Сусам хлеб (произвођач хлеба)

већ више личи на питу него на хлеб, али мора бити врло укусно - волим и семе сезама и тахини пасту

Хлеб је тај који излази. Мој сусам је лаган и не можете га видети ни у мрвици хлеба, тек кад одгризете осетите семе. А врх хлеба добија се у прскалицама и аромаатима

Данас направљен хлеб ... Мешано бело и црно семе сезама 50:50 ... мммм, само бајка! Упркос разлици између америчког брашна (овде је глутен другачији, за кнедле се користи 1,5-2 пута више брашна)

Зубар, једино питање: Да ли цена за мању лепињу помало? Приметио сам да у рецептима неће на пример сви састојци бити 1,5 пута мањи, на пример

Имам апарат за хлеб за 900 грама, али према вашој норми хлеб се „одмарао“ на поклопцу, лагано кварећи изглед коре

Али упркос томе, мој супруг (а већ неколико година користи произвођач хлеба, ја сам почетник) рекао је да није јео тако диван хлеб ни из „машине“ ни из продавнице. И то упркос чињеници да сусамово уље није било при руци (заменило хладно цеђено маслиново уље). Сада желим то да радим само са белим сезамом и сезамовим уљем.

Хвала на рецепту !!!

Нажалост, упутства садрже само рецепт за колут - 900г. Имао сам и врло висок хлеб. Није стигао до поклопца, али је био много виши од облика. Тачно сте приметили да промена саме пропорције није тако лака. У упутствима за произвођача хлеба записано је да број производа не треба сами мењати, јер се они не мењају увек пропорционално. Никада то нисам радио, иако више волим да печем мањи хлеб.

Хвала на одговору! Дакле, пећи ћемо на овај начин, преоооооооооо укусно!
П.С. Да, овај хлеб даје сјајне крутоне. Ми смо ценили супу од грашка, њам-њам

Питање за срећне власнике ЛГ произвођача хлеба: да ли је могуће упутства за јединицу са рецептима преузети негде на Интернету?

Данас сам пекла сусамов хлеб. Испало је врло кул. Ево мог рецепта за Хитацхи-103.
Вода (из фрижидера) - 1 1/8 шоље
Пшенично брашно („француска ствар“) - 3 шоље,
сол - 1 кашичица,
мед (течност, креч) - 2 кашике. кашике
сусамово уље (имп. Црудигно) - 2 кашике. кашике,
СУВ млеко - 1 1/2 кашике. кашике,
Квас САФ-тренутка - 1 1/2 кашичице,
семе белог сусама - 3 кашике. кашике.
За печење сусамовог хлеба користио сам програм „Обични хлеб“. Време циклуса је 3,5 сата.
Једна напомена: семе је боље просејати од могућих нечистоћа, које се затим могу згњечити на зубима.Можете их узети у омјеру
1: 1 са прженим. Ово ће побољшати укус. Кућни љубимци су одушевљени!

Георге молим вас реците ми зашто рецепт садржи воду из фрижидера?

хладна вода побољшава квалитет теста и пекарских производа. Ово је назначено у свим рецептима испорученим са шпоретом.

Георге Хвала вам пуно на одговору. Само у мојој пећници панасониц-сд253 присуство хладне воде се очигледно не осећа посебно, јер је потребно много времена да се сви производи загреју и доведу на исту температуру.

Сусам хлеб по средње векни (основна пека (брза))
Суви квасац 1 тсп
пшенично брашно 3 мерне чаше
Сол 1,5 кашичице
Шећер 1,5 тбсп. л.
Млеко у праху 1,5 кашике. л.
Уље 1,5 тбсп. л.
семе сезама 2 кашике л.
Вода 280 мл
Пре употребе сезама, просејем и оперем, а затим лагано пржим у сезамовом уљу - испада још укусније.

Резултат је укусан хлеб нежне ароме и укуса сезама.

а затим лагано пржите на сезамовом уљу - испада још укусније.

Хммм, сезам само пржим на сувом тигању.

Пробајте сезамово уље за још боље.

Салило ме је кад сам читао, делим своје искуство.

Пециво са сусамом
Моулинек 3000, програм 1 (обичан хлеб), 1000г, средња кора.

1 јаје + вода - 270 мл
Мед 2ст. л
Сол 1,5 цоф. л
Сезам - 2 кашике л. основа безбедности живота. на раст. уље - 2 кашике. л
Брашно 560г
Прах. млеко 2 тбсп. л
Сезам се не пече. 2ст. л
Квасац 2 коф. л

Волим сва семена сезама. Укусно. Висок. Глатко.
Хвала на идеји корисницима форума !!!

Дозволите и свој рецепт сусам хлеб убацити

- 1,5 кашичице. сувог квасца
- 3 шоље пшеничног брашна
- 2 тбсп. л. Сахара
- 1,5 кашичице. со
- 2 тбсп. л. сусамово уље
- готово пуна шоља сезама
- 260 мл воде.
Убаците све састојке у апарат за хлеб у складу са упутствима и пеците у основном режиму.

Пуно вам хвала стоматологу на одличном рецепту. Пекла сам је пре неки дан и испало је такво чудо да је било чак и штета то појести, тако згодан човек. На послу (када сам га донео да проба) рекли су да никада нису јели тако укусан хлеб, рецепт је једноставан, али задовољство је велико!

Пекла сам сусамов хлеб по рецепту од Стоматолога. Испоставило се да је то био врло нежан хлеб. Ми то волимо. Истина, радио сам то са маслиновим уљем уместо сезамовим. Само по мом мишљењу испоставило се да је кора густа, па сматрам да је боље пећи је на главном програму хлеба.
Да, и величина векне бих волела да буде мања, иначе је управо изашла из канте.
Али рецепт се заиста исплати! Зубар хвала !!!

"Данас сам испекла сусамов хлеб. Испало је врло кул. Ево мог рецепта за Хитацхи-103.
Вода (из фрижидера) - 1 1/8 шоље, "

-Георге, а 1 1/8 чаше је колико у гр. у мл.? Колико кошта шоља у Хитацхију? Желео бих да прерачунам јачину звука за свој шпорет Панасониц.
[цитат

Сусам хлеб по средње векни (основна пека (брза))
Суви квасац 1 тсп
пшенично брашно 3 мерне чаше
Сол 1,5 кашичице
Шећер 1,5 тбсп. л.
Млеко у праху 1,5 кашике. л.
Уље 1,5 тбсп. л.
семе сезама 2 кашике л.
Вода 280 мл

Резултат је укусан хлеб нежне ароме и укуса сезама.

Овај рецепт је и даље погоднији за моју Панасониц пећницу. Одлучио сам да почнем с њим. Неугодно је само што неки баце пуну шољу сезама или готово пуну шољу, други само 2-3 кашике. Размислио сам и одлучио да овде ставим 3 тбсп. кашике (половина, по савету Џорџа из другог рецепта, пржена у сезамовом уљу. Иначе, дали су барем мало укуса семена) Ова семена се продају на било ком тржишту за 100 рубаља. по килограму. У Ауцхан-у је скупље. Негде 12 рубаља за 50г. И ставио сусамово уље не 1,5 кашике, већ 2. Разлика, изгледа, није велика, али одједном ће се укус побољшати! Узео сам уље у Асхан 270 рубаља. за боцу од 0,5 литра. Ставио сам средњу кору, величина је најмања, основни режим печења (брзи - 1 сат 55 минута) - да се брзо испече и брзо види шта се дешава. И ево шта се догодило: цигла хлеба је нешто мања од уобичајене за ову дату величину. Одмах је почео да је сече док је још врућ - не реже се добро, делује влажно. Чини се да су празнине у тесту велике, требало би да буде прозрачно, али тесто се држи испод ножа. Стиснуо га је прстима - залепљен у пластелин.Можда зато што је вруће, треба га пустити да се охлади? Можда превише воде? Читао сам на овој веб страници - да бисте уклонили пластелин, потребно је смањити количину воде. Питам се колико? Можда је узалуд, не према рецепту, додао додатних пола кашике уља? И подесите режим - Брзи (убрзани) И било је потребно подесити нормални режим - главни, 4 сата. Тако да је боље печено. Да ли ће повећање дате запремине (величине) додати флуффинесс? И може боље да се испече. А по укусу ..... да, хлеб је као хлеб. Па укусно, не отров. Печено семе сезама благо се осећа. Количина њих у хлебу је оно што вам треба. Много, али не превише. Али, да будем искрен, нисам осетио ниједан укусан, суптилан укус сезамовог уља. Какав је он обичан, ништа изванредно. Морамо испробати друге рецепте, где су мед уместо шећера и јаје укључени. А сутра ћу видети шта ће постати после ноћи.

не можете резати вруће - биће пластелина
за убрзани режим нема довољно квасца, два пута бих ставио више
али боље је пећи на главном - биће прозрачније и не треба вам пуно квасца
и пола кашике путера неће наштетити - можете додати мало брашна (контрола при гњечењу)
срећно!

У, пронађено сада из друге поруке другом рецепту. Лола
Администратор саветује

за 1 чашу пшеничног брашна треба узети 85 - 90 мл течности
(Течност је и вода и млеко и јогурт и јаја, односно сви течни производи које намеравате да ставите у рецепт)
- за 1 чашу раженог брашна или целог зрна треба узети 100-105 мл течности.

а одузео сам раније тих 100г. брашна треба 100г. воде. А ово се испоставило није за пшенично брашно, већ само 85-90 мл. воде. Узмимо административни савет о вери, рачунајмо количину воде за рецепт Борис. Имамо 3 мерне чаше пшеничног брашна, што значи да нам треба 255-270 мл. Просек -262,5мл. И још сам додао 2 тбсп. кашике сезамовог уља, и то је као да се не изврће (1 кашика. Кашика течности, приближно - 15 мл - 17 мл.) 2 кашике - 30-32 мл. Одузимамо их од укупне количине и добијамо - 230 мл. Испоставило се да поред уља овом рецепту додајте не 280 мл, већ само 230 мл. воде. Вов !!!! Чак 50 мл. вишак воде! Тада је јасно одакле долази пластелин. Покушаћемо са рерном другачије.

Јуриј, Искрено вам не саветујем да се баците на све рецепте и учините нешто између. Ако имате Панасониц, онда можете безбедно да користите Борисов рецепт, јер он такође има Панасониц и проверен рецепт.
Што се тиче сезама, они који воле пуно семена ће сипати више.
Желите савет? Ако сте изабрали рецепт, онда придржавати се препорука и састава аутора, јер комбиновањем два рецепта и израчунавањем аритметичког просека рецепта није чињеница да ћете добити хлеб.
У потпуности се слажем са фугаска , да је хлеб морао бити печен у „основном“ режиму, а ако га ставите у „убрзани“ режим, додајте квасац. И, наравно, боље је хлеб не сећи врућ.
Кашика путера неће штетити - то је сигурно.
Такође треба бити опрезан са пропорцијама. У поруци о којој говорите налази се поштапалица која каже да постоје изузеци од скоро сваког правила. И иначе, уље није укључено у течност! Под течношћу подразумевамо само млеко, јогурт, кајмак, јаје ...
Када рачунате свој рецепт, за време гнетења погледајте произвођача хлеба. Ако добијете колобок који се практично не лепи за руке, онда је све у реду.
Срећно!

Зашто ме вређаш? Не слажите се. И ја ништа не разбацујем. Једноставно немам довољно времена за било шта, па желим брзо да смислим рецепте. И одаберите различите прихватљиве опције за свој шпорет Панасониц СД-253. - "Ако имате Панасониц, онда можете безбедно да користите Борисов рецепт, јер и он има Панас и доказани рецепт. ..... Желите савет? Ако сте одабрали рецепт, следите препоруке и састав аутора ," - Здраво! Пробудио се - нема совјетске власти. ШТА САМ УРАДИО? Пекла сам по савету и препоруци аутора !!!! Донео сам његов рецепт одозго. Није назначио главни режим, већ режим основног печења (брзи), односно убрзани !!!! И назначио је да се стави само једна кашичица квасца.Није добио морску болест, да је за убрзани режим боље повећати количину квасца. И успут, саветујете да их повећате. Колико? Лако за вас. А за мене, мушкарци, то једноставно није решив проблем. Као и додавање соли, шећера по укусу. Колико је то у грамима? Тако је и овде. Повећање - 1,5 пута 2? Нисам знао да уље није укључено у течност. Пуно вам хвала на овоме! Морамо то записати. И влага хлеба ..... Не знам за друге фирме. али двоје на послу купили су Панасониц пре мене и донели хлеб да пробају. Код свих је примећена блага влага. Стисните прстима - не исправља се, држи се заједно. Да будем искрен, зато сам и купио ову пећ. Не за себе. Да се ​​такав хлеб улови шаран. Па, до стола, наравно, хлеб треба да буде сув. Ближе уобичајеној продавници. Тако да желим да постигнем овај резултат. А онда испадне бесмислица - сама печем хлеб, али више волим да вечерам у продавници. То је то, идем сада и поновим сезам. У основи, смањићу дозу воде за само 20 г, квасац .... па, мислим да не 1 кашика, али ставићу 1,5. За 4 сата ћу одјавити шта се догодило.

Имате ли рецепте у упутствима? тамо можете прочитати препоручену количину свих састојака, укључујући квасац ...
а у убрзаном режиму ставио бих најмање две кашике квасца ...

Јуриј, можете имати мали савет. Борисов рецепт наводи количину квасца, као и све остале састојке за основни 4-часовни режим, иако пише да је користио убрзани програм. Можда је његов квасац врло активан, на пример, када купујем квасац Фермипан код Хоме-Бреад-а, у почетку смањим његову количину за 0,25-0,5 тсп, добро, врло активан, а онда га ставим како треба. Упутства за нашу рерну кажу да ако користите убрзано печење, онда треба повећати количину квасца за 0,5 сата. л. Па, ако желите сами да једете хлеб и не храните га рибом, пеците га на програму 4 сата. Срећно !. Иначе, Лола, на то је мислила

У реду, занимљиво! Ову књигу рецепата за своју пећ прочитао сам 100 пута. Прочитао сам 101. године. Ио-мине! Нашао!!! Постоји. Напомена: када користите брзо печење "Рапид" потребно је повећати количину квасца за пола кашичице, а воду смањити за 10-20 мл. Зашто су тако фино писали? Ово је такође готово основно. Било би потребно писати подебљаним словима. Фуј! Како је све то сложено. Збуњен. Опростићеш ми што нисам пазио на постављање глупих питања. Такође су дали садржај за рецепте у овој књизи: „Основни начин печења (брзи). Основно печење (убрзано)“ Дакле, морате схватити - да ли су ово рецепти за основно или за убрзано печење? Нека врста игре речима. Па сам се збунио. Сада разумем. Иначе, тамо је у рецептима назначено да су 3 шоље брашна средње величине (најмање). Сад имам тако нешто.
А да сам поставио величину мало већу, другу по величини (према књизи - „велику“), са истим бројем састојака испало би веће и величанственије. Нико није пробао? А мој квасац је такође из кућног хлеба. Купио сам га тамо, у Сверуском изложбеном центру. Истина, чува се годину дана, али у фрижидеру, суво, мрвичасто.

Збуњен. Опростићеш ми што нисам пазио на постављање глупих питања.

Ништа лоше. Заиста збуњујуће написано, па чак и малим словима.
Огеон је писао о већој величини са мање производа. Цитирам: „Данас сам желео да испечем КСЛ хлеб и, док сам разговарао са дететом, уместо 4 чаше брашна сипао сам само 3. Испоставило се да је хлеб величине Л, али врло порозан и прозрачан, добро се пекао и није опекотина “Никада то нисам радио.
Па ипак, испеците хлеб од 4 сата за тест, одмах ћете приметити разлику код убрзаног печења.

Сусам хлеб за ПАНАСОНИЦ СД-253. Покушај бр. 2. Извештавам. Рецепт од Бориса. Само што нисам узео 280 мл воде, већ 250 мл. Квасац није 1 кашичица, већ 1,5 кашичице. л. Сезамово уље - 2 кашике. кашике. На тави, на истом уљу, лагано сам попржила 3 ​​кашике сусама. Основни режим (4 сата). Величина - средња (имам најмању). Изволи! Друга ствар! Управо сам га истресао из канте.Али, већ на изглед - шта вам треба! Ишао сам горе много више него прошли пут, један и по пут. А руменило је више и хрскаво. Не, па, баш лепо! А зрна су тамно смеђа преко светло смеђег поља на врху ... Ох, рекли су да не можете да га сечете док је вруће. Али где остати овде! Колико му је потребно да се охлади. Сат? Два? Дан? Па, да умрем од глади? Већ сам шетао по стану 4 сата - хоће ли успети или не? Не бих могао да поднесем оштар нож ...... али он не сече! Хлеб је тако пахуљаст да се испере. Притиснуо га је о сто и ипак га одсекао ближе кори са стране. Чудно је: прошли пут је био спужваст, а овај пут је био некако влакнаст у себи. Нешто бомбона на штапићу подсећа на структуру мрвица. Након што сам га стиснуо да бих га одсекао, одмах је устао. Сада сам песницом притиснуо рез - поново сам устао, влакна се нису слепила, као прошли пут. Лепо. Филм сам гледао као дете. То ми је урезано у сећање. Ставили смо 2 векне на клупу. Властита пекарска роба и продавница. Покривен пешкиром. И сели су на њих са свакаквим стварима. Устали смо. Скинули су пешкир. Обоје су потпуно смрвљени. Свој - као у цртаном филму, полако, једном и ружа. Постао је као и пре. А продавница је остала згњечена. И сад ми се то догодило. Неколико пута је притиснем на сто и она се дигне. Сјајно. Нисам се усудио да седнем. То је срамота! Ко хоће нека сам седи. Кора је страшног укуса. Иако није нека врста пецива, има укус хлеба, попут хлеба, за било који будеброд, за путер, за било чорбу, за све. Универзалан. Али мрвица ... ... је тешко извукла комад, још увек је врућ, згужван у прстима - држи се заједно. Али кривите то што је вруће. Кад се то догоди рано, у 5 ујутру, купићу обичан хлеб из продавнице у шатору на путу за пецање. Охладило се, једва топло, али се и држи у прстима, а до ручка постаје обично, суво, мрви се. Можда ће моји касније постати сувљи. Да видимо шта ће бити са њим увече и сутра ујутру у риболову. Генерално, ово још увек треба да испечете. Смањите дозу воде само за 20-30 мл. И подесите величину на средњу (ја имам велику). Може се испоставити још величанственије и одмах сушније. Како могу постићи свој циљ. Хвала свима на савету.

... Можда ће моји касније постати сувљи. Да видимо шта ће бити са њим увече и сутра ујутру у риболову. Генерално, ово још увек треба да испечете. Смањите дозу воде само за 20-30 мл. И подесите величину на средњу (ја имам велику). Може се испоставити још величанственије и одмах сушније. Како могу постићи свој циљ. Хвала свима на савету.

Суви ће постати тек кад се потпуно охлади. А кад смањите воду, пазите на лепињу, ако је веома сува, боље је да је попијете
Уопште, описали сте тако сласно да ћу и сама отићи и испећи исто

то је кул!!!! кромпир у врелом уљу !!!!
тесто се меси хладно !!!!

Јуриј, Читам и смејем се. : ДХвала вам, расположење је подигнуто. И без обзира да ли се испостави да лепину треба погледати током прве шарже, односно када пећ почне да се меси након што се температура изједначи, то је 30-60 минута након укључивања. Немогуће је изгорети, температура није виша од 40 степени. Зашто желите да смањите течност ако је хлеб већ тамо? Ипак, 20-30 мл је много, јер ће рерни бити тешко да се меси. Иако ... власник је господар. Да ли сте покушали да замените део воде млеком + јаје, а искључујете суво млеко (1 јаје + млеко до 200 мл + вода)?
Такав хлеб желим и сада да испечем, сутра идем у продавницу по сусамово уље

Хмм. Збуњен. Заиста нисам ни једном погледао у шпорет! Мислим да је нисам прочитао. Значи да је то немогуће. И осећао се као да му је вруће. Мислио сам да јој је вруће изнутра. Колико пута сам се попео у све ове пећи, микроталасне пећнице, млин за месо укључујући! Добио сам толико пута. Па, боли! Како може! Тако да их се сада плашим кад су укључени. Испоставило се да у произвођачу хлеба још сат времена можете подићи поклопац и завирити на секунду и шта се тамо дешава. Чекај, зашто се мучити гледањем? Која је поента? На крају крајева, зашто је то измишљено? Ова пећ.Помислио сам - у ствар !!! Сипао сам тамо који ми се није приближио под руку, укључио сам га и заборавио на њега, легао у кревет и устао рано ујутро, а на столу се пуши топли хлеб! Лафа за сељаке. Заиста, писало је у огласу! И онда постоји потреба за контролом-л-ро-ватом ?! Ста сам ја Да ли треба да устајем ноћу и гледам како процес иде? А када спавати? Шта још треба радити? НЕ, па не плаши ме! Толико сам узнемирен да предуго печем. А за ноћ сам, напротив, покушао да повећа време печења на тајмеру, тако да га усред ноћи нисам подесио пар сати раније, када је било готово. Дакле, од 5 пута, никад није успело! Још увек морамо радити на овоме. И желим да смањим течност ... Да, испао је хлеб, али ... али ипак, сада се охладио. Сече се лоше - пухасто, маслацем од фрижидера до кафе, тешко се размазује - врло мекано, морате ући да не би одлетело. Али ипак, у тесту има мало сира. Кидем га рукама, фибрилирам, али се не дроби. Па, ово није тачно. Биће тешко ометати пећ без воде - штета! Па, покушаћу да ипак смањим његову количину. Касније. Овај нема куда. Сад сам сама. На посао, тек после сутра. Па, данас нема никога да нахрани да покуша да испече другог. А јаје са млеком ... не, још нисам пробао. Да ли замењују млеко у праху? Имам такве рецепте, али са истог сајта мислио сам да нису тачни. Заборавили су да наведу млеко у праху! Покушајмо, наравно да ћемо покушати! П / С и уопште нисам хумор. Ово је теби смешно! Али ја не! Још морам да очистим кухињу. Све сам разбацао журећи се из кухиње до рачунара. Нема смеха. Али обећавам вам: наставите да комуницирате на форуму на сувом, научном језику, у супротном искључите нешто друго, добро.

Хлеб је тако пахуљаст, дроби се ... а овај пут је некакав влакнаст, сам од себе ка унутрашњости. Нешто бомбона на штапићу подсећа на структуру мрвица.

Честитамо вам што сте се придружили клубу хлеба слојевитих влакана! (чланови овог клуба су углавном власници ХП Панасониц-а, а нека се други брендови вређају)
А о лишћу ... У мојој кухињи за ове сврхе - налепнице, залепљене и наручене.
Упутство за 255 (са брашном у грамима !!!) налази се на овом сајту, поред њега, с десне стране.
И лепињу (пшеницу) треба додирнути. Није застрашујуће. Проверено, нема мина!

Штедњак је измишљен тако да сте сами ПРОВЕРИЛИ рецепте за одређени квасац, брашно и воду. Ниједна компонента није слична! Сви су СВЕ различити (не узимам у обзир шпорете, мерице, руке итд.)!
Директива би била следећа:
узмете 1 рецепт и на ИСТИМ и ЈЕДНИМ компонентама га ЛИЧНО покренете до аутоматизма (са подизањем поклопца и контролом лепиње),
а онда, када је све већ отклоњено, ставите пецива на ноћни „аутопилот“ и мирно спавате, не устајући до лепиње.

Иури, и где живиш? посетите бесплатне курсеве!
иначе, да бисте мирно ставили хлеб преко ноћи, прво морате разрадити рецепт. Да ли сте покушали да додате још брашна? тада ће хлеб бити теснији. Покушајте да повећате брашно за 30 грама, ако је потребно и више, само не сипајте пуно одједном !!! ...

Ставио сам Лолин хлеб за ноћ. Ујутро сам извадио диван, укусан хлеб. Много вам хвала.

Последњи пут се сезам пекао - испоставило се. али је остао лаган сир. Досадно! Иако су након 2 дана мрвице почеле да се појављују приликом сечења ножем, може се видети исушено. Иначе, приметио сам необичан тренутак и, независно од себе. моја мама. Четвртина овог хлеба, умотана у целофан, лежала је 7 дана у канти за хлеб. Почели су да довршавају јело - ни трачка на плесни ни на пљеснив мирис. Обични хлеб купљен у продавници трећег дана већ има пљеснив укус и расте плеснив. А овај држи. Можда овде сезамово уље са семенкама делује као конзерванс. Нико није приметио? Али и након 7 дана се сир осјети и то је то! Одлучио сам, како сам желео, да поново печем. али дозу воде смањите за још 30 мл. Основа је све исти рецепт од Бориса. Само воде има само -220 мл. и семе сезама одлучило је да узме не 3, већ 4 кашике. кашике и прекувајте све 4 кашике. И тек тако, за експеримент. А тада се у прошлости непржени део семена уопште није осећао.Величина је највећа. Кора је средња. Основни режим - 4 сата. Испало је исте величине, али кад се охладило, сутрадан се мало смрвило под ножем, а сир је и даље остао. Како се носити са тим? Кад жваћете, па, нека врста тешке, нешто. И превише пржених семенки сунцокрета! Сирови се нису осећали толико. И пржена свако мало хрскала по зубима. Експлицитно попрсје са њима. Све је умјерено добро! А мирис и укус добијеног хлеба је превише изражен, сезам. Дуго јури, чак и ако је већ попио кафу. Сутрадан сам пола узео на посао. Да девојке покушају. Рекли су да сам их извукао својим експериментима како их више не бих доводио, кажу, не уклапају се ни у једну хаљину. Али кад сам сат времена касније погледао у кухињу, на поду су биле само мрвице. Дакле, свидело ми се, чак и тако претјерано кисело!

Девојке!
Молим вас реците новајлији! Шта сам погрешио?
Сви састојци су прецизно измерени, ХП Панасониц 254. Али није порастао !!! Таква срушена цигла, попут продавнице. И сирово унутра. Сирово - не у смислу „није печено“, већ у смислу „мокро“. Заиста укусно.
Читао сам да су се неки чак и превише дигли, а ја имам пола канте. И без „рупа“ у мрвици.
Био бих захвалан!

Да ли сте пратили пунђу током гњечења? ако је течна, значи пуно воде, а ако је добра, али замените квасац

Захвалити! Није пратио. Сматрао сам да поклопац не треба подизати тако да се добро подигао (некад нисам пекао ништа теже од кекса). Сад ћу видети. Хвала Вам много!

Јуче сам пекла хлеб по рецепту у почетном посту. Хлеб је испао сјајно! Деликатна бела мрвица са аромом сезама и пуно семена. Хлеб није јефтин, али вреди га.

Чаше сам пребројао у грамима - измерио у чашама, а затим их извагао. Можда му неко добро дође. Јаје + млеко - 345мл, брашно - 530г. Додала сам и пар кашика брашна, али моја влажност у кухињи је велика и вероватно од тога пар кашика брашна додатно иде на све рецепте.

Пре пар дана сам пекао и сусамски хлеб. Од дана када сте купили рерну - четврти хлеб, са додацима - први. Свидело ми се! Арома је углавном супер. Готово половина је поједена топла са путером. Укусно! Узео сам рецепт у упутству за ХП.

Опростите на глупој, али у рецепту од почетка пост кашичице и кашике - да ли значе одмерено? Па ипак ... Нико није мерио мед, колико ће бити у грамима? Мој мед је шећер, али не желим да га топим ...

Испећи. Чудо!! Мирис, кора - једноставно можете полудети. Једно „али“, за мој ХП се показало превеликим и наслоњеним на поклопац, тако да је централни део врха остао бели.

Још једном, рецепт је једноставно диван. Зубар, хвала вам пуно на рецепту!

У принципу, ако додате уље кужут, тада ће готово сваки хлеб бити „сезамово“. Пошто уље има изражен мирис и укус. Ово је посебно важно за оне који не воле или немају семе кужут. Чудно, ово је важно за људе са уклоњивим протезама (не знам боље), али ако је семе ушло испод .. онда је празник уништен

Данас сам коначно испекла сусамов хлеб по рецепту са почетног поста. Хлеб је укусан. Уместо сусамовог уља, користио сам маслиново уље, јер нисам имао сусамово уље. Али укус хлеба од овога није био потпуно изгубљен. Мислим да је то због велике количине семена сезама. Моја породица се заиста свидела хлебу

Поздрав свима! Иако сам релативно неискусан пекар (око шест месеци), већ имам власнички рецепт који сам мало ревидирао на основу овде представљеног сезамовог хлеба. Резултат никада није пропао. Дакле (описујем редослед обележивача, имам Моулинек - 3000):

260 мл. вода (али боља од сурутке)
2 кашике кашике кашике тамног шећера (за лепу боју)
1,5 кашичице соли
2 кашике кашике сусамово уље
1,5 шоље пшеничног брашна
1,5 шоље раженог брашна (обавезно просејте брашно)
1,5 кашичице квасца
Режим је основни. Кора је средња. Тежина - 750.
Звиждите да додате 1/3 шоље сезама.

Покушајте - нећете пожалити!

својих пет центи ... Пошто ЛВ има мерну чашу од 230 мл, све сам прерачунао у масене и запреминске јединице. Шта се десило:
1) 1 јаје + вода = 345 мл
2) пшенично брашно (4, 25 шоље) = 612 грама
3) мед - 3 кашике. л.
4) сол - 2 кашичице.
5) сезамово уље - 3 кашике. л.
6) семе сусама - 0,75 чаше
7) млеко у праху - 1,5 кашике. л.
квасац - 2,5 кашичице

У делу воде (око 150 мл), разблажио сам мед, јер је био кандиран.
За покретање квасца узет је део воде (око 70 мл). Било је сумњи у њихову активност. Због тога сам растворио пола кашичице шећера у топлој води и тамо послао квасац. Мешајући све састојке, почели су. Тада сам само излио овај квасац током гнетења.
Попржио сам пола семена на сезамовом уљу (1 кашика), тако да су 2 кашике ушле у тесто.
А онда је и друга половина посута првом и добијена су семена печења од два степена.
Печење у главном режиму.
Хлеб је чак изашао из канте и наслонио се на кров кн. Према томе, врх је блед. А укус је одличан !!!!!

Зубар, хвала на рецепту. Управо сам појео комад коре - оброк. Једноставно волим сезам врло укусан и врло ароматичан

Направио сам сусамов хлеб по рецепту из ЛГ књиге.
Само г .... смрдљиво, извини што сам непристојан. За избацивање
Нешто лепљиво и масно и смрдљиво.
Уз то, чини ми се да у рецептури постоји и грешка у куцању - два пута су написали воду. Рецепт је следећи:

Кифлица сезама 900г.

Вода - 1,5 шоље
Пшенично брашно - 4,25 шоље
Мед - 3. сто. лажи.
Сол - 2 кашичице.
Сезамово уље - 3 кашике ложе
Семе сезама - 0,75 чаше
Вода - 1,5 шоље (опет ???)
Квасац - 2,5 кашичице.

Припрема: састојке ставите редоследом наведеним у рецепту, режим - „Пшеница“.

Тесто је било толико течно да се грудице нису промешале, ставио сам га на месење три пута. Тада је од такве количине квасца само почело да кипи и на крају је ипак исцурило из пулпе након печења - било је некако печено у структури, али некако лепљиво. Закључио сам да је дошло до грешке у рецепту, два пута су написали воду. И мирис сезамовог уља

Први пут такав убод са рецептом из ЛГ књиге.

Заиста се не срамоти што у рецепту вода два пута / погледајте рецепт са прве странице - постоји јаје.

Направила сам почетни рецепт, али лепиња увек нисам била задовољна - превлажна и волела бих да мрвица буде мало сува. Тада сам угледао Леарину поруку и почео да радим као и она: 1 јаје и надмашити воде до 1,5 шоље запремине 230 мл, тј. 345 мл је све заједно, јаје и вода, (а раније сам, као на почетку, 1 јаје и одвојено 1,5 шоље воде)