Суфле од јагода

Дакле, девојке! А имам само бруснице, бруснице и боровнице. Све ћу учинити у једну гомилу. Јавићу.

[Олесиа!]

Олесиа! Очекивати да! Само узмите у обзир способност гелирања ових бобица!

[Оутпут]

Оутпут.. киви се замутио иако је стајао један дан - можда није било довољно желатине ... Овде вам највероватније треба 15-17 грама ... Али са јагодама је све супер ...
ПиСи .. још увек постоји пола пакета јагода .. а у мојој глави постоји још једна варијанта експеримента ...

[Али нешто ми говори да суфле од јагода у сосу од кивија уопште није оштећен! Највероватније - треба да узмете више желатина и све ће бити ок! Ставите мање у верзију јагода, а више у киви.

Девојчице не добивају желе од кивија, односно не смрзавају се и то је то. Сасвим сасвим. Додуше, никада га нисам пробао, али читао сам о томе неколико пута.
Иако су колачи у којима леже комади желеа више пута виђени, можда постоји и са којим другим желеом?

Девојчице не добивају желе од кивија, односно не смрзавају се и то је то. Сасвим сасвим. Додуше, никада га нисам пробао, али читао сам о томе неколико пута.
Иако су торте у којима леже комади желеа више пута виђени, можда је ту и нешто друго?

Штета што киви не делује ... Иако сам видео и украсе на колачима од желеа од кивија! Као да се зезају са нечим другим.

И ја редовно, сваког викенда правим јагоде, 1,5 порције - за 300 грама јагода. Ово није соуффле, ово је нека врста дроге! Моји су стално захтевни! Да ће ускоро истећи моје зимске залихе јагода (смрзнуте)!
Имам само једно питање: шта може заменити желатин ??? Напокон, пост ускоро долази, али желатин није дозвољен за време поста, направљен је од костију ... Али мој ће бити узнемирен ...

Да ли је агар могућ?

Никада нисам користио агар ... Не могу ни да замислим колико му је потребно у одређеном случају. Иначе, од чега је направљен агар?

Нека врста алги.

Нека врста алги.

Морат ћете проучити ову тему!

И тако ми се то догодило. Уместо јагода, узео сам бруснице, бруснице и боровнице. Испало је укусно.

и како сте то учинили тако лепо?

Аниута, све се испоставило само од себе. Део суфлеа сипао сам у калупе, остатак није знао где да га стави и сипао у велики калуп за торте. Испоставило се у танком слоју. Само сам га смотао и пресекао. Тачно, ове ролне се шире ако стоје одвојено. Чврсто сам их ставио. До јутра нису поживели. Муж је све млатио. Ујутро су деца већ јела уобичајене четвртасте суфле.

[Олесиа !!!]

Олесиа !!!БРАВО !!!! : браво: Невероватна лепота !!!!
Колико сте желатина и других састојака ставили?

Све је строго према рецепту, само ставите другу бобицу. А бруснице-бруснице-боровнице су све на видику, главна ствар је ући у рецепт по тежини.

[Олесиа!]

Олесиа! ВЕЛИКО ХВАЛА НА ДОДАЊУ СОРТЕ НА РЕЦЕПТ!
Моји пријатељи сада често кувају тако укусну храну за децу и унуке! Кажу да деца и унуци захтевају све више и више !!!

Натусиа, ​​увек си добродошла! Такође сам купио толико желатина, уууууух! Мој средњи син стално захтева таква јела. Такође желим да пробам са црном рибизлом, са малинама. Ово је како је укусно!

[Олесиа!]

Олесиа! Радујемо се фотографији !!!

Киви (и, иначе, и свежи ананас) садржи супстанцу која разграђује желатину, па се желе и суфле од њега неће стврднути.
А за украшавање колача можете користити киви, нежно га четкајући одозго јаким раствором желатина (проверио сам да то делује)

[Натасха,]

Киви (и, иначе, и свежи ананас) садржи супстанцу која разграђује желатину, па се желе и суфле од њега неће стврднути.

Живи век, учи век, .......... хвала Натасха, за наставу!

Ево мојих копија за НГ ...

Обложила је филмом велики силиконски калуп .. а мале пошкропила уљем .. Извадио сам га савршено без филма ...

Аниута, паметница! Никад то нисам хтео.
Срећна Нова година!

[Аниута, фини момак !!!!]

Аниута, фини момак !!!! Хвала на фото извештају!

[Натусицхка]

Натусицхка, ура!, коначно сам направила суфле по вашем рецепту!
Како је то укусно и нежно! Стварно ми се допало!
Користио сам смрзнуте јагоде. Али имао сам желатин у тањирима, бројао сам, бројао колико да га ставим, да, очигледно сам погрешно израчунао, судећи по вашој фотографији, требало би да га буде више. Па, знаћу, следећи пут ћу додати још желатина.
Захвалити, Натусицхка, за рецепт се испоставља да је то обичан суфле!
Са захвалношћу однесем у касицу прасицу! А извештај:

[Анисе!]

Анисе! Хвала на извештају, испао је веома леп суфле! Веома ми је драго што ми се свидео рецепт! Кувајте са задовољством !!!!!

Девојке, реците ми нешто о соуффле-у, молим вас. Колико јагода треба да узмете да бисте добили слој дебљине 3 цм и величине 28 к 34 цм? И како је завршен? Да ли ће издржати ако га ставим између бисквитних колача?

[Натусицхка]

Натусицхка, хвала вам пуно на рецепту, данас сам направила соуффле, ноћу ми није стајао у фрижидеру, смрзнуо се за три сата, а сада деца радо једу своју омиљену посластицу!

Рецепт је одличан. Чини ми се да ће и међуслој за лагану торту такође добро функционисати. Све је извађено из форме покривеним папиром, али из силиконског, па, никаквог оштећења! И она га је исекла ножем и испоставила. Следећи пут ћу све покрити филмом. Превише шећера за мене. Питам се да ли то неће утицати на смањење количине конзистенције?

[Девојке,]

Девојке, извините, нисам се бавио темом, јер нису стигле поруке да у теми постоје одговори ...

Олиа, у готовом облику је еластичан, добро сечен ножем. Мислим да ће то функционисати као међуслој. Само крема не сме бити врућа, иначе ће се отопити ...

Надиа! Драго ми је што се деци свидело! Пријатно! Штавише, све је природно, без есенција и мириса!

Вика, вероватно је ваш шећер сладак ... али моја слаткоћа је испала сасвим у реду (не волим баш слатке ствари ...). Па, покушајте да ставите мало мање ...

Хвала на рецепту. Веома укусно и нежно.
Превише шећера на рецепт. Смањио стопу за пола - и даље ми је јако слатко.

.

: оГоргеоус !!!!!!! Таицхка! Поштовање !!!!!!!

Хвала натусицхка !!!!!! За тако укусног !!!!! Лепо !!!!!!!

[Таицхка!]

Таицхка! Какав укусан сте !!!! Хвала на извештају! Мој муж је такође помало сладак, али ја нисам ... иако нисам слатка!

Натасха, хвала, уживајте у кувању! СРЕТНЕ ЧЕСТИТКЕ ЈАМУ !!!!! ЗЕЛИМ ЗДРАВЉЕ, СРЕЋУ, ЉУБАВ !!!!

[Натусицхка]

Натусицхка, први пут направио суфле. И све је успело! Хвала вам што сте поделили тако кул рецепт. Сезона је јагода, морам да напуним замрзивач

Време је да пробате!

[Реине де Саба!]

И већ смо неколико пута ове године направили суфле ... Заиста нам се свиђа! Али од данас то више није могуће, пост је почео. Иако ... можете покушати са агар-агаром (уместо са желатином).

Реине де Саба! Веома ми је драго што ми се свидео рецепт! Уживајте у кувању!

Пуно вам хвала на рецепту за суфле. Укусно !!! Направила сам га у слоју у торти, а такође и суфле од банане. Назвали су и рекли да је било врло укусно

[Олга!]

Олга! Браво! Пронашли сте веома достојну апликацију за овај диван суфле!

Девојке !!!! Помоћ пријатеља је хитна !!! Да ли ће лимунска киселина уместо лимуна деловати?

Девојке !!!! Помоћ пријатеља је хитна !!! Да ли ће лимунска киселина уместо лимуна деловати?

Ја ћу одговорити, док аутор није. Овај суфле радим врло често. Али никад лимун.Нисам користио сок.
Желео сам да питам аутора коју улогу игра, али заборављам.
Супер, на претходној страници је мој фото извештај.

[Олесиа,]

Олесиа, Увек радим са лимуновим соком. мислим да је то чисто због укуса.

Таја каже да и без тога добро победи, што значи да је тако, по укусу!

Девојке, хвала на помоћи !!!! Направила сам овај суфле слој у торти, са бисквитом од ваниле и шлагом испало је сјајно! !!! Торта је била поклон проводаџији, срећна је слављеница. Док сам кувао, мислио сам да се то може учинити на исти начин од било ког сочног воћа, вероватно ће испасти сјајно ако суфле од вишње са чоколадним бисквитом
Хвала Натусецхки на рецепту и свим учесницима на дискусији, све је добро дошло))) !!!
Успут, ставите мало лимуна

[Олесиа!]

Олесиа!Хвала вам на повратним информацијама, веома ми је драго што ми се свидео рецепт! Кувајте са задовољством !!!!!

Направио сам кнедле од смрзнуте вишње, од ње је била читава лименка сока. Нисам знала где да залепим овај сок, не волим да га пијем.
Данас сам одлучио да експериментишем и од њега направим суфле.
Вов, то је нешто. Вероватно је умутљено 4 пута више, сјајна пена. Полизао степеницу, чинију. Ставио сам га у фрижидер да се замрзне.
За торту као међуслој где је потребан укус трешње, биће сјајно. На пример, за савршени чоколадни бисквит. Овај суфле направила сам од јагода, малина, али најбоље од вишње.
Засад је фотографија шта је било у посуди након премлаћивања, сутра ћу показати рез.

[Таиа]

Таиакаква дивна боја !!! Веома бих волео да видим фотографију одељка. како таква лепота изгледа у торти !!

Наташа, трчим к теби са захвалношћу. Не само да је укусно, већ и толико испада !!! И ово сам урадио у пола дела.
Користила сам га у слоју за торту, за маделенс, за десерте и још увек остаје. Лежи замрзнуто у послужавнику. Мислим да ћу га по потреби одмрзнути и користити према упутствима.
Иако постоји само фотографија маделенса, сутра следи резање торте. Онда ћу то угасити касније.



Направљено од смрзнутих јагода.

Луда, нисам направила суфле за торту. Нисам имао појма шта се може добити од сокова, увек сам то радио од нарибаних бобица.

Па, не торта, па ни торта !! Али шта сте урадили из лепоте? Сховсииииии!
Волео бих да видим секач. Како таква боја изгледа када је смрзнута?

[Таицхка !!!! Људмила !!!!]

Таицхка !!!! Људмила !!!! Па, шиванке! Хвала вам пуно на извештајима и искуству!
Таиа, чекам рез!

Управо сам то урадио, само сам га сипао у послужавник и ставио у фрижидер. Сјећи ћу га сутра, треба ми да добро ухватим.
Често правим такав соуффле, једноставан и директан у дизајну. Трудим се да не купујем слаткише, али желим слаткише. Дакле, припремам ово, поготово што у замрзивачу има пуно бобица, мојих из дацха.

Баш си супер !!!! И ја сам за здраву исхрану !!!!

Пао сам на мишљење колектива. Избо сам суфле. Још увек мекан, посеже за ножем. Али поглед је јасан.
Суфле од сока од вишње (без пулпе).

[Таиа,]

Таиа, и урадио све по рецепту? Које су пропорције?