Пастила од кајсије, брескве

Ја сам лењ, па имам врло једноставан, лак начин за прављење белог слеза. Штавише, воће из ваше баште, што значи да се мери у кантама.
Извадите семе из кајсије, поспите тацнама, поспите 3-4 кашике шећера и ставите у рерну на 70 *

Кад кајсије дају сок, сипајте све у шерпу, по жељи додајте шећер по укусу

Не замарам се бичевањем надимака, само све помешам кашиком и сипам масу у палете, претходно прекривене папиром за печење, пошто немам посебне чаршаве за бели слез.
ово је палета прекривена папиром

прекривен је масом од кајсија

И ево готовог белог слеза


Такође сам полетео, смочивши слез са стране папира, смотао га у ролну, одмотао и скинуо без проблема. Хвала Светлани (КСВ) на савету.
Ево моје бомбоне смотане у тегле са мољцима

Покушајте, можда ће се некоме свидети моја метода. Овде трошите минимум напора, такође сам покушао да пружим минимум топлотне обраде. Све је врло укусно.

Како дивно!
Ех, одакле толико канти марелице

Како дивно!
Ех, одакле толико канти марелице

На југу, Оленка, на југу!
Дођите да се одморите и имате канту кајсије.
На тржишту такође нису јефтини 100 рубаља кг, али на шумским плантажама можете сакупљати колико год желите. Жердел, марелице самониклог узгоја, нису ништа лошијег укуса од кајсија. Ове године супруг моје сестре свакодневно је мотоциклом доносио 2 канте стубова са шумских плантажа. Прикупљено за само 30 минута.
Али такође нисмо имали кајсију 5 година. Према закону подлости, чим почну да цветају, или јака киша или ветар, не могу да опраше. Добро цветају, али нема јајника.
Стога се трудим да правим празнине неколико година.

Лии Не разумем...
После рерне, када додамо шећер, колико има укус? Отприлике приближно ..
А где сушите смешу? У рерну? у електричној сушари? на којој температури?
Молим вас одговорите, врло је потребно!

Лии... На којој се страни Краснодарске територије налазе шумске плантаже? далеко од Ростова?

Лии Не разумем...
После рерне, када додамо шећер, колико укуса? Отприлике приближно ..
А где сушите смешу? У рерну? у електричној сушари? на којој температури?
Молим вас одговорите, врло је потребно!

Саталиа! Извините, управо сам видео ваше питање. Из неког разлога није стигло обавештење о овој теми. Вероватно сам закаснио и већ сте и сами све разумели. Али за сваки случај, одговорићу.
Имате ли кашику? Има ли уста? Пробајте и додајте по свом укусу. : Д Али први пут кад га ставим у рерну посипам насумце (као сол). 1-2 пута и све ће доћи на своје место, и сами ћете разумети!
Смеша је сува у електричној сушници, ако је још нисте купили, хитно је купите. Затим сам све ставио у тегле са обичним гвозденим поклопцима.
Управо сам се препустио најлонским капама, мољац је однесен. И тако стоји неколико година без икаквих промена.
Неко други је покушао под вакуумским контејнерима.

Лии... На којој се страни Краснодарске територије налазе шумске плантаже? далеко од Ростова?

францевна! Живим далеко од Ростова, 60 км од Анапе. Али ове године поново немамо кајсија.
Било је једноставно болно гледати пролеће, процветале кајсије, мраз и све стаклено цвеће. Сви су се истуширали.

Лии... и ми смо дуги низ година били без кајсија. Лепо цветају, душа се радује. А киша ће проћи и све ће зацрнити.

: цвеће: Да девојке Крим, такође, без кајсија! Цело дрво било је посуто цвећем и мразом!

: цвеће: Да девојке Крим, такође, без кајсија! Цело дрво било је посуто цвећем и мразом!

Девојке, читам вас ... и узнемирен сам (због вас), али сам срећан (због себе).
У централној Украјини смо такође имали мразеве у априлу и падао је снег, ове године смо мислили да зима никада неће завршити.
Али, изгледа да дрвеће није имало времена да процвета ... Кајсија је попут блата ... Само сам прошетала селом и ухватила пар - успут ...

Лии, хвала на сјајном начину прављења и очувања белог слеза!

Лии, хвала на сјајном начину прављења и очувања белог слеза!

За твоје здравље, Леночка!
Кувајте и ви, молим вас вољене

Велико вам ХВАЛА за ваш начин прављења белог слеза. Уз овакав напад, марелица попут ове године је само шик начин за борбу против усева.

Велико вам ХВАЛА за ваш начин прављења белог слеза. Уз овакав напад, марелица попут ове године само је паметан начин за борбу против усева.

Летњи становник!
Драго ми је због вас и ваше жетве. Па бар имате кајсије, значи да нису свуда смрзнуте.
А бели слез одлично иде зими.

Имам и стубове, канту шљиве трешње променио сам за канту мотки, а такође сам данас ставио 4 канте шљиве трешње у замрзивач. Тако ће на јесен бити нешто за прављење белог слеза.

Здраво Лии! Реците ми, да ли бели слез кувате само на палети или на мрежасти плех (сушилица Дацхник)?

Здраво Лии! Реците ми, да ли бели слез кувате само на палети или на мрежасти плех (сушилица Дацхник)?

Одговорна за Лии Пастила је у почетку врло течна и ако је сипате на мрежасте тацне (мреже), онда ће све бити испод, на грејном елементу. Због тога вам је за бели слез потребан посебан. средства у облику непрекидних лежишта за пастеле, пергамент папир и тако даље.

Да, ово сам већ читао у разним темама, само што Летњи становник има палету у сушари (то је чврст плех), али постоји мрежасти. Чини се да аутор има палету на слици, али дефинитивно није јасно. Пре неки дан када смо купили ову сушилицу, још увек не разумем њен принцип рада, свака мрежица има другачију температуру сушења.

Да, ово сам већ читао у разним темама, само што Летњи становник има палету у сушари (то је чврст плех), али постоји мрежасти. Чини се да аутор има палету на слици, али дефинитивно није јасно Пре неки дан када смо купили ову сушилицу, још увек не разумем њен принцип рада, свака мрежица има другачију температуру сушења.

Лии Мрежаста палета је прекривена папиром, све је приказано на њеној фотографији.

Да ли мислите да се може направити слез од белог слеза (слатка сорта)?

Да ли мислите да се може направити слез од белог слеза (слатка сорта)?

Пастила се може направити од готово било ког воћа, укључујући шљиве. Негде у рецептима смо већ разговарали о белом слезу од сљиве - али принцип прављења белог слеза је један

Хвала, пређимо на посао данас. Плодна година и машта недостају како сачувати такво богатство.

Да, ово сам већ читао у разним темама, само што Летњи становник има палету у сушари (то је чврст плех), али постоји мрежасти. Чини се да аутор има палету на слици, али дефинитивно није јасно. Пре неки дан када смо купили ову сушилицу, још увек не разумем њен принцип рада, свака мрежица има другачију температуру сушења.

Валентинеизвините, тек сада сам могао да одговорим. Било је проблема са Интернетом, након јаких киша телефон се заглавио, а са њим и Интернет. Чини се да јесте, али са прекидима. Сада још није сасвим, али већ је набоље.
Девојке, хвала што сте одговориле без мене.
Машина за сушење Дачник је дивна. Који је ваш број, ако 4М, онда инфрацрвеним зрачењем, односно смрћу микроба ..
Све сушим на мрежастих плеховима, док сушим пастиле прекривам папиром за печење. Не користим глуву палету, она и даље стоји на дну тако да нема цурења. Морам да преуредим ове мрежасте тацне ако треба брзо да се осушим и користим максималну температуру сушења. Ако имате времена, најбоље је да се сушите полако, тада не треба да мењате палете и боја пастиле је најлепша. Али мислим да је ово нереално за лето.
Сада сам купио ПТФЕ фибергласс Ф-4ДЕ007А ширине 3 метра и 1 метар.Још нисам покушао да га распоредим по сушилици, али већ сам га исекао и испекао на свим плочама за печење, сјајно! ...
То је овде
🔗
Испада, ако га сами исечете, врло је јефтино. Остало ми је још пола материјала. Таман на време за сушару.
Срећно!

Лии, Имам летњег становника - 2М. Тада се испоставља да имам само једну радну палету - увлачиву мрежасту тацну, а постоји и уклоњива и чврста. Али нису намењени главном сушењу. И такође неравномерно дистрибуирате топлоту у сушилици - то јест вруће је близу задњег зида, а хладније близу предњег ??? И на ком нивоу отварате поклопац ?? Направио сам бели слез од кајсије, али се он неравномерно осушио, тамо где је био на задњем зиду, осушио се и поломио, а на предњем зиду бели слез се савио.

Каква је ово фибергласс и шта она даје ?? Први пут чујем

Лии, Имам Летњака - 2М. Тада се испоставља да имам само једну радну палету - увлачиву мрежасту тацну, а постоји и уклоњива и чврста. Али нису намењени главном сушењу. И такође неравномерно дистрибуирате топлоту у сушилици - то јест вруће је близу задњег зида, а хладније близу предњег ??? И на ком нивоу отварате поклопац ?? Направио сам бели слез од кајсија, али он се неравномерно осушио, где се на задњем зиду осушио и поломио, а на предњем зиду бели слез је био савитљив.

Имам сушач од 4М, има неравнина, али не у толикој мери. Мешањем током процеса сушења све се нормализује. Имам 4 мрежасте палете и пету чврсту.

Каква је ово фибергласс и шта она даје ?? Први пут чујем

Такође сам га узео на суђењу, али сада сам само одушевљен.
За печење, баш сјајно. И печено, и уклоњено, и опрано.
Све пите са вишњама стављам наопако да боље пристају, не подмазујем ничим. Док су смеђе, једноставно их повучем за ивице и оставим да се охладе на овој тканини. Процури сок апсорбује се у пите, пите се савршено уклањају, а ова тканина пере једном или два пута.
Још га нисам исекао у сушару, али узео сам један уложак за плех за узорак. Сушена диња.

И пролазак инфрацрвених зрака у производ кроз стаклену тканину неће бити поремећен .. ??

И пролазак инфрацрвених зрака у производ кроз стаклену тканину неће бити поремећен .. ??

Не знам. * ШАЉИВО * Постоји некакав осећај ове тканине у силиконском премазу.
Док су комади диње већ суви.

титс-титс-тириритс Дошао сам са белим слезом! оооо како је обожавам! посебно јабука у детињству, чинило ми се да на свету нема ништа укусније, а када је Алсусхка дошла од баке и донела читаве чаршаве ... ооо Дамира-апа је била занатлија у овом крају.
Имам кајсију, а у мојој сушилици су неудобни послужавници! Па, гле ово, рупа унутра! док га је прекрила папиром, све се заклела, нема довољно папира за читаву тацну, а постоји и рупа

И ево резултата



Па ево га




Лии, друхх, хвала на инспирацији

Носим плусс

А кајсију (половине) прво динстам на тихом пламену без шећера, даје сок, конзервирам га или користим за компот. Кајсију бацим у цедиљку, блендер и додам шећер, овом методом је потребно мање шећера и брже се суши, максимално 8-10 сати.

Колико дебео треба да буде слој каше? Или колико је тежински око 1 Исидри палета? Ја сам блендао 1.200 брескви и ставио их на послужавник у прилично дебелом слоју. Сад сам сув, забринут сам

Једна палета Исидрија узима тачно једну и по чашу пире кромпира. У средини, на рупи, треба да га ставите тањи, на ивицама га стављам у равни са страницама палете. Обрежите ножем и уклоните вишак у центру да би био тањи, тамо се најдуже суши.

Једна палета Исидрија узима тачно једну и по чашу пире кромпира. У средини, на рупи, треба да га ставите тањи, на ивицама га стављам у равни са страницама палете. Обрежите ножем и уклоните вишак у центру да би био тањи, тамо се најдуже суши.

Изгледа да сам се узбудио

Да, 1200 је мало превише. Сушиће недељу дана