Ускршњи колач од „бечког“ теста у производњи хлеба

[Квеен]

Квеен, реци ми како да месим ово тесто ручно. Нигде пронађено

Касно сам приметио - не можете то учинити са сувим квасцем према овом рецепту, али већ сам га помешао да бих оставио до јутра. Квасац ће умрети? Можда га ставити у фрижидер до јутра?

Јуче сам испекла торту! Узео сам 2/3 рецепта. Тесто је стајало око 7 сати, јер је то радило ујутру. Мешајте и пеците у апарату за хлеб на главном режиму. Оооох забринут, јер тесто није толико дуго стајало, а ја сам бацио пуно грожђица и кандираног воћа, а тесто се мало дигло и из неког разлога сам изабрао главни начин рада, а не кифлу. Али! Мирис је био сјајан! Торта се уздигла до ивице канте! Испало је укусно и лепо. Данас печем још један, али без наранџине коре и у режиму печења.




Ево мог згодног!



А друга ускршња погача никако не иде! Тесто је ставила увече, издржала је скоро 12 сати. Програм печења. И на крају, попео сам се горе и нисам завршио (((ставио сам га сада на печење, да видимо шта ће се догодити.

колико сам пута питао присталице, сви су се увек клели да је квасац свеж. А онда је код куће „искрсло“ да је то обмана

И шта, датум истека рока није исписан скоковима ???

Добар дан. молим вас реците ми, јуче сам умешала јаја шећер, млеко квасца
али док могу да месим тесто, требаће 16-17 сати. не треба користити смешу након овог времена? да ли је боље да се излије и почне испочетка? или можете месити у апарату за хлеб?

Мислим да морам да је ставим у фрижидер, једном сам то радио са Роиалом. Све је успело.



Не могу да стављам тесто у 12 сати. Направила сам га јуче у 15 сати и ставила у фрижидер, мој супруг ће га ставити на топло место у 5 сати ујутро. Доћи ћу с посла, мало ћу одспавати и почети да мешам. Да ли мислите да ће то бити нормално након фрижидера? Нешто од 3 дана до 12 наредног дана, уплашио сам се да је оставим топлу.
Све је успело! Ставио сам га на проофер.

печено, чини се
Чини се да је ове године одговорно реаговала на ускршње колаче, али некако неке авантуре)
основна Панасоницова кључка са сувим грожђем, месна и кљувана
печење, како сам разумео 50 мин
извадио, решио да га потакне бакљом - сиров
принудно охладио произвођача хлеба и оставио га још 20-25 минута
извучен из канте
али ... нећу рећи да је испало сасвим нормално
можда ћу морати мало смањити састојке и покушати да не држим смешу дуже од 12 сати
Ужасно сам забринут, зашто ће моји људи јести за Ускрс
онај без соли, овај премало експониран)))

Ања, методом покушаја и грешака закључио сам да ако је обележивач у канти од памука једнак или већи од 1000 г, тада време печења мора бити постављено на 1 сат и 10 минута. Тада се колач пече, али не гори.

хвала, разумео
у недељу ће се сазнати шта је он)
само се чинило да је бар на крају печено, али са груменом нечега
Масу сам преекспонирао квасцем, а ни квас нисам навикао да сушим

Гнетено руком. Печено у рерни. Показало се да је овај рецепт НАЈСЛАСНИЈИ! Иако печено по 4 различита рецепта. Тамо где нисам имао довољно шећера, где је тесто веома порозно ... И заиста су ми се свидели ови колачи! Захвалити!!!