Наранџасти хлеб са кандираним воћем и орасима (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб
Наранџасти хлеб са кандираним воћем и орасима (произвођач хлеба)

Састојци

Серум 100 мл
Прешан квасац 10 г
Шећер 4 кашике л. (или 60 г)
Наранџаста 2 ком.
Пшенично брашно 510 г
Со 1 кашичица
Маслац 30 г, исецкано
Корица наранџе 3 кашичице
Ванилин на врху великог ножа
На сигнал:
Ораси + бадем 40 г
Кандирано воће 125 мл (на ваги 82 г)

Метода кувања

  • Састојци су наведени редоследом којим их стављам у канту произвођача:
  • Загрејте серум на 40 ° Ц. Разређени пресовани квасац разблажите у сурутки и сипајте у канту, квасац би требало да почне да мехури у року од 10-15 минута (ако кувате са сувим квасцем - 1,5 тсп, али онда их сипајте у утор у брашну). Шећер. Сипам око кашичице у сирутку квасца, остатак шећера треба додати у канту после брашна. Две мале поморанџе, истрљајте корицу са једне, ољуштите поморанџе и исеците на ситне комаде, пребаците у мерно стакло и додајте сурутку на 225 мл.
  • Шаљем све у канту. Сипам остатак шећера.

Програм кувања:

„Основни“ режим (можете да имате „слатки хлеб“)

Белешка

Одлучио сам да направим хлеб од поморанџе, али када сам тражио одговарајући рецепт, помало сам се изненадио да се хлебу под овим именом додаје само сок од поморанџе, понекад чак и зест. Желео сам да у свој хлеб убацим поморанџе, осим тога, због недостатка топле воде у то време, није ме привлачила могућност прања соковника. Морао сам да експериментишем. Пошто сам био више него задовољан резултатом, одлучио сам да поделим рецепт са вама.
А ево и фотографије мог хлеба

Наранџасти хлеб са кандираним воћем и орасима (произвођач хлеба)

тхел
Можете ли ми рећи шта да радим да се пуњење равномерно распореди? Таложи се на дну.

захвалити
Поноћна дама
Цитат: тхел

Можете ли ми рећи шта да радим да се пуњење равномерно распореди? Таложи се на дну.
Суво воће увек умочим у брашно пре него што га ставим у канту. Бацам тако кандирано воће. Адитиве додајем након сигнала машине за хлеб, што је негде после 12 минута од почетка друге серије.

Опростите ми што сам одговорио тако касно - дуго нисам гледао.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба