Ускршњи колач од маме

Категорија: Васкрс
Ускршњи колач од маме

Састојци

Јаја 7 ком
брашно 1 кг
квасац 60г
млеко 2 чаше
шећер 1,5 чаше
суво грожђе 0,5 чаше
маслац 300г
со 3/4 тсп
ванилин на врху ножа
коњак (може се заменити вотком) 1 кашика кашике л.

Метода кувања

  • Оперите и осушите суво грожђе.
  • Растворите квасац у топлом млеку, додајте 1 тсп. шећер., пустите да мало искрсне, додајте половину брашна, промешајте и, везујући посуђе пешкиром, ставите на топло место.
  • Самељите 6 жуманца са шећером, додајте ракију.
  • Када тесто нарасте 2 пута, посолите га, помешајте са жуманцем, млевеним шећером, додајте омекшани сл. путер, остатак брашна и умућени 7 протеина.
  • Све помешајте, посуду са тестом завежите пешкиром и ставите на топло место. Када се тесто дигне за пола, спустите га руком, поново завежите и ставите на топло место.
  • Након што тесто два пута нарасте, додајте суво грожђе.
  • На дно калупа ставите папир за путер, странице калупа премажите путером и поспите брашном.
  • Ставите тесто у калуп, пунећи га 1/3 (ваздушни колач) или 1/2 (тежи колач). После сат времена (или раније, ако се тесто уздигне за више од 3/4 калупа), врх колача подмажите жуманцем и пажљиво ставите у топлу рерну. Пећи на лаганој ватри 50-60 мин. Првих 20 минута. не отварајте рерну, иначе ће се тесто слећи.
  • Извадите готову торту из рерне и ставите у облик на бочној страни 8-10 сати. Док је торта врућа, окрените калуп неколико пута.
  • Торту прелијте фонданом: умутите 1 протеин са 0,5 шоље шећера у праху.

Слични рецепти


Ускршњи колач (натапит)

Ускршњи колач од маме

ЦРАЛКА
Натусик! Рецепт је један према једном као код моје баке !!! Па мораш! Случајно сам га открио. Само што је у мом рецепту мање шећера за пола чаше))) и нема коњака! Сјајно! Моја бака је пекла такве колаче од шездесетих ... Свакако ћу ставити фотографију) Тако лепо) Хвала на рецепту)
иулиасха_гл
Рецепт је добар! Данас, непосредно пред празник, пробао сам! Чашу сам бројао као 250 грама, можда је зато требало више од 1 кг брашна. А можете и више шећера.
Хвала на рецепту, укусно!
иулиасха_гл
Иначе, покушао сам да га месим у апарату за хлеб! И није било довољно простора! Довољно само за тесто! остали састојци једноставно нису имали где да додају!
Татиана Схисхкина
Пекла сам ускршње колаче по овом рецепту. Испало је врло укусно

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба