као лудо! Меша се савршено! Разлика између гнетења у ХП-у и мешалице за тесто је огромна! Добра вест је да ће се течно тесто, по свему судећи, такође савршено замесити ... Данас имам крупни хлеб са мекињама, али очигледно неће бити превише груб.
Даље: Ишао сам утабаном ставом, решио да испечем бисквит од ваниле у кључалој води, по узору на тускарору. Јаја су била врло велика, па сам узео не 8, већ 7 комада. Јаја са жумањцима не бију се добро умутити мутилом, можда ће и бели бити бољи ... Можда сам погрешио и морао сам глупо да ставим шпатулу и одмах је замесим? Радујем се саслушању од тускароре. Затим сам заменио мутилицу лопатицом и тесто је било савршено замењено. Сада бисквит стоји, хлади се. Споља врло добро слатко, интерно ћемо покушати касније. Али мирис је импресиван. А ако додате још пар кашика какаа? мораћете да размислите о томе - 2-3 кашике брашна замените са 2-3 кашике какаа. Волео бих да испробам све функције, али нема меса, нема ни воћа, па све остало остављам за сутра или прекосутра ... Остаје да пробам млин за месо, блендер и тестенину. Али мешалица ми већ одговара. Иако су делови заиста, вау!
Још не могу да убацим фотографију, јер блуетоотх из неког разлога ради само у једном смеру - све се шаље са рачунара на телефон, али обрнуто - не.
Хвала свима на пажњи, ћао!

Победила је бисквит метлицом. Све је успело. Нисам пробао шпатулом. Тесто се савршено меси (али боље шпатулом него куком) !!!!! Већ сам три пута пекао италијански хлеб од Мише - меси се једном или двапут. Осећам - да одем својим ХП-ом да бих живео у земљи. Заиста волим да месим мешачем за тесто. Па, и чињеница да је хлеб из пећнице укуснији од Хпсхнија, мислим да ће се многи сложити.

Извештавам о машини за млевење меса: узимајући у обзир да је моја претходна машина за млевење меса притискала горе, а не доле, онда ми рад ове брусилице меса одговара; лук, бели лук и пилећи филе испали су прилично хомогени, можда се дроби, а не котлети, али мени одговара (нема са чиме да се упореди). У сваком случају, нема потребе сатима окретати ручку, усисава само месо, дробљење готово никада нисам користио. Можда ће се при употреби грубијих врста меса машина за млевење меса понашати другачије, али пошто месо користимо ретко и углавном пилетину, свиђа ми се његов рад.
Иако постоје два плуса - миксер за тесто (кука и шпатула) и машина за млевење меса, мутилица ми се није свидела (чини ми се да не досеже дно, а шећер и јаје остају на зидовима. Још нисам тестирао блендер. Произвођач тестенина - такође, можда ћу покушати данас.
Испоставило се да је хлеб, који је месио мешалица, врло хомоген, једнолик и не тако тежак.

Иначе, у поређењу са другим млиновима за месо које сам имао пре, у њему практично није остало млевено месо, апсолутно ситно, мало заглављено између сврдла и ножа. Можда да га нисам искључио и да ћутао ...

Светик, хвала на извештају. Па, очигледно имам проблема са млином за месо. Али предео сам свињетину, а не пилетину, а чињеница је да се месо одмах омотало око ножа и није желело да се угура унутра. Па добро ... схватимо то. Дошли смо до закључка да се ова машина у потпуности оправдава као месилач.
Што се тиче венца, такође ми се чини да мала количина охма лоше шиба због чињенице да је постављена превисоко. Али на 8 јаја се све изгубило и нигде није остало шећера.

У Кенвооду је могуће подесити уметак спуштањем доле. Можда то можете учинити и у својој мешалици за тесто?

Нажалост, овде нема могућности подешавања - млазница је завртња матицом. Можете, наравно, покушати да је не заоштрите, али бојим се да је то испуњено непредвиђеним последицама!

тускарора, покушај да заврнеш мало смрзнутог меса, понекад помогне!

Нажалост, овде нема могућности подешавања - млазница је завртња матицом. Можете, наравно, покушати да је не заоштрите, али бојим се да је то испуњено непредвиђеним последицама!

И у Кенвооду орах. Али некако можете да га отпустите, спустите уметак и поново заврнете. Погледајте у пасош, можда постоји нешто у вези с тим.

Као што сам и обећао, почињем да убацујем фотографију резултата рада камбине. Мало истинито
извињавам се.
Овако изгледа филм глутена на лопатицама након месења италијанског хлеба од Мише. Још једном потврђујем - за месење течног теста од циабата, ове деве ће подхордити у потпуности.


Италијански готови. Мешавина је добра и резултат је добар.

Ево резултата месења ражено-пшеничног теста

Поздрав свима!!!
Наручено: Планетарни миксер Гастрораг КФ-3470. Чекам сутра.
Дакле, ко ме жели разуверити, или обрнуто, добродошао је. (Прочитао сам тему у целости)

Поздрав свима!!!
Наручено: Планетарни миксер Гастрораг КФ-3470. Чекам сутра.
Дакле, ко ме жели разуверити, или обрнуто, добродошао је. (Прочитао сам тему у целости)

Сачекаћу ваше повратне информације, такође их гледам, не заборавите на мој захтев.

Поздрав свима. Одузела. Честитам оне.
На кутији и у документима је написано: „планетарна машина за месање“, зашто на веб локацији није јасно као миксер. Изгледа наравно импресивно, сви тешки метали, естетика вероватно контроверзна.
Из пасоша: опрема је намењена ....... и радионицама мале и средње продуктивности. Ускоро при пребацивању се глатко мења са малим закашњењем, бучно ради при било којој брзини. Не постоји директна забрана непрекидног рада опреме у пасошу! Препоручује се режим рада за куку - 6 минута, мутилицу - 5 минута, за ударача нема препорука.
Сад ћу да замесим зебру!

Па, срећна сам. У потпуности сам прочитао тему и у принципу сам знао шта купујем.
Уређај је испунио очекивања за 100%
Савршено је умесио зебру од 3 јаја, и даље је тако тешко ручно, а не треба ми мање у погледу запремине, па ми није занимљиво да ли ће умесити 1 јаје.
Уређај ради гласно, снага осовине је независна од брзине, колико ја разумем. И 5 минута рада овог уређаја није исто, тих 5 минута ручно, за 2 чуда сам све помешао као ручно и вероватно нисам.

Па, срећна сам. У потпуности сам прочитао тему и у принципу сам знао шта купујем.
Уређај је испунио очекивања за 100%
Савршено је умесио зебру од 3 јаја, и даље је тако тешко ручно, а не треба ми мање у погледу запремине, па ми није занимљиво да ли ће умесити 1 јаје.
Уређај ради гласно, снага вратила је независна од брзине, колико ја разумем. И 5 минута рада овог уређаја није исто, тих 5 минута ручно, за 2 чуда сам све помешао и ручно и вероватно нисам.

а он шиба беле?

Поздрав свима. Одузела. Честитам оне.
На кутији и у документима је написано: „планетарна машина за месање“, зашто на веб локацији није јасно као миксер. Изгледа импресивно, наравно, сви тешки метали, естетика вероватно контроверзна.
Из пасоша: опрема је намењена ....... и радионицама мале и средње продуктивности. Ускоро при пребацивању се глатко мења са малим кашњењем, бучно ради при било којој брзини. Не постоји директна забрана непрекидног рада опреме у пасошу! Препоручује се режим рада за куку - 6 минута, мутилицу - 5 минута, за ударача нема препорука.
Сад ћу да замесим зебру!

Честитам! Да ли бисте могли да умесете тесто за хлеб, а ако овде није тешко поставити неколико фотографија, сам мешач за тесто и његов рад са тестом. Хвала унапред.

И честитам!
реци ми како то иде.
Било би лепо имати фотографију у правој кухињи.И још једно питање - једно од његових имена - машина за месање лаког теста. Да ли мислите да можете месити тесто на кнедлама?
Можда је била паметна са заменицама. некако се догодило да је твој ауто за мене

Уређај ће се немилосрдно користити у свим режимима на неодређено време!
Сутра ћу пробати бизет од 2 јаја и тесто за кнедле.
Фотографије има на претек, сутра ће их бити још! Док смислим како овде да поставим фотографију, разблажићу слова.

Поздрав свима!
Уређај ради и радује. Данас сам месила тесто на кнедлама. Покушаћу да видео поставим на ИоуТубе и бацим везу овде.
Фотографија ... уз покушај фотографија ... ко је уопће смислио да контактира овог усраног радикала?

Чини се без коментара. Све се види.

[сварнои3]

Направићемо различите видео снимке.
Дама мачка затим са вама рецепте.

сварнои3, да, било који рецепт за ражени хлеб (стварно волим Дарнитског према ГОСТ-у), и било који рецепт за тесто од квасца (Авесоме је такође погодан), главна ствар је да се погледа гњечење. Мислим да има много оних који желе да погледају рад овог мешалице, жао ми је што вас гњавим овим захтевима, али ви сте први власник овог уређаја, па ћете морати да се позабавите свима који још увек размишљају.

Хлеб ћемо заменити за неколико дана. Ускоро долази рођендан најмлађег сина, па ћу за сада месити кексе и крему.
Сада птичица.
При анализи свих докумената у кутији су пронађени листови А4, причвршћени кламерицом, са великим натписима на насловној страници. Натпис гласи планетарна машина за месање ПАССПОРТ .... Прво сам хтео да је избацим, јер сам већ прочитао пасош (брошура формата А5 на 6 листова, машински сашивена), погледао унутра и био је прилично јебено луд. Има толико упозорења .... не радите дуже од 5 минута, немојте правити тесто, одмарајте се 10 минута, крема не прелази 250 мл, не преоптерећујте пластичне зупчанике. Па, остало је тако, добро је што су смели да га прикључе!
Користићу је без икаквих ограничења, поквариће се, поправићу, избацићу.

Пасоши.

Мислим да је одрживост прилично висока. Велики мотор без кућишта са принудним хлађењем.

Данас се бисквит месио класично (без соде, лимуна, прашка за пециво), са тако немешаним блендером, ручно темболее. Уређај ради!

сварнои3
Честитамо на куповини !!!!!
Вау! Допуна у нашим редовима !!! Одлучио још један!
Веома сам задовољан својим! Испунио сам наде које сам положио на њега! Можете затворити очи пред малим недостацима (непријатностима)! Мале количине су такође одличне за мешање и мућење! Укључујући једно или два јаја на максималној брзини !!!
Успех у тестовима!

... али ти си први власник овог уређаја, па мораш да прихватиш реп за све који још увек размишљају

па .., заправо не први!
Кувам већ пар месеци и, успут, одговарам овде на питања (ко пита)))

па .., заправо не први!
Кувам већ пар месеци и, успут, одговарам овде на питања (ко пита)))

Елина, извини ако сам увређена! Очигледно су вам недостајале ваше информације. Онда одмах одговорите: шта кажете на месење теста за хлеб? Савладати? Ако постоје фотографије, објавите. А тада рука не расте за куповину за 30 хиљада.

Елина, извини ако сам увређена! Очигледно су вам недостајале ваше информације. Онда одмах одговорите: шта кажете на месење теста за хлеб? Савладати? Ако постоје фотографије, објавите. А тада рука не расте за куповину за 30 хиљада.

Савршено се носи са месом теста за хлеб! Радио сам и кнедле - успело је! Фотографије ражи, кнедли и положених на пите. Умутити протеини (3 ком.) Са шећером (резултат је такође овде објављен). Био сам одушевљен протеинима (у поређењу са миксером - миксер за тесто покреће).
Слике мачке су недавно постављене! Прелистајте последњих неколико страница!
По мом мишљењу, нико не кошта 30 хиљада. За још 10 бих помислио да купим или не.
Овај мешалица по цени (по мом мишљењу) -.
Против мене:
- не можете додавати храну током гнетења (за разлику од миксера)
- више од 10 мин. континуирани рад се не препоручује (речено ми је то приликом куповине), иако је, у принципу, за то време све помешано.
Задовољан сам оним што сам већ урадио!

Ако имате било какве предлоге - пишите! Извршимо

Да, погледаћу, али не обећавам да се нећу оптерећивати упитима

Поздрав свима!!!
Уређај недвосмислено кошта новац, али не свима је потребан.
Можете додати неке производе!
Експериментисање !!!
Протеини за класични бисквит. (6 комада без шећера)

Умешајте шећер у протеинску масу (200 грама за бисквит)



Бисквит је испао сјајно.

Нешто није присутно на видео снимку, било је јуче.
Дете је јуче пролило мало воде на татин рачунар, како ћу то поправити, поново ћу напунити.

Поправили смо рачунар !!!

бисквит

умешајте брашно.

[сварнои3]

сварнои3
Хвала на јасноћи!
Такође имам тенденцију да купујем овај уређај. Тако солидно - и само 5000 ...

И још једно питање за Елина:

Против мене:
- не можете додавати храну током гнетења (за разлику од миксера)

Зашто не можете додати храну током гнетења? Нема поклопац на врху.

Све је могуће, видео јасно показује како се шећер додаје у масу протеина. Уместо шећера може се додати било шта.
Кулицх, вероватно ћу га замесити сутра, биће видео.

Здраво! Молим вас реците ми колико кошта Гастрораг КФ 3470 и како га набавити у Кијеву? Стекао се утисак да се ова дивна мешалица за тесто може купити само у Русији. У Кијеву можете купити мешалице за тесто од Цлатрониц-а, али за њих практично нема рецензија, опет на сајту пише да је произвођач Немачка, а у неколико прегледа Кина. Да ли је неко користио или, м. Б. Чули сте нешто о комбајнима Цлатрониц?

[Рецепт је следећи:]

Направићемо различите видео снимке.
Дама мачка затим са вама рецепте.

Здраво.
И желим да се придружим да видим како Гастрораг КФ 3470 меси тесто од квасца, по могућности 2 кг.

Постоји много начина за употребу овог теста, од пита до отвореног колача.
како сече тесто
основа свих рецепата је тесто без квасца.
Безопарно тесто је мање савитљиво, мање пластично.

Ево рецепта који кувам недељно

Дакле, тесто је течно (понекад густо) тесто без печења (путер, јаја, шећер) направљено је од брашна, течности (млека) и квасца.
Шећер у тесту се користи у врло малим количинама (5-10 грама) за убрзање ферментације квасца.

Рецепт је следећи:

Тесто:
1) брашно 400 грама
2) млеко 500 грама
3) свежи квасац 25 грама
4) Шећер 1 кашичица

Квасац, гледамо препоруке на амбалажи колико треба користити на 1 кг брашна.
Млеко треба да буде на собној температури (не вруће!).
Замесити куком док не постане глатко.Ово ће бити први видео.
Покријте посуду пешкиром.
Оставити да ферментира док не удвостручи запремину. Отприлике 30 минута.

Тесто:
Додајте у посуду за тесто:
1) Брашно 600 грама
2) Шећер 120 грама
3) Биљно уље 120 грама
4) путер 30 грама
5) Жуманца-5 ком (могућа су јаја, али тесто ће бити горе)
6) Ванилин (ванилин шећер)

Замесити тесто куком.Ово ће бити други видео.
Покријте посуду пешкиром.
Оставити да нарасте 60-70 минута.
Замесити и тесто је спремно.

Укупно ће вам требати 1 кг брашна и 500 мл млека.
Уместо млека можете користити кефир.
Од овог теста стално кувам кифлице са маком.
Пронашао сам јефтин мак Натионал 150 грама за 40 рубаља, тако да кифлице нису скупе.

и последња ствар коју сам скухао са странице је Јам Пие. само како извајати, тесто према рецепту који ће бити написан у наставку.

Џем је припремио ово:
1) 300 грама сувих кајсија, исперите, намачите 30 минута (да бисте испрали хемију од које се третирају сушене кајсије).
2) Затим испразните воду.
3) напуните малу (50-100 мл) количину воде 3-4 сата (можете преко ноћи).
4) Сипати воду од сушених кајсија у шерпу у којој ћемо кувати џем (ако остане)
5) У посуду додајте воду у укупној количини од 60-80 мл.
6) Додајте 60-80 грама шећера у шерпу (+ додајте по укусу).
5) Скувајте сируп (хомогену течност од шећера и воде).
7) Ширимо суве кајсије и стављамо у водено купатило на сат времена.
8) Испада густи пире (џем) од кајсија
Можда ће вам се чинити прегусто, нормално је да ништа не исцури или су кајсије тврде, али након печења омекшаће

Биће питања која ћете поставити.

[у овој теми]

Да ли је неко користио или, м. Б. Чули сте нешто о комбајнима Цлатрониц?

Наше девојке су ми дале везе са клатроником у овој теми
Допало ми се ово сачуване у обележивачима, повремено их прегледајте, дивите им се и визуализујте
Ни ја нисам срео ниједну рецензију, али има питања. Његова снага је 1000 вати (у поређењу са 600 вати код Босцха). Чини се да је то добро за тежак тест, али добро је познато, што је већа снага, то се спорије окреће. Како ће се то одразити, на пример, у мућењу протеина или у другим рецептима где треба да умутите великом брзином?
А шта је са буком? Приказују Босцха код Јулије Висотске како тихо ради, али онда на ТВ-у можда постоје трикови који се користе за сузбијање буке у етеру.
Судећи по снимку из сварнои3 Гастрораг КФ 3470 је бучан и његово вриштање ме нервира, а не за моје уши и живце такав звук

Ко купује Цлатрониц поделите своја осећања. И тада ћу највероватније сазрети за такву куповину тек до нове године.

А такође је занимљиво видети Босхикија у овој теми, слушати како праве буку током рада.