Цхерри пастила

Цхерри пастила

Метода кувања

• Ех, а цветови трешње рођени су ове године! Већ су правили кнедле, и кували џем, и све врсте компота, али и даље се не завршава и не завршава. Мој кум и ја смо покупили још један број канти, а она каже: макар баци! Већ немам конзерве, али тек је почетак сезоне.
• Ево моје природне хохлиатскаиа похлепа разборитост је превладала и увукао сам канту вишње у своју рупу да правим бели слез.
• Рецепт се, у ствари, не разликује много од било ког основног. Једина разлика је у томе што сам вишње (пошто сам пре тога извадио семе) кувао 40 минута да би пустила сок. Испоставило се да је било доста тога и онда сам се петљао одвојено. А пулпа вишње млевена је у блендеру на пергамент, који је прекривао тацне сушаре. Пошто сам био сав прекривен трешњама, том приликом су уоколо трчали зидови и мачке, није било начина да се папир намаже било каквим уљем. Ставио сам вишње на тацне и ставио да се суше на 50 степени. Повремено мењао палете. Сушио сам га с прекидима.
• А када је дошло време да се пастила одвоји од папира, тада се „сертсе битсиа перестало“. Паста и папир чинили су јединствену монолитну целину! Покушао сам да сажваћем комадић - пљунуо сам на папир, као камила у зоолошком врту.
• Можда, наравно, сви знају ову методу, али претуравши по тирнету и пронашавши га, уштедео сам пуно сопственог рада и бацио бели слез у смеће. Потребно је попрскати полеђину папира водом и оставити 1-2 минута! Глумила је, драга, као да је подмазана маслацем! Умотао сам га у папир и ставио у кутију.

Слични рецепти

Рован Пастила (Астрологина)

Белевска бели слез "Царева посластица" (МариС)

Јабучна пастила (Лола)