Минестроне

Категорија: Први оброк

Састојци
средњи кромпир	4 ствари.
зелени грашак свеж / смрзнут	1 велика шоља
сланина	паковање
Бели лук	3 каранфилића
сијалица	1 ком
средње шаргарепа	1 ком
целер	3 стабљике
Коморач	1 КОМ.
љута црвена паприка	1 КОМ.
слатка црвена паприка	2 ком.
тиквице средње	1 КОМ.
средњи парадајз	5 комада.
сок од парадајза	1 чаша
свеж босиљак
со бибер
Пармезан

Метода кувања

опције минестроне - море! само на нашем форуму, избројао сам најмање 5. ова опција се и даље разликује од свих већ доступних - састојака и резања.
сво поврће се исече на мале коцкице - и овде наравно хостесе Босцхеве коцке тријумфално излазе :))
само три шаргарепе на грубој ренде - тзв. цвекла.
ево готове супе у кашици тако да је величина коцке јасна:
кувати кромпир и грашак одвојено. грашак у сланој води док не омекша.
пржите сланину у шерпи на великој количини маслиновог уља, не смеђе. додајте бели лук, лук, нарибану шаргарепу, мало пропржите, не румените! затим додајте целер, коморач, љуту паприку без семенки, стабљике босиљка. динстајте испод поклопца на лаганој ватри 10 минута.
додајте паприку и тиквицу, динстајте 5 минута.
парадајз у блендеру, померите док пире. додајте у шерпу, пустите да прокључа, динстајте 5 минута.
додајте сок од парадајза, пустите да прокључа.
додајте кувани кромпир и грашак, могуће је са водом у којој су се кували, кувајте 5 минута.
разблажити кључалом водом до жељене густине. со и бибер по укусу. Кувајте на лаганој ватри сат времена, пустите да само лагано клокота.
приликом сервирања поспите ситно исецканим листићима босиљка и ренданим пармезаном.
босиљак је готов

Јело је дизајнирано за

4Л

Белешка

Белоницин рецепт одавде - Минестроне

Коморач:

[УРЛ = хттпс: //томатхоусе.цом/р-имаге/р.1/Ф/и056./1209/е2/ф33еццд96304.јпг.хтмл] Минестроне

обојица имају јаку арому, али након печења постаје не толико доминантан, врло нежан, у готовој супи не води, већ се складно раствара у општем букету.

Белоница има 1 литар сока од парадајза према рецепту, али је тако кисео за мене. међутим, и потпуно без сока - није у реду, тада нема довољно киселости, упркос млевеном парадајзу. 0,2 л - баш како треба

Слични рецепти

[урл = хттпс: //ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=378299.0]Минестроне са тестенином сувом, са сувим грожђем (шпорет Оурссон МП4002) (Админ)

Италијанска супа од поврћа "минестроне" (дав230)

Минестроне на руском - лагана летња супа (Маруцхи мултиварка) (УнцлеВицР)

Суслиа

племенита супа неки витамини ох Лудик .. већ је застрашујуће циљати на такво ремек-дело

Лисссова

сласно, да! моји СВЕ једу

Мерри

Луда, такође кувам минештру по њеном рецепту, али чисто биљну, без димљеног меса. У потпуности га напуним соком од парадајза, није нимало кисео, има пуно поврћа. Браво за објављивање рецепта, сви заиста једу ову супу са задовољством!

кисури

Здраво Лиудоцхка!
Такође правим ову супу, и моји је једу, ~~иако обично не једу супе, копиле~~... Само ја то радим без меса и без сока од парадајза, мада се сок, наравно, неће покварити. И не стављам коморач, што је занимљиво. У наредном. Само ћу ставити коморач. Генерално, ова супа је дивна и прихвата било које поврће и у било којој количини (добро, осим можда репе и купуса). Такође сам ставио црвени пасуљ, претходно куван.
Топло препоручујем и хвала!

Лисссова

Цитат: Мерри

Луда, такође кувам минештру по њеном рецепту, али чисто биљну, без димљеног меса. У потпуности га напуним соком од парадајза, није нимало кисео, има пуно поврћа.

Мерри, Ира, и након тога толико сам се заљубио у сланину-бришкулу до минештре, даје такав укус супи, па, богатство, наравно, иначе моји људи сумњају у нешто чисто поврће сланина свуда, јако волим димљени укус

али са пуном литром сока било је врло концентрисано, урадио сам то .. нарочито с обзиром да је и моја малена - стара 4 године - такође једе са задовољством, тада сам више волела да смањим интензитет

Цитат: кисури

И не стављам коморач, што је занимљиво. У наредном. Ставићу коморач.

Такође сам ставио црвени пасуљ, претходно куван.

Здраво Ирисха!
коморач такав ~~смрдљив~~ мирисно, да сам се први пут плашила да га ставим пуно, али сама Белоница је написала да јој се не свиђа, али након таквог пржења-гашења смањује интензитет, и да. последњи пут кад сам већ ставио пуну белу главу овог коморача, а она не штрчи, моја би била одмах одбијена

а Белоница такође има пасуљ у оригиналу, ставља пасуљ из конзерве, већ куван. али не волим пасуљ, онда сам га уклонио

кисури

Мерри

Тачно, мора се ставити коморач! Покушала сам први пут у овој супи, заиста ми се свидела. После термичке обраде, укус аниса потпуно нестаје.