Шарлота карамела Тарте-татин

За тест:
3 јабуке
3 јаја
150 - 200 г брашна
150 г шећера
150 г путера
1 кесица ванилин шећера
1 кесица прашка за пециво

За карамел:
150 г шећера

Истуците јаја и шећер до беле боје, додајте брашно, мешајте док не постане глатко, па додајте растопљени путер и поново мешајте.
Додајте прашак за пециво и ванилин шећер (овог пута сам заборавио на шећер, али обично вреће од 11 грама). Ако је тесто претанко додајте брашно. Тесто би требало да изгледа као густа павлака.
Оперите јабуке, ољуштите их (лење можете прескочити) и исеците на кришке.
Подмажите форму уљем.
___
Време је за прављење карамеле. Сипајте шећер у тигањ и загрејте на лаганој ватри.
Када почне да се топи, потребно је стално мешати. Ако је шећер бели, онда јасно можете видети како се карамелизује.
Када карамел постане жељена боја и конзистенција, додајте тамо 2 кашике вреле воде. Почеће да се пени, а понекад и да прска, зато будите опрезни.
Сипајте карамелу на дно калупа. Ако није било довољно да се дно у потпуности покрије, онда урадите још мало.
Ширимо јабуке у лепези. Ако је остало, можете се дробити мање и сипати на врх.
Налијте тесто на врх и ставите на само дно рерне. Пеците 40-50 минута на температури од 160-170 степени. Морате пазити, јер колач може почети да гори одозго, што значи да морате смањити ватру.

Не знам да ли је овде дозвољено давање линкова, али има таквих слика ... 🔗
Ово је био оригинални рецепт.
Све радим тачно онако како је описано, осим чињенице да кувам у шпорету за пиринач, три циклуса Суши са обавезним отвореним одводом за пару (ако такав излаз постоји, наравно).

[Оливиа]

Оливиа, захвалити!!! Покушаћу! Вероватно ћу на дно ставити само папир за печење. И нисте га ставили?

У Рице Цоокер? Не зашто? Уопште се не лепи, само га подмажем са мало путера и то је то ... А карамела у врелој води онда остане као да није била ...