Апарат за хлеб Горење БМ1400Е

Па ... данас сам купио апарат за хлеб Горење БМ1400Е, нисам одабрао тако дуго .... многи пријатељи већ дуго имају домаће пекаре .. али пре неки дан, моја супруга и ја смо посетили блиске пријатеље који су недавно купили скупи модел Тефал БЦ4002 били врло задовољни ... заправо, саветовали су форум ..
Био сам некако спреман да купим произвођача хлеба .. али шта би било тако скупо .. радије не него да ..
Неколико дана касније доспео сам до рекламне брошуре ТЕЦХНОПОЛИС .. на првој страници поводом 8. марта овај Горење БМ1400Е се размеће по врло атрактивној цени од 1222 УАХ. (153,5 долара) и на све остало на поклон (куповина за 1 УАХ.) Горење електронске кухињске ваге (цена у продавници 294 УАХ) !! Без обзира колико би понуда била пријатна ... И даље, као искусан купац, не купујем исхитрено .. и без икаквих повратних информација .. Сећам се шта су моји пријатељи рекли о форуму ..

АЛИ ... Нисам то оставио тако ... Одлучио сам да то проверим .. у чему је квака ...
Дуго сам размишљао шта да радим .. Обишао сам сва технолошка тржишта .. осим горе поменутих критика, више нисам пронашао .. заиста нови модел. Извагао сам све предлоге за произвођаче хлеба, претражио сам Интернет продавнице, мало прочитао форум ... и разумео пуно ствари ... заправо, готово сви произвођачи хлеба концептуално раде исто, а ова врста производа није узела ја по броју "проблема са брендом" ..: данце3:

Горење БМ1400Е - ВРЛО МОЋНО (ако не и најмоћније у својој класи - 815В) за САНЕ (у мом случају, барем) новац од штедњака ... ово је била главна опклада у избору, јер је само Кенвоод БМ 450 - 780В) (којима је моја душа била најближа, од оних које се могу наћи на лагеру).

Други критеријум за одабир ... ма колико звучао глупо (то је само машина за хлеб: вианнен_10 :) - ДИЗАЈН ...
генерално, заиста волим Горење због њиховог дизајнерског рада, али сумњам да би аспект дизајна производа могао да пати ...
генерално, дизајн је БОМБА ... Волим стилске ствари ... али у кућним апаратима игра важну улогу ... посебно у стварима које користите скоро свакодневно =)
* (на фотографији ће бити приказана наша прва куповина КУЋЕ БРЕНДЕРА - микроталасна рерна)
остали критеријуми .. који су се морали зауставити на овом конкретном моделу ... су:
- прилагођено (ручно подешавање) печење - можете подесити одређене параметре печења „за свој хлеб“
- додатни облик (двоструки), који омогућава печење ДВА различита хлеба одједном (произвођачи хлеба са додатним облицима само друге геометрије овде уопште нису конкурентни, јер једноставно мењају облик хлеба и то је то .. овде можете истовремено пећи два различита хлеба тежине око 550 грама =))
- ДВА снажна погона са ударцима за месање теста !!! уз помоћ које се добија савршено помешана лепиња!
- присутне су све друге функције које су доступне у скупим пећима (тј. програм џема од мармеладе, загревање након печења, одлагање печења, позадинско осветљење екрана итд.)
- материјал кућишта: нерђајући челик

једноставност употребе је невероватна .. Нисам љубитељ ових шала попут „руског кувара“, ово је углавном техника падова и усуђујем се приметити ... чешће такво отелотворење упута може збунити и збунити .. него предложити =))))))
иако дугмад нису потписана ћирилицом .. нисмо осетили нелагоду =) све је једноставно и прегледно .... као и у свој опреми овог произвођача .. на неки начин упоређујем са ЕПЛ .. такав мац у кухињи: роллеиес:

сад за хлеб ...

прва палачинка .... "дођавола" НИЈЕ грудаст ...: Забава: оно због чега смо моја супруга и ја веома срећни, а пекара је испунила моја очекивања, ипак нисам узалуд проучио све ове нијансе и потом јурио пећ по граду (испоставило се да је продавница у близини моје куће у којој ћу је купити јуче све продала ...)

је направљен према рецепту који су верификовали скоро сви корисници форума:

Вода - 360 мл.
Сол - 2 кашичице
Шећер - 2 кашике. л.
Биљно уље - 2 кашике. л.
Пшенично брашно - 600 гр.
Квасац - 2 кашичице

само упркос чињеници да ће печење бити прво, а експерименти су непожељни .. ипак смо ризиковали да извршимо следећа подешавања:

Вода - 360 мл.
Сол - 2 кашичице
Шећер - 1,5 тбсп. л.
МАСЛИНОВО уље - 2 кашике. л.
Пшенично брашно - 600г.
Квасац (у нашем случају САФ-МОМЕНТ прах) - 2 сата. л.

печење се одвијало на програму 1 (трајање 2х 50мин.), тежина постављена на 1000г, кора - 3 (врло пржена, тамна), без загревања након печења

речима се испоставило - врло укусан прави домаћи бели хлеб, пахуљаст са врло хрскавом кором - просто сам се запањио (заиста волим свеж хрскави хлеб ... њам-њам: роллеиес :), бака је пекла овакав хлеб пре више од 15 година =)

Објављујем фотографије са завршетком процеса и готовим хлебом ... све до вагања на маркираним поклон вагама

П. С. након што се хлеб охладио .. супруга и ја смо одмах појели пола векне)))))

ППС Нисам стручњак за писање критика и сигурно нисам стручњак за производњу хлеба ... али сам професионални корисник .. и могу да разликујем добро вредну висококвалитетну ствар од забуне ... овај пут .. - НАБАВКА ОТИШЛА =)

тужна напомена: сви моји напори да купим апарат за хлеб и .. (конкретно, кући сам донео 3 поклона - рерну, вагу, а такође сам купио и мултиквар ЦУЦКОО Рице Цоок ЦР-0821ФИ (о томе у следећем преглед у одговарајућем одељку)) нису охрабрени ... штавише .. супруга ме је натоварила .. кажу зашто сте купили мултиварку ... био сам шокиран ... већина њих сања о таквим помоћницима у кухињи .. и ето ти ножа у леђа ... <_ <лим је пун краћи .. морао сам да купим иПхоне какав конац ..: дасх2: и дођавола 8. март и сви празници)))

Драги колеге пекари! Молимо вас да ми помогнете да пронађем рецепте за Горење БМ1400Е, купљене за акције у Тецхнополису, са електронским вагама. Продавци су рекли да књига рецепата за овај модел не постоји у природи. Понудили су рецепт за модел 900. Покушао сам да печем према стандардним рецептима са странице, испоставило се, и одложен почетак у двострукој форми - два брака, потпуно не помешана. СОС! Помозите ко зна где да пронађе рецепт.

двострука канта је две мале?. ставите кратко одлагање током дана и проверите пунђу ... узмите рецепт на веб страници, неке од једноставних, основних, само одредите тачну тежину

двострука форма је цоол, можете испећи два различита хлеба одједном .... главно је да се њихови програми временски подударају ... занимљив шпорет! а људи пишу да имају и књигу на рецепт ...

Добар дан свима! Пожурим да поделим утиске о првој употреби овог хп-а. Можда неко може да помогне око избора ... Веома дуго сам сањао о промени старог (она већ има 12 година!) ХП Нова, али је радила вредно и ефикасно, није желела да пукне. И сад се догодило! Ура! Канта је процурила, не можете купити нове, каква срећа. Очи су пале на Бурнинг 1400 и ту се зауставиле. Због цене, функција и изгледа сасвим је задовољан. У суботу сам одлучио да започнем са 2 различита хлеба у двоструком облику (маслина на води и бела на млеку). И ево, у ствари, резултата (до сада оног што смо успели да пронађемо:
Прос:
1) хлеб - одличан, уједначен, са високим поклопцем
2) врло је кул пратити лепињу са позадинским осветљењем))
Минуси:
1) меси прилично бучно (након читања форума, надао сам се да ће нови радити тихо, али није
2) дисплеј се магли током печења. Виде се, наравно, бројеви, али некако узнемирава
3) и када извадите канту, на дну се налази плоча на коју је причвршћена та канта. Дакле: утичница је завртана неравномерно, односно не стриктно паралелно са зидовима кн и некако је то врло приметно ... Да ли сам то само ја? Или заједнички брак? Или је ово идеја?
Упркос свему, производ излази сјајно. Наставимо са тестирањем уређаја

Хех, један на један је сличан мом Роллсену, а на фотографију гледам исти проблем као и мој: хлеб нема уједначен врх у двострукој канти. Тачно, Роллсен је, наравно, јефтинији због недостатка двоструке канте и ручног програма. .. Можда неко зна где можете добити ову дуплу канту? Врло мало хлебова испадне врло усрано - издужено и спљоштено.

Пронашли смо исте рецепте за ову пећ.
🔗 Рецепти Горење БМ1400Е
Ко не чита словеначки - 3 картице, 2 датотеке на врху. Изворни рецепти за овај модел на 12 језика.

п.с. може некоме бити корисно ... иако су, како овде пишу, сви рецепти универзални

Пронашли смо исте рецепте за ову пећ.
п.с. може некоме бити корисно ... иако су, како овде пишу, сви рецепти универзални

Све је тачно! Прочитајте овде "Растане речи и жеље за НОВОМ ПЕКАРОМ" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0

Дакле ... Прво искуство печења (прво у мом животу) било је 100% успешно. Лепиња се испоставила лепом и уредном, кора на средини се показала онаквом каква треба да буде. Све има одличан укус.
Пок је најобичнији хлеб (рецепт за пшеницу узео сам из упутстава за Бинатон), мерио све чашама и кашикама. Добро месити, добро устајати и пећи у праву.
Приметио сам нијансе. Средином прве серије приметио сам да се пунђа „заглавила“ на једној лопатици. Морао сам да променим правац другог да би се током ротације месили као „осмица“. почео да се меша на оба. После другог гњечења, дрвеном кашиком, нежно је извукао тесто у облик. Притом је у кући негде на минут била искључена струја, све је доживето без последица.

Ево шта се меша:

И ево шта се догодило:



Због чега сам јако срећна !!!

Захваљујући топицстартер-у и осталим учесницима који су објавили своје експерименте, који су ме подстакли да купим баш ову рерну!

Да, лепиња је одлична! Али сада мислим да ми треба мање шећера ... Више волим да је прљав. Испећи ћу, напунити руку. Задовољан сам шпоретом!
Сад ћу купити и вагу и биће у реду. А онда сам сломио главу, како чаше превести у граме И покушаћу да печем ражену пшеницу према локалним рецептима.

Минуси:
1) меси прилично бучно (након читања форума, надао сам се да ће нови радити тихо, али није
2) дисплеј се магли током печења. Виде се, наравно, бројеви, али некако узнемирава
3) и када извадите канту, на дну се налази плоча на коју је причвршћена та канта. Дакле: утичница је завртана неравномерно, односно не стриктно паралелно са зидовима кн и некако је врло уочљиво ... Да ли сам само ја? Или заједнички брак? Или је ово идеја?

Коментарисаћу.
Мијеси не тако бучно. Излазим из кухиње и више не чујем зујање. Али ово је углавном субјективно мишљење, ко је навикао на какву тишину. Што се тиче замагљивања, чини се да је влага управо ушла у јединицу. Временом током рада или ако ће стајати у сувој, топлој соби, влага би требало да нестане. И последња ствар, утичница је причвршћена мало случајно, али ово је вероватно такав дизајн.

Било је питање. Када месите тесто или чак док је програм покренут, појављује се икона „кључ“. Након тога не можете зауставити или зауставити поступак, односно сви тастери су блокирани. Само се притиском на дугме ЦИКЛУС огласи звучни сигнал, али ништа се не дешава. Збуњујуће, дугме СВЕТЛО није доступно. Дакле, питање је да ли је „кључ“, како га ја схватам, заштита од мешања у процес или не?

Добар дан. Ово чудо сам добио на поклон мајци.
1. Да бисте уклонили кључ, потребно је да притиснете циклус, а затим осветлите (или обрнуто) и тастер се уклања.
2. Имам питање .... После првог покушаја печења хлеба, горњи поклопац почео је да се криво затвара... Да ли је то тако за све ?? или вреди ићи на промену произвођача хлеба док не прође 14 дана .. На горњим сликама поклопац се тачно уклапа у подножје и тачно у десну контролну плочу, али за мене је искривљен и не баш чврсто покривен на слотови ...
Хвала на одговору ..
Да, заборавио сам да кажем 2 покушаја ииииииииии и оба неуспешна ..

алекс3000, хвала на савету. Пробаћу следеће печење.
Поклопац ми савршено одговара. Клинови чврсто у пластику дуж ивице пећи (или како то назвати?). Стога, погледајте, можда нека врста брака са поклопцем.
Од онога што је горе написано у предмету, екран је почео да се магли, али са саме ивице. Очигледно влага не напушта пећницу након печења. Неопходно је осушити и проветрити.

Требало би да испадне. Значи да радите нешто погрешно.
Једном нисам добио тесто (није добро пристајало, али је сазрело) и једном ражени хлеб (средина је много заказала). У првом случају сам погрешан квасац ставио на погрешан начин, у другом нисам додао глутен, одакле да га купим код нас.

И ја грешим на квасцу, покушаћу са другима ..
Унутрашња плоча која се заврне лаганим саморезима (можете их видети када подижете поклопац) на месту где се поклопац одврне, а ако га притиснете руком, притисне се и поравна. .
Мислим да ћу отићи и променити сам шпорет, пошто моји познаници раде у тој продавници и још није прошло 14 дана ..

Купио сам квасац Саф-момент, с њима је све у реду. Али сува вороњешка пекара, мислим, прво мора да се доведе у „борбену готовост“, а затим само у рерну

Кључ је пуцањ ЦИКЛУС + БОЈА.

Пре неки дан је моја стара дама РТЦ Аустриа одбила да ради. Из тог разлога данас је купљена пећ Бурнинг 1400. Први хлеб је печен !!! Ура !! Хлеб је диван, огроман, пухаст! Због првог развоја заборавио сам да поставим боју и величину кора, испало је да је одличан хлеб са лаганом кором! Печени обични бели хлеб на програму Басис. Осигурајте поклопац !! : иахоо: Сутра ћу пробати хлеб са раженим брашном и свежим квасцем. А онда ћу се одлучити за два различита хлеба у двоструком облику! Ура !!

Нисам имао среће, нигде нисам могао да купим Горење БМ1400Е, али већ сам неподношљив без ХП-а, па смо узели сличан Даевоо .. Отишао сам да потражим тему о томе

Пола године сам сањао произвођача хлеба, ишао сам и гледао, читао критике. Моја сестра јој је дала да је проба (купила га је у леру пре 6 година, Кенвоод 300. Каже да хлеб није профитабилан, није укусан и да се мучи око тога. Дала ми је жељу да га купим. Каже да ствар није потребна. испао је хлеб (бело млеко, а раж као ништа, само на крају из неког разлога врх падне) И запалио сам се у потпуности.ЖЕЛИМ СВЕ Мој супруг је чак унапред дао вагу
Тако сам јуче купио 1400 у технополису за удео од само 999 УАХ (што је чак и јефтиније него на Интернету) Истина, није испунио моја очекивања. КИНА-и комплетна. Донели су га, распаковали и испоставило се да нису ставили уметак на велику форму (тачније, било је то само из дуплог, трећег. Ок, мислим да ћу то променити). Наставио сам по упутства за прво пржење лима за печење, а затим ... дупли лим за печење је сломљен на страни где се монтира на решетку, тако је крхак, генерално ћутим о смраду и онда је додирнем, и шокира ме и тако врућ зид, а то је само 10 минута. радити
Данас су ме одвели у продавницу, објаснили ми то на тај и онај начин, они проверавају, али она не удара: пардон: Нож са друге даљине, ту је исти пакет 3 + 1, па ће неко имати среће да ће немати ножеве за велики.
Вратили су га, укључили у утичницу, навукао сам папуче са гуменим ђоном (синуло ми је да сам у продавници у ципелама) не удара, али истина је био и да сам морао да окренем утикач, прочитао сам ово када је моја машина почела да удара кроз воду (тамо је нешто повезано са поларитетом). Скинула је папуче и батине. Пећи ћемо у папучама, а мој супруг такође треба да каже изолацијске кукавице.
Ко је имао проблема са телом - да ли се оно пробија?
Сад је питање ко у њему већ пече - можете да печете један хлеб у двоструком облику, или мора да постоји и други, ако је образац празан (у упутству нисам једнозначно разумео) да можете да печете само у једном, другом се неће ништа догодити?
Тастер за покретање је лоше притиснут, ја га директно притискам

Још једна смешна ствар - 720 снаге је утиснуто у сенку и написано 815

Вероватно по реду))
1. Печем за дан-два, испадне исплативије од куповине у продавници. Понекад узмем само решетке.
2. Имам све основе и тацне савршено направљене. Када сам га купио, био је запечаћен у целофан, тако да је све на свом месту и није поломљено. Чини ми се да су неке продавнице у контакту са њима, на пример, попут нашег Елдорада, након реновирања, гура као ново. Стога је куповина попут рулета - не знате шта бисте купили. И начин на који су вам уручени ножеви то потврђује.
А чињеница да Кина није застрашујућа. 80% свих пећи које сам погледао приликом одабира направљене су у Кини.
3. Смрди само кад први пут гори тена.На другом је врло слаб и након тога. Зато не брините.
4. Загрева се - да, јак је. Можете се опећи на врху кућишта испод поклопца. Али никада нисам задао струјни удар, већ имам уземљену утичницу.
5. Не могу да кажем за једну лепињу у двоструком облику, увек печем две.
6. Дугме за покретање је савршено притиснуто, само треба да држите прст на њему 3 секунде.
7. Снага десетице и укупна снага нису исте. Додајте снагу мешалице и добићете 815 вати.

О печењу. Ако поклопац падне, обично имам довратник са квасцем. А ражена капица увек отпада ако се довољно дигла. Колико сам разумео, у њега је потребно додати додатак за пекару (глутен), али га не продајемо. Ако не знам тачно колико квасца ставим (када сам испробао рецепте), онда погледам пораст теста и, ако је потребно, прекинем поступак и ставим га на печење.

И печем скоро сваки дан! Сада 2 хлеба, па 1 велика - велика породица! Није било проблема са куповином! Не шокира и ствар није у уземљењу, већ у пећи - негде удара по телу, а ово није добро! Све форме су направљене савршено, нигде се ништа не коси, све одлично функционише! Не треба притиснути дугме "Старт / Стоп", само држите прст на њему 2-3 секунде - сензор ће радити и то је то.
Ако током печења кров хлеба падне, то је или пуно квасца или пуно воде. Покушајте да се придржавате рецепата који иду у к / н (књигу рецепата). Али увек убацим мало више брашна - рецепту додам гр. 50-70, јер моје брашно није превише суво. Кров никада није пао. Успех !!!

Хвала вам. Данас сам га упутио својим суседима, они имају петљу уземљења, проверио сам га и додирнуо бос, а сонду нису довели на напонску кутију. Дакле, још увек нам треба излаз. тренутно се пече двоструки хлеб
Питање: Имам један хлеб који се добро запржио и онај који је врло лаган за плочу

Ако је кора другачија, онда поклопац можда не лежи добро? Иако је то можда само због прилога десет. Укупно сам дупло пекао 3 пута и сваки пут у одељцима различити хлеб. Стога нисам приметио разлику у корама.

Ево шта се догодило печено у основном режиму, мада када је време завршило 2:55, право је било потпуно бело, поставио сам десети програм на 20 минута. наздравило

Одличне кифлице које обично стављам на тамну кору. Волим купаче сунца.

Диван хлеб! Колико течности улијете у сваки калуп? 150 гр? Сваку печем по брзини од 230г. течности - добија се хлеб испод поклопца !!!

200 грама воде (правим пола-пола млеком) 300 брашна
Имам још једно питање. Када пређе у режим дизања3, а затим на печењу почиње да кликће нешто за све
И занима ме хлеб са млеком у праху, како га кувати?

Да, и паметно кликће - мислим да ове сенке раде, загревају тесто да се дигне, али током печења сустижу и температуру.
И не печем хлеб на сувом млеку, јер је код нас тешко са млеком у праху))). Заиста волим хлеб са кефиром, са додатком гриза, са овсеном кашом итд. Постоји много опција !!! И свеједно, за нас је најукуснији хлеб на води (у крајњем случају на сурутки) !!! Вероватно навика!

Поздрав колегама на уређају!

Узео сам ову пећ пре четири месеца.
Нисам одмах написао рецензију, испробао сам разне могућности, методе итд. Циљ је укусан једноставан хлеб од белог квасца.
Не успева. У смислу укусности, задржавајући свежину.

Пре ове драге машине за хлеб купио сам једноставну Супру 150 за пробу за хиљаду и неколико копејки. Недељу дана сам се навикао, хлеб се показао одличним, затим три дана углавном свеж, еластичан, подсећао је на сеоски, који се пече на дрвету, уопште се могао јести нормално пет или шест дана. Попут хлеба од доброг брашна са повећаним глутеном. Па, било ми је драго што су произвођачи хлеба ствар, искористио сам неколико месеци и дао ову супру својим малим родитељима (испоставило се да је тежина векне 300-400 грама - недовољно за породицу) и купио текуће гори 1400.
И схватио сам да се пећнице пеку на врло различите начине.
Можете јести одмах након печења. Сутрадан ујутру је већ неукусно, распада се, укратко, попут јефтине продавнице.
Испробао сам на десетине опција у комбинацијама:
- различито брашно, вода, квасац, пропорције, начини рада, облици, тежина - бескорисно је! У поређењу са претходном рерном нема хлеба. Сутрадан (након 12 сати) јести је већ одвратно. (Али колико сам кекса направио за то време - да ли су се на њих накачиле све моје колеге на послу?!)

Имам 2 могућности одговора - или овај модел пече баш такав хлеб; или у програму (хардвер) нека врста брака. И нема шта да се ради: - пече? пече! А оно што је лош хлеб се не поправља.

Сада га углавном користим само за месење теста када се моја супруга одлучи за пите. Штавише, тесто се испоставља прилично добро. Прави питу, пола сата и нормално. Покушао сам да печем хлеб од њега (теста) у пећници - уопште, испада добро. Боље од произвођача хлеба ...
Можда је у ствари програм прислушкиван - не гњечи се добро, температура, режими ... Волео бих да могу да га поново покренем! Или се можда може програмирати да ради нормално?! Да ли постоји нормално програмирање режима печења?
Ознака је иста као у претходној пећи. Али ако је супра првих неколико минута ротирала сврдло са тако кратким трзајима за 1/4 окрета, квасац је испадао прво, растворен, сви остали састојци били су на врху пре него што је почело нормално гнетење. тада се у Сагоревању сврдла ротирају, мада такође циклично, али у пар пуних обртаја, све се одмах помеша и падне у гомилу - може ли то бити случај?

Још једна непријатна разлика је у томе што и у великом и у малом облику вијци нису довољно високи. Да бисте испекли више од 2 шоље воде, морате да помогнете мешању шпатулом. Сходно томе, бесмислено је стављати тајмер - јер вода, брашно током стајања чине врсту густог филма и штедњак се уопште не меша, клизи, пужеви се врте, брашно остаје на врху, вода је испод.

Питање:
- Да ли је то случај са свим корисницима? Или ја настављам? Или остатак једноставно нема искуства упоређивања?

На посао, моји познаници након моје прве супра и лечења - многи су купили произвођаче хлеба различитих модела, доносе их, такође их лече. Сада, у поређењу са њима, мој хлеб је лош. Једном када су пријатељи из своје машине за хлеб (Ски) донели векну хлеба из другог града, тако да је лежала 5 дана (дуже од Супре), била је свежа.

Ово је такав поремећај. Нема где да се стави, само баци. 7 комада у пећи ... И постоји жеља да се купи нешто друго, додуше мање, али тако да хлеб не испадне "шопинг"

Ако неко може нешто да саветује - могу да сликам процес и резултате - објавите. Али, понављам - испробао сам до педесет опција за колачиће. Отприлике исти резултат. Да. хлеб се у сваком случају испостави - али са управо тако незадовољавајућим резултатом.

Не знам ни шта да кажем ... Печем скоро сваки дан. Због тога не могу да кажем какав ће бити хлеб за 5 дана.Вечно печење испадне пухасто и мекано, са хрскавом корицом. Наравно, у сваком случају, хлеб од памука и печен у пећници разликоваће се у корист пећи. Али не бих помислио да се модел хлеба одражава на укус хлеба ... Можда, на крају крајева, исправити рецепт?

Пре овог к / н имао сам аустријски РТС, за 900г, у Спаљивању хлеба је испало боље ...

То значи да са овим ХП-ом нешто није у реду.
Покушао сам све што се тиче тежине и коре.
Једино што још можете да покушате је да побољшате заптивање? Ставити нешто испод поклопца?
Иако ми се екран не магли. како се неки овде жале.
Исправите рецепт ....
И ко може рећи зашто хлеб брзо застарева? Шта недостаје? Где исправити? Покушао сам да растворим квасац и шећер прво у води, не стављам одмах сол и путер, а затим мешам. Пеците на француском хлебу за бољи успон. Резултат је исти. Чак и ако су поре веће, и даље се стврдњава.
Да ли нешто није у реду са температурним режимом?
А ко је упознао како се то програмира? Подесите температуру на вишу или нижу. Ово није у упутству.

У међувремену настављам само да месим тесто и печем у рерни.
Размишљам да узмем нешто друго. Али већ је застрашујуће не пропустити поново.

Ево, нашао сам неколико грана о застоју и распадању - експериментисаћу!
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=принтпаге;топиц=1763.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=144383.0

Када печем хлеб, увек заменим део пшеничног брашна раженим: 60-80 грама на 600 грама укупног брашна. Или остава од целог зрна. Овај хлеб волим више од чистог белог хлеба. Такође, често вежбам хлеб са сурутком, а још боље - са кефиром. Додам гриз, мекиње или овсену кашу. Постоји пуно опција, мислим да ћете ускоро пронаћи СВОЈ рецепт! Успех !!

Овај уређај користим већ шест месеци. Свидео ми се дизајн, као и цена (узео сам га за специјалну понуду за 999 УАХ у ТЕЦХНОПОЛИС-у).
У комплету постоји књига рецепата, па ко није добио, чини се да сте узгајани у продавници. У продавници је продавач рекао да је истог одвела кући, била је срећна.
Што се тиче квара на електричној енергији - није наишао.
Прозор се замагљује током прве серије, чак, али не заборавите на хемију, квасац у води са шећером одаје топлоту током реакције, на коју су вероватно наишли приликом припреме другог производа у другом апарату.
Генерално, задовољан сам, иако је у почетку све било као и обично: први хлеб је изашао грудваст, није био испечен до краја и тесто је испало.
Али тада су се код производње хлеба проблеми појавили само када се користи ражено брашно: једноставно не могу да ухватим јасан однос свих састојака и температуре воде. Због тога није увек печено.
Добро печен хлеб се добро чува, бар код мене, али генерално, домаћи хлеб не дозвољава да устаје или се осуши.
Што се тиче одложеног почетка, тесто се испоставља нормално, једино што се вода хлади, па тесто не расте увек како би требало. Овај фактор се такође мора узети у обзир.
Једина примедба се не односи на ХП - у продавницама нема довољно састојака (посебно за јела из књиге рецепата), а готове смеше чине цену хлеба космичком. Али испоставило се да је то врло широко поље за експерименте.
Генерално, не знам како неко, али сам срећан.

Наталиа Гакх
Драги пекари, реците ми ко зна. Упутства за произвођача хлеба показују да се хлеб тежак 1200 г и 1400 г може пећи само у дуплом калупу. И мојих 1000гр нарасте до самог врха. Али шта је са 1200 и 1400гр? А рецепата за такву тежину хлеба нема (нисам га пронашао). Колико сам разумео, све састојке наведене у рецепту треба поделити са 2 (што се тиче двоструке форме)? И даље. Да ли је заиста немогуће пећи хлеб тежак 1200г и 1400г у великом појединачном облику? Ако неко зна где можете пронаћи рецепте за Горење БМ1400Е - реците ми, молим вас. Искусни пекари кажу да су сви рецепти универзални (погодни за било коју машину за хлеб). Како одабрати и уклопити своје? Захвалити.

И мојих 1000гр нарасте до самог врха

Вау !?
Не пишите које и колико састојака (укључујући какво брашно и квасац). Моја тежина од 1400 никада се не попне на врх форме ...
Иако обично печем по програму „француски хлеб“.

Драги Андр. Печем рецепте са прве странице ове теме. Још нисам пробао више од 1000гр (нисам нашао ниједан рецепт). У основи печем у две лименке према различитим рецептима на основном програму бр. 1. Упутство за произвођача хлеба каже да се 1200 и 1400гр могу пећи само у двоструком облику. У једноструком и двоструком - хлеб расте испод врха. Па мислим - ко је покушао да испече 1200 и 1400гр? И у ком облику? Узимам редовно брашно (које је у продавници), пшеницу, раж, грубо млевење. Квасац је сигуран тренутак.

Напомена: тежина од 1000г користи се за појединачне или двоструке посуде за печење, 1200г и 1400г само за двоструке посуде за печење. (ОВО САМ КОПИРАЛО НАПОМЕНУ У УПУТСТВУ) Мислим - ово је још један лапсус! Реци ми! Ово је апсурдно!

Напомена: тежина од 1000г користи се за појединачне или двоструке посуде за печење, 1200г и 1400г само за двоструке посуде за печење. (ОВО САМ КОПИРАЛО НАПОМЕНУ У УПУТСТВУ) Мислим - ово је још један лапсус! Реци ми! Ово је апсурдно!

То је тако једноставно!
Запремину великог облика одредите тако што ћете у њега сипати воду, у њему се испече највише 1400 гр.
Одредите запремину мале форме (двоструке) и извуците закључке.

Авај. Дакле, свеједно, произвођачи хлеба истог модела могу бити различити.По квалитету
Нисам горе пронашао одговор на своја питања. Брзо се стврдне. Па, 1 кг испод поклопца се никада неће подићи - мало изнад половине калупа .. (Не печем двоструко, пошто га сам не месим, морам да стојим са шпатулом и непрестано да гурам).
Пробао сам квасац. Ефекат је исти. Још увек постоји опција за додавање глутена - али читао сам о његовој штети - у мислима.
То значи да је или заптивка сломљена или нешто није у реду у програмима печења. Односно, брак је недоказљив.

И није сасвим јасно вашем питању о рецептима - повећајте компоненте за 1,4 пута, а уместо за 1 кг - 1,4 кг. Можда је поента у томе да се већа тежина загрева мање, мања активност печења хлеба и неће се наслонити на поклопац.? Или сте можда из зоне црне земље и имате оно брашно које вам треба, а не као наше - сиромашно.
Двоструки облик је заправо мање запремине - то јест, 2 к 0,5 хлеба. Велики облик, односно до 1,4.

Схл; Ја печем само у једном облику, 1400, на пример, 2 пуне шоље воде, односно 500 грама, и више свега осталог. Хлеб никада није стигао до врха калупа. Чак и када, као и обично, користим програм француског хлеба. У редовном програму хлеб је још нижи.

Изгледа - у праву сте, модел је један, а резултат је другачији. Пуно вам хвала на савету (говорим о рецептима са тежином од 1400г). Испоставља се да је све једноставно. Покушаћу. Такође сам пронашао рецепте за хлеб Даевоо ДИ-9154. Ово је тачан аналог Горење БМ1400Е. А упутства са рецептима су написана адекватно))))

Авај. Дакле, произвођачи хлеба истог модела могу бити различити. По квалитету
На горња питања никада није пронашао одговор. Брзо се стврдне. Па, 1 кг никада се неће подићи под покривач - мало изнад половине облика ...

Читав роман је изрибан.
Обуците пециво и проверите температуру унутра, можете и у празној машини за хлеб.
Ако је температура 150-170Ц, оштрите руке и научите теорију овде у одељку - Хлеб за почетнике.
ХЛЕБ - СВА ГЛАВА
Основе месења и печења хлеба
Корисни савети и помоћ у печењу хлеба
Квасни хлеб
Најједноставнији хлеб (према моделима машина за хлеб)
Ако је температура нижа, пошаљите је на поправак.

Машина за хлеб Даевоо ДИ-9154 и Горење БМ 1400 Е
Програм број 12 "Ваш рецепт"
Корак Дјеловање Могуће вриједности
1 гњечење 1 14 6 - 14 минута
2 Подигните 1 20 20 - 60 минута
3 Гњечење 2 5 5 - 20 минута
4 Подигните 2 50 5 - 120 минута
5 успон 3 0 0 - 120 мин.
6 Печење 80 0 - 80 минута
7 Грејање 0 0 - 60 минута
Програм са раженим хлебом приказан је црвеном бојом.
Овај програмирљиви апарат за хлеб - има велику снагу од 815 В и пече хлеб тежак до 1400 г.

Читав роман је изрибан.
Обуците пециво и проверите температуру унутра, можете и у празној машини за хлеб.
Ако је температура 150-170Ц, оштрите руке и научите теорију овде у одељку - Хлеб за почетнике.

Овај програмирљиви апарат за хлеб - има велику снагу од 815 В и пече хлеб тежак до 1400 г.

Имам 720 В написаних у сенци. Ево проблема. И горе сам описао, својевремено сам престао да добијам хлеб, мада печем већ пола године. Прави хлеб се мање диже, а врх је светло жут, а други је нормалан. иако поклопац добро стоји. затим извадим један, окренем образац и печем га 15 минута.
Како измерити температуру унутра?

Имам 720 В написаних у сенци. Ево проблема. И горе сам описао, својевремено сам престао да добијам хлеб, мада печем већ пола године. Прави хлеб се мање диже, а врх је светло жут, а други је нормалан. иако поклопац добро стоји. затим извадим један, окренем образац и печем га 15 минута.
Како измерити температуру унутра?

Кулинарски термометар за рерну или тестер који има режим мерења температуре, или електронски термометар са дугом сондом.
Ако је у пећи само један грејни елемент, а унутра има само један грејни елемент (понекад их има два или три, попут електричне пећи) и он је у реду, тада је потребно бавити се сензором температуре, у НН помаже слабљењу притиска температурног сензора за 1/2 окрета завртња.Не стављајте штедњак у промају, ово је болест у већини ЦП.
Истовремено, испитивач може да провери цурење на кућишту ако се шокира и поправи.
Кликне током рада, овај релеј укључује и искључује грејни елемент регулисањем температуре

Још једна смешна ствар - на сенци је утиснуто 720 снаге, а написано 815

720 вати за грејне елементе + 100 вати за мотор и електронику.

...
И у ражена капица увек отпадаако је довољно порастао. Колико сам разумео, у њега је потребно додати додатак пекари (глутен), али га не продајемо. Ако не знам тачно колико квасца ставим (када сам испробао рецепте), онда погледам пораст теста и, ако је потребно, прекинем поступак и ставим га на печење.

...
Али онда са производњом хлеба проблеми су се појавили само када се користи ражено брашно: Једноставно не могу да ухватим јасан однос свих састојака и температуре воде. Због тога није увек печено.
...

Код ражи све није тешко, а и у вашој рерни.
Идите овде да читате и све ће се решити.
Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви.

ја имам Даевоо 9154 апсолутни аналог Горење БМ1400Е, пећ је проучавана горе-доле, шта би могао бити проблем с њом?

Прави хлеб се мање диже, а врх је светло жут, а други је нормалан. иако поклопац добро стоји. затим извадим један, окренем образац и печем га 15 минута.

Зар то не зависи од рецепта? Да ли правите хлеб истог састава?