Проблеми са кори и печењем (страна 3)

Били су великодушни и дали двогодишњу гаранцију, пола године је остало на залихама

Ретко радим багет, али он не гори са стране.
Можда да не носе шпорет, иначе бар неколико недеља без шпорета, а не чињеница да ће нешто предузети?

Ако багете не изгоре, онда уопште нема проблема. Ево како горе на тамној кори:

На светлу мало мање, наравно, али тамније од самих багета.

да ли у тесто додајете биљно уље? На крају, то такође даје боју коре. За 1 кг готових пекарских производа додам 2 тбсп. расте кашике. уља

Да, додајем. То тесто садржи око кашике маслиновог уља. Покушаћу без уља, али мислим да не због њега. У почетку, како ми је долазио Мулинек, пекла сам по овом рецепту, али багете нису тако изгореле. Мислим да ипак постоји нешто са десетицама. Када сам к / шпорет предао Служби, разговарао сам о томе, чак сам приложио и фотографију, али они никада ништа нису урадили, вероватно то нису могли поправити.

Добар дан! Сликати некога где треба да се увијете? Не разумем да имам држач за багет 6002, хлеб испадне јако блед, мада се чини да је печен. Додам уље. А око фолије није јасно. До сада сам само покушао да ставим пешкир на прозор. Да ли треба да затворите и сам прозирни прозор или поклопац? али на ивицама прозора су рупе. Могу ли се затворити? Био бих вам веома захвалан.

До сада сам само покушао да ставим пешкир на прозор. Да ли треба да затворите и сам прозирни прозор или поклопац? али на ивицама прозора су рупе. Могу ли се затворити? Био бих вам веома захвалан.

Прозор можете затворити само, по могућности не пешкиром, већ фолијом преклопљеном 4 пута, а отвори се не могу затворити.

А ја сам власник пећнице за багете за хлеб Мулинек Хоме већ 2 месеца. Експериментирао сам са различитим рецептима и испало је најукусније ... џем од јабука Не могу рећи ништа позитивно о хлебу. Пекао сам багете много пута, постоје два проблема: прво, густа кора (у лаганом режиму), а друго, они постају презле након неколико сати. Односно, осећај да багет данас није печен, већ је недељу дана лежао на столу и устајао! Са хлебом исти проблем, само уз то, не може се исећи на комаде, јер се распада. Стога је једина жеља кувати џем од јабука! Можда ко зна овај проблем? На крају крајева, све радим јасно према рецепту, састојке тежим до грама на кухињској ваги!

Ох, такође сам приметио да, упркос чињеници да је пећница млада, радимо тек нешто више од месец дана, па чак и тада не у недоследности, тефлонска облога се истрошила у главном контејнеру на неколико места. Иако га перем само меком сунђером. Да ли је ово фабричка грешка или би требало да буде? Да ли неко има исти проблем?

Иринка, Желим да вам дам савет. Не заносите се џемом или конзервама у к / рерни, јер канту можете потпуно изгубити, јер шећер може заглавити осовину. Након печења хлеба, мора се охладити на решетки и ставити у врећу, тамо ће лећи и постати мекши. Из било које машине за хлеб, после печења хлеба, хлеб прво долази са хрскавом корицом, а затим омекша у кеси. А тефлонски премаз би могао да се истроши када се свеже кувани хлеб уклони шпатулом. Пре него што извадите хлеб из канте (након што сте извадили канту из произвођача хлеба), покријте канту дебелим пешкиром 15 минута, тада ће хлеб лако изаћи и тешко да морате да користите шпатулу. Имао сам негативно искуство са уклањањем врућег хлеба одмах након печења, па сам морао да купим нову канту.Имам исти х / шпорет, користим га 2 године. Печем само на лаганој кори, иначе је хлеб јако пржен, али то је временом постало. Контактирао сам Службу, ни тамо ми нису помогли.

Лагри хвала ти пуно на савету! Свакако ћу их користити! Након што сам написао поруку, прочитао сам форум и разне препоруке. Данас сам купио још један квасац. Можете ли ми рећи, додајте ли квасац на крају, после брашна, или разблажите суви квасац топлом водом, а затим улијте? Можда је и то случај? Такође је записано да се у Моулинек пећницама сме користити само брашно страног произвођача, ја користим Мацфои. Хвала пуно унапред на савету!

Користим свако брашно на које налетим, али углавном локално 1. разреда и ољуштену раж. Увек стављам састојке према упутствима, квасац је увек на врху: и сув и свеж (прешан). Притиснути или се распадати или само на врх кревета и шпорет ће их сам по себи промешати. Увек успе. Дуго нисам пекла по рецептима из књиге. Све рецепте преузимам са форума, више ми одговарају ови рецепти, поузданији су. Само припазите на колобок: ни тесто ни рерна сигурно неће патити од тога, тестирано је. Боље је не спавати довољно брашна, а онда ако се испостави да је тесто течно, прелијте га кашиком док не видите лепињу која треба да испадне (требало би да буде попут ушне шкољке). Питање је времена, с временом ће све постати лакше. Само веровање раду машине за хлеб значи понекад постизање лоших резултата и окривљавање рерне, брашна, квасца итд. Боље је прво то следити, радити са њим и све ће бити у реду. Срећно!

Одведите пекаре у компанију.
Тако се догодило да, иако се моја супруга запалила у производњи хлеба, по њеном избору, ја сам једини који пече хлеб на машини за хлеб.
Дакле, Моулинек 6002 произвођач хлеба.
Генерално, користили смо га три месеца, сви рецепти су искључиво из приложене књиге, све је успело први пут. И хлеб, другачији, и багете и лепиње (ово је моја страст, супруга једва једе), од различитих брашна, укључујући раж, али ..... Печем још једном своје омиљене лепиње, али испадну бледе, печене ипак. У реду, мислим, можда сам нешто погрешио, опет печем обичан хлеб - блед ... Проблем. А кора је врло танка. При трећем печењу покушао сам да контролишем поступак, стајао сат времена изнад шпорета, нисам видео ништа информативно да решим проблем, иако сам хлеб сачувао додавањем времена печења када сам то видео на крају у редовном програму хлеб је остао блед.
Па, онда сам отишао на Интернет да потражим одговор на проблем.
Прочитао сам први пост у овој теми, о подешавању постављањем сензора температуре - насмешио сам се. Негде је исту реакцију изазвао предлог да се затвори прозор за гледање, ово је (ИМХО) чисто женска одлука
Затим сам поново прочитао све што сам пронашао, приметио сам да многи пишу о обнављању нормалног рада шпорета након манипулације плочама уређаја. Са другачијом опремом, од аутомобила до рачунара, нормално комуницирам, па се увукла мисао о једноставном кршењу контаката струјног круга, највероватније услед редовног пада топлоте.
Односно, требало је ући у пећ, раније нисам морао да комуницирам са произвођачима хлеба, па ми је најтежа била демонтажа.


Трик је у томе што ову пећ морате раставити одоздо, а дно је причвршћено и споља и са дна и изнутра коморе.
Панел са дугмадима и сви остали делови су причвршћени вијцима за самопрезивање, до којих се може доћи само уклањањем доњег поклопца. У овој пећи нема пластичних засуна.
Шта је урађено: сви струјни кругови, тачке прикључка на плочу десетице и сензори, релеј за укључивање десетке су залемљени. Иначе, визуелно нису пронађени недостаци.
Успут су подмазиване погонске осовине, иначе ми се некако није свидело како раде, у ствари је произвођач мазива био похлепан.
Све.
Шпорет је склопљен и сада, након печења лепиња, пече хлеб. Лепиње су се показале дивним са руменом кором.
А овако се загрева десетка:

Не обраћајте пажњу на боје, из неког разлога на овој фотографији је „пухао“ баланс белог.

Здраво. Купили смо произвођач хлеба Редмонд РБМ-М1907. Почело печење хлеба на главном програму. редовна бела. Хлеб се дизао, али уопште није печен. Све бело, сирово. Када сам почео да га вадим, променио сам облик, врх се савио и испоставило се да је хлеб троугао. шта да радите, ставите састојке у реду.

Шта је урађено: сви струјни кругови су залемљени, тачке прикључка на плочу десетица и сензори, релеји за укључивање десетица

и тако сам се забављао, морао сам да купим лемилицу и да се сетим своје младости, тамо су имали све на часну реч
произвођач хлеба Кенвоод

Надезјдоцхка, Редмонд је овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=579.0
са проблемима овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=131.0
корисно за читање #

Као и многи са Моулинек 2000, Мистери 1202/1203 и сличним клоновима, хлеб и посебно поклопац били су бледи, недовољно печени. Експериментишући са програмом, пронашао сам најдужи број 2, ставио га на тамну кору и ради повећања времена за 1000 грама. Однос је следећи: кора - промене температуре, тежина - промене времена. Као резултат, хлеб од 500 грама на тамној кори и 1 кг био је сасвим прихватљив, али не исти као из старог моулинека. Експерименти са покривањем и продужењем печења у режиму грејања такође нису дали драматичне промене. Раставио сам и уклонио горњи део помоћу контролне табле, ставио комадић лискуна испод температурних сензора и заврнуо га назад без уметања шипке за причвршћивање у горњу ушицу како не би имао мањи контакт са комором за печење и не би преносио температуру сензорима у потпуности. Постало је боље, али и даље не као у мазги)). Истовремено сам пробао и 500 гр на макс. време као за 1 кг и тамну кору. Љут при следећем растављању, положио сам неколико комада сљуде, отприлике 3-4 слоја, и причврстио је шрафом без уметања ушију полуге у обе рупе. Односно, трака са сензорима је уопште престала да додирује камеру. Приликом печења у истом режиму, већ 10 минута пре краја, кора је била румена, мирис током печења био је сличан моулинеку, изразит, а 5 минута пре краја извадио сам пржену векну да је не загоре. Да сам ставио режим од 450 г, време би било само 5 минута мање и извадио бих га са сигналима за крај режима. Генерално, покривање и стајање на грејању није опција, температура још увек није иста, а укус, мирис ће се разликовати од "стандардног". Успут, порастом температуре решен је и проблем напуклог крова, верује се да на хладном квасац нема времена за рад и почиње да расте на почетку печења пукнућем врха . Са неколико слојева лискуна испод сензора - хлеб је подигнут и уједначен).

Заиста сам волео Моулинек. Купио сам једноставан за 12 програма. У почетку је то био само храстов хлеб. Али прочитао сам целу нит и критике, схватио сам да треба да ставим најлакшу кору и најмању тежину, можете је искључити још 5-10 минута раније, али морате то гледати.
А воила је испао Дарнитски са жељеном кором и прозрачном мрвицом унутра.

Добар дан свима. Јуче је постало срећан несрећна власница Моулинек-а 120130. Ходао сам око ње толико дуго, заиста ми се свидео дизајн и величина. Након што сам прочитао корисност на вашој дивној веб локацији, одмах сам почео да печем. Резултат је био ужасно разочаравајући. Потпуно блед, благо печен хлеб са изложеном тамном кором. Ни сам не знам шта да радим, однесем у продавницу или по савету искусних људи почнем да завртам завртње. Веома узнемирен.