Млечни хлеб

Категорија: Квасни хлеб
Млечни хлеб

Састојци

Тесто:
млеко 150 мл
свежи квасац 10 г
брашно 50 г
шећер 2 х л
Тесто:
брашно 450 г
млеко 140-150 мл
со 1,5 кашичице
маслац 20 г
душо 2 х л

Метода кувања

  • 1. За тесто, млети квасац са шећером, додати топло млеко и сјединити са брашном. Оставите да ферментира 15-20 минута (док се не појави „капица“).
  • 2. За тесто спојите брашно са сољу, умешајте мед у топло млеко, отопите путер и охладите на собној температури. Комбинујте тесто са брашном, сипајте млеко и путер и месите тесто на средњој брзини 8-10 минута. Повећајте брзину и месите пар минута - док се не добије глатка, еластична лепиња (месим миксером.
  • Заокружите тесто, ставите у посуду благо прашњаву брашном и оставите да нарасте сат времена. За то време тесто се повећава за око 2,5 пута.
  • 3. Ставите тесто на простирку за сечење, лагано запрашену брашном и обликујте векну. Ставите хладњак, подмазан млеком, 45 минута (или док се не удвостручи).
  • 4. Првих пет минута пеците у рерни загрејаној на 230 степени, а затим спустите температуру на 180 и доведите до приправности (још око 20 минута). Пре печења векну подмажите млеком и маказама направите резове рибља кост до дубине 10-12 мм.
  • Млечни хлеб

Програм кувања:

пећница

Белешка

Векна је танке, меке коре, фино порозне мрвице и нежног млечно-кремастог укуса. Добро сече, не руши се. Веома успешна опција сендвича - добра са сиром и свим врстама паштета.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

МариС
Марисха, Ја сам прва која је тако лепа! Какав укусан бар!
Свакако ћу покушати! Захвалити!
Твист
Марисх, пробајте, нећете пожалити!
Сонадора
Марисхкаква шанка! Веома апетитно!
Такође ми се свидела нотцх идеја.
Ја ћу бити друга за такву лепоту.
Твист
Маниасх, захвалити! Драго ми је што су вам се свидели идеја и рецепт.
Мерри
Марина, хвала ти! Како је згодан рецепт за 1 траку, иначе ћу започети тесто ... ... пуно макитре.
Олга из Вороњежа
Хвала на рецепту!
таниа21
Твист, хвала на рецепту Испао је укусни хлеб, ценили су мој супруг и дотсиа и синчић. Данас ћу пећи други пут и не последњи. Резови су оригинални, векна има веома леп изглед, и што је најважније, укусна.
Твист
Таниа, драго ми је што смо се упознали. Ја сам Марина и мени такође на "ти".
Веома сам задовољан што се хлеб свидео вашој породици! Једите у своје здравље и постаните велики!
Посебно хвала мом сину на оцени !!!
Вилапо
Мариша, пријављујем, укусно је, није испао онако препланули лепотчић у мојој рерни, али све остало,
Млечни хлебМлечни хлеб... Хвала вам
Твист
Леноцхка, испао је диван хлеб! Мрвица је једноставно неупоредива!
Драго ми је да ми се свидело и хвала вам пуно на фотографији!
Вилапо
Цитат: Твист

Леноцхка, испао је диван хлеб! Мрвица је једноставно неупоредива!
Драго ми је да ми се свидело и хвала вам пуно на фотографији!
Марисх, па, равна си,
Твист
Марисх, па ти си стрејт, девојка се зацрвени, девојка зацрвени, ја јој дам ружу

Ленус, хлеб је изашао одличан!
Вилапо
Млечни хлеб
Твист
Премештено у срж!
Крас-Влас
Марина, врло леп и укусан хлеб! Први пут сам тесто заменио ручном мешалицом (произвођач хлеба је лето отишао у село), ​​напунио одједном сво брашно и мешалица је почела да се загрева и мирише, па сам га ручно мешала. Вероватно је зато хлеб испао пунашан (мало сам сипао брашна)
Нисам очекивао такву величину векне, није било толико теста ...
Млечни хлеб
Млечни хлеб
Много вам хвала
МариС
Какав је наочит мушкарац испао - гозба за очи!
Само желим да се испечем ...
Матилда
Питам се ... А ако направите са сувим квасцем? Идем пробати
Крас-Влас
Цитат: Матилда

Питам се ... А ако направите са сувим квасцем? Идем пробати
Матилда, а пекла сам са сувим, лети не могу да нађем свеже ... успех !!!
Матилда
Цитат: Крас-Влас

Матилда, а пекла сам са сувим, лети не могу да нађем свеже ... успех !!!
већ доказује ..
Твист
Крас-Влас, Олга, испао је диван хлеб!
Можда је ваш миксер мање моћан од мог - да ли зато имате проблема са мешањем?
Хвала вам пуно на овако сјајном фото извештају!
Крас-Влас
Марина, захвалити! Да, имам Босцх за 450 вати, то неће бити довољно !!!
СанецхкаА
Марина, Следећа хвала вам на сласном хлебу !!! Прави млечни укус, најосетљивија, мекана мрвица, нажалост више немамо таквих векни на продају., А када је печење почело, чак се и савио у луку и пукао у средини, дете не престаје да захтева додатке, као да га нисам нахранила. Радујем се новим рецептима за хлеб, од три тестирана, свих 5+!

Млечни хлеб

Млечни хлеб

Твист
Саниа, шанк је одличан !!!
Нисам очекивао такву "малу свињу"
Заиста се испоставља да је веома велика. Не знам зашто.
Пуно вам хвала што сте користили рецепт и на тако лепим речима!
СанецхкаА
Марина
Вилапо
Марисха !! Чак сам и почео да правим шарлоту на основу вашег хлеба.Хвала вам још једном на овом рецепту.
СанецхкаА
Лена, такође ми се јако допало тесто ове векне, молим те, реци нам детаљније о шарлоти
Вилапо
Цитат: СанецхкаА

Лена, такође ми се јако допало тесто ове векне, молим те, реци нам детаљније о шарлоти
СанецхкаА дођи овде већ речено
СанецхкаА
Лена, хвала на одговору Одавно желим да направим тако праву шарлоту од векне, сада имам рецепт
Вилапо
Цитат: СанецхкаА

Лена, хвала на одговору Одавно желим да направим тако праву шарлоту од векне, сада имам рецепт

СанецхкаА здравље
јулиатсипа
хвала на тако дивном рецепту. То сам и урадиоМлечни хлебово је на МК кисело тесто
Твист
Јулиа, рез је врло леп! Драго ми је да ми се свидео хлеб
Судећи по фотографији (на жалост, не може се увећати), пекли сте у калупу и то, колико разумем, са киселом тестом. Да ли желите да тако згодног мушкарца изложите као засебан рецепт у одговарајућем одељку?
јулиатсипа
Покушаћу да разоткријем. Питање није у теми (извините): шта треба учинити да би се касније фотографија могла увећати?
илик
Данас сам испекла шипку, нема фотографије, али векна је испала сјајна, тако укусна. Хвала на рецепту
Твист
илик, Веома ми је драго што ми се хлеб свидео! Пуно вам хвала на овако топлој рецензији!
Наталиусхка
Врло укусна плочица, желим да печем, али само суви квасац - колико грама треба уместо 10 грама свежег, реците ми, молим вас
Твист
Наталиусхка, Лепо што смо се упознали!
Сух квасац од 3 грама је довољан.
симулиа
Марина! Хвала на укусном рецепту за хлеб! После лечења мог унука, било је млека у којем сам парио зоб. Одлучио сам да је бескорисно губити такву корисност и почео сам да тражим рецепт за млечни хлеб. Свидео ми се ваш рецепт, према којем сам све урадила. Само је тесто стајало скоро сат времена (догодило се). Хлеб има врло осетљив букет мириса - печено млеко, мед, пшенични хлеб. Упркос импресивној величини векне, хлеб је поједен у једном дану.
Мој извештај



Захвалити! 🔗
Твист
Надати секакав леп човек !!! Једноставно не можете да скинете поглед!
Хлеб има врло осетљив букет мириса - печено млеко, мед, пшенични хлеб.
Могу да замислим какав је то укус био приликом печења
Веома ми је драго што ми се свидео бар. Једите у своје здравље!
Пуно вам хвала на овако дивној фотографији!
Пафнусха
Управо сам извадио траке са рецептима из рерне.Мирис је сјајан! Испало је 2 огромна хлеба.

Млечни хлеб
Серија је направљена у КхП, користио сам суви квасац. Прскање на врху као за Свердловск пуфф. Ујутро ћемо пробати, живели бисмо.
Хвала на рецепту
Твист
Аниа, решетке су само празник за очи! Веома лепа
Надам се да вас укус неће разочарати. Радоваћу се утисцима!
П.С. Било би ми веома драго да комуницирам на „ти“.
Пафнусха
Мариноцхка, хвала још једном на рецепту!
Лепиње су изашле сјајно. Укусили су чак и као Свердловск пуфф, што сам толико желео на дан печења
Знали су како би са мојим мужем и бебом за 2 дана јели брже, али догодило се да је дан са дететом у болници проведен
Твист
Аниа, Веома сам задовољан што је векна испунила ваша очекивања !!!
Једите за здравље и са задовољством !!!
Аннетте
Марина, хвала на рецепту! Векна (тачније, два хлеба су изашла из порције) изазвала је дивљење и жаљење што је често строго забрањено печење, јер желите да једете и једете))) 🔗
Твист
Аннетте, решетке су баш згодне! Веома, врло драго што вам се свидело !!!
Једите у своје здравље! Бићу веома задовољна ако се рецепт укорени у вашој породици!
Аннетте
Марина, већ је заживела. Пита се само њега) Данас у овом облику. 🔗
Твист
Аннетте, супер!
АленаТ
Такође сам почео да пробам овај хлеб.
Питање: боље је направити два хлеба одједном, јер
један превелик?
Твист
Алиона, можете два одједном - тако да се брже пеку и лепо порумене.
Срећно печење!
Лето
Желим Желим !!! Сад ћу поставити једно питање Мриноцхки - да и од сувог квасца направимо тесто? Или квасац у брашно? Не разумем нешто

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба