Брзи кроасани са сиром

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	450 г
Прашак за пециво	1 кашика кашике л.
Со	0,5 тсп
Сл. маслац	50 г
Млеко	150 мл
Сир (цхеддар)	100 г
Подмазивање јајета	1 КОМ.

Метода кувања

1. Млетите маслац са брашном, прашком за пециво и сољу до ситних мрвица хлеба.
2. Сир нарибати на грубој ренде и додати у тесто. Микс.
3. У тесто налијте млеко у деловима. Тесто би требало да се испостави да је густо и еластично (нисам имао довољно млека и неколико пута сам у процесу гњечења теста навлажио хладном водом).
4. Поделите тесто на два дела и разваљајте кругове пречника 20 цм. Сваки круг исеците на осам клинова (плашио сам се да се тако густо тесто не запече са таквом дебљином клинова, па пречник круг који сам имао био је око 30 цм, а тесто сам поделио на шест делова и танко разваљао).
5. Увијте клинове у цеви почев од ивице до центра. Обликујте сламке у облику полумесеца и ставите их на подмазан лим.
6. Подмажите празна места размућеним јајетом.
7. Пеците у рерни загрејаној на 200 степени 15 минута док не порумени.
Рецепт за људе попут мене, који су згрожени мишљу да направе лиснато тесто, али желе кроасане !!! За љубитеље сланијег - савет: додајте сол по свом укусу Сир који сам имао је „руски“.
Испоставило се да су кроасани мали, али врло слатки!