Торта мед "Зима"

Нажалост, нема реза. Како ћу то објавити

Ја имам !

Девојке! Нисам јео УКУСНИ колач од меда, натопљен је буквално преко ноћи и - такооооааааат у устима. Наше мрвице су преживеле фототерму, али захваљујући њему и на томе


Вика, хвала ти још једном!

тсвика, хвала на рецепту!

тсвика , не можете ни да замислите КАКО нас је Олесја заинтригирала овим резањем у Темковим колачима !!! Овде је цела компанија произвођача колача сањала о вашем рецепту! Хвала, свакако ћемо покушати! :)

Колико има брашна? макар оријентационо!

Ја имам !

Олесиа, с каквим медом си правила колаче? Изврсног реза и врло тамне боје теста (тамније од Вицки-јеве?), Како ја волим. Укратко, шта чини тако тамну боју?

Наравно, разумем да прави посластичар осећа колико брашна треба ставити. Али, ипак, за оне који су из парне локомотиве: треба ли ставити брашно у вагу?

Олесиа, с каквим медом си правила колаче? Изврсног реза и врло тамне боје теста (тамније од Вицки-јеве?), Како ја волим. Укратко, шта чини тако тамну боју?

Квеен, торта није само укусна, већ ВРЛО укусна, таква! Срамота ме је да кажем, не знам који мед, предала га је девојка из Украјине, тегла је била нова, без етикета, претпостављам да је била природна по тежини. Испоставило се да сам тесто скувао неколико пута (док су се колачи пекли, све више сам се заљубио у тесто и мирис и правио све више порција) Дакле, прву порцију сам направио у бокалу за млеко, ( ово је шерпа са двоструким дном, вода између зидова се сипа), а друга - у обичној шерпи, други пут сам дигестирала тесто, чини се да је било јаааако тамно, бронзано право и није се тако добро дигло , али је и боље натопљено.

Ово је све због чињенице да боја зависи од трајања кувања, жао ми је што сам морао дуго да читам, нисам из ината

Девулки, не треба ти пуно брашна, иначе ће бити жилаво, боље је додати касније, добија се око 2 чаше (+/-)

Олесиа је, напротив, занимљива.

Односно, могу да претпоставим да ако сте дуго кували, онда су јаја у тесту била кувана?
Да ли је мед у тегли лаган?

Ваша фотографија торте из другог, бронзаног теста?

Олесиа је, напротив, занимљива.

Односно, могу да претпоставим да ако сте дуго кували, онда су јаја у тесту била кувана?
Да ли је мед у тегли лаган?

Ваша фотографија торте из другог, бронзаног теста?

јаја нису била кувана, не, али по други пут је карамела изашла, у угрушцима, на фотографији је тесто од бронзе, иначе, разваљало се тање (или се није толико дигло?!)

светао

Хвала вам, сада је апсолутно јасно да је боја због чињенице да се смеша дуго кува.

Имам скоро исти рецепт, овај рецепт печемо 30 година. Што дуже кувате смешу, тесто постаје тамније. Али од јаја који сам ставио у врелу мешавину меда, не кувам га са јајима.
стара фотографија

олесиа555 Рез је врхунски. Управо би та дебљина требала бити колача.
Фреесиа На здравље, пробајте. Торта је укусна

тсвика , не можете ни да замислите КАКО нас је Олесја заинтригирала овим резањем колача у Темку !!! Овде је цела компанија произвођача колача сањала о вашем рецепту! Хвала, свакако ћемо покушати! :)

: фловерс: Време је да се ради, а не да се сања

Колико има брашна? макар оријентационо!

око 2 чаше. Боље не додавати мало брашна него га премештати. Тесто ће бити чврсто, нарочито ако остане стајати.

Олесиа, с каквим медом си правила колаче? Изврсног реза и врло тамне боје теста (тамније од Вицки-јеве?), Како ја волим. Укратко, шта чини тако тамну боју?

Олесиа је правилно написала, јер време кувања зависи од самог меда, што је мед тамнији, тесто је тамније. На фотографији је торта на липовом меду, лагана је

Односно, могу да претпоставим да ако сте дуго кували, онда су јаја у тесту била кувана?
Да ли је мед у тегли лаган?

Ваша фотографија торте из другог, бронзаног теста?

Мед се кува без јаја до бронзаног стања. Затим се додају јаја. Никад се нису кувале у мом тесту ...

јаја нису била кувана, не, али по други пут је карамела изашла, у угрушцима, на фотографији је тесто од бронзе, успут разваљано тање (или се није толико дигло?!)

светао

Имам скоро исти рецепт, овај рецепт печемо 30 година. Што дуже кувате смешу, тесто постаје тамније. Али од јајета стављам га у врућу мешавину меда, не кувам је са јајима.
стара фотографија

Да Таниусх, рецепт је врло стар. моја бака је такође пекла такав медени колач, али су га увек кувала са јајима.А крема из оригиналног рецепта се кува са млеком и брашном без јаја.

Да, Таниусх, рецепт је врло стар. моја бака је такође пекла такав медени колач, али су га увек кувала са јајима.А крема из оригиналног рецепта се кува са млеком и брашном без јаја.

У мојој старој бележници је написано овако: Путер, мед, шећер, млеко ставите на лагану ватру и загрејте, мешајући док се шећер не отопи, па додајте поново мешајући 2 сата. л. соде (маса ће пропухати и постати тако прозрачна), наставите да се загревате, мешајући док не порумени.Умутите јаја у посебној посуди. Макните мешавину меда са ватре и додајте јаја, умутите. Затим, мешајући у брашну. Тесто не сме бити лепљиво и мекано. Покријте кесом двадесет минута.

Да, и у мојој свесци рецепата, од деведесетих година, овако се припремала медена погача, у тесто одвојено од ватре требало је убацивати и размућена јаја у мало охлађена да се јаја не би увила, само колач се звао "Ризхик"

У мојој старој бележници стоји тако ...

И моје. А свеска је стара 25 година, ни мање ни више.

Девојке, сви имамо сличне рецепте за ову медену торту. Ово је моја, на пример.

Суштина је да ми се заиста свидела боја Олесјине торте. Стога покушавам да откријем како је тачно таква боја испала.

На фотографији је торта на липовом меду

Кречни мед сам окусио само једном. Стиснуо бих такав мед у тесто.

Девојке, како желим да скувам ову торту на нов начин и напуним. Али, ја сада не једем јаја, а породица не тражи колаче из солидарности.

Питам се да ли би такав колач био укусан без јаја? Да ли је неко већ пробао ову пећницу?
Штавише, и даље ће бити потребно намазати кремом без јаја, павлаке, путера и других укусних производа од креме. Млеко је могуће, па од њега можете кувати крему.

Да, и у мојој свесци рецепата, од деведесетих година, овако се припремала медена погача, у тесто одвојено од ватре требало је убацивати и размућена јаја у мало охлађена да се јаја не би увила, само колач се звао "Ризхик"

Он је "женски хир"

Између осталог. тих далеких година правио сам ову торту чак и са вештачким медом - и даље се испоставило да је тако лепа златно-црвена, осим ако није било невероватне ароме меда.

Овде је суштина колача у томе што се мед кува одвојено од осталих производа сода. добићете непоновљиву арому меда и карамеле, јер се једна сода угаси.
КвеенЧини ми се да то могу без јаја. Затим поделите своје искуство. Можете направити најједноставнију крему од млека. А понекад сам се само намазао џемом од кајсије и џемом „Суве шљиве у чоколади” - такође врло укусно.
Моје торте пуцају потпуно без креме

Сви рецепти за девојке су слични. Нешто другачија технологија кувања.

И колико колача треба добити од овог броја теста

Моје торте пуцају потпуно без креме

Али моји то не желе, а такође волим и крему.

Овде је суштина колача у томе што се мед кува одвојено од осталих производа сода. добићете непоновљиву арому меда и карамеле, јер се једна сода угаси.

Да, ово се заиста разликује од свих наших рецепата.

Долазим од 8 до 10.

Али моји то не желе, а такође волим и крему.

Такође више волим крему.

КвеенЧини ми се да то могу без јаја. Затим поделите своје искуство

Већ. Испекла сам медену торту без јаја.

Какав укус и боја !!! Ово је генерално!

Пуно сам пекао медену торту по многим рецептима. Али арома и боја ових колача су ван речи.

Ево тајне! Идеја је да се мед прво обоји сода. Раније сам увек само кувао смешу без постизања такав промене боје.
Сад је пржила мед са содом до светле бронзе, а након додавања маргарина и шећера, кувала га је док се шећер није растворио и сама смеша постала тамна бронза. Брашно ставите 2 чаше.

И торте су се разваљале како сјајно! Такође, није исто ни за медену торту. Торта се пече 1,5-2 минута, не више. Пекао сам на папиру, једва сам имао времена да га котрљам.

А онда главна ствар није била јести колаче, пре сакупљања торте. На тави су били мекани, а затим одмах, попут хрскаве карамеле.

Генерално, моја торта од карамелног меда је у фрижидеру до јутра, намаче се. Па се питам шта ће то бити.

Фотографије, шта има већ да се да? Или ћемо сачекати сутра, када ћу описати укус готовог колача?

Не, мислим, шта очекивати до сутра. Донели фотографије.

Ово је боја готових колача:



Па, ово је медена торта:



Толико сам га изненађен да се чини као да никада раније нисам пекао медене колаче.

Између, хладне боје за торту, заиста волим да гледам како се мења боја масе меда и соде, то је само чаролија

Какав је леп човек испао. Данас ћу такође испећи торту - заборавио сам да питам Квеен - колики је пречник калупа који имате и колико је колача испало

хладна боја за торту

Какав је леп човек испао

Да девојке! Неизрецива боја!

Ево, погледајте како је натопљен преко ноћи и постао још лепши:



Мирише врло карамела-мед.

Чим сам се пробудио, одмах сам потрчао да га погледам. Сад сам га извадио из фрижидера, оставио да стоји и пробати мало касније.

колики је пречник калупа и колико је колача испало

орах, ово није облик, пекао сам колаче на плеху, а затим исекао ивице дуж поклопца. Сувишно за посипање је ишло. Пречник 26 цм.

Такође желим да појасним поенту:
Пекс су обавезни на папиру. У супротном, испоставља се врло нежна торта, биће незгодно уклонити је са лима за печење. Испекла сам прва 2 без папира, а затим пажљиво уклонила. А онда га је разваљала, ставила на лист папира, ставила на лим за печење и у рерну на пар минута. Затим је извадила лим за печење, скинула торту уз углове папира, ставила је на даску, исправила на поклопцу и тако је, заједно са остацима, окренула наопако. Одмах је уклонила папир, ставила следећу торту и даље на листу.

Морате да га исечете чим га извадите из рерне, иначе се колач тренутно стврдне, као да је карамелизиран, и незгодно га је сећи.

Показало се да су колачи били 6 великих са резањем. Тада сам организовао још једну торту од отпадака, па је испало 7 слојева + остало за посипање. Ако ситније измрвите прелив, то ће бити гушћи слој, али нама се свиђа хладнији.

Пишите о креми? Урадио сам то без јаја и маслаца.

Пишите о креми? Урадио сам то без јаја и маслаца.

Наравно писати.

Ок, пишем.

3 заобљене кашике брашна
200 грама шећера
950 грама млека (ако неко не може да добије редовно млеко, онда се може користити орашасто или сојино млеко)

Мешано брашно са шећером, додато млеко. Кувано док не постане густо. Охладити и раширити торту.

Наравно, након што пробам торту, написаћу тачније. Али, када бих размазала колаче, желела бих да додам још креме. Негде, мислим, 0,5 литара.

Девојке, ако у крему не додате кравље млеко, испада да је торта витка.

Јуче сам то радио за Наполеона само са јајима, где сте били пре тога?

Таниа, извини, молим те!
Јуче нисам ни помислио да пишем. Нисам одмах помислио да би ми могао добро доћи.

Таниа, извини, молим те!
Јуче нисам ни помислио да пишем. Нисам одмах помислио да би ми могао добро доћи.

Не волим крему без ње због укуса јаја ... али без жуманца сам се плашио да то неће бити, али дуд неће, следећи пут ћу покушати без јаја. Ања, хвала ти

Таниа, у твоје здравље!

Каква је укусна, најмекша торта испала!



Бестежинско паперје! Укус је карамела!

Никада нисам помислила да ће торта без јаја, павлаке и путера бити тако укусна!

Нема више креме, само оно што сам написао.

Занима ме каква ће бити торта ако је направите по Вицусијевом рецепту? Вероватно тако врло, врло укусно, ако је моје светло тако успешно.

Каква је укусна, најмекша торта испала!
Бестежинско паперје! Укус је карамела!

Никада нисам помислила да ће торта без јаја, павлаке и путера бити тако укусна!

Нема више креме, само оно што сам написао.

Занима ме каква ће бити торта ако је направите по Вицусијевом рецепту? Вероватно тако врло, врло укусно, ако је моје светло тако успешно.

Па, грозно ... Лепота. такође је неопходно обавити оброк без јаја.
Хвала вам на овако дивном извештају! Волим крем крему без јаја и без уља.
Да, крема је врло слична оригиналном рецепту, само је моја мајка умешала 50-70 грама путера у врућем
Пећ је дефинитивно боља на папиру, лакше је уклонити.Узмем два листа, разваљам на једном, исечем и убацим у рерну, док се други пече, разваљам и тако редом. Претходно сам изрезао грубе из једноставних листова А4, подмазао их и испекао на њима

Пећ је дефинитивно боља на папиру, лакше се уклања. Узмем два листа, разваљам на једном, исечем и убацим у рерну, док се други пече, разваљам и тако редом.

Моји колачи су се пекли тако брзо да ми је било згодније са једним листом.

Торта је толико засићена да када једете потпуно је нејасно где су колачи, а где крема.

Девице, па, креирао сам и торту, истина, не знам како да је разваљам, у смислу да је моје тесто било као не течна павлака, капало је са кашике као карамела (2 кашике брашна 250 мл стакло) и намазао сам га четком за боје на папиру - испало је 8 палачинки, промашених са павлаком са орасима и на лођи сам испекао 3 круга одједном, али овде морате да гледате оба - они су тренутно печени

Ирусик, где је торта? Да га не видимо 🔗 ?

И мене занима
Брашно је различито за све ... а јаја вероватно ...

Показујем - само не бацајте папуче, већ сам толико збркан кувањем (дају ми толико слободних дана) да нисам желео ништа да украшавам, бацио сам перле и харош

али покушаћемо сутра, ако издржимо наравно
(о јајима .... слажем се)

Ира, твој медени колач је добар! Главна ствар је шта? Да крема није довољна.

Ира, одлична торта и украшена онако како треба, да бисте бацили перле на исту вештину

Веома уметнички. Раније се уопште нису замарали украсима, мрвицама од колача, нарибаном чоколадом, орасима ... Али све је било тако зезнуто
Бујно, пуно креме

Јуче сам испекла ову медену торту. Он је само чудо !!! Тако укусно, нежно, баш стварно, стварно ми се свидело !!! И био му је хитно потребан, увече, ујутру је месила тесто, било је танко, ставила га у фрижидер, тамо је ојачало, као и увек тесто за медену торту. Пекла сам га за ручак, у два сата по подне, премазала павлаком са шећером и орасима и оставила на собној температури, иначе не бих имала времена да се намаче. Украшен кремом, а увече од њега није остало ништа у посети)))) Свидео му се свима. онда ћу донети рез, само што је ужасан квалитет - од скоро испражњеног телефона светло је пригушено и једва сам имао времена да се сетим да сликам док нисам појео последњи комад. Али то су све ситнице, главно је да је рецепт диван, сада је регистрован у мојој кухињи! :) Вика, хвала ти пуно што си поделила ово чудо!

Паралелно : фловерс: Добро је што ми се свидело. Чекам резач.
Торта није само укусна, већ и скупа.
И ја сам га мазао и остављао у соби - врло је добро импрегниран. Такође можете подмазати вруће колаче павлаком, а затим можете јести торту одмах, након склапања