Пецива са џемом од јабука

Пецива са џемом од јабука

Метода кувања

• Припрема:
• 1. У припремљена јела, загрејане на 30-40 степени, сипајте млеко, квасац, шећер, ванилин шећер, беланчевине, жуманце и сол.
• 2. Постепено додајте просејано брашно и месите тесто. Пред крај месења додајте у тесто тесто путера растопљеног до густе павлаке и наставите да месите док се маслац потпуно не сједини са тестом.
• Добро замењено тесто треба да буде хомогено, без грудвица немешаног брашна и лако заостаје за рукама и зидовима посуђа.
• 3. Након гњечења, лагано поспите тесто брашном, покријте посуђе поклопцем или чистом крпом и ставите 3-3,5 сата на топло место за ферментацију. У процесу доказивања, тесто ће морати да се меси 1 пут и врати на пут.
• Готово тесто не треба претерано развлачити, јер се квалитет од тога само погоршава. Производи од таквог теста су груби и киселог укуса. Због тога је потпуно непотребно стављати тесто увече.
• 4. Ставите тесто на сто подмазан биљним уљем, месите, разваљајте круг, исеците на сегменте (попут торте), ставите џем на широку ивицу и смотајте.
• 5. Ставите га на плех прекривен папиром за печење, пустите да одстоји 10-15 минута, подмажите га жуманцем и млеком и пеците на 200 * Ц док не порумени.
• Пријатно!
• Извор: Кување са Леном Сокур. Рецепт је преузет са форума Моја фотографија.
• Испало је врло укусно!

Слични рецепти

Лепиње са џемом и мрвицама стреусела на пшеничном квасцу "Вечно" (света-Лана)

Бухтле лепиње са џемом и сосом од ваниле (Лиссова)

Лепиње од брашна 1 разреда са џемом (Корзика)