Бундева и јела од ње

[Бундева и јела од ње]

Бундева и јела од ње



Корисна својства бундеве:
Корисне супстанце бундеве (на 100 г)
Витамин Е - 5,1 мг
Б-каротен - 400 мг
Биљна влакна - 3,5 г.
Калцијум - 450 мг
Витамин Ц - 43 мг
Витамин Б1 - 0,07 мг
Витамин Б2 - 0,09 мг

Корисне супстанце бундеве
Познато је да бундева спада у групу зеленог и жутог поврћа и садржи витамине Е, Б, као и пуно каротена.

Витамин Е се често назива „витамином против старења“ и „витамином против старења“. Има својства да спречава појаву бора и тачака старења. Такође ублажава симптоме менопаузе као што су бол у раменима и доњем делу леђа, као и осећај хладноће због недовољног протока крви.

Каротен, заједно са витамином Е, спречава старење ћелија и рак. Такође подржава функционисање слузнице мрежњаче, спречава прехладе, јача имуни систем, штитећи тело од бактерија и вируса.

Такође треба напоменути биљна влакна која се налазе у бундеви, а која могу ублажити затвор и спречити рак, колитис и дијабетес. Бундева садржи и калцијум, витамине Ц и Б који уклањају накупљену сол из тела и спречавају висок крвни притисак.

Сјеме бундеве од недавно се користи за производњу уља. Овим семенима, која садрже велику количину корисних састојака, у последње време је посвећена велика пажња.

Због високог садржаја ретког витамина Т, бундева се с правом може назвати најбољим прилогом за говедину, свињетину и другу масну храну, јер витамин Т цпромовише апсорпцију тешке хране и спречава гојазност. Вероватно управо због овог својства нутриционисти толико воле бундеву, препоручујући ослањање на ово здраво поврће свима који већ дуго сањају о губитку сувишних килограма.
Поред тога, бундева је шампион међу поврћем по садржају гвожђа, што значи да љубитеље бундеве можете препознати по добром тену и ведром расположењу.

Верује се да сок од бундеве помаже мушкарцима одржавати сексуални тон. У исту сврху корисно је користити семе бундеве. Уосталом, није случајно што се у стара времена од семенки бундеве ољуштених и млевених у брашно припремао љубавни напитак.

Међутим, стручњаци тврде да уз помоћ бундеве не само да можете решити проблеме на личном плану, већ и да се носите са многим озбиљним болестима. Можда не постоји здравија храна за људе који пате кардиоваскуларне болести. Због високог садржаја калијума, бундева побољшава рад срца, јача крвне судове и ублажава оток.

Када болести јетре препоручује се да једете што више сирове пулпе бундеве, а ако вам сирова тиква не прија, можете је заменити кашом од бундеве са пиринчем, просо или гризом.

Када болести бубрега и бешике „млеко“ се припрема од семена бундеве и семена конопље: млетите чашу сваког семена, постепено додајући кључалу воду (3 чаше), филтрирајте и исцедите. „Млеко“ се пије током дана, заслађено медом или шећером.

За несаницу Дуго се препоручује да пијете сок од бундеве или јуху од бундеве са медом ноћу.

Свежа каша из пулпе бундеве наноси се на погођена подручја када екцеми и опекотине, осип, акне и друге упале на кожи.

Људима који морају пуно да стоје током дана, свежа каша од бундеве може помоћи у олакшању болови у стопалима.

Па, чињеница да су семена бундеве препозната лек за избацивање црва, познат скоро свима. Због тога се сушена семена бундеве често дају деци како би се спречиле такве невоље.
Семе бундеве, млевено медом, једно су од најстаријих антхелминтика.Осушена семена бундеве су веома корисна за мушкарце, лече се од простатитиса, за ово, на самом почетку болести, треба јести 20-30 семенки свакодневно наташте и увече.

Бундева је врло корисна за недостатак гвожђа анемија, јер садржи минерале који учествују у хематопоези (гвожђе, бакар, кобалт, цинк). Такође је корисно знати да бундева садржи пуно цинкових соли и оне доприносе потенцији. У Индији је бундева цењена због високог садржаја витамина Е и верује се да јесте спречава старење.

Бундева је биљни шампион у гвожђу, бакру и флуориду. Његово воће је богато пектином, шећерима, витаминима Б, Ц, Е, каротеном. Влакна бундеве су добро сварљива и лако сварљива. Сирова пулпа побољшава функцију жучне кесе, ублажава упале у цревима. За гастритис са високом киселошћу, препоручује се пити сок од бундеве. Штавише, једна је од најбољих диуретичких биљака.

Испада да чак висока температура изазван бронхитисом може се смањити кашом од бундеве. Сок од бундеве је незаменљив лек за прехладу: ублажава упалу грла и побољшава имунитет. Запажено је још једно врло ефикасно својство - сок од бундеве јача зубну глеђ, промовише превенција каријеса.

Инфузија бундеве са медом није само пријатно пиће, већ и јединствени седатив за оне који пате од несанице. Трећа чаша лековите инфузије ноћу смириће вам живце и вратити слатки сан. Бундева такође може да реши многе проблеме са кожом. Каша од каше се може лечити опекотине и упале. Гнојне ране, опране децокцијом цветова бундеве, брже зарастају.

Постоји и много козметичких рецепата.

Хранљива маска за масну кожу. У каши од 3 кашике. кашике куване бундеве, додајте жуманце и кашичицу меда. Нанесите маску на лице топло 10-15 минута, а затим исперите хладном водом. Да бисте се решили митесера, стегнули поре и елиминисали масни сјај на челу и крилима носа, корисно је лице обрисати комадом бундеве.

Маска за суву кожу. 2 кашике кашике кашике куване бундеве, добро победите и помешајте са 1 тбсп. кашика маслиновог или другог биљног уља. Нанесите маску на лице 20 минута, а затим исперите хладном водом.

Одлицно тоник за све типове коже - каша од нарибане бундеве и исцеђени сок од ње. Танак слој вате је импрегниран соком, каша се наноси на салвету од газе или директно на лице. Компрес се наноси на лице 15-20 минута, затим се уклања и опере хладном водом. Овај поступак се ради 2-3 пута недељно. Трајање курса је 15-20 облога. Пожељно је наизменично компресовати сок и кашу.

Поред тога, семе је веома богато цинком. Захваљујући његовом присуству, корисно је јести семе бундеве прегршт код проблема повезаних са његовим недостатком, односно код акни, масне перути, себореје.

ОГРАНИЧЕЊА
Али поред све корисности бундеве, постоје нека ограничења у њеној употреби.
Не можете га јести онима који имају дијабетес мелитус, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, гастритис са смањеном секрецијом.

[Сада пређимо на рецепте од бундеве.]

Сада пређимо на рецепте од бундеве.

Нудим вам неке од мојих рецепата са бундевом - сви су били кувани и тестирани

Бисерни јечам са бундевом и јабукама.

БУТНИЦА - просена каша са бундевом

Густа супа са кукурузом, грашком и бундевом

Доручак-вечера-десерт "Слатко-кисела бундева"

Крем супа од сирове бундеве

Сирова бундева у пуњењу од маринаде
Јела од бундеве су врло здрава и укусна - кувајте са бундевом, нећете пожалити

[Џем од бундеве са морском буквицом]

Џем од бундеве са морском буквицом

Црвена тиква већ је била огуљена 550 грама, сок од чичак 200 мл, шећер 300 грама, сок од 1/4 лимуна.
Програм 2 - брзи џем у Тефал конфигурацији.

И ево шта се догодило.



Прво сам направио сируп са 100 мл. сок и 300 грама шећера, а затим додајте бучу изгњечену у „прашину“ са преосталим соком од чичка. Наставила је да кува док не постане густа. Искључио га је пре краја програма - пире је био врло куван и згуснут.

Џем има одличан укус. Уопште не личи на тикву.

Џем је стајао неколико дана и постао још укуснији и богатији по укусу!

Препоручујем кување! Овај џем можете направити и у обичној шерпи на шпорету.

Добар тек свима

Админ, хвала

И ја волим тикву, волим да правим кисели краставац са њом и манник \ торту-торту \ укусну од ње.

Рассолник можете да кувате како сте навикли, у смислу редоследа пуњења производа и чорбе по вашем укусу.

У чорбу баците сецкани лук, нарибану бучу \ пуно \, истрљајте је на плитку јагњетину .. Не стављам шаргарепу, мало кромпира, пиринча и кисели краставац нарибан на зимницу, не сипам саламуру у шкољку, али сипајте је у супу. Зачини за ваш укус. Сољење није обавезно.

Сетио сам се још једне супе од бундеве, такође укусне.

Рендана бундева, парадајз, црвена сочива, бели лук, све прокувајте док не омекша и самељите блендером у пире супи.

Рођено је пуно бундева. Дете воли пиће од бундеве купљено у продавници. Али последњих година није било могуће купити укусну, чврсту воду са шећером. Можете ли припремити напитак или сок од бундеве код куће? Молим те подучавај!

А у нашој породици једноставно воле супу од пире од бундеве. Ћерка лиже целу плочу као пас! Ставим исецкани кромпир, шаргарепу, бундеву (природно је да је има више) у шерпу и кувам док не омекша, затим самељем у блендеру и у сваки тањир ставим нарибани сир пре служења, истопи се и испадне тако укусна храна !! ! Обавезно пробајте !!!

Заиста волим сирову салату од бундеве: рендана бундева + рендана јабука + лимунов сок + мед

[Бундева и кромпир печени са белим луком.]

Припремамо врло једноставан прилог.

Бундева и кромпир печени са белим луком.

Обично кувамо у Мултиварку.
1. Кромпир, можете ољуштити, или можете само добро опрати, исећи на велике комаде.
2. Ољуштите тикву и исеците на кришке, мало веће од кромпира.
3. Мешајте у тањиру са ЦФ: кромпир, бундева, со, бибер, зачинско биље (рузмарин, мајчина душица, оригано, першун), прелијте маслиновим уљем.
4. Додајте неколико малих црвених лука, исечених попречно, напола и пуњених пола кашичице путера.
5. Додајте главицу белог лука, растављену на каранфилић, опрану, али не и ољуштену.

Режим печења - 30 ... 40 минута.
Мешајте неколико пута током кувања.
Кад је спреман, извадите бели лук у тањир и исцедите кремасту масу белог лука из коре једноставним притиском кашичице. Вратите резултујућу крему у поврће и промешајте.

Послужите или као прилог или као потпуно независно јело.

П.С. Ако кувате у рерни, кромпир мора претходно да се мало прокува, 5 ... 10 минута, иначе неће имати времена за кување, а бундева ће се распасти од дугог кувања.

Може ли ми неко рећи тачан рецепт за кашу од бундеве са млеком, из неког разлога се моје млеко од бундеве згрушава. И тако желим кашу од бундеве

[Пиринчана каша у бундеви]

Пиринчана каша у бундеви

Пекао се 4 сата. 1 мера неполираног пиринча, 2 мере кључале воде, суво воће, кришке бундеве одозго. На крају сам тикве мало подмазао уљем да би се боље испекле. Дно је сипала мало воде, на крају је испарило.

Покушајте, на пример, да направите кашу од обрађене (не сирове) бундеве
БУТНИЦА - просена каша са бундевом
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=930.0


Друго - проверите квалитет млека

[Бундева печена]

Бундева печена

Узмите округлу наранџасту тикву, одсеците "поклопац", кашиком извадите пулпу, ставите у рерну на умерену ватру док се напола не скува. У међувремену припремите пуњење: месо, кромпир, шаргарепа на коцкице, пржите на тигању, додајте крему, зелену. грашак сол, црна млевене паприке и динстајте у тигању око 25-30 минута. Извадимо тикву из рерне, средину нарибамо измрвљеним белим луком и напунимо филом и ставимо у рерну 20 минута. Не волим баш бундеву, али често је тако кувам.

Админ! Пуно вам хвала на рецепту „БУТНА - просена каша са бундевом“
Никад нисам јео укуснију кашу од бундеве.
Увек кувано са пиринчем раније, испоставило се да је са просом много бољи укус!

Кандирано воће је врло укусно од бундеве (рецепт у књизи о сушилици Исидри).
Кувам скоро целу зиму, укусније од слаткиша.

Једном су ме почастили питом од бундеве. Тесто је било лењо љускаво, али зачињена бундева са зачинима. Колико њих није покушало да понови, ништа се није догодило. Можда неко зна оригинални рецепт?

Летњак, не знам рецепт за зачињено пуњење пита, али сетио сам се једног рецепта за бундеву са пилетином.

Бундева са пилетином

Пилетину (филе или било који други део) сам исекао на ситне комаде. Бундеву исечем на коцкице, пропржим пуно лука, лагано пропржим комаде пилетине, све помешам, додам бундеву (пуно) и труп. На крају - пар кашика парадајз пасте и белог лука. Испада страшно, мој муж не воли бундеву, али једе ово јело не примећујући његово присуство.

[Бундева са индијским мотивима.]

Такође имам рецепт за зачињену бундеву, али ово је независно јело, не могу да га замислим као пуњење, али вероватно га можете узети као основу за креативно тражење.

Бундева са индијским мотивима.





Извините на квалитету фотографије, једина је, онда ми се испразнила батерија ...

Неопходно:

Очишћена тиква 300 г.
Зелена сочива 1 чаша
Лук - имао сам 1 огроман лук на 300 грама (ово одговара 3 нормална)

Зачини: кари или зачин за пилетину (у саставу је и са каријом), бели лук 1 зубац - не љуштити, кардамом 2-3 ком, љута паприка - комад.

Кувати сочиво, ја то радим: сипати воду 1: 1,5, посолити, кувати око 15-20 минута.

Раст. Загрејте уље, у њему пржите каранфилић белог лука, кардамом, бибер-грашак. Сипајте грубо сецкани лук, пржите у врућем уљу уз додавање соли и поспите прстохватом брашна, ставите на посебан тањир.

На истом уљу испржите исечени на траке бундеве, поспите га шећером и сувим каријем (или сувим зачином за пилетину), а у то сам му додао и пар прстенова љуте паприке из тегле (хвала Админ, на идеји !). Не прекувајте !!! Бундева не би смела да постане премекана ..

Помешајте све састојке. ВРЛО УКУСНО!!! Сви љубитељи бундеве једу

Бундева са пилетином

Пилетину (филе или било који други део) сам исекао на ситне комаде. Бундеву исечем на коцкице, пропржим пуно лука, лагано пропржим комаде пилетине, све помешам, додам бундеву (пуно) и труп. На крају - пар кашика парадајз пасте и белог лука. Испада страшно, мој муж не воли бундеву, али једе ово јело не примећујући његово присуство.

Хвала вам пуно на овом рецепту.
Данас сам све припремио строго према рецепту (искључујући кашичицу карија)
Бундева је потпуно кувана и претворена у пире. Стога се пилетина одмах испоставила сосом
Готови канелони су сипани овом смешом. Укусно
Домаћинство није признало од чега је сос (не подносе тикву у мојим мислима). И ово јело су јели сви, без трага.
Хвала још једном на рецепту! Додаћу га у своју касицу прасица укусних и здравих јела.

Једном су ме почастили питом од бундеве. Тесто је било лењо, али љута бундева са зачинима. Колико њих није покушало да понови, ништа се није догодило. Можда неко зна оригинални рецепт?

Некада је моја бака правила такве пите. Тесто је на кефиру једноставно, а за пуњење лук и шаргарепа прво су динстани у биљном уљу, а затим су тамо додати бундеву. Све ово треба добро посолити и побиберити. Недавно сам пржио такве пите, увече се појела велика здела. Данас сам припремио овај фил и желим да испечем једну питу у рерни. Тесто је направљено као за јабуку Булин. Не знам шта ће се још догодити - надам се да је укусно.

Лиулек, драго ми је што вам се свидео рецепт, посебно ме радује што ово чујем од вас, јер су ваши рецепти већ дуго у мојим омиљеним омладинама (посебно пита од рибе) и хвала на савету, заиста ћу покушати додајте кари следећи пут, овај зачин је врло пријатељски са пилетином.

Једном давно моја бака је правила такве пите. Тесто је једноставно на кефиру, а за пуњење лук и шаргарепа прво су динстани у биљном уљу, а затим су тамо додати бундеву. Све ово треба добро посолити и побиберити. Недавно сам пржио такве пите, увече се појела велика здела. Данас сам припремио овај фил и желим да испечем једну питу у рерни.Тесто је направљено као за јабуку Булин. Не знам шта ће се још догодити - надам се да је укусно.

Хвала вам пуно, изгледа да је то то

А тесто са стабла јабуке је добитно од онога што једноставно нисам урадио с њим


Белко За пилећи рецепт, посебно поштовање. Ако треба да маскирате бундеву од кућних „гурмана“. не можеш замислити боље

[ПЕЧЕЊЕ БУТНИЦА]

А од тикве правим укусну тепсију. Пре, признајем, нисам могао да поднесем тикву. Само јаааако дуга убеђивања о предностима бундеве у природи могла су је натерати да ме поједе. А након што сам пробао ову тепсију, бундева ми је постала не само корисна, већ и изненађујуће укусна.


ПЕЧЕЊЕ БУТНИЦА

500-600 г бундеве
100 мл млека
100 мл воде
150 г шећера
5 јаја
60 г гриза
1-2 јабуке
суво грожђе, суве кајсије итд. по укусу
павлака (мало за подмазивање врха)

1. Ољуштите и семените тикву исечену на коцкице.
2. У тањир сипајте млеко и воду, додајте шећер и сипајте бундеву. Кувати на лаганој ватри док течност не прокључа.
3. Јабуке и суве кајсије исеците на коцкице.
4. Умутите јаја.
5. Помешајте јаја, јабуке, суве кајсије, суво грожђе, бундеву и гриз.
6. Подмажите плех уљем и налијте тепсију на њега.



7. Пећи у рерни. Када тепсија порумени, премажите врх павлаком и наставите да печете.
8. Ево, спремно:



фотографије су мало лоше. Камера је села
Мислим да ће се ова тепсија свидети чак и онима који не воле бундеву - њен укус се уопште не „чује“.

Данас је дан бундеве, мом супругу је поклоњена огромна тиква, наранџа. слатко. Јутрос сам испекла питу од бундеве са луком и шаргарепом (горе сам написала фил за пите), одозго сипала јаја са павлаком. Испало је укусно. И сада сам, након читања рецепата, по Белко рецепту скувала тикву са пилетином. Свекрва је одобрила - ради други приступ плочом И трећи курс - управо је извадила тепсију Мицхелле од бундеве. Све је укусно. (и) Тачно, наша бундева је била јако слатка, па смо у тепсију требали ставити мање шећера (као по мом укусу). А мој муж је тражио још: ниам: Бундеве нису добили још пола - сутра ћу наставити да храним породицу

[Кобеика:]

Кобеика:
Драго ми је да се тепсији свидела тиква, видите, заиста је огромна !!! Успели сте да направите толико јела од њега, а остало је још пола !!!!!

Пробао сам пилетину са бундевом, врло је укусна и ако не наиђете на комаде бундеве, односно све је смрвљено, онда генерално схватате да то није могуће. Захвалити.

Кобеика, Конек, драго ми је што ми се свидео рецепт за пилетину са бундевом.
Био сам овде за викенд припремајући себи лагани десерт, можда ће неко бити заинтересован

Бундева печена са јабукама

Исеците бучу и јабуке на мале коцкице, слојевито ставите у калуп -
бундева, јабуке, мало сувог грожђа, цимет, шећер, поновите пар слојева. Не стављам превише, брже кувам, затворим поклопац и печем док тиква не буде спремна. Ја печем у микроталасној пећници (брже на овај начин), можете у рерни.

Кад се охлади, добар десерт за чај. Можете сипати павлаку (за аматера, осим мене нико не залијева код куће)

[Мицхелле]

Мицхелле, направили данас тепсију од бундеве по вашем рецепту. Не бих био ја да нисам нешто урадио. Док је тепсија била у рерни, ћаскала сам са ћерком телефоном, па, мало сам заварила дно и све је врло укусно!
Хвала на рецепту. Записао сам рецепт. Сутра желим да пробам Белков рецепт за пилетину и бундеву.

[накапустина]

накапустина
Драго ми је што вам се свидело! Једите у своје здравље! Може са павлаком, душом ..... можда можете додати још нешто. Ако имате идеје - поделите!

[Белко]

Белко, хвала на рецепту за пилетину у бундеви По савету Лулека додан је кари. Врло укусно, мама је скоро лизала тањир Брзо, једноставно и укусно. Никад не бих помислио да би бундева могла да буде таква.Сада би требало да покушамо да правимо кромпир са бундевом печеном са белим луком у СН.

Јуче сам купио своју омиљену бундеву. Чини се да се његова сорта назива орашастом бундевом.Обликована је, према нашем разумевању, од познате сијалице, пулпа је светло наранџаста, арома задивљујућа и прилично слатког укуса. Тепсија је сјајна. Купујем га већ неколико година. Била је она. У кашама је одличан.

Обликована је, према нашем разумевању, од познате сијалице, пулпа је светло наранџаста, арома задивљујућа и прилично слатког укуса. Тепсија је сјајна.

па се храним само овим, а ове кифлице сам испекао од остатака бундеве од киселих краставаца

[Вилдебеест]

Вилдебеест И ја такву бундеву изузетно ценим, а најзанимљивије је да када је купим у супермаркету, већ исечену на комаде и упаковану, одаберем део који није шупаљ, где нема семена, то је најукусније и најнежније, али из неког разлога купци то обично не узимају превише, како је рекла једна жена, ово није стварно
И још једно питање, ван теме, ако ме занима рецепт и гласам за занимљив рецепт, онда немам прилику да онда гласам да је рецепт већ припремљен и да ћу га поновити? Да ли га сви имају? Ако је тако, онда је врло незгодно и није логично, све време када се налазите пред избором, како гласати, каква би била стварна слика?

Ако било шта, онда то слободно избришите, само не знам о којој теми форума да пишем, али пошто смо овде због бундева ...
Дакле, имам само идеју за поправак! Желим да направим "вазу" од мале бундеве испод физалиса (тако да касније у кухињи и ставим је). Претпостављам да треба да одсечете „круну“ бундеве, остружете пулпу (за хлеб!) И осушите преосталу кору. Само овде је описано како да се направи тако да се не деформише и не труне - не знам.
Кажите ми добри људи!

Кобеика, прочитао сам ваш рецепт за пуњење пита од бундеве и одмах се сетио својих младалачких година. Хвала вам. Стварно се топе у устима. Моја бака је радила те ствари, никад их више нисам јела.
Тесто је и на кефиру, само без лука и шаргарепе. Кувана буча и јако папрена, до језе у устима. Сласт!

Такође желим да понудим свој рецепт за пуњену бундеву, одједном ће се некоме свидети.

Узимам малу округлу тикву.
100г пиринча, кувано до пола кувања
100г шљиве. уља
50г шећера
100г мале шљиве без коштица
2ст. л грожђице
200гр. јабуке
со
мало цимета.

Нежно одрежите врх бундеве (ово ће бити поклопац), кашиком извадите семе и пулпу. Требало би да добијете шерпу.
Бундева пулпе фино-фино, додајте пиринач, суво грожђе, сецкане јабуке и шљиве.
Затим све посолите и додајте цимет. И одвод. маслац.
Помијешајте резултујућу масу и пуните нашу тикву с њом и затворите поклопац бундеве.
Затим умотамо бундеву у фолију и пошаљемо је у пећницу за печење
Пеците бундеву док не омекша.

Волим тикву !!!! Хвала свима на занимљивим рецептима, сигурно ћу нешто скухати!

[Сонадора]

Ако било шта, онда то слободно избришите, само не знам коју тему форума да напишем, али пошто смо овде због бундева ...
Дакле, имам само идеју за поправак! Желим да направим "вазу" од мале бундеве за физалис (тако да касније у кухињи и ставим је). Претпостављам да треба да одсечете „круну“ бундеве, остружете пулпу (за хлеб!) И осушите преосталу кору. Само овде је описано како да се направи тако да се не деформише и не труне - не знам.
Кажите ми добри људи!

Сонадора , Овде ћу брзо одговорити :) За вазу је најбоље узети тикву одређених сорти. зове се Лагенариа. суши се без проблема, не труне. Не треба ништа да одаберете из тога. пресушује и сам постаје изнутра шупаљ. онда га можете украсити, декупажирати и на сваки начин га се отарасити. друге сорте ће иструнути. у сваком случају, имам управо такво искуство.

И управо сам извадио колутове тикве из рерне. За пуњење, нарибајте бундеву на грубој ренде и поспите шећером. У Молдавији је ово веома популарно и омиљено пуњење за вертут и плацинду.

Ух хух. Случајно сам посетио славни град Кишињев. Есно, желео сам да кушам националне деликатесе. (Сматрам се гастрономским туристом :)).Дијалог у кафићу са младом конобарицом:
- Девојко, на менију ти је „Плацинда“, али шта је то?
девојка збуњено њуши неколико секунди, а затим срећно одаје:
- Ох, па, ово је тако нешто ... изгледа као вртлог!
Завеса.
Од тада све сања о мени како бих намучио или плацинду, или ковитлац, али нико није добро ударио.
(иначе, нисам имао прилику да пробам ни једно ни друго, јер „плацинти са вертутама су управо понестали“ ...)

слатко, ако их печеш, могу да дам 2 везе до њих, плус моје коментаре. Ако је потребно, обавестите ме. Прво треба да схватите, али ако окусите, онда ће то у будућности бити прилично брзо.

Девојке, правим пастете са таквим пуњењем од бундеве које је дао Кобеика. Врло укусно и нећете одмах схватити да нема меса. Само додајте пуно прженог лука. Па, ако у надјев од бундеве додате и млевено месо, онда генерално укусно !!! Можда му неко добро дође.

[ЛиудмиЛка]

ЛиудмиЛка, овде је Кобеика дао рецепт за пуњење:

Једном давно моја бака је правила такве пите. Тесто је једноставно на кефиру, а за пуњење лук и шаргарепа прво су динстани у биљном уљу, а затим су тамо додати бундеву. Све ово треба добро посолити и побиберити. Недавно сам пржио такве пите, увече се појела велика здела. Данас сам припремио овај фил и желим да испечем једну питу у рерни. Тесто је направљено као за јабуку Булин. Не знам још шта се дешава - надам се да је укусно.

слатко, ако их печеш, могу да дам 2 везе до њих, плус моје коментаре. Ако је потребно, обавестите ме. Прво треба да схватите, али ако окусите, онда ће то у будућности бити прилично брзо.

наравно хоћу линкове !!!! а такође желим да неко каже: фу, Света, бразда! колико је година прошло, а ти никада ниси учинио тако дивно чудо!

[Еластично тесто (фило)]

Еластично тесто (фило)
Тесто месимо или рукама, али волим да га правим у ХП-у, јер рукама морамо интензивно да месимо око 15 минута.
У канту од ХП сипам ¼ чаше рафинисаног биљног уља без мириса, 1 јаје, мало соли, 230-250 мл топле воде, а на врх сипам 0,5 кг просејаног брашна.
Затим на свом ХП-у укључим програм „саке“ (свиђа ми се). А на вашем ХП-у можете имати било које тесто, само треба да га промешате паметно и БЕЗ ГРИЈАЊА око 20 минута, или ако постоје „Пелмени“, „Паста“, онда је најбоље. Немам такву функцију, па чекам 18 минута док месим, а затим га искључим, јер ће се печење наставити и моје тесто ће почети да се пече.
Затим га ставите у врећу (испод посуде) и сачекајте да тесто одстоји 30 минута или више.

Од ове количине (пуна норма) добија се један велики плех за плински штедњак са 4 горионика. Ако је ово подељено на 9 делова (куглица), добићете 3 увијања од по 3 слоја. Поставите их дуж дужине лима за печење. А ако у 8 делова, онда 4 мања од 2 слоја. Тада их можете или увити, или ставити дуж дужине лима за печење, а ја сам их само ставио преко и савио крајеве тако да уђу у ширину лима за печење.
Али како обликовати темеље и ступове можете пронаћи овде:

🔗
Али овде морате дуго читати и учити.

АЛИ ЈЕ ЛАКШЕ ОВО:

Твирлове обликујем другачије. Ево како то изгледа некако овако: 🔗 (овде је рецепт за тесто мало другачији (без јаја, моја свекрва иде без њих), али је и врло добар, а у молдавска села додају и кап свежег квасца, али онда се тесто пукне ( за почетнике је одједном мало тешко), али испоставља се још укусније).
И ја печем у рерни, НЕ БРЗИМ. Све извлачим на руке (учила је свекрва). Али, нажалост, овде је потребан видео клип. Желео сам да урадим мајсторску класу са фотографијом, али онда сам схватио да фотографија неће ништа дати. Само то мораш видети. Стога саветујем и свима од Ангеле или Кларе (према горњим везама) да погледају кување. Истина, потребно је превише простора да се ради попут Ангеле, али она има све описано савршено. Написала је да онима који не знају како да развуку ово тесто у рукама показује како је лако то учинити на столу. Не подмазујем маргарином, већ само биљним уљем.
Можеш, попут њених стубова. А за вртење узимам 3 слоја теста (можете узети 2 слоја) и добијате кобасицу са пуњењем. Можете га увити пужем, али тада неће бити тако хрскав.

Правила је и лиснате пите по свом рецепту. Супер. Такође сам заменио тесто у ХП-у. Ја саветујем. Тесто можете држати у фрижидеру, односно направити га унапред. То није ауспух, односно није фило.

И направила сам пржено на кефиру. Врло укусно и једноставно, али цео стан је био у диму. Брашно гори попут пита за пржење.

Света, али уопште, учи, читај, гледај. Веома је јефтин, са било којим пуњењем, а све то служимо на свечаном столу. Постоје ресторани са сопственим рецептима и све изгледа прелепо чак и на венчаним столовима у скупим ресторанима. А најсмешније је што постоје посластице, попут костију на ренде, зими грожђе са ананасом, здравице са кавијаром, а руке људи посежу за стубовима-вертутима.

Скоро сам заборавио, а ти ћеш ићи на пост. На пример, са купусом (кисели купус или помешан са свежим или само свежим). На крају крајева, постоји верзија теста без јајета (од Кларе).

[Топла салата од бундеве и фета сира]

Нисам видео такав рецепт и одлучио сам да га поделим ... То се углавном ради једноставно:
Топла салата од бундеве и фета сира
Ољуштите тикву, исеците на коцкице. Сада бели лук: Узео сам бундеве око 700 грама и 5 каранфилића белог лука (али у својој породици имам љубитеље белог лука, па мислим да ће то учинити 2). Исеците на танке кришке. У посуду сипајте уље и тамо пошаљите бундеву и бели лук. Покријте поклопцем. Мешати након 5 минута и поново поклопити 3 минута. За то време ситно исецкати велику свежњу зеленог лука и сипати у тигањ до тикве. Пржите око 7 минута. + Сол, бибер и додао сам италијанско (француско) биље. Више ми се допало код италијанских, јер француски садрже мајчину душицу, али како кажу није за свакога, а затим узмите посуду, тамо сипајте бундеву са белим луком и зеленим луком и додајте фета сир исечен на коцкице (350 грама). Можете додати орашасти плод, сусам - ко воли. Нежно промешајте и можете јести
Уопште не мора бити топло, хладни укус има једнако добар укус.

Ево рецепта за мафине од бундеве са циметом
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=122998.0

Летњак, не знам рецепт за зачињено пуњење пита, али сетио сам се једног рецепта за бундеву са пилетином.

Бундева са пилетином

Пилетину (филе или било који други део) сам исекао на ситне комаде. Бундеву исечем на коцкице, пропржим пуно лука, мало пропржим комаде пилетине, све помешам, додам бундеву (пуно) и труп. На крају - пар кашика парадајз пасте и белог лука. Испада страшно, мој муж не воли бундеву, али једе ово јело не примећујући његово присуство.

Разумем да цитирам пост из 2009. године, али не могу а да не кажем ХВАЛА на овом дивном рецепту!
Појели су тигањ и лизали тањире!

И желим да вам се захвалим на рецепту за пилетину од бундеве. Нисам кувала филе, већ пилетину исечену на комаде, сви комади бундеве су посебни. месио. Испало је пилетина у укусном сосу. То је песма са пиринчем! Захвалити!

А у нашој породици једноставно воле супу од пире од бундеве. Ћерка лиже целу плочу као пас! Ставим исецкани кромпир, шаргарепу, бундеву (природно је да је има више) у шерпу и кувам док не омекша, затим самељем у блендеру и у сваки тањир ставим нарибани сир пре служења, истопи се и испадне тако укусна храна !! ! Обавезно пробајте !!!

А у нашој породици воле ову супу, само крутоне уместо сира.

Данас имамо солидну бундеву: за доручак, просену кашу са бундевом у лонцима, за ручак, порну супу, па чак и печене крекере са бундевом. Прави крекери су на недељу дана, баш ми се свидео рецепт.

Сада је следећи корак пилетина и бундева.

Девојке, хвала на рецептима, пронашла сам пуно нових ствари за себе.