Пшенични ражени хлеб на пиву у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб
Пшенични ражени хлеб на пиву у производњи хлеба

Састојци

Пшенично брашно 300 г
(400 мл)
ражаног брашна 270 г
(400 мл)
Тамно пиво
Уверите се да пиво не садржи шећер
иначе ће бити слатког хлеба
150 мл
Кефир
старости 3-4 дана
100 мл
Со 1,5 кашичице.
Шећер 1,5 кашике. л.
Душо 1 кашичица
Јаје 1 КОМ.
Биљно уље 2 кашике кашике л.
Квасац
ако у пиву има квасца - смањите
1,5 кашичице.
Инстант-кафа 2 кашичице
Сенф у праху 1 кашичица

Метода кувања

  • Печено на трећем програму (Кенвоод 256) за ражени хлеб, тамна кора, 1 кг
  • Имена брашна дата су за Израел
  • Увек просејам брашно.
  • Први пут је лепиња изашла прилично цоол.
  • Пшенични ражени хлеб на пиву у производњи хлеба
  • Сада то радим мекше, само да се не бих држао зидова.
  • И још један детаљ - пре последњег успона извадио сам пунђу, скинуо весло и питање заглављеног весла је нестало - остала је само мала уредна удубина. И последње, пошто тесто не израсте превише у запремини, било би добро да се лепиња равномерно распореди по канти пре последњег дизања. Векна ће бити лепша.
  • Пшенични ражени хлеб на пиву у производњи хлеба

Белешка

Недавно сам нашао рецепт за пшенични ражени хлеб на Интернету, испекао га и све је одмах успело. Хлеб је укусан. 0,5 кг векне расуло се преко вечери, чак ни ујутру није остало. Сад печем четврти пут.

маилгор
Јуче сам пекла по сличном рецепту, али уместо кафе, слад и шећер уместо меда. Хлеб је укусан.
Пшенични ражени хлеб на пиву у производњи хлеба
Кукичање
маилгор
Јако леп хлеб! Који конкретно рецепт сте испекли? Молим поделите ...

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба