Пиринач-хељдине палачинке без квасца и глутена

Пиринач-хељдине палачинке без квасца и глутена

Метода кувања

• Заправо, смислила сам такав рецепт. Потрага није пронађена, па сам одлучио да је поставим на строги терен гледалаца.
• Чаша 250 мл.
• Кефир је најбоље узимати кисео, пријатније је кад су вам палачинке киселе. Међутим, ако вам се чини да су превише кисели, или не волите киселину, све се лако решава с мало соде на врху ножа. Добио сам најбоље резултате на кефиру Схатурски (то се не може наћи у Москви) и на киселом тесту Брест-Литовск (имајте на уму да је боца 400 грама, па ће вам требати још 100 грама млека)
• Све се припрема прилично једноставно и брзо.
• Мешамо шећер, путер, со, јаје и кефир, додамо коњак са зачинима и почнемо непрестано да мешамо како бисмо додали пиринчано брашно.
• Добијену смешу остављамо 10-15 минута, тако да је пиринчано брашно засићено течношћу.
• Сипајте хељдино брашно постепено, добро мешајући. Највише грудвица је од хељде. Ако вам се чинило да је смеша испала превише густа, у реду је, додајте прашак за пециво и добићете жељену конзистенцију. Може се испоставити да се кашичица хељдиног брашна испоставља сувишном, сипајте је назад у врећу.
• Ако је тесто превише текуће, тада ће се палачинке посути кад се прелије на врело уље и поцепати и згужвати кад се преврну.
• 
• (готова мешавина жељене конзистенције)
• Најбоље је пећи на умереној ватри, тесто прелити добро загрејаним уљем да добијете лепе „ноздрве“.
• Заправо све, можете пећи и јести! Срећно!
• 
• п.с. Можда је боље назначити количину у грамима?