Машина за прављење кнедли, равиола

[Лисицхкалал]

Лисицхкалал, Светик, то је зато што твој помоћник још увек није порастао. И како одрасте, само имајте времена да окренете ручку
Ако се простор у замрзивачу и количина хране подударају, извадићу машину. Ако смо сада само супруг и ја, онда наравно палета, кнедле или конус, зависно од пуњења

[Аниа]

Аниа,

Постоје ли нормални аутомобили јефтинији од 100 долара?

[Петер]

ПетерБојим се претпоставити, али недавно сам погледао Алија, уопште нисам видео ниједно од оних металних са чашом

[Лисицхкалал]

Цаприце, какав тип аутомобила имаш?

Такви, као овде у већини објава у овој теми: приручник са „чашом“.

Имам појашњење: „не брже“, јер морам да сачекам 30-40 минута да се свака серија замрзне. Ако изузмете ову фазу чекања, машина ће бити бржа.

Не оптерећујем се овим: сваки слој запрашим брашном и сендвичем положим папир за печење, а такође и брашном. И полако допуњујте слојеве. Не видим потребу да чекам да се сваки слој замрзне.

А код мене је на машини све приближно исто у времену или у облику саћа

За облик саћа немам снаге да ручно мотам тесто.

Лисицхкалал, Светик, то је зато што твој помоћник још увек није порастао. И како одрасте, само имајте времена да окренете ручку
Ако се простор у замрзивачу и количина хране подударају, извадићу машину. Ако смо сада само супруг и ја, онда наравно палета, кнедле или конус, зависно од пуњења

Али ја, свеједно, пуно калупим и смрзавам се. Чак и ако за мали број изјелица. А „за сада“ ћу само извући и скувати потребну количину. Остатак остаје у замрзивачу у затвореним контејнерима.

[Динамите]

Динамите, и каква машина? са чашом?

[Алек100]

Алек100, Да она. У ствари, пуцао сам да купим „робота“ пре отприлике три године, али га нисам нашао на продају, а некако нисам хтео да узмем овај, са чашом, јер је тесто морало да се разваља посебно , али ја сам се одлучио за њу. Затим, почетком децембра 2017. године, када је извршио наруџбину, „робота“, иначе, није било нигде, а сада су се појавили на Алију и Ебеију, али, искрено, за овај новац - скоро двадесет хиљада (са пошиљком ) Не бих га прихватио. Зато се радујем доласку „на чашу“.

Такви, као овде у већини објава у овој теми: приручник са „чашом“.


Не оптерећујем се овим: сваки слој запрашим брашном и сендвичем положим папир за печење, а такође и брашном. И полако допуњујте слојеве. Не видим потребу да чекам да се сваки слој замрзне.


За облик саћа немам снаге да ручно развлачим тесто.


А ја, свеједно, пуно калупим и смрзавам се. Чак и ако за мали број изјелица. А „за сада“ ћу само извући и скувати потребну количину. Остатак остаје у замрзивачу у затвореним контејнерима.

[Алек100]

Алек100Овде Марина показује слично 🔗

[Фифаниа]

Марина прави савршене кнедле, и сирове и куване. Сваки пут када се дивим и радујем када гледам овај видео.
Прошлог лета сам такође купио такву машину за кнедле. У то време Алиекпресс је изгледао као недостижни врхунац, поступак наручивања био је застрашујући, иако се у пракси показало лакшим него икад. После скоро две године сањања о томе, наручио сам писаћу машину из Москве са веб странице Марцато, само су имали попуст од 50%.Коштао ме је исти износ за који су продали на Алију, око 6 хиљада рубаља. А пакет је кренуо мало брже него са Алијем за месец дана. Продавао се као Ристо, али у ствари био је обичан са хијероглифима на телу, кутија је иста као што су овде показале девојке.
Двапут сам га тестирао - на кнедлама и кнедлама, а затим га вратио у кутију и одложио. Дакле, није ми се свидело шта се догодило. И то не баш брзо. Купио сам га за лечење гостију, али након кувања кнедли имају такав непредстављив изглед ... Из разочарања сам наручио кнедле од 19 места са Алијем, које никада неће доћи до мене.
И најважније!
!Фифаниа, Цаприце, и друге девојке и дечаци, асови и светиљке посла са кнедлама! Поделите своје тајне, како се праве тако лепе кнедле? А можда их можете и фотографирати готове. Хвала унапред!

[Росие]

Росие, Росие, не убрајам се међу светиљке (имам је не дуго као Ирисха Цаприце или Светика Лисицхкалал(Овде сам читао о њиховом искуству и саветовао се са њима).
Из мог искуства: Сви делови би се требали правилно кретати у машини, опруга на стаклу не би требало да се растеже, добро фиксира, пуњење кнедле зависи од тога (између осталог). Ако се опруга истегне, може се на пример заменити хемијском оловком. Један заокрет померања ручице за ,, корак ,, клипа у стаклу.
Пре пуњења теста и стављања чаше, прашим га брашном и окрећем ручку тако да детаљи изнутра не ометају касније моделирање.
Па, као и увек, овде пишу: право тесто и млевено месо. Тесто само за ваљање теста (од последњег фаворита од Лене Тим); млевено месо НИЈЕ течно, али такође није густо (то јест, требало би да добро пролази кроз излив чаше током једног померања дршке, а не да тече), на пример, млевено месо из Лазерсона.
Па ипак, не разваљам толико дуго смањујући дебљину слоја, обично сам га ваљао на најдебљем тако да платно постане глатко и не лепљиво (по потреби га прашим брашном), а затим смањим дебљину за 1 поделу, поново смотајте и одмах уметните у одељке кнедле ,,. Слој попуњавам тако што га добро исправим, померајући дршку док се тесто не појави унутар машине на зупчаницима, подешавајући га прстима унутра, тако да по потреби иде глатко. Увртам дршку док празне кнедле не изађу.
Сада можете спустити чашу. Окрените навој клипа на стаклу у супротном смеру, тако да можете безбедно да прикачите клипну петљу на машину без истискивања млевеног меса и не мрљања теста.
Закачио сам га, окренуо клип са навојем у правом смеру и напред

[Фифаниа]

Фифаниа, Аниа, хвала ти на брзом одговору!

[Фифаниа]

Фифаниа, Аниа, браво што си тако детаљно написала читав процес! Посебно волим да заједно правим кнедле ако је могуће, уопште се испоставља брзо!

[Јири]

Јири, Ирисха ,: пријатељи: Заједно је ово по мом мишљењу најоптималније

Упркос чињеници да сам машину имао дуго времена, кнедле сам правио само 8 пута.Сада желим да радим све и лењ сам. Дакле, овде уопште нисам стручњак. Схватио сам само конзистенцију млевеног меса и теста. Прошли пут сам заиста волео да уваљам тесто кнедли у сирће.
Ираини наговештаји да тесто није потребно танко ваљати, јер ће сама машина уједначити дебљину када прави кнедле, за мене су постала открића. И Ањини савети:

када је слој теста и даље остао, а млевено месо готово, покушао сам да променим посуду са млевеним месом без извлачења теста. И тамо је, када је причвршћен горњи језик, изашло пуно млевеног меса и тесто се запрљало. Пре него што сам ставио контејнер, почео сам да окрећем иглу зубима у супротном смеру. Прво сам спустио контејнер, затим осигурао језичак, а затим окренуо иглу. И напред ... док се тесто не заврши. Тесто се завршава, следећи слој причвршћујем са краја претходног, мада су у овом случају кнедле мало дебље, за мене то није застрашујуће, али то је континуирани процес

Росие, мало стрпљења и успеће. Срећно!

[Лисицхкалал]

Лисицхкалал, Светлана, хвала на одговору.
Да, треба да стекнете дух и покушате да се спријатељите са писаћом машином.

[Фифаниа]

!Фифаниа, Цаприце, и друге девојке и дечаци, асови и светиљке посла са кнедлама! Поделите своје тајне, како се праве тако лепе кнедле? А можда их можете и фотографирати готове. Хвала унапред!

Већ сам некако објавио кнедле са своје машине у овој теми.
За сваки случај понављам:

Фотографија у процесу вајања.
Росие, све ће се средити. Не будите лени да прочитате Темку, тамо смо писали о конзистенцији теста и млевеног меса. Па ипак, о пролећу.

Наручио сам аутомобил из Москве са веб странице Марцато, само су имали попуст од 50%

Росие, сјећаш ли се на што је био попуст?

опруга на стаклу не би требало да се истегне, добро учврсти, пуњење кнедле зависи од тога (укључујући).

Питам се да ли ово пролеће само на кинеским машинама није квалитетно?

Тесто се завршава, следећи слој причвршћујем са краја претходног, мада су у овом случају кнедле мало дебље, за мене то није застрашујуће, већ континуирани процес

Ања, како причвршћујете ове слојеве теста, реците нам детаљније цео поступак

[Катерок87]

Катерок87Колико се сећам, попуст није био темпиран ни за један догађај. Било је то прошлог августа. Наручио сам га 31. августа, а од 1. септембра аутомобили су поново продати за 11-12 хиљада.

Росие, хвала!

Ања, како причвршћујете ове слојеве теста, реците нам детаљније цео поступак

Катиа, као и уобичајени, ваљани, слојеви теста. Крај једног навлажите четком водом, притисните други прстима и закрените даље ручку (због тога се листови мало шире на месту лепљења и при даљем ваљању мало ваљцима не глатко се гужва, мрежа и кнедле постају мало дебље, не глатке ,, али то ни на који начин не утиче на даљи процес)

Крај једног навлажите четком водом, притисните други прстима и окрените ручку даље

Ево га: браво: слагалица која недостаје за коришћење наставка за равиоле на Марцату. Није јој се свидела чињеница да је тесто понестајало, али још увек је било млевеног меса, или обрнуто, а затим покупите млевено месо, тесто је било све запрљано.
Прилог за равиоле може се користити за мале кнедле (за љубитеље малих), а гвоздени додатак као машину за кнедле. Јер је величина за гвоздене кнедле помало срамотна.

због тога се на месту приањања лимови мало шире и при даљем котрљању ваљцима не глатко се гужвају, мрежа и кнедле постају нешто дебље, а не глатке ,,,

Мислим да овај минус уопште није приметан, тако мален.

[Цаприце]

Цаприце, хвала на фотографији. Да ли вас задовољава њихов изглед након кувања? Читао сам тему много пута са великим интересовањем и задовољством.
Како кажу, теорија се учи у пракси. Мораћемо да експериментишемо и са тестом и са млевеним месом. Ипак, постоје многе нијансе повезане са различитим квалитетом брашна, млевеног меса, чак и са радом наизглед идентичних машина. : Али желим да одмах добијем задовољство резултатом као Фифаниусхка.
Хвала девојкама на одговорима и саветима! Све ћу их узети у обзир. Само ћу се сабрати и прилагодити се позитивном резултату.

[Росие]

Росие, па, такорећи (само што их умотам после писаће машине, естетски је угодније):

А тесто овде изгледа као да је танко. Дебео изгледа уредније.
Али све су то глупости, то не утиче на перформансе вожње.

[Ддима333]

Ддима333, изгледа врло апетитно и облик је уредан. Мој резултат је био тесто, а ја волим танке кнедле и манти. Ову тачку такође треба узети у обзир у будућности. Хвала на фотографији!

[Цаприце]

Цаприце, хвала на фотографији. Да ли вас задовољава њихов изглед након кувања?

Главна ствар која одговара укусу
Не продајем их на тржишту

Цаприце, хвала на фотографији. Да ли вас задовољава њихов изглед након кувања?
Главна ствар која одговара укусу
Не продајем их на тржишту

У замрзивачу се налепница са именом често љушти, па смо одлучили да су слатки такви какви јесу, и замрзнути их. А онима који нису слатки, лепимо уши.И већ се налепница скинула, а на овој полици би требало да буду кнедле са кромпиром и јетром. Кнедле са боровницама куване у сланој води са лаврусхком и зачинима

кнедле од боровнице

Ања, јеси ли и ти правила кнедле са боровницама у машини за кнедле?

[Цаприце]

Цаприце, Ирисха, ЈАКО ВРЛО волим кнедле са боровницама. Живот у Лењинградској регији има утицаја. Али у нашој машини још нисам научио како да их правим, само на трострукој. Размишљам, шта ако на блендеру, а затим додам кукурузни скроб и шећер у праху да постане гушћи? Али за троструку са вишњама додам скроб + шећер, тако да током кувања не потеку Генерално је дошла идеја, треба да размислим и то урадим. Писаћу ако сам први.

Аниа, мислим да трљање у блендер и додавање скроба као средства за згушњавање није добра идеја. Исто је и са вишњама. Пуњење ће бити превише текуће.
Чини ми се да је боље то радити са ручним уређајима и без блендера. Тако да су бобице целе.

Супруг ми је купио кесу смрзнутих боровница. И једноставно не могу да провалим на кнедле

[Цаприце]

Цаприце, У праву си, Ирисхка. Рупа је премала у шољи боровнице. Кнедле са боровницама и врх са павлаком, ммм, укусна.
Морам сутра да купим боровнице ...
Што се тиче згушњивача, морате размислити о томе ...

Росие, имаш ли резач за резанце у својој машини? А која је величина кнедле?



Не разумем наборани кромпир кад се охлади, постане тврд, али да би га могао користити у машини за писање, мора бити лабав? Дајте рецепт

Размишљам, шта ако на блендеру, а затим додам кукурузни скроб и шећер у праху да се згусне? За троструку са вишњама додам скроб + шећер да не би потекле током кувања

Такође сам мислио да ово направим са филом, како бих могао да користим машину за воћне кнедле.

[Катерок87]

Катерок87, на мојој машини нема резача за резанце. Она, по мом мишљењу, није ни размишљала о овој врсти кнедли. Иако је у овој теми негде трепнула порука да је неко на кинеским видео снимцима видео произвођача кнедли са резачем за резанце. Можда је то била конструктивно другачија машина за кнедле.
А величина готових сирових кнедли је стандардна, као на фотографији коју овде показују девојке. Али кад су се скувале, било ми је једноставно да их видим. И из чежње и жалости сакрила је кутију са машином ван погледа. Али, читајући ову тему, почео сам често да размишљам о њој у последње време. Искрено, не желим да кварим храну. Ако је само испало како желите ...

Не разумем наборани кромпир кад се охлади, постане тврд, али да би га могао користити у машини за писање, мора бити лабав? Дајте рецепт

Кромпиру је додавана биљна чорба од њих, зачини и динстани ситно сецкани лук и копар. Тачније, не тако, прво лук и копар, а затим, да бисте прилагодили дебљину пуњења, повртна чорба.
Кромпиру сам додао и пржене печурке ситно исецкане у блендеру; кувана јетра

Али кад су се скувале, само ми је недостајао њихов поглед. И из чежње и жалости сакрила је кутију са машином ван видокруга

Росие, шта ти се тачно није свидело? Данас сам тражио писаћу машину на алибаби са резачем за резанце са фотографијама.

Али кад су се скувале, било ми је једноставно да их видим. И из чежње и жалости сакрила је кутију са машином ван погледа. Али, читајући ову тему, почео сам често да размишљам о њој у последње време. Искрено, не желим да кварим храну. Ако је само испало како желите ...

Да ли је изглед толико утицао на укус готовог производа?
А који су били лепши?

Такође сам мислио да ово направим са филом, како бих могао да користим машину за воћне кнедле.

Ништа. Не напрезавај се. Ова машина није дизајнирана за пуњење превише меког.

[Катерок87]

Катерок87, Није ми се свидео изглед, облик кнедли након кључања.У сировом облику су прилично слатки, уредни, али након поступка са топлом водом некако су се испружили у угловима и пуњење је смањило запремину, а испало је чврсто тесто са капљицом пуњења. Иако сирови, изгледали су пунашно. Мислим да је овде било проблема у тесту, упркос коришћењу једног од овде препоручених рецепата.
Што се тиче кнедли са резанцима, оне највероватније нису на Алију. Да су назирале где, девојке би их давно купиле. Купите засебни резач за резанце ако вам је хитно потребан, најјефтинији. Користим обичне кинеске, купљене пре 7 година за 2000 тенге (у то време око 400 рубаља). Савршено ваља и реже резанце.
Цаприце, у неким случајевима изглед утиче на укус готовог производа. Бар у мом случају. На крају крајева, естетика хране није отказана. Апетит у почетку буди предиван поглед на храну, њену презентацију, а затим допуњује укус.
Огорчење и нервирање узрокује чињеница да купујући такав уређај за прилично велику количину, не добијате очекивани резултат. И почнете да размишљате о дединим, тачније бакиним методама кувања, у овом случају ручно прављеним кнедлама. Овде у следећој теми, Алиа Цреами и Лена Тим предложиле су толико начина да их припремите, један бољи од другог.

Пуњење месом не може да се смањи током термичке обраде. Месо је протеин који се згрушава током топлотне обраде. Ово је само у кнедлама у продавницама, где се у пуњењу ништа не зна, тако да се не смањује у величини и изгледа са свим врстама укуса да заглади укус пунила.

На Алиекпресс-у изгледа да нови пластични роботи постају мало јефтинији.
Можда сачекајте мало, хоће ли појефтинити?

На Алиекпресс-у изгледа да нови пластични роботи постају мало јефтинији.
Можда сачекајте мало, хоће ли појефтинити?

Чак и ако тренутно поново читам тему, људи са овом пластиком били су толико забринути да је не желе.

У теорији, млевено месо се може смањити, али то треба продужити горњом полугом (која је са опругом). Генерално, треба завршити. Није чињеница да ће то добро изаћи.

То би било страва

[Катерок87]

Катерок87, Она, ми бисмо, напротив, повећали понуду млевеног меса, али најбољег до сада, непријатеља добра

Њена, ми бисмо, напротив, повећали понуду млевеног меса, али најбољег до сада, непријатеља добра

Слажем се, али ипак бих волео да изумим редуктор за пуњење и увећавач за пуњење. Па, још нисам купио машину, али већ сумњам да ће бити великих кнедли. Иначе, негде сам видео слику са шипком на којој су урезани зуби, колико сам разумео ове каранфилиће регулишу, запремину млевене хране? Ако је то случај, онда печ за печење Марцато има исто језгро и да би се смањила величина колачића постоји ограничење, односно не дозвољава да се ручка спусти до краја, па тако регулише довод мањег запремина теста.

спречава да дршка падне до краја и тако регулише довод мање количине теста.

Сасвим тачно, али сами притискате штампу, а у машини за писање то се врши до пролећа, о чему смо овде разговарали

Такође бих желео да приметим ... Негде у средини теме расправљало се о извору и сугерисало се да количина млевеног меса у кнедли зависи од напора овог пролећа. Ово није истина; ово пролеће служи само за враћање пса у првобитни положај. Напор од којег зависи количина млевеног меса развија се у механизму саме машине. Сходно томе, ако имате млевено месо које не пролази у млазницу чаше, онда му можете мало помоћи једноставним постављањем руке уз благи напор на печуркасту капу штапа причвршћену за клип. Само не треба да се заносите да кнедле не би имале млевено предозирање. Урадио сам управо то: 1 кг млевеног меса на средње рупе + 1 кашика. кашика путера није хтела да се провуче. Ништа, помогло, све је успело.

Ако сам добро разумео, да ли је количина млевеног меса у кнедлама увијена не из извора?

У теорији, додатак млевеног млевења се може смањити, али то треба продужити горњом полугом (која је са опругом). Генерално, треба завршити. Није чињеница да ће то добро изаћи.

да бисте повећали пуњење у једну кнедлу, потребно је матичну залиху заменити зарезима другом залогом, где ће растојање између зареза бити веће.

Кремасто, не слажем се са мном ... Неће утицати на ништа. Неопходно је повећати ход клипа, а за то скратити ручицу одозго. Али тада ће сила на млевено месо бити мања -> захтеви за млевеним месом у погледу пластичности су већи.
Лакше је притиснути стабло руком.

Ддима333, Да, овде је лакше са руком.

Можда је дужина жице одговорна за повећање или смањење запремине, која је фиксирана на полузи помоћу које се истискује пуњење, а ова жица приања уз кукицу која се увлачи приликом помицања. На пример, ако је дуже, онда ће изаћи више млевеног меса, јер ће се подићи за један степен више и, сходно томе, ако је краће, онда мање млевеног меса? Или уопште, вероватно запремина истиснутог пуњења зависи од тога колико је кука увучена?

[Катерок87]

Катерок87, Она, ми бисмо, напротив, повећали понуду млевеног меса, али најбољег до сада, непријатеља добра

Ово је сигурно😊

[Катерок87]

Катерок87Данас ми све одговара, количина пуњења и саме кнедле, брзина и квалитет. Ако су ми потребни други, ту су ручне кнедле, равиолница и кнедле за играње са количином млевеног меса / фила, дебљином и обликом теста

[Катерок87]

Катерок87,

Или уопште, вероватно запремина истиснутог пуњења зависи од тога колико је кука увучена?

Ово је истина.
Укратко, да бисте повећали количину млевеног меса, морате повећати ход клипа.
Верујем да нека врста тежине на врху гљивице може помоћи. Питање је само величина тежине и како то поправити.

Росие, троуглове после писаће машине треба „увити“ преклапањем и лепљењем крајева. Тада се то тешко може разликовати од ручног вајања.

У коментарима је могуће купити млазнице за немачку писаћу машину итд., Има их укупно 6. Али где сте нашли ове прилоге на продају? Овде је занимљиво, која је ширина машине за ваљање, да ли ће ширина млазнице одговарати Маркато 150? По изгледу, жлебови би одговарали, али шта је са величином?

колика је ширина котрљања машине, да ли ће ширина млазнице одговарати Маркато 150? Жлебови би изгледали

машина има ширину котрљања око 10 цм, а марцато је 14 цм, млазница марцато-а је широка као машина, на пластици нема причвршћивача. када сам купио машину за кнедле из Кине, продавали су и наставке за резанце, али они ми нису потребни