Италијански хлеб од теста у рерни

Категорија: Квасни хлеб
Кухиња: Италијан
Италијански хлеб од теста у рерни

Састојци

Тесто:
Вода 100г.
Пшенично брашно 80г.
Свежи квасац (сув) 1д. (1 \ 5х. Л.)
Тесто:
Тесто
Вода 200г.
Пшенично брашно 400г.
Млеко у праху (кајмак) 30г.
Свежи квасац (сув) 9г. (1х. Л.)
Сладни сируп (имам јаворов сируп) 10г.
Маслиново уље 11д.
Со 10г.

Метода кувања

  • Припремите тесто. Свеж квасац растворите у води (суво помешајте са брашном), додајте брашно. Покријте фолијом и оставите 10-12 (не више од 16) сати на собној температури. Оставио сам га преко ноћи.
  • Сипајте тесто у канту машине за хлеб, додајте воду. Укључите гнетење било ког програма 2-3 минута, тако да се тесто помеша са водом. Додајте сируп, путер.
  • Самељите свеж квасац брашном рукама (само помешајте суви квасац), сипајте у апарат за хлеб, додајте сол, млеко у праху. Режим теста. Лицитар је мекан, еластичан. По завршетку месења, оставите тесто у апарату за хлеб 10 минута. Затим искључите апарат за хлеб, извадите тесто, месите, формирајте куглу. Ставите у посуду, покријте фолијом и оставите на топлом месту 1,5-2 сата док се тесто не повећа 2,5-3 пута. Режим теста ставио сам у бренд мултиварку на 2 сата.
  • Затим месите тесто, обликујте векну, поспите га брашном, положите на плех прекривен папиром, покријте пешкиром и оставите 1-1,5 сата.
  • Пре печења на погачи, направите рез по целој дужини, попрскајте водом.
  • Пеците у рерни загрејаној на 220Ц 15 минута, а затим спустите температуру на 200Ц и пеците још 20-30 минута док хлеб не буде спреман. Готов хлеб, када се куцне по дну, испушта тупи звук.
  • Охладите на решетки испод пешкира.
  • Италијански хлеб од теста у рерни
  • Италијански хлеб од теста у рерни
  • Шта да кажем о укусу ??? Мирисно, прозрачно, са кором !!!! СВА ПЕЋ !!!

Белешка

Рецепт са странице за кување у Нимбулу 🔗

Илона
Ксиусха, Ксиусха ... Нећу улазити у панталоне због твојих рецепата за залијевање уста) Али! Ионако ћу га испећи након средњег ДР. (Сада преко колача карплу
барбарисцка
Омела Оксана, диван хлеб !! Отворио се тако добро уз рез ...
Твист
Мирисно, прозрачно, са кором !!!! ФУРНАЦЕ АЛЛ !!! / цитат]
Ксосха, Свакако ћу пећи! Само мало касније - још нисам стигао до згрудања од купуса
Омела
Илонна, Василиса, Маринахвала девојке !!

Созхјео пола одједном млако са чајем и џемом !!!!!
коленко
Ааааааа! Прошетајмо Италијом (правио сам римску фокачу, правио сам пулијански хлеб савија прсте) и опет ваше омиљено дуго тесто ... Бум да се уради! Учитељу, сачекајте ...
Аксиома
Омела! Шармантна, запањујућа мрвица! 🔗

Заводница!
Омела! Па, само сам желео исто грчевима ...
Желети СВА ПЕЋ !!! подстиче вас да одмах почнете да кувате тесто! 🔗
Омела
Лена, Виталиј, Драго ми је да вам се свидео хлеб !!! Надам се да нећете бити разочарани !!!
Радост
Омела,добар хлеб ... Волим дуготрајна тесто.
Ксиусха, изгледа да имаш грешку у куцању у свом рецепту. У делу где је тесто вероватно потребно 1 кашика сувог квасца?
Омела
Марисх, захвалити!

Цитат: Радост

У делу где је тесто вероватно потребно 1 кашика сувог квасца?
Не, тачно - 1 кашичица. (3 пута мање од живих, тј. 3д.)
Радост
И зашто, Ксиусха?
Омела
Шта није у реду, не разумем, Марисх ?? Свежих је 3 пута више него сувих.
Радост
То је све.
Омела
Уфффф.
таниа21
Ксиусха, АЈДЕ ПЕЧИ ХЛЕБ - ЛЕПО
Мерри
Чаробни хлеб!
Омела
Ирина, Татиана, хвала ти !!! Чекам ваше згодне мушкарце !!
хелеру
Омела, шта можеш заменити сладним сирупом? Имам бели и црвени слад у праху. Како направити сируп?
Омела
хелеру , сладни сируп овде делује као заслађивач. Ехо се може заменити било којим слатким сирупом, течним медом или шећером.

схл. ако користите шећер, пазите на лепињу, јер је сируп још увек течан.
Натусик
Ксиусхка,супер хлеб !!! Па, то за тебе није други начин ... Ксун, који облик користиш за њега?
Инусиа
Ксиу, опет се зафркаваш са рецептима? ..
Тако да ћу је ставити увече, иначе ми рерна „хода“ трећи дан. А у кући нема парчета хлеба (два дана након замене батерија стан је опран). Имам питање: прво испитивање после гнетења - топло да ли треба (Имам режим од 30 степени у рерни), или га једноставно пустим да стоји на столу?
Омела
Цитат: инусха

Имам питање: прво испитивање после гнетења - топло да ли треба (Имам режим од 30 степени у рерни), или га једноставно пустим да стоји на столу?
иннусик, топло !! Нека рерна ради !!
Омела
Цитат: Натусик

Који облик користите за то?
Натусик, хвала ти! Хлеб се пече на огњишту без калупа!
Аксиома
Здраво, Омела!
Кратки приказ печења италијанског хлеба који ми се толико допао на тесту.

Векна након корекције:

Италијански хлеб од теста у рерни

Печење у рерни, контрола спремности температурном сондом:

Италијански хлеб од теста у рерни

Општи облик:

Италијански хлеб од теста у рерни

Резање:

Италијански хлеб од теста у рерни

Кора је танка, умерено хрскава, мрвица је пухаста, арома је италијанска:

Италијански хлеб од теста у рерни Италијански хлеб од теста у рерни Италијански хлеб од теста у рерни Италијански хлеб од теста у рерни

Омела! Пуно вам хвала на дивном рецепту! 🔗

Омела
АКСИОМА , хлеб прелепи !!!! Добио велико естетско задовољство !!!!!!!
Црумб
Пре печења на штруци направите рез по целој дужини
Ксун, рез није дубок или како ће бити?

Ксиусхенка, молим вас реците ми, а ако печете са конвекцијом, коју температуру треба да подесите и колико ће трајати?

П.С. Тесто већ вежбацки је спреман ...
Омела
Цитат: Кросх

Ксун, рез није дубок или како ће бити?
Иннул, направио сам рез оштрицом .. продубљиван 3 пута.

Конвекција је обично за 20Ц мања. Временом може бити исто .. погледате изглед - требало би да буде светло златно. Срећно!
Црумб
Цитат: Омела

Срећно!
Хвала драги !!! Сачекајте са извештајем ...
кокотисхка
Омела, још једно ХВАЛА. Хлеб је укусан. Деца су тражила хлеб са сиром, тако је испао згодан. Додао сам 70 грама сира, све остало је по рецепту.
Италијански хлеб од теста у рерниИталијански хлеб од теста у рерни
Омела
Галина, испао је згодан !!! Види се да је мрвица прозрачна !!! Драго ми је да ти се допало!!
кокотисхка
Омела, а рецепт није проблематичан, а хлеб је укусан.
Црумб
Ксиусхик, Хвала вами огромни сте !!! Веома и много пута врло достојан хлеб !!! И укусно, да !!!

Италијански хлеб од теста у рерни

Италијански хлеб од теста у рерни

Пакао у режиму конвекција, 15 минута на 200 г + 10 минута на 180 г.
Омела
Иннулик, какву је лепотицу створила !!!! Равно равно, уредно, пухасто .. како ми се свиђа !!! Једино за вас је последње упозорење од 3546 за мале слике !!! Носите велике, могли бисте уживати у Сцхаубу преко целог екрана !!!

схл. Шта си са новом пећницом ниси брз не переш ??
коленко
Тако да сам брз, иначе не идем у корак са Ксјушом.
Хлеб ОООВери мирисни, ДУХОВНИ. Димензије су опет биле импресивне, тако чврст момак !!!
Дуго тесто ми је најдраже
Беличасте мрље на телу - попрскао сам га водом
Италијански хлеб од теста у рерни

Италијански хлеб од теста у рерни

Па, и наравно "сијалица"
Италијански хлеб од теста у рерни

ФСЕ, одвезао Ганашоа да се упозна са фрулама

Кросх, АКСИОМА !!! ЛЕПОТА! Заиста, естетски ужитак !!! И сам знам за укус.
Омела
Ох, Ленцхик, о браво !!!! И слике, и сијалица, и крокодил у пуном сјају !!!! ДОБРО УРАЂЕНО!!!
коленко
Хвала Вам учитељице!
таниа21
Ксиусхакао што је и обећано, ево мог „италијанског“ Италијански хлеб од теста у рерни, и рез Италијански хлеб од теста у рерни Укусно, хвала, Ксиусха, на рецепту
коленко
таниа21! Згодан! И какве рупе! Класа!
Писи: Петнаест места на лепињи, такође, видите, из воде?
таниа21
коленко, Захвалити . Лена, тачно, пошкропљено водом
Омела
Тања, цоол италијанка !!! И рупе !!! Драго ми је да ти се свиђа!!!
Сонадора
Ксиусха, пуно хвала на „италијанском“! Укусно и ароматично!
Италијански хлеб од теста у рерни
Током куповине, моји хрчци су већ наговорили половину.
Омела
Манецхка, Талијан је згодан !!! Види се да је мрвица прозрачна !!!!
иаверка
Омела, хвала на хлебу! Ево мог извештаја
Италијански хлеб од теста у рерни
Италијански хлеб од теста у рерни
Италијански хлеб од теста у рерни
Хлеб је укусан и ароматичан! Сад га често печем
Омела
иаверка , Боже мој, каква лепота !!!! Угодио старици !!!
анина
Омела, хвала на укусном хлебу
Пекао сам га два пута, мада у х / н. Моја рерна не одржава температуру.
За печење користим памук, микроталасну пећницу или цртани филм
🔗

🔗
Омела
анина , Драго ми је што је хлеб дошао по вашем укусу !!!
Крас-Влас
Ксиусха и све, све, све! Какве сте згодне мушкарце испекли !!! :
Такође сам желео и догодило се ово (нисам прскао воду):

Италијански хлеб од теста у рерни Италијански хлеб од теста у рерни Италијански хлеб од теста у рерни Италијански хлеб од теста у рерни
Укус и арома Авесомеизванредно, мрвица - једно непрекидно уживање! а величина је импресивна!
Ксениа, хвала ти на укусном италијанском
Омела
Олиа, де ми мишеви ??? 🔗 🔗 🔗
Какав леп човек! И мрвица !!!!
Крас-Влас
жао мишева !!!
Омела
Ти си крив !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба