Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом пуњењу

Категорија: Квасни хлеб
Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом филу

Састојци

Сирова бундева 200г.
Млеко 125г.
Свежи квасац 15г. (суво 7г.)
Шећер 60г.
Со 1 \ 2х. л.
Цимет (не користи се) 1х л.
Омекшали путер 70г.
Пшенично брашно 490г.
Пуњење:
Велика јабука 1 КОМ.
Суво грожђе 70г.
браон шећер 2ст. л.
Цимет (не користи се) укус
Попуните:
Крем 20% 200г.
браон шећер 60г.

Метода кувања

  • Квасац самељите 1 сат. л. шећер и оставите 10 минута.
  • Самељите бундеву са млеком у блендеру док не постане пире. Сипајте ХП у канту.
  • Квас, уље, брашно, со, шећер, цимет на врху. Режим теста. Немојте сипати брашно одједном, већ га додајте постепено, надгледајте конзистенцију теста. Главна ствар је да не ударате тесто брашном. Лицитар је мекан, није замазан. Лирска дигресија: Кад нисам упознат са рецептом, обично то радим: у режиму теста исправљам лепињу. То може потрајати 5-7 минута. Тада, када ми тесто одговара, прекинем програм и поново га укључим, не гледајући више у канту.
  • По завршетку гњечења (имам 20 минута), оставите тесто у ХП 10 минута. Даље, извадите тесто, месите га, формирајте куглу и ставите у посуду (запремину од најмање 5 литара), подмазану биљним уљем. Покријте фолијом и оставите на топлом месту 1,5 сата. Испробао сам режим теста у МВ Бранд. Тесто се наслонило на поклопац.
  • Ољуштите јабуке, исеците на мале коцкице и помешајте са шећером, сувим грожђем и циметом.
  • Замесити тесто, поделити на 16 делова, од сваког формирати куглу. Покријте пешкиром и оставите 15 минута.
  • Затим сваку лопту изравнајте рукама у торту. Ставите 2 сата у средину. л. стегните надјеве, стегните ивице и формирајте пунђу. Раширите лепиње на међусобној удаљености, подмазаном плеху или облику.
  • Покријте пешкиром и оставите да нарасте 40 минута.
  • Загрејати крему са шећером на 37Ц док се шећер потпуно не раствори. Победити.
  • Лепиње прелијте кремом:
  • Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом филу
  • Пеците у рерни загрејаној на 200Ц (конвекција 180Ц) око 40 минута док не порумени и крема се потпуно упије.
  • Десет минута након печења, лепиње се искоче. Чак је и крема капала преко ивице. Стога вам саветујем да боље користите дубоку форму.
  • [УРЛ = хттпс: //томатхоусе.цом/р-имаге/р.1/Ф/с018./и505/1203/е6/204а34372872.јпг.хтмл]Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом филу
  • После печења, оставите да се хлади 5 минута, а затим извадите из лима за печење.
  • Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом филу
  • Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом филу
  • Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом филу
  • Није укусно. Ово је такооооо укусно !!! Деликатне лепиње !!! Топло препоручујем!! Једини недостатак је прање лима за печење.

Белешка

Рецепт је преузет одавде: хттпс://томатхоусе.цом/с-имаге/2773/реципе/виев/54663

Слични рецепти


[урл = хттпс: //ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=438666.0]Торте са сиром (вернисаг)

Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом филу

14анна08
Лепота! Већ сам научио да препознајем ваше рецепте по дизајну!
Омела
Ан,
Гасха
Иелловиееее !!!
Омела
Гасха ,
таниа21
Оксаноцхканема сумње да је ово јакооо укусно. Само једна фотографија, вреди. Лепиње изгледају ооооооооо укусно. Домаћице
Омела
Танецхка, захвалити! Обавезно га испеците - нећете пожалити !!
таниа21
Оксаноцхка, стварно желим да печем. Молим вас реците ми коју тикву да узмем, кувану или сирову?
Омела
Цитат: таниа21

и коју тикву узети, кувану или сирову?
Тан, бундева је сирова, што је врло згодно. Увек ми смета да печем, па сецкам.
таниа21
Оксан, Пекла сам малопре, лепиње, испале су укусне. Тесто је добро прошло, лепиње су се поплавиле у рерни, а када су се испекле, из неког разлога су отпале и нису биле бујне као на вашој фотографији.
Омела
Тан, и колико је времена печено? Да ли је сва крема испарила? Могу ли да поднесу проверу ??
таниа21
Оксан, печено, као што сте описали, на 200 степени - 40 минута. , крема се упила. А испитивање је трајало око 1 сат. 40 минута А ако печење без креме није?
Олесиа425
Имела, хвала на рецепту! Па, шта ако је пола поноћи, а другу топлу ролну довршим млеком! То само побољшава фигуру! Њам укусан !!!! Испекао сам двоструку дозу, сутра носим на посао и хвалим се: какав сам занатлија! А и супруг је већ обећао своје: „моја жена ће вечерас испећи кифлицу, сакрићу је за вас“. И они већ знају какве слаткише могу да печем. И све захваљујући овој веб локацији. Хвала ти лично, Омела! Научио ме ТО ... Заиста сам изненађен собом.
Омела
Олесиа, добро урађено!!! Казиаика !!!!
Олесиа425
Имела, о плеху: Увек користим силиконску простирку, али зашто не употребите ово чудо модерне науке? Купио сам Таперваровског (већ два приликом продаје) и користим их у репу и гриви.
Омела
То понекад користим .. али опери га. И откинуо је папир и бацио га.
тетка
Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом пуњењуЛепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом пуњењу
Ово су љупке лепиње Тако су ми запеле за око на време. Тесто је најнежније, било је застрашујуће да га здробите рукама.
Једно питање: да ли крема игра технолошку улогу поред стварања додатних додатака? Тако необична техника.
Омела
Елена Александровна, драго ми је да ти се допало. А крема - да, за доброте .. намачу лепиње.
тетка
Заборавио сам да напишем још један плус овог рецепта: било коју тикву. Користио сам неуспешну влакнасту тикву која није улазила у чорбу или кашу. Рендани (једино одступање од технологије), умутљен са млеком. Бундева је потпуно растворена у тесту. Остали су само боја, арома и укус.
ПС
Прошла су три дана, а лепиње су и даље мекане, као да су само из рерне.
Омела
ирза
Имела, дивне лепиње! Јели смо лако и брзо.
Тесто је без премца у раду. Следећи пут ћу то урадити са скутом.
Захвалити!
Страшило
Крема за сипање је моја омиљена техника. Ролнице у креми - мојих омиљених ролни и креме има много више од 200гр))). Саветујем свима да испробају ову методу. Лим за печење свакако мора бити дубоко удубљен.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=28010.0
Омела
ирза, Ирина, драго ми је да ми се свидело!

Страшило,
ирза
Јуче је било понављања. Поред пуњења од јабука, правио сам и пиринач + јаје + пржени лук. Слана је пекла без преливања, успут како су јели први.
Чак сам и у тесту заменио маслац биљним уљем.
Рећи ћу вам још пуно пута, имело
Омела
Цитат: ирза

Рећи ћу вам још пуно пута, имело
Ох, тако сам срећна !!!)
_Милана_
Омела, лепиње су тако укусне! Тада започиње сезона бундеве. Па се поставило питање: "Да ли је важан проценат масти у креми? Да ли је 10% у реду?"
Омела
_Милана_, хвала, можете и 10.
Радост
Ксиусха, а ако од куване бундеве узмемо готови пире кромпир, онда колико?
Омела
Марисх, ставите 150 грама и пазите на конзистенцију теста. Већ се прилагођавам на месту.
елка34
Оксана, хвала на рецепту, врло је укусан, „смрт дијети“, немогуће је откинути се. Једино упозорење је да температура од 180 степени у електричној рерни врло брзо даје боју, лепиње почињу да горе, вероватно је на дно рерне било потребно ставити посуду с водом. Морао сам махнито да мењам висину полице на којој је стајао плех.
Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом пуњењу
Омела
Хелена, лепе лепиње !! Драго ми је да вам се свидело! И наравно да се морате усредсредити на своју рерну, ја углавном не печем у својој рерни испод 180Ц.
к @ вка
Желим да печем лепиње према вашем рецепту. Сезона бундева је у пуном јеку. Али срамотно је што ће испасти превише калорично. И покушавам да се борим са прекомерном тежином.
Дакле, поставило се питање, да ли је могуће не сипати крему или их заменити бар млеком. Да ли ће се изгубити у укусу? Волео бих да знам ваше мишљење.
Омела
Цитат: к @ вка
Волео бих да знам ваше мишљење.
Моје мишљење је да ако се борите са вишком килограма, онда углавном не вреди пећи кифлице. Осим ако немате стабилну вољу. У последње време нисам пекао управо зато што га немам.

Цитат: к @ вка
Да ли ће се изгубити у укусу?
Свака замена ће променити укус. Не кажем да неће бити укусно, али биће другачије. Нисам пекла са млеком, па вам не могу рећи ништа о укусу.
ирза
Ово тесто користим и за слане пите.Тада уопште не користим фил.
Лепиње су увек укусне.
Хвала ти, Омелоцхка, на рецепту!
к @ вка
Немам воље !!!
Испекла сам ове кифлице, тек мало разблажене 20% креме са млеком. А остало је све строго према рецепту.
Ниједна снага воље то не може задржати, тако је укусна.
Комшија је дошао да помирисе. Дајте, каже, пола, покушајте, зашто сте то овде испекли.
Научио сам целу пунђу за неколико секунди и захтевао рецепт.
То је сва снага воље. Па, боље је да их уопште не печете. Или пеците и једите са задовољством.
Омела
к @ вка, Галина, златне речи:

Цитат: к @ вка
пеците и једите са задовољством.
к @ вка
„Проблем је у томе што ви девојке имате жељу да истовремено смршате и печете пите.“
Ово је цитат из суседне Темке
Омела
Галинада. ми смо такви !!!
Душица
Омела, Ксиусха, хвала на лепињама. Врло укусно. И нико није јео бундеву у нашој породици .. а онда је је чак и мој супруг јео и рекао да је укусна) Једини минус је тава за отпад за сада: плацх7: чврсто, упркос силиконској простирци (кифлице су преживеле).
Омела
Танецхка, да си шо "на пуштању" и уопште ниси намакао или шта ??? Штета. (Иако постоји позитивна поента - тражит ћете нову, а истовремено можете купити још нешто што је од виталног значаја... : гирл_винк: Али барем су кифлице преживеле! Драго ми је да вам се свидело!
Душица
Омела, да) Покушаћу лети да је очистим гвозденом четком, али чини ми се да је тамо све досадно: гирл_цраи: Мужу сам наручила силиконски плех, иначе ове године све гори. буквално
Омела
Па, онда сачекајте Деда Мраза са поклонима!
Душица
Било би добро)))
Радост
Ксиусха, Испекла сам их. Хвала вам пуно, много нам се свидело

Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом пуњењу
Омела
Марина, изненађен !!! Каква лепота !!!
Радост
Ксиусха, Пекла сам их јуче, а данас су једнако мекане упркос чињеници да отворено стоје на столу
к @ вка
И ево мог извештаја. Пекла сам је већ 2 пута, данас сам у фил додала мало бундеве. Веома укусно и ароматично.

Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом пуњењу

Савет за оне којима је тешко да очисте лим за печење: Пеците у стакленој посуди. Испрао сам га врло лако након кратког намакања.
Радост
Цитат: к @ вка
Савет за оне којима је тешко да очисте лим за печење: Пеците у стакленој посуди. Испрао сам га врло лако након кратког намакања.
Потврђујем, пекао сам и у чаши и све се лако прало
Омела
к @ вка, Галина, како ружичасто !! Деовцхик, твоје лепиње су дивне!
Котина
Лепиње су супер! Данас сам је пекла, али још увек не могу да убацим слике

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба