Хлеб од ражене креме од семенског брашна

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб од ражене креме од семенског брашна

Састојци

1. ражено брашно од семена 500 гр.
2. Ферментисани ражени слад 50 мл. = 40 гр.
3. Кисело тесто (ацидификатор) Аграм светло 35 мл. = 25 гр.
или („Аграм мрак“) у крајњем случају 10 мл. = 8 гр.
4. Шећер или фруктоза 50 мл. = 50 гр.
5. Фина сол 10 мл. = 15 гр.
6. Суви квасац 10 мл = 8 гр.
7. Прокувана вода 350 мл.
Време пораста при т = 32-35Ц 60 минута
Висина повећања запремине теста 2 пута
Време печења на т = 170-180С 1 сат и 20 минута

Метода кувања

  • Хлеб од ражене креме од семенског брашна. - рецепт у савременој технологији за 3 сата у производњи хлеба или рерни. Печемо брзо и лако. Готово у било којој фабрици хлеба или пећи. До данас, ажурирани списак произвођача хлеба укључује 65 модела.
  • Твој произвођач хлеба није у листи модела, напишите и прилагодите рецепт за то. Постоји жеља да се прочита занимљива тема, гласати.
  • Апарати за хлеб са могућношћу промене режима (прилагођавања рецепту) су посебно погодни, односно имају функцију програмирања једног или неколико програма. Процес печења хлеба код ових произвођача хлеба је посебно једноставан.
  • Белешка. Ако слад и кисело тесто нису доступни, али заиста желите хлеб, можете сами да направите замену или га кувате, рецепт није догма, прочитајте о томе у теми - Хлеб од ражене креме од семенског брашна Хлеб од ражене креме од семенског брашна
  • Постављамо сва питања ОВДЕ

Јело је дизајнирано за

900 грама.

Време је за припрему:

3 сата.

Програм кувања:

Комбинација два програма или програмабилног произвођача хлеба.

Ваниа28
.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба