Суфле од јагода

Категорија: Посластичарница
Суфле од јагода

Састојци

јагоде (смрзнуте) 300 г
желатин 22 г
шећера у праху 225 г
лимун сок од 2/3 лимуна

Метода кувања

  • Оперите и пасирајте јагоде у блендеру. Ако су јагоде замрзнуте, одмрзните (можда нећете у потпуности) и сачувајте сок, а затим и пире.
  • У желу додајте пире, добро промешајте и оставите 15 минута.
  • Исцедите сок од лимуна. У пире додајте лимунов сок и шећер у праху, добро промешајте и ставите на ватру, све време мешајте. НЕ закипите, само док се желатин потпуно не раствори. Охладити на собну температуру.
  • Туците миксером на највећој брзини 10 минута. За то време смеша ће постати гушћа и светлија и повећаваће се у запремини.
  • Покријте облик суфлеа (било који) прозирном фолијом, ставите суфле, покријте (можете прозирном фолијом) и ставите у фрижидер преко ноћи.
  • Послужите на пладњу или исеците на коцкице (као на слици).
  • Испада врло укусан и здрав десерт!

Јело је дизајнирано за

од овог дела хране добио сам 2 овална облика дужине 17 цм и ширине 8 цм

Белешка


Апрелевна
Можете ли нам рећи о лепоти која стоји поред соуффле-а, молим вас
У тренду
Какав диван суфле! Ја то већ желим! Остаје само да купите смрзнуте јагоде и испробате рецепт.
Натусицхка
Апрелевна! Ово је нејестива лепотица! Ово смо добили мој муж и ја за бисерно венчање, имамо једну девојку којој руке не одговарају (за разлику од моје), она има такву фантазију и начин размишљања - шта ће то учинити! Када сам желео да купим завесе кући, назвао сам њу и њену пријатељицу и рекао: „Желим да ми буде лепо!“ И урадили су све!
Вики
Каква лепота! Свакако ћу то учинити за Нову годину. Волим лагане посластице после обилног свечаног стола. Хвала на рецепту
Натусицхка
Вицториа! Не чекајте нову годину, покушајте одмах! А онда ћете то учинити и за нову годину!
Вики
Штета за јагодама, немам их толико (својих, из баште). Шор за Нову годину
Натусицхка
Па, на НГ, па тако и на НГ! И ове године сам пуно купио и замрзнуо!
Мерри
Натусицхка, захвалити! Укусан и пријатан десерт!
Пилгрим73
Какав укусан !!! Свакако ћу то учинити за децу !!! Хвала на сјајној идеји !!!
АЈлЕХА
Лагана, прозрачна и нежно топљива посластица са аромом и укусом јагоде ...
И бисерно венчање је успело са таквим поклонима))
Захвалити)
Натусицхка
Захвалити, девојке, Драго ми је што вам се свидео мој рецепт! Уживајте у кувању!
Радујем се извештајима!
орах
Данас сам одлучио унуку размазити десертом - арома јагода је широм кухиње
Суфле од јагода
Прво сам размишљао да све сипам у калупе, а онда сам за промену одлучио да направим и рибу од јагоде - нека дете буде срећно
* Аниута *
Цитат: нут

Данас сам одлучио унуку размазити десертом - арома јагода је широм кухиње
Суфле од јагода
Прво сам размишљао да све сипам у калупе, а онда сам за промену одлучио да направим и рибу од јагоде - нека дете буде срећно
Ирин, па, супер лако! А идеја о риби суфле је апсолутно грозна!
И однео сам га у обележиваче ... Планирам да пробам следећег викенда ... Сад само морам да смислим неки оригинални облик и за соуффле!
Натусицхка
Нут !!!! БРАВО !!!!!! Баш сам одушевљена! А ако узмемо у обзир природност овог рецепта и његове користи, онда је ово МАЈСТОР! Стално радим овај суфле! Деца су одушевљена! Пријатељи су одушевљени! Муж је одушевљен!
Урадите то и уживајте!
* Аниута *
Натусицхка, питање за тебе .. Ја имам јагоде смрзнуте код куће са шећером. да ли је ово у реду? Или је ипак боље купити једноставно смрзнуто?
орах
Узео сам смрзнутог од мађионичара. и треба да бијете најмање 10 минута
Вики
Да ли и силиконски калуп треба покрити?
Иако ... Већ сам то изложио, не покривајући га. Зар се неће залепити?
* Аниута *
Цитат: ВИКИ

Да ли и силиконски калуп треба покрити?
Иако ... Већ сам то изложио, не покривајући га. Зар се неће залепити?

онда ми реци .. иначе сам и ја овде размишљао о силиконској форми!
орах
Силиконски калуп, попут рибе, нисам прекрио филмом, већ сам једноставно прошао кроз њега четком умоченом у воду. уље и са добрим разлогом - тамо где маслац није ушао, нарочито на калупе - није желео да испадне, чак и када је покушао да пажљиво окрене силикон наопако - соуффле се трудио да се сломи, морао сам да исечем отклони га танком оштрицом ножа
Вики
Дакле, залепиће се (какав мод прво морам да урадим, па да питам)

И ако према принципу тежње спустите калуп неко време у врућу воду
* Аниута *
Док сам припремао рецепт „за штампу“, поставило се још једно питање .. А где стављамо сок од одмрзнутих јагода? И њему у тањиру са желатином и бобицама?
орах
Све сам помешао, а из носа гулкина било је сока
ВИКИ- овде сам морао да заменим рибу под врелом водом из чесме - очигледно је промашена у перајама и тамо где је глава
орах
Натусицхка - након што је пробала један соуффле, унука тражи све више и више: иахоо: Тестирање је било успешно и сада могу чврсто да кажем - ВЕЛИКО ХВАЛА !!! - јако је укусно
Натусицхка
Аниута! Нисам пробао јагоде са шећером, већ само смрзнуте, пробајте, јер ће тада смешу тамо треба загрејати (не до кључања !!!), мислим да ће се шећер растворити. А сок од смрзнутих јагода - тамо, до самих јагода!

Нут! Јако ми је драго што вам се јело свидело! А посебно ми је драго што моја унука једе са задовољством! Обично су деца осетљивија на храну и веома им је тешко да удовоље!

Девојке, Чини ми се да подмазати уљем, па некако ... али укус уља се неће чути? Боље, уосталом, покрити филмом.

ВИКИ, Како се то догодило? Нисте запели? Чекамо фотографију!

Поново кувани (на захтев !!!) укус ... !!!!!! И укус !!!! Немогуће је зауставити се!
Вики
Запело је и није испало баш лепо. Према томе, нема фотографије.
Али ВРЛО је укусан, ароматичан и нежан. Хвала пуно на рецепту
Свакако ћу то учинити за Нову годину, како је и планирано.
Само што ја нећу полагати у форме, већ из пецива у кесе. Свеједно једите суфле кашиком.

Иначе, урадио сам то од пола норме, испало је 7 ствари (у силиконском калупу за кифле).
Натусицхка
ВИКИ, кувајте са задовољством !!!! Мислим да ће такво јело украсити новогодишњи сто!
* Аниута *
А ВИКИ је дао сјајну идеју .. Викус ... можеш ли да „одвучеш“ своју мисао .. о употреби суфлеа као десерта на новогодишњем столу? 🔗Дакле, не желите да "једете" колаче ... 🔗 (откотрљала се испод смајлића испод стола)
Вики
Мисао треба одвући
Емотикони - класа
Натусицхка
Цитат: * Анние *

А ВИКИ је дао сјајну идеју .. Викус ... можеш ли да „одвучеш“ своју мисао .. о употреби суфлеа као десерта на новогодишњем столу? 🔗Дакле, не желите да "једете" колаче ... 🔗 (откотрљала се испод смајлића испод стола)

Потпуно сам ЗА! И укусно, и здраво, и не удебљати стресно за стомак! Иначе, већ сам размишљао о томе ... а пошто НГ увек пости, ово је посластица коју ћу направити!
Натулек
Да ли мислите да од џема (јагоде) можете направити сличан соуффле? Без додатка шећера, природно.
* Аниута *
Цитат: Натулек

Да ли мислите да од џема (јагоде) можете направити сличан соуффле? Без додатка шећера, природно.

Ја мислим. што је мало вероватно ... и ко онда зна? пробајте пола порције .. а затим нам реците о резултатима!
Натусицхка
Натулек, чини ми се да ако то радите са џемом, нећете имати ону арому јагоде коју имамо код свежег или смрзнутог. А и боја ће, чини ми се, патити. Али истовремено, покушајте и реците нам!
Натулек
Цитат: Натусицхка

Натулек, чини ми се да ако то радите са џемом, нећете имати ону арому јагоде коју имамо код свежег или смрзнутог.А и боја ће, чини ми се, патити. Али истовремено, покушајте и реците нам!
Наравно, јасно је да такве ароме и боје неће бити. Али већ замрзнути део ароме губи. Главна ствар је да се добије конзистенција суфлеа.
* Аниута *
Цитат: Натусицхка

Натулек, чини ми се да ако то радите са џемом, нећете имати ону арому јагоде коју имамо код свежег или смрзнутог. А и боја ће, чини ми се, патити. Али истовремено, покушајте и реците нам!

Наташа, да ли мислиш да можеш да пробаш киви за такав суфле?
Натусицхка
Натулек, Користио сам смрзнуте јагоде, али укус је био такав !!!!!!!!! Ставио сам део суфлеа у посуду и однео га у природу. Кад сам отворио ведро (након што сам појео шиш ћевап), чак и они који су били удаљени 3 метра од мене, дошли су до мириса и питали га како тако добро мирише?!

Аниута, Мислим да све треба покушати. Чак сам имао идеју о овоме: направите пола дела различитих суфлеа (на пример, јагоде, киви и нешто друго), а затим их ставите у посуду у слојевима (100% слојеви се неће мешати) и ставите у фрижидер. Мислим да ће то бити БОМБА!
* Аниута *
Цитат: Натусицхка


Аниута, Мислим да све треба покушати. Мислим да ће то бити БОМБА!

Тада ћу морати да користим киви и експериментишем .. Не могу да купим јагоде .. али јуче су донели пуно кивија! 🔗
Натулек
Направљен од 120 грама џема од јагода (остао је у тегли на дну). Испало је пуно желатина (избројао сам, требало ми је око 8 грама). Очигледно, због чињенице да је џем желатинастији. Када се користи џем, количину желатине треба смањити најмање два пута.Све се врло брзо размутило, чак ни велика брзина није била потребна (очигледно, све због истог вишка желатине). Испала је укусна, али врло лепљива структура: успео сам да је извучем из силиконског калупа (испао сам и то је то), али испоставило се да је проблематично одлепити плочу
Суфле од јагода
Натусицхка
Натулек, добра девојка која је експериментисала са џемом! Сад ћемо знати да је и то могуће! Видите, можете узети мање желатине. Једино је лоше што га не можете користити у посту (ако се не варам, желатин се прави од костију).

Аниута, радујући се извештају о киви суфлеу. За викенд нисам успео да направим, јер нисам купио киви. И мој је поново захтевао да овај суфле направим „бар са нечим“, а пошто су биле само смрзнуте јагоде, поновио сам то (већ дуплу порцију)!
* Аниута *
Па, сад сам са својим фото извештајем ...
Почећу редом ...
Кивији су већ били код куће (зато сам и одлучио да експериментишем) ..... купио јагоде у Ауцхан-у (1 кг за 98 рубаља) Суфле од јагода
Умућен киви ... испоставило се да је гнојница, али погледајте како су смрзнуте јагоде добро умутле ...
Суфле од јагода Суфле од јагода

Тада се радило све по рецепту, за киви, за јагоде ...
Пошто је киви прво ушао у процес обраде, онда је киви такође прво сипао у форму
Суфле од јагода

Положио сам јагоде на врх кивија ...
И ево стварног резултата експеримента:
Извињавам се што можда није баш естетски, али јасно ...
Суфле од јагода Суфле од јагода

Оутпут.. киви се замаглио иако је стајао један дан - можда није било довољно желатине ... Овде вам, највероватније, треба 15-17 грама ... Али са јагодама је све супер ...

ПиСи .. још увек постоји пола пакета јагода .. а у мојој глави постоји још једна варијанта експеримента ...

Натулек
Направио сам и суфле од смрзнутих јагода. Одмах сам ставио мање желатина, 1,5 пута, испоставило се да је довољно. Желатин - цикорија, инстант.
Такође сам користио 120 г шећера у праху (за 300 г јагода), за мој укус је и даље слатко.
Покупивши количину желатина, желим да овај суфле користим као пуњење за отворену питу од пецива. Хвала на рецепту!
* Аниута *
Већ сам размишљао и о овоме .. биће одличан слој чак и у основном кексу!
Натусицхка
Аниута! Браво за такав експеримент. Али нешто ми говори да суфле од јагода у пуњењу кивија уопште није оштећен! Највероватније - треба да узмете више желатина и све ће бити ок! Ставите мање у верзију јагода, а више у киви.
А о слоју суфлеа у колачима - одлична идеја! Испеците бисквит, исеците га на 3 дела, користите безе + крему (кондензовано млеко + путер) као међуслој између првог и другог слоја торте, а соуффле + крему као међуслој између 2. и 3. слоја торте. Мора да је укусно! Или између оба слоја - суфле + павлака. Већ могу да замислим укус!

Натулек, а отворена торта од пецива ће бити сјајна! Тачно сам разумео, „Цикорија“ је компанија која производи желатин ?!
* Аниута *
Цитат: Натусицхка

Аниута! Браво за такав експеримент. Али нешто ми говори да суфле од јагода у пуњењу кивија уопште није оштећен! Највероватније - треба да узмете више желатина и све ће бити ок! Ставите мање у верзију јагода, а више у киви.

Суфле од јагода уопште није оштећен! Заиста, у кивију вам треба 5 грама више желатине!
Натусицхка
Цитат: * Анние *

Суфле од јагода уопште није оштећен! Заиста, у кивију вам треба 5 грама више желатине!
Па ћемо експериментисати!
Натулек
Цитат: Натусицхка

Натулек, а отворена торта од пецива ће бити сјајна! Добро сам разумео, „Цхицориа“ је компанија која производи желатин ?!
Да то је то. Чини ми се да је у рецепту потребно мање желатине. Нека врста посебног термонуклеара
Суфле од јагода
Натусицхка
Видео сам ово, али нисам купио ... Али тамо није написано, од чега је, на крају, направљен?
Натулек
Цитат: Натусицхка

Видео сам ово, али нисам купио ... Али тамо није написано, од чега је, на крају, направљен?
Састојци: Ломљена желатина за храну, степен К-13 ГОСТ 11293
Начин примене: кашику желатина сипати у чашу куване вруће воде и добро промешати док се потпуно не раствори. У чашу резултујућег раствора желатине додајте 2-3 шоље чорбе или сирупа и охладите.
То јест, испада жлица за 3-4 чаше течности. Али за дебљу сировину, наравно, потребно је мање.

Који сте користили?
Натусицхка
Користила сам 2 типа: један - Мрииа, други - не сећам се ... Могу да гледам код куће (на послу имам само рачунар ... мој муж се боји да га стави код куће, рекао је да можда уопште неће видети своју жену). Где живите: у Украјини или у Русији?
Да, сетио сам се: друго је вантелесна оплодња. Свидело ми се и једно и друго.
Натулек
Цитат: Натусицхка

Где живите: у Украјини или у Русији?
Живи у Русији.
🔗 - следи да желатин марке К-13 заиста има највећу способност желирања.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба