Пита "Јутарња"

Категорија: Пекарски производи
Пита "Јутарња"

Састојци

Пшенично брашно 280 г
Свежи квасац 8 г
Кефир 125 г
Маслац 50 г
Шећер 50 г
Јаје 1 КОМ.
Со 1/4 тсп
Било које пуњење:
Имам скут са сувим грожђем, сувим шљивама,
конзерве јабуке + шећер + цимет

Метода кувања

  • Млетите квасац са 1 тбсп. л. шећер од опште стопе.
  • Сипајте топли кефир у канту ХП, истуцани квасац на врх, омекшали путер, јаје. Затим брашно, сол, преостали шећер. Гнетите на било ком загрејаном програму 15 минута. Тесто ће се скупити у лепљиву кифлу која се шири по дну. Не треба додавати брашно.
  • Ставили смо тесто у посуду, затворили га целим. пакет и пошаљите га у фрижидер преко ноћи:
  • Пита "Јутарња"
  • Ујутро вадимо посуду из фрижидера. Тесто се удвостручило:
  • Пита "Јутарња"
  • Тесто разваљајте на побрашњеном столу. Волим мале пите, па сам чашом изрезала кругове, на сваку ставила надјев:
  • Пита "Јутарња"
  • Више нисам разваљала остатке теста, већ сам их једноставно месила у рукама, стављала надјев (суве шљиве) и формирала лепињу.
  • Ставите пите на плех прекривен папиром:
  • Покријте пешкиром и ставите на шпорет. Пите нека се дижу 20-30 минута.
  • Пре печења премажите јајетом.
  • Ффффсе !! Пите су спремне !!
  • Пита "Јутарња"
  • Пита "Јутарња"

Време је за припрему:

Пеците 20 минута.

Програм кувања:

Загревамо рерну на 180Ц, лагано отворимо врата.

Белешка

Оригинални рецепт овде 🔗 са мојим променама (урадио 1/2 норме).

Такве немогуће нежне и мекане пите одговарају правом јутарњем чају !!!

Луисиа
Као што волим, све што можете да чаврљате увече, а ујутро брзо испечете.

На веб локацији је аутор месио тесто у Пхилипс машини за обраду хране.

Пита "Јутарња"
🔗

Двоструко је корисно ако је произвођач хлеба заузет.
Имам исти берач, али у њему месим тесто ја не знам како Не свиђа ми се, биће шанса да се предомислим.
Омела
Луисиа , да нема потребе посебно месити - само мешајте док не постане глатко!
Луисиа
Штавише, опет од прљавог посуђа - само чинија.
Сибирски
Дозволите ми да прекинем ваш живахни разговор ...
Колико пита сте добили од ове количине?
Омела
Сибирски , можете видети на фотографији Укупно 26 комада. Направио сам мале и ставио их у калуп величине 35цмк28цм.
Сибирски
Захвалити . Успео сам, јер сам мислио да можете имати 3 таква облика таквих СУПЕР пита !!!
Покушаћу сутра ... можда ...
Русиа
Да ли мислите да се суви квасац може користити у овом рецепту или ферментирати преко ноћи? Ако је могуће, колико?
Омела
Русиа , у оригиналном рецепту за 3,5 тбсп. брашно - 1,5 тсп. л. сувог квасца. Ако урадите половину норме, значи непотпуна кашичица.
Русиа
Па, сачекајте мало, да ли постоји рецепт за пола порције на првој страници? Да ли сам добро схватио? А тај број пита долази од половине?
Омела
Русиа , добро разумете. Дао сам рецепт, као што сам и шта ми се догодило! Главни рецепт је био двоструко већи.
Лозја
Омела,
А ако се тесто одреди на уобичајен, топао начин, хоће ли испасти пите? Само их морам испећи увече, а не ујутру, и сумњам у све, да ли бих сада требао испробати овај рецепт или узети други?
Омела
Лозја Вероватно сам закаснио са одговором. Пите ионако треба да испадну. Али не знам које у структури, то никада нисам радио.
Лозја
Да, нећу ни почети. Па, у реду, урадићемо то према рецепту, како се и очекивало - ставимо у фрижидер преко ноћи. Урадимо то - одјавите се.
икко4ка
Омела, какву је лепоту створила.
Али ако не оставите у фрижидеру преко ноћи, већ рерну након провере? Покушаћу сутра.
Омела
икко4ка , само Лозја питао за то. Нисам то урадио. Тесто је овде лепљиво.Дакле, ако то учините одмах, мислим да треба да додате брашно.
Гипси
Вероватно сам први? Ово тесто сам направила само на једноипочасовном програму * тесто *. Одмах исећи на пите са купусом. Од 280 грама брашна направљено је 12 пита, угурао сам их у свој једини мали лим за печење из мини пећнице. Сад ће се растати и испећи. Морам рећи да је тесто у мојим рукама невероватно, прелепо је обликовано. Сутра ћу направити двоструку порцију теста, иначе ће бити пуно купуса
Пита "Јутарња"
Укусно! Хвала на рецепту
Гипси
Добро, оно што сам волела, супруг ми је ујутро рекао да не воли пите са купусом, уопште не једе кувани динстани купус, већ се вратио кући са посла и зграбио неколико пита питајући * можете да тргујете ове пите на раскршћу *
Гипси
гии да, већ сам пекао за трговину, неколико комада је већ уништено
Пита "Јутарња"
анни4ка
Дивне пите, Мистлетоцхка! Тесто је тако „удобно“ и лагано! Али да бисте се сликали, следећи пут ћете морати да урадите нешто другачије од двоструког или троструког дела наше породице! Хвала вам пуно на рецепту. Рекли су да су ово вероватно моје најуспешније пите. и то брзо. Слатке су биле и бундева са циметом, а слане и са купусом. Захвалан сам.
Иначе, нисам то урадио ни за ноћ, дао сам два сата и искасапио. Тесто са мехурићима истовремено тече, али се лако обликује и не лепи се.
Татиасха
Омела хвала на рецепту !! Али ... тесто се није дизало у фрижидеру !! Ујутро сам га извукао, ставио контејнер на батерију, након чега се два пута, али не брзо, и даље дизао. Затим, према вашем рецепту, испало је 19 (!!) малих колача са сувим кајсијама, супер меканих и пухастих. Волим да се сликам, али данас сам превише лења.
Омела
Татиасха , овде могу грешити само на квасцу. Које сте користили?
анни4ка
Имела, одмах је направила двоструку порцију за ноћ, и даље није имала времена да се слика * ШАЉИВО * Шта да радите, троје деце, нећете их моћи ухватити!
Татиасха
Цитат: Омела

Татиасха , овде могу грешити само на квасцу. Које сте користили?
договорити се. Не може бити других сумњи. Суви квасац "Минутка-Левиур", узео сам норму овде, не сећам се од кога, дали су 1,5 тсп за вашу двоструку норму. сува, па, па сам поделила ову стопу на пола и додала 3/4 кашичице, очигледно недовољно. Али био сам задовољан што су и даље стајали 3-4 сата на батерији, у сваком случају, био сам заузет. А квасац је одличан, тако се испољио у хлебу.
ИРР
Имела, Данас сам са питама - једна порција - скут и шећер са ванилијом, друга са рибом и целом. лук. Није било времена за обликовање, смотао сам га са 2 пите одједном. Ујутро месите на тестенини 14 минута, доказ у фрижидеру, пеците сат времена. Све је у реду. Мехурићасто тесто, пластично, лепо се ваја. У глобалу, препоручујем... Сада ћу увек користити ову рерну док ми не досади.

Пита "Јутарња"

схл. Мислим да тесто квасца можете умесити на прогама и одмах га испећи, или га преко ноћи проверити у фрижидеру да не стоји до јутра.

серебро
Омела, здраво!
Шта мислите, и ако правите пите са рибом од овог теста, да ли бисте требали да је набавите?
Омела
серебро , тесто је прелепо !!! Од тога можете све, укључујући истезање !!!
серебро
Захвалити.
Покушаћу у среду, 23. фебруара - слободни дан
Само што ћу вероватно морати да направим двоструку порцију, јер ме неће разумети ако мало учиним.
серебро
Омела, хвала на рецепту! Јуче сам пекла пите од овог дивног теста. Добро се слаже. Само што сам пекао за 560 грама и добио 24 пите, мале не могу да правим.
Тако сам ујутро 23. фебруара обрадовао мушкарце. Сви су били срећни, мада су ово моје прве пите.
серебро
Пита "Јутарња"


И ево фотографије
Виталинка
Имела, пуно хвала на рецепту за пите! Јуче ујутро сам пекао, а до вечери није остало ништа, али урадио сам дуплу порцију. Пите су укусне! Тесто је тако нежно да су пите попут пуха. Захвалити!!!

Пита "Јутарња"

Соњина мама
Недељу дана лижем усне по овим питама, али један тренутак ме збуњује. Имела, молим те, реци ми, шта значи пећи са одшкринутом пећницом, шта дају мало отворена врата? Да печете са или без конвекције? Имам нову рерну и ни сам још не знам све њене могућности.
Омела
Цитат: МАМА СОНИ

Имела, молим те реци ми шта значи пећи са одшкринутом пећницом, шта дају мало отворена врата?
МАМА СОНИ , не, шта си ти !! Пеците као и обично! И да стоје, тако да се брже дижу, на врх шпорета са благо отвореном рерном! Да буде топлије!
око
Имела !!! Летим, носим страсно хвала !!!

испале су дивне пите, 100% мој рецепт, с обзиром на то да сам хтела да ставим тесто преко ноћи.
порција х4 ... = 46 ком. средње величине ,: гирл_доугх: следећи пут ћу покушати мало мање, али нећу смањити део, иначе не погађа све ...
да, било је 3 велика јаја, пуњење је било од меса и смрзнутих боровница (одвојено).
Хвала још једном од свих нас !!!
Пита "Јутарња"

нисам могао да не покажем овог дивног меаакија ...
гуштер
Омела, летела је врућа и нежна хвала теби теби за пите! Нисам имао времена да се сликам, као и обично. Али ово је такође драгоцено! Надјев је био од свјежег сира + рибизле од џема (из којег се одводио сируп за израду мармеладе). Укусно! То чак нису ни пите, већ најосетљивије кућиште за пуњење.
Таиа
Молим те реци ми ко зна. Урадио сам све по рецепту, али преко ноћи тесто у фрижидеру уопште није нарастало. Ујутро сам стављао пите, чинило се да није лоше, али није било оног очекиваног квалитета ...
Не знам где сам зезнуо ..... Брашно и квасац тестирани дан раније, а сада печем ускршњи колач - све је у реду.
Заиста желим да савладам овај рецепт ...
Омела
Флаксиа , разлога може бити пуно. Алтернативно, кефир је био преврућ и „кувао“ је квасац. Или је фрижидер веома хладан. У овом случају требало је да дате више времена за пробу пита. Покушајте да направите тесто као и обично, тј. Месите-дижите-месите-облик-доказ-пеците. Срећно!
Ру
Ако је особа идиот, то је трајно и неизлечиво
Укратко, тесто сам ставио ујутру. Возила сам ово тесто више пута и успела сам да се заљубим у њега, јер никада није било никаквих убода. И овде је стајао 12 сати и није порастао ни за грам. Постао сам сумњичав, извитоперен ... и вративши се редослед радњи ујутро, сетио сам се да нисам ставио квасац

Већ сам се одлучио за своју дијагнозу, остаје да одлучим шта да радим са тестом. Да ли је могуће додати квасац, умесити, загрејати, плесати уз тамбуру и ујутро добити нешто прихватљиво, или је боље да се само савијете главом уза зид?

Ако нека љубазна душа заслужи да одмах одговори, бићу захвална до краја својих дана
Олга из Вороњежа
Додајте квасац тако што ћете га помешати са малом количином брашна.
Бог ти помогао!
лесик_л
Радије бих га растворио у течности и поново умесио тесто са мало додавања брашна
Омела
Цитат: Ру

Већ сам се одлучио за своју дијагнозу,
Ру , 🔗, само о мени !!!

Додајте квасац, поново месите, по потреби додајте брашно, све би требало да успе !!
Ру
Ееее! ... (и у базен главом)
Ујутро ћу потписати како се завршио овај сентиментални трилер
Ру
Хвала свима који су били са мном у овом тешком тренутку.
Ролнице су ватра!
Пита "Јутарња"
Узео сам у обзир све препоруке и додао квасац + мало брашна + пар капи течности.
Ево мог послужавника са врућим лептирима и усамљеном питом бледог лица. Фотографија није сјајна, али представљам је као доказ да су, поред свих невоља, ролне успеле.

Хвала још једном свима
Олга из Вороњежа
Цитат: Ру

Ееее! ... (и у базен у главу) ...
Добро урађено! Одлучно, смело и ефикасно!
Одлична пецива!
Омела
Ру , изнад похвале Аси !!! Право ХЕРО рада !!!!
Кукичање
Ксиусха, ово је тесто !!! Данас сам пекла пите (пуњење: Антоновка + кашика малина натрљана шећером на врху), моје девојке су га препознале као најбољег што су пробале у последње време, мекан, пухаст, нежан, уопште, све жеље у једном ...

Ксиусхенка, много вам хвала !!! Могу ли вам дати 3 знака плус за њих, резултат је био заиста импресиван !!!

П.С. Сутра желим да пробам са сланим пуњењем, можемо ли ставити мање шећера? Девојке, апелујем на оне који су пекли пите од овог теста са незаслађеним филом, да ли сте смањили количину шећера?
Ру
Урадио сам то са купусом и печуркама и са пиринчем и јајима. Шећер ставите исту количину. Тесто је благо слатко, али овако ми се више свиђа него да је тесто прљаво. Ако то радим са било којим другим пуњењем, дефинитивно нећу смањити шећер
Омела
Цитат: Кросх

моје девојке су то препознале као најбоље што су пробале у последње време,
Иннул, ХУРРАИ !!!! 🔗
Кукичање
Ру
Много вам хвала на помоћи !!! Дакле, остављам тесто непромењено.

Пекла сам га јуче са два фила: са вргањима прженим на маслацу и са омиљеним надјевом моје мајке, са јабуком и рузмарином! Укусноахх !!!

Пита "Јутарња"

Ксиусха, Обожавам те !!! Хвала још једном !!!
Омела
Цитат: Кросх

Обожавам те !!!
И волим те !!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба