|
 Бројне студије у области прехране идентификовале су најкорисније дијететске производе, од којих су следећи у првих десет.
Браон пиринач. Садржи око 80% скроба и 3% других сварљивих угљених хидрата. У смеђем пиринчу уопште нема масти, а протеини - само 8-10%, али у погледу аминокиселинског састава они су потпунији од протеина других производа. Пиринач је богат витаминима Б1, Б2 и ПП. Смеђи пиринач је храна која највише одговара људима.
Пилећа јаја... Овај производ богат протеинима и лутеином је у стању да заштити очи од катаракте, као и да смањи ризик од можданог и срчаног удара, јер спречава стварање крвних угрушака. Редовна конзумација јаја (6 јаја недељно) одлична је превенција рака дојке. Некада се веровало да особа не би требало да једе више од 2 јаја недељно, јер повећавају холестерол у крви. Међутим, савремени научници дошли су до закључка да здравим људима није таква опасност. Ограничавање конзумације јаја на 2 комада недељно је неопходно само за људе који пате од кардиоваскуларних болести.
Спанаћ... Попут јаја, богато је лутеином, који је неопходан за очи. Спречава развој дистрофије мрежњаче, која је главни узрок замагљеног вида у старости. Такође је богат витаминима А, Ц, К и антиоксидантима који спречавају прерано старење и штите тело од можданих и срчаних удара.
Бели лук... Један је од десет најкориснијих дијететских производа за здравље због чињенице да смањује лош холестерол у крви, нормализује крвни притисак, смањујући тако ризик од можданог удара и спречавајући кардиоваскуларне болести. Такође, бели лук смањује ризик од рака дебелог црева и желуца, има деконгестиван и аналгетички ефекат код артритиса, а користан је и код дијабетеса.
Боровница... Велика количина најјачих антиоксиданата садржаних у овој здравој бобици спречава прерано старење и развој карцинома. Садржи и антоцијане који успоравају старење нервног система. Боровница спречава развој катаракте, глаукома, проширених вена, хемороида, чира на желуцу.
Млеко са ниским садржајем масти и његови деривати... Ова дијететска храна извор је калцијума који јача кости. И био-кефири и јогурт садрже живе бактерије које су веома корисне за пробавни тракт.
Кувана пилетина... Богат је лако сварљивим протеинима, селеном, који спречава развој канцерогених тумора, и витаминима Б, који побољшавају мождану активност.
Нутс... Садржи мононезасићене масти, влакна, протеине, минерале и витамине. Верује се да орашасти плодови смањују ризик од дијабетеса типа 2 и кардиоваскуларних болести.
Банане... Ово дијетално воће садржи много калијума, што је посебно неопходно за снагу и здравље срчаног мишића. Банане корисно за хипертензију и кардиоваскуларне болести и ублажава горушицу.
Соја и остале махунарке... Укључени су у десет најкориснијих дијететских производа због највреднијих дијеталних протеина и велике количине грубих влакана која промовишу нормалне пробавне процесе. Поред тога, соја је богата калијумом, калцијумом, фосфором, магнезијумом, натријумом и гвожђем. Производи од соје богата протеинима, али сиромашна угљеним хидратима и мастима, па се препоручује људима који желе да смршају.
Савенкова А.
|
