Сусам хлеб са медом и млеком (произвођач хлеба)

Сусам хлеб са медом и млеком (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Сувог квасца	1 кашичица
Врхунско пшенично брашно	450 г
Со	1 кашичица
Душо	2 кашике кашике л.
Семе сезама	2 кашике кашике л.
Маслац	20 г
сусамово уље	2 кашике кашике л.
Млеко 3,5%	300 мл

Метода кувања

• Ставите храну у памучну канту према упутствима. Пре печења врх хлеба можете четкати млеком и посути сезамом.
• величина "М", кора "Средња".
• 

Време је за припрему:

4 х

Програм кувања:

Моде

Белешка

Друга верзија сусамовог хлеба.

А за велику погачу (900 г) требате:
Суви квасац - 2 кашичице.
Пшенично брашно - 600 г.
Сол - 2 кашичице
Мед - 4 кашике. л.
Сезам - 4 кашике л.
Одвод уља. - 40 г
Сезамово уље - 4 кашике. л.
Млеко - 360 мл

Слични рецепти

Сицилијански сусам хлеб Мафалда (рерна) (АКСИОМА)

Сезамови хлеб у рерни (Омела)

Сезман хлеб 4 зрна (ауторка Александра) (произвођач хлеба) (Лола)

Ово је врста хлеба коју сам добио по овом рецепту. Веома лепа и, што је најважније, укусна.





П.С. А сенф са млеком (такође од Јане) печем скоро сваки други дан на захтев домаћинства. Иана, хвала ти на укусним рецептима!

А која је величина М, 750г?

[Олга]

П.С. А сенф са млеком (такође од Јане) печем скоро сваки други дан на захтев домаћинства. Иана, хвала ти на укусним рецептима! : цвет

Олга, хвала на оцени!

А која је величина М, 750г?

Моби, да, око 750 г.

а када додати семе сезама да се не би дробили? да ли је то написано пре печења, а семе касније неће изгорети?
Негде сам то прочитао 10 минута пре краја рада. и како је лако отворити поклопац и сипати? хлеб се неће населити?
данас желим да испечем овај хлеб! за 1 кг, тренутно патим, схватам да ми нешто неће ићи, иако гледам у сто

тежину је израчунала пријатељица, захваљујући јој много за ово, али на штету семена, питање је и даље релевантно

Пре печења врх брзо и пажљиво подмажите жуманцем и поспите семенкама.

[Моби]

а када додати семе сезама да се не би дробили? да ли је то написано пре печења, а семе касније неће изгорети?

И ја имам исто питање
И дајте везу до сенфног млека (од Иана)

Моби, Ирина @, сезамово семе се додаје одмах уз сву осталу храну. Поред тога, за лепоту векну можете подмазати млеком и посути сусамом 3-10 минута пре печења. Хлеб се неће слећи. Семе током печења неће изгорети. То се види на фотографији.

Ирина @, ево „хлеба од сенф-млека“:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99&топиц=2900.0

мој хлеб !!!!!!!! хлеб је невероватан, укусан, мекан, а арома је шта !!!!!!!!!! Пуно ти хвала Иана на невероватном и укусном рецепту !!!!!!!
🔗
🔗
🔗

Девојке, молим вас реците ми, ситница наравно, али за будућност желим да знам. испоставило се да је мој врх врло мекан, готово га је немогуће резати, а странице су супер. са чиме се то може повезати? све је печено, а на штету укуса итд. нема проблема. можда од млека пре печења када се подмазује за семе?
а у рецепту се наводи и основни режим од 4 сата. и имам основни режим за 750г током 3 сата и 15 минута. је ли то битно? Само имам највеће време 3-55. 4 сата, никако.

[Моби]

Моби , испало је хлеба!

Девојке, молим вас реците ми, ситница наравно, али за будућност желим да знам. испоставило се да је мој врх врло мекан, скоро немогуће га је резати, а бочне странице су супер. са чиме се то може повезати?

Вероватно је хлеб сечен још топао, па се врх згужвао.Најбоље је резати потпуно охлађен хлеб, тада неће бити проблема. Врх је увек тањи од бочних. То можете видети на фотографији хлеба у контексту. Странице које током печења додирују облик произвођача хлеба дебље су од отвореног врха. Вероватно, да бисте без проблема резали хлеб, можете саветовати да купите посебан нож за хлеб (са валовитим зубима) или електричну резач.

а у рецепту се наводи и основни режим од 4 сата. и имам основни режим за 750г током 3 сата и 15 минута. је ли то битно? Само имам највеће време 3-55. у 4 сата уопште није присутан.

У к / п „Панасониц-у“ режим „Басиц“ укључује изједначавање температуре од 30 минута до 1 сата. Укупно време је 4 сата. У вашем ц / н-у ово поравнање вероватно није, дакле, време је мање. Тако да можете да користите режим „Основни“ у свом к / н за печење овог хлеба.

Да, пресекли су га већ охлађеног, намерно испекли и кренули у шетњу 3 сата, да не би били у искушењу! а данас је и сечено. то није био случај са претходним хлебовима.

На Главном и печено, испало је јакооо укусно !!!!!!!!!!

Да, пресекли су га већ охлађеног, намерно испекли и кренули у шетњу 3 сата, да не би били у искушењу! а данас је и сечено. то није био случај са претходним хлебовима.

Не узнемиравај се.

Хлеб не може увек бити исти. Много зависи од састава брашна и других састојака у тесту. Много утиче на кору и структуру хлеба и мрвица. Посматрајте поступак и запамтите сами шта сте ставили у тесто и шта сте добили.

Ако вам хлеб одговара по укусу, зашто бисте му „замерили“.

Захвалити! Хлеб ми се јако свидео, испао је веома леп и укусан, једино, вреди ли платити толико новца за сезамово уље, није било посебног мириса, можете га заменити јефтинијим

Да ли вреди платити толико новца за сезамово уље, није било посебног мириса, можете га заменити јефтинијим

Ово је ствар вашег укуса и могућности.

Такође можете да печете у обичном сунцокретовом уљу, а семе поспите сезамом непосредно пре печења (на умућено јаје).

Иана, хвала на рецепту! Испекла сам овај хлеб, јако ми се свидео, био је укусан, добро је нарастао.
Једноставно нисам ставио шљиве. уље и семе сезама 4 кашике. л. узео - мој воли кад има пуно зрна. Уље, у принципу, можете узимати било које, али мој сезам оцхеееен је мирисао.

А и ја сам пекла! Испало је врло укусно. Не објављујем фотографије јер су једна на једна као на вашим фотографијама. Хвала на рецепту !!!

Први пут сам правила хлеб од сусама и одабрала ваш рецепт.
У рецепту нисам ништа променио, осим количине сезамовог уља. Уместо 2, ставио сам 1,5 тбсп. кашике.
Лицитар је био мекан, мекши од мог уобичајено белог, али није остао на зидовима. И пошто сам све измерио на ваги, одлучио сам да више ништа не додајем.
Тесто се није дигло до печења. Лицитар је на левој страни равномерно размазан и благо „отечен“
Већ сам почињао да се нервирам шта ће палачинка да испадне, али онда је почело печење и тесто се тргнуло тако да је разбило кров
Не знам какав је укус, сад ми није дозвољен свеж хлеб. Шетам као "мачка око павлаке", изгледа укусно, добро мирише, а остало ћу сазнати тек сутра.

Хвала на рецепту!

Срећан Божић!
Извештавам о обављеном послу - једу хлеб

Прошао је дан, хлеб је и даље мекан и пахуљаст. Окус је врло нежан, са благом аромом (сада мислим да уље не треба редуковати, у свом рецепту имате све умерено). Породица је прекинула пола (имали смо само још 3 различите врсте хлеба), па ми је било довољно да покушам.
Диван хлеб, хвала још једном, Иана! А посебно за тачан рецепт.
Завршићемо и направићемо ти сенф

Питање које имам је једно - ваше тесто се добро дигне пре печења?
У принципу, на помало поцепани кров није утицао ниједан укус, а пријатељица га данас пече и нада се да ће јој се и кров сломити (каже да изгледа боље), просто је необично што хлеб почиње да расте кад се већ пече.

Рецепт је прошао ватрено крштење
Била сам збуњена количином течности у рецепту - чини ми се да можете дати 20-30 мл мање. С тим у вези, лицитарски човек је био на прагу - још само мало и прешао би преко канте са зарезом. али због чистоће експеримента одлучио сам да не додајем брашно. пре печења, тесто се раширило по целој канти и само је мало испливало. помазан кефиром, посут сезамом. Погледао сам скоро пред крај - хлеб се подигао скоро до самог поклопца, ни хлебови од килограма нису се овако дигли, кров у средини се поцепао, али укус није постао гори од ове дивне мирисне векне
Следећи пут ћу узети мање течности - погледаћу резултат.
пуно хвала на рецепту!

[инсха, анка2005,]

инсха, анка2005, Желим вам срећан Божић и сретан сезамов хлеб! Хвала још једном на пажњи према мом рецепту!

Питање које имам је једно - ваше тесто се добро дигне пре печења?

анка2005, овај хлеб ми добро расте ако користим квасац Фермипан (на слици). На осталим квасцима не делује добро, али се пече у нормалној величини.

Ово је мој први печени хлеб (испоставило се само мало једнострано). Укус је феноменалан.
Хвала на рецепту.

То је какав леп човек.

Реците ми, ако замените сезам и путер са сунцокретовим уљем, колико сунцокретовог уља треба да ставите?

[Та_па]

Та_па , Мислим да 3-4 тбсп. довољна ће бити кашика биљног уља.

Хвала на рецепту, мало сам га променила, млеко је било мало кисело и такође сам додала три кашике семена сунцокрета .. Испало је врло укусно, хвала још једном !!!

Нешто тема одавно није ажурирана, али хлеб је добар. Велико хвала аутору.

Хлеб је диван, у нашој породици је постао један од омиљених, велико хвала аутору

Недавно смо имали госте, а ја сам решио да их печем сезам у млеку и меду и Дарнитски, па нису дали сезаму да се охлади, јели су вруће,
а онда када гости оду дају им торту са њима, а ја сам са њима пекао сусамски хлеб, мирис павде, баш страшан.
И тако сам желео да вам покажем шта све могу, тако да не држим корак са дететом, успевам да брзо поједем врх.

[АЈИЕХКА,]

АЈИЕХКА, Хвала на повратним информацијама!

Дуго нисам пекао овај хлеб. Али прошле недеље сам се сетио њега.

Јуче сам је пекла. Нисам био ни лењ да устанем у два ујутру. на знак произвођача хлеба. да извадим хлеб из калупа))) Спремио сам хлеб за мајку, ујутро сам кренуо у посету))) Хлеб је кренуо уз прасак, мада је моја мајка изјавила да је више налик на векну)) ) Али стварно ми се свидело ...
Истина, овај хлеб је потпуно неприкладан за боршч са белим луком, али за чај је оно што вам треба! Хвала на рецепту !!!

Као што сам данас разговарао са мајком телефоном. Рекао је да ћу јој следећи пут донети хлеб на воду да оде до боршча, па је рекла да ће је купити у продавници, а ја бих јој донео као прошли пут. тј. овај хладни сусам са млеком)))
Иначе, сајт о мултиварки је веома занимљив, већ је регистрован! Уз љупке хостесе научићу и да кувам)))

Веома укусан хлеб. имате само невероватне рецепте, сенф је чудо, а овај је такође веома укусан, нисам смислио како да додам фотографије, врло леп

[Иана]

Иана, хвала на дивном рецепту!
Први пут сам пекла сусамов хлеб са маслацем и сунцокретовим уљем (без мириса). Хлеб нам се толико свидео да сам посебно купио сусамово уље. Данас сам провео тест. Хлеб је ван сваке похвале! Прозрачно, пухасто!
И што је занимљиво, из неког разлога се сезам у њему „раствара“, а укус само побеђује.

Овај сусамов хлеб сам ставио у рерну. Ово ће бити прво семе сусама на нашем столу. Све сам додала по рецепту (900 гр). Желим да питам да ли је могуће смањити количину путера или га чак потпуно искључити, да ли је неко могао да проба, додајући само семе сезама. Или ће то онда бити сасвим другачији укус? а не диже се како би требало?

Такође нам се јако свиђа овај мали. Пекао сам га у КхП и у рерни без облика у облику векне. То боље функционише у рерни. Шпорет имам само 3 недеље, а печен је већ шест пута. Дакле, данас ће мој муж посетити свог брата и тамо ће бити посластица. Већ сам ставио тесто на гњечење. Испећи ћу у дух.

Ево мог хлеба само из рерне.

[Иана]

Иана, јако волимо овај хлеб!
Али ваш савет је потребан. Да ли мислите да је могуће маслац заменити сунцокретовим уљем или повећати количину сезамовог уља да би се могло и без путера? Ако јесте, колико повећати?
Хвала унапред.

[Иана]

Иана, Стварно желим да испечем такав хлеб са сезамом. Само што не знам како да пржим семе сезама. Купио сам сирово, а они су потпуно неукусни у овом облику ... И једноставно волим било коју пециву са сусамом.

[Амига]

Да ли мислите да је могуће маслац заменити сунцокретовим уљем или повећати количину сезамовог уља да би се могло и без путера? Ако јесте, колико повећати?
Хвала унапред.

Амига
Све док Иана не, да ти помогнем? Путер се наравно може заменити сунцокретовим уљем или се количина сезамовог уља може повећати за исту запремину / тежину као и производ који се замењује, у овом случају за 20 грама. Сретно са хлебом!

Стварно желим да испечем такав хлеб са семенкама сезама. Само што не знам како да пржим семе сезама. Купио сам сирово, а они су потпуно неукусни у овом облику ... И једноставно волим било коју пециву са сусамом. ...

КОНФЕТКА
Семе сусама не треба пржити за хлеб, иначе ризикујете да на горњој кори добијете опечено семе, јер када се кора запече, и семе сезама ће бити „пржено“. Ако желите да пржено семе сезама додате директно у тесто, онда га пржите на сувом тигању, непрестано мешајући шпатулом до жељене боје. Сретно вам !

Какав добар хлеб.
Купио сам сусам прекјуче.
Само мали ...
А ако нема сезамовог уља и заменим га маслиновим?
Да ли ће овај хлеб бити сусамски или не?

[Амига]

Амига
Увек радо помогнем!

А ако нема сезамовог уља и заменим га маслиновим?
Да ли ће овај хлеб бити сусамски или не?

ДоннаРоса
На несрећу, без сезамовог уља овај хлеб ће престати да буде „сезам“ ... Управо сезамово уље даје овом хлебу јединствену арому!

Иначе, рецепт не наводи које сезамово уље треба додати: светло или тамно. И треба додати лагано уље. Тамно уље цеди се од препржених семенки сезама и има прилично оштар мирис и користи се као зачин у азијским кухињама.
Мислим да уместо сусамовог уља можете додати кашику сезама и маслиновог уља

[цопока]

Иначе, рецепт не наводи које сезамово уље треба додати: светло или тамно. И треба додати лагано уље. Тамно уље се цеди од пржених семенки сезама и има пријатан опор мирис и користи се као зачин у азијским кухињама.

цопока
А ја користим тамно печење, свиђа се мојој породици! На оном светлом, некако, још нисам видео ...

Мислим да уместо сусамовог уља можете додати кашику сезама и маслиновог уља

Да, хлеб ће, наравно, успети за било кога, али биће лишен најважније, запањујуће ароме, добићете укусан бели хлеб са семеном сезама и ништа више ( 🔗)

[Кукичање]

Семе сусама не треба пржити за хлеб, иначе ризикујете да на горњој кори добијете опечено семе, јер када се кора запече, и семе сезама ће бити „пржено“. Ако желите да пржено семе сезама додате директно у тесто, онда га пржите на сувом тигању, непрестано мешајући шпатулом до жељене боје. Сретно вам !

Хвала Вам много, Кукичање, за савет. Спржићу мало и ставићу хлеб унутра, и посипати га сировим (сами ће поруменети) :) А продајемо само тамно сезамово уље (0,33 л - 79 грн.)

А у хлеб сам ставио непржено семе сезама. Раствара се у тесту, хлеб је бујан и ароматичан.
Заведен !! Сад ћу ставити пећницу!

Колико је тамно ваше сусамово уље?
Имам врло таман путер са врло оштрим мирисом - не усуђујем се да га додајем хлебу.
Рецепти за хлеб са сезамовим маслацем које сам видео су јасно назначени да користе лагани путер.

Иначе, рецепт не наводи које сезамово уље треба додати: светло или тамно. И треба додати лагано уље. Тамно уље се цеди од пржених семенки сезама и има пријатан опор мирис и користи се као зачин у азијским кухињама.
Мислим да уместо сусамовог уља можете додати кашику сезама и маслиновог уља

Захвалити. : фловерс: Па хоћу. „Па, ми немамо ананас!“ (Ц)
Где могу добити овај сезам?
Оно што људи купују од нас доноси се у супермаркете.
Штета што сам касно видео вашу поруку.
Већ сам све припремио на француском са киселом тестом.
Следећи ће бити сезам без сезамовог уља.
И данас желим да почнем да користим семе сезама,
пошто га већ имам.
Још једно питање, могу ли? Одговор "за надарене" плз.
Када могу да посипам семе сезама по француском хлебу
како не би уплашили и таложили тесто?

Имам проблем и са сезамовим уљем. А ако се семе сезама пржи на маслиновом уљу? Мислим да ће попримити мирис сезама? Нико није пробао?

И ја мислим. да мораш бити посебан гурман. тако да после печења нањуши сезамово уље. Ја мислим. да укус и даље дају сезамове семенке. и можете користити било који путер, чак и путер

Испао је диван хлеб! Меко, нежно и укусно!
Додао сам маслиново уље уместо сусама. Мирис и укус су баш прекрасни, нисам ни разумела да ли га је дало уље, или семе сезама! Клањам се аутору!

Испао је врло укусан хлеб. Иана, пуно ти хвала. Укус, мирис и текстура мрвице су невероватни! За сендвиче и једноставно, резане - лепота. Мој други хлеб се већ распада, али овај није. Породица је заиста волела овај хлеб.
Купио сам уље у Одеси, у „Таврији“, можда некоме требају координате да пронађе нафту :)
У Прагу још нисам нашао сусамово уље, па га наручујем, доносе га из Одесе :)

ИАНА! Дозволи да те упитам ...
На овоме сам више пута наишао, питао, али и даље нисам разумео да ли сам био у праву или нисам ...
У вашем првом посту величина је повећана на 600 грама брашна, односно за 33%, али остатак састојака: путер, квасац, сезамово уље, мед, сол - СВЕ за 50% и млеко за 20 % Вероватно је због повећања течности у маслацу, меду, млеку смањено, али то онда НИЈЕ исти хлеб као од 450 грама? Објасните ми, молим вас ... А онда већ трећи дан гледам рецепт - желим, али бојим се - не знам да ли да то радим према вашем повећању или да множим строго математички ... А онда ми је смешно да направим 450 грама - код куће је 7 изјелица ...

за велику погачу (900 г) треба вам:

Суви квасац - 1,5 тсп.
Пшенично брашно - 600 г.
Сол - 1,33 тсп
Мед - 2,6 тбсп. л.
Сезам - 4 кашике л.
Одвод уља. - 30 г
Сезамово уље - 3 кашике. л.
Млеко - 390 мл
и
То је наравно ако је математички са заокруживањем, али тада је 26 г путера смешно, нико неће тежити ...

Не знам шта ће вам Иана рећи, али пошто је оригинални рецепт за 450 грама брашна једноставно диван, ја бих, као у шали, веровао „својим очима“ и испекао хлеб за 600 грама брашна, користећи математички прерачун рецепта.

Разумно, али волела бих да чујем шта Иана има да каже.