Аранцини (пиринчане куглице пуњене месом)

Категорија: Јела од меса
Аранцини (пиринчане куглице пуњене месом)

Састојци

Пиринач 400г
јаја 3 ком
сир пармезан 100г
брашно 4 кашике л.
со укус
маслац 70 г
биљно уље за пржење 400мл
Пуњење:
млевено месо (свињетина + говедина) 300г
лук 1 ком
парадајз паста 2 кашике кашике л.
гранулисани шећер прстохват
рендани пармезан 6 тбсп. л.
биљно уље 3-4 кашике. л.
сецканог першуна 2 кашике кашике л.
воде 0,75 чаше
млевени црни бибер и сол укус

Метода кувања

  • За фил лук исеците на коцкице и пржите на уљу 5 минута.
  • Додајте млевено месо на лук, сипајте воду и пустите да прокључа, непрестано гњечећи млевене меснате грудице.
  • Зачините сољу, бибером, додајте шећер и парадајз пасту. Мешајте и кувајте на умереној ватри 20 минута.
  • Ставите першун у шерпу са месом и загрејте још минут. Затим склоните са ватре и мешајте са нарибаним сиром.
  • Аранцини (пиринчане куглице пуњене месом)
  • Кувајте пиринач док не омекша, помешајте са маслацем и нарибаним сиром. Додајте размућено јаје и добро измешајте.
  • Аранцини (пиринчане куглице пуњене месом)
  • Са рукама намоченим у води, узмите слајд од пиринча и гнетите га на длану. На средину торте ставите кашику месног фила. Формирајте лопту. Поновити са свим пиринчем и филом.
  • Аранцини (пиринчане куглице пуњене месом)
  • Преостала јаја умутите са прстохватом соли. Арацине умочите у брашно, затим у јаја и мрвице хлеба. Пржите у врелом уљу 5-7 минута (окрећући) док не порумени.
  • Аранцини (пиринчане куглице пуњене месом)

Национална кухиња

Сицилијански

Феофаниа
врло занимљиво!
Илона
Цитат: Феофанииа

врло занимљиво!
Аха!
Мерри
Наталиа, лепо и укусно, хвала! Чија је ово кухиња? Нека врста пиринчаних мрвица изнутра! Испоставља се врло свечано, сасвим је погодно за посебне прилике.
Натусик
Феофаниа, илоннна, Мерри, хвала девојке!
Мерри, ово је сицилијанска кухиња.
корсар
Можете чак и да делује као котлети - немам фритезу ... Занимљива идеја, а ту је и кувани пиринач!
Натусик
корсар, а ја немам фритезу. Пржила сам у обичном паприкашу.
статинка
Направљени арацини !!! Заиста укусно !!!
АленаТ
Натасха, и пржите у великој количини уља или тако да леже на дну?
Натусик
Хвала свима на коментарима! АленаТ, потребно је да пржите у великој количини уља тако да је лопта напола у уљу.
Макхно
А какав је укус? Зар не личи на полпете?
Мост
Веома релевантно јело, с обзиром на масовно лудило чланова форума снежнолоптице.У сваком случају, замислила сам тако нешто, само са слатким пуњењем

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба