Спанакопита - пита од грчког спанаћа - Фото рецепт на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Спанакопита - пита од грчког спанаћа

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: грчки

Састојци
лиснато тесто	250 г
спанаћ (свеж или смрзнут)	од 500 г.
лук	1 ком
мирођија
першун
јаје	3 ком
Фета (фета сир)	300 г
маслиново уље за подмазивање и пржење
сол, бибер по укусу

Метода кувања

Спанакопита је традиционална грчка пита која дословно значи пита од спанаћа. У грчкој кухињи прави се рустикална пита од спанаћа са домаћим филло тестом и запеченим угљем. Његова основа су спанаћ и сир. Али пошто се ово тесто продаје, поступак кувања је много лакши. Тако.
Лук ситно исецкати и пржити на тигању уз додатак маслиновог уља. Додајте спанаћ и динстајте док се тежина не смањи на пола. Охладити. Док се спанаћ хлади, исеците першун, копар, фету. Додајте охлађени спанаћ, со, бибер и размућена јаја.
Ставите тесто у калуп у слојевима, подмазујући сваки слој маслиновим уљем. Број слојева није обавезан. Тесто смо ставили да би касније могло да се покрије филом. Односно, део листа је у облику, део је вани. Даље, положите пуњење, покријте тесто, подмазујући сваки слој уљем. Ножем исеците врх на предвиђене делове. Пећи у загрејаној рерни на 190 степени 40 минута док не порумени.
Врло укусно. Уживајте у кувању.

Програм кувања:

пећница

Слични рецепти

Торта од салате (торта салата) - слана торта (МариВ)

Тробојна пита са спанаћем (Торта салата трицолоре) (Пулисиан)

Мушка торта (доплета)

Бабушка

Спанаћ и фета - и ништа друго у животу! Укусно!

Наталиа К.

Бабушка каква лепота и сласност. Веома занимљив рецепт, обележен.
Бабушка Реците ми, ако нема фило теста, хоће ли радити уобичајено лиснато тесто?

Бабушка

Цитат: наталисха_31

Бабушка каква лепота и сласност. Веома занимљив рецепт, обележен.
Бабушка Реците ми, ако нема фило теста, хоће ли радити уобичајено лиснато тесто?

Наташа, ово је Татин рецепт.

Наталиа К.

Цитат: Бабусхка

Наташа, ово је Татин рецепт.

Упс, где су моје очи гледале. То је још увек рецепт. захвалити Тата

Тата

наталисха_31 Нисам то урадио са уобичајеним пухом. Дебљи је ако га можете разваљати на дебљину Фило-а. Или то можете сами, али истина је врло мукотрпна. Покушајте, па нам реците. Фило се често налази у великим супермаркетима.

Наталиа К.

Цитат: Тата

Фило се често налази у великим супермаркетима.

У нашем селу у супермаркету има само лиснато тесто, Фило, никад се нисам срео

АИЛИН

Ни Фило нисам видео у свом супермаркету, али сам рецепт ипак украо у обележивачима. Бечку штрудлу од јабука често печем од развученог теста, покушаћу од ње. Онда ћу потписати како то иде.

Арка

Неземаљска лепота! Прозрачност фила и класично пуњење, шта вам још треба?

Тата

Арка захвалити. Са Филом је задовољство радити. А резултат покрива све.

ецхева

исећи одмах сирово, да ли сам добро разумео?

Тата

Цитат: ецхева

исећи одмах сирово, да ли сам добро разумео?

ецхева не резати у потпуности. Фило је врло ломљив, посебно горњи слојеви, тако да се они одмах секу.

СветаИ

Тата, ова пита је већ дуго у мојим обележивачима, данас желим да је печем. Нисам баш разумео како се то ради. Треба да распоредите пуњење на пола листа теста, а затим поклопите другом половином? Или обмотати висеће крајеве преко пуњења и покрити новим чаршавима одозго?

Тата

Светлана, листови теста су већи од калупа. Покријте пуњење висећим деловима теста, размазујући сваки слој.

СветаИ

Тата, хвала на одговору и на рецепту! Све се решило само од себе. Тесто није било превише успешно, залепило се. С муком сам га раставио на комаде папира и нисам успео до краја. Тако висећи крајеви нису били довољни да покрију цело пуњење, па сам морао да покријем врх одвојеним листовима.
Али то су све ситнице.Главна ствар је да се испоставило да је торта врло укусна! Пуњење је само сочно, специфичан укус спанаћа је практично нестао у другим укусима и комадићима слане фете-ммм.
И испао је згодан човек - ништа није изашло, сва сласност је остала унутра