Торта "Нежност" од цхоук пецива са винском кремом и мандаринама

Категорија: Посластичарница

Састојци
Крем тесто:
Путер (намаз или маргарин)	200 г
Со	1/2 кашичице
Брашно	300 г
Јаја	5-6 ком
Крем:
Желатин (ако је инстант, могуће је 35 г)	30г - 3 кашике. л. са средњим клизачем
Прах од пудинга од ваниле	2 кесице
Шећер	120 г
Чисти сок од белог грожђа без јабука!	300 мг
Полуслатко бело вино	500 мл
Сок од лимуна	од 2 к малих лимуна
Зест	2к лимуна
Шлаг са уделом масти 32%	да се направи 400 мл шлага
Интерлаиер:
Мандарине у конзерви	2 лименке од 315 мл

Метода кувања

Крем тесто:
1) Припремите цхоук пециво са 375 мл (или 1,5 шоље) воде.
Прокувајте воду са уљем и сољу и додајте брашно у једном покрету без просејања, уз непрестано мешање дрвеном шпатулом (само дрвеном!). Добро мешајте брашно док се не створи грудвица. Запећи тесто на лаганој ватри. То значи држати га на лаганој ватри 1-2 минута уз стално мешање. На дну посуде формира се бела превлака. Само пажљиво - „горјети“ не значи пржити! Затим пребаците тесто у посуду. Нека се мало охлади. И умешајте једно по једно јаје. Не препоручујем употребу процесора за храну, јер ће тесто бити жилаво. Јаја се морају уносити ручно, једно по једно. Свако следеће јаје се убацује само када се претходно помеша у потпуности. То се мора брзо урадити. Стога, ако вам супруг помогне, биће само боље. Тесто треба да сија. Чим се то догодило, не можете убацити више јаја, чак и ако су ушла мање него у рецепту. Дакле, најтежи део израде ове торте је завршен.
2) Проширите 4 круга (пречника 26 цм) или 5 кругова (пречника 24 цм) на плех обложен папиром за печење, који претходно треба добро подмазати биљним уљем. Или на тефлонској (силиконској) простирци. Да би колачи били једнаки по величини, боље је одмах измерити тесто и поделити га на једнаке делове. Погодно је ширити истом лопатицом, влажећи је у води. То треба радити полако. У почетку се чини да је то тешко ширити. Али мало стрпљења и тесто се сјајно развлачи. Рубови су добро исправљени мокрим врховима прстију. Пеците 25 минута на 220 степени. Ако не одлепи добро са папира, онда га још врућим преокрените тестом и навлажите папир с пуно воде и пажљиво га уклоните.
Колаче потпуно охладите. Може се пећи и као палачинке у тави. Такође добро. То је могуће у произвођачу пице. Такође се пекло.
Крем:
3) Желатину намочите унапред у део вина или сока. Прашак за пудинг (продаје се у кесицама исто као крем, шлаг) помешајте са 6-10 кашика. кашике вина (узимам најјефтиније полуслатко). Прекувајте преостало вино, сок од грожђа, лимунов сок и корицу и шећер у гранулама. Помешајте са разблаженим пудингом и уз мешање пустите да прокључа.
4) Растворити желатин у пудингу и мешати док се потпуно не охлади. Кад крема почне да се стврдњава, умутите крему и умешајте је у крему.
Скупштина:
Мандарине баците у цедило. Премажите кремом торте и прекријте мандаринама. Сложите их једну на другу. Потпуно охладити. Можете здробити једну торту и посути је по торти или украсити по свом укусу. ВРЛО УКУСНО!

Белешка

ВРЛО ВАЖНО! О замени производа.
!!! О соку од грожђа !!!! Да се не меша са соком од грожђа и јабука, укус уопште није исти. Фидгет сок се продаје само од белог грожђа или таквих природних сокова има у паковањима од белог грожђа, можете и сами припремити. Зашто је потребан? Уопште не садржи киселост.Било која друга киселина пореметиће равнотежу укуса: арома и укус вина - слатки сок од грожђа - свежина цитруса и арома лимуна. Ако узимате сок с киселином (пробао сам и грожђе и јабуку, и сок од мандарина и ананас), онда лимунов сок треба смањити. Да не би испало превише кисело. Вино овде је такође врло складно комбиновано по укусу. Пошто испарава, алкохол у њему не остаје. Али афтертасте и арома играју улогу.

Ово је најнеобичнија торта коју сам икад направио. Мораћете да се петљате с тим, али верујте ми да вреди. Овај невероватан слатко-горко-кисели освежавајући укус не постаје досадан, не углађен, али запањујући !!! Одлично је за велико славље, када сте већ све преценили и желите нешто слатко, али не и слатко. Постао је омиљен у мојој породици. Ово је сада мој потписни рецепт за све празничне датуме. Изненадите своје најмилије. Ускоро долази Нова година - јуче је мој супруг кући донео 2 конзерве мандарина ...
Изгледа да је рецепт из часописа „Торте и пите“ из 2003. године, узимајући у обзир моја прилагођавања рецепту у процесу сталног кувања.

Цетанге

Врло занимљив рецепт Хвала вам: гирл_цлапинг: Штета што нема детаљних фотографија. А ако није тајна који се колачи добијају? У једном од ових рецепата аутори су их окарактерисали као хрскаве, тамо су их танко размазали, али за Саинт-Ауноре торта је била мекана. Можете ли нам рећи нешто детаљније?

Туманцхик

Цитат: Цетанге

Врло занимљив рецепт Хвала вам: гирл_цлапинг: Штета што нема детаљних фотографија. А ако није тајна који се колачи добијају? У једном од ових рецепата аутори су их окарактерисали као хрскаве, тамо су их танко размазали, али за Саинт-Ауноре торта је била мекана. Можете ли нам рећи нешто детаљније?

Колачи су мекани попут теста од креме натопљеног кремом. Да ли волите класична цхоук пецива? Онда је ова торта твоја!

Туманцхик

И са корак по корак је тешко, јер га не кувам често, а ако га кувам, онда ноћу (тако да нико не покуша да помогне или ће крема морати да направи двоструку порцију) и покушавам брже, јер поуздано знам - нећу морати да спавам!

Ан4утка

Рецепт је веома занимљив, хвала, Ирина, на популаризацији

Цитат: Цетанге

Штета што нема детаљних фотографија.

Туманцхик

Цитат: Ан4утка

Рецепт је веома занимљив, хвала, Ирина, на популаризацији

Такође је било врло радознало видети рез, ушао сам у „Иаффово колаче од пецива Цхоук са винском кремом“, пронашао сам рецепт са корак-по-корак фотографијама на рецепиес.су. Најукуснији рез

И ово је мој рецепт (видим га по пропорцијама, јер у почетку однос теста и креме није био исправан - променио сам га у пракси и ето мојих пропорција). Дакле, они га знају и воле, откако су почели да кувају. Раније, колико сам то излагао на другим сајтовима, некако ме није посебно занимало. Али у Одноклассники-у се дуго дружио са мном - сви моји пријатељи га знају. А овај рецепт сам узела пре 10 година из старог часописа за печење (не знам ни из ког - био је потпуно дотрајао - али га још нисам бацила). Али торта је заиста укусна и оригинална. А главна ствар није клокање и није досадно.

Илона

Ирина, па, пошто је тамо твој рецепт са фотографијом одељка, пренеси и фотографију овде да бисмо могли да видимо шта је предложено у коначној верзији да бисмо добили излаз! ) Бићемо захвални. У торти је најважнији њен рез!

Туманцхик

Цитат: Илона

Ирина, па, пошто је тамо твој рецепт са фотографијом одељка, пренеси и фотографију овде да бисмо могли да видимо шта је предложено у коначној верзији да бисмо добили излаз! ) Бићемо захвални. У торти је најважнији њен рез!

У реду! А касније ћу објавити фотографију из часописа. Легло за квалитет.

Илона

А твоје нису? кажете да сте на тој веб локацији свој рецепт и објавили на различитим местима. Боље ваша фотографија, не можемо учитавати незнанце кроз нашу галерију.

Туманцхик

Цитат: Илона

А твоје нису? кажете да сте на тој веб локацији свој рецепт и објавили на различитим местима. Боље ваша фотографија, не можемо учитавати незнанце кроз нашу галерију.

Погрешно сте ме разумели, овај рецепт сам врло дуго излагао на другим сајтовима (тачно се сећам тога пре пар година у блогу Тасти и још неколико, а они и даље висе на Одноклассники у групама и у својим албумима). Узео сам га из часописа пре 10 година, највероватније Лиса.

У процесу кувања променио сам пропорције (због чега сада препознајем свој рецепт). А ја имам неколико слика. Зато фотографишем из часописа.

.

А ја вас, пак, нисам добро разумео, па бришем туђе.

Рада-дмс

Диван рецепт, никада нисам правио колаче са цхоук пецивом, иако јако волимо пирозхние, сада само обележиваче! И направићу домаћи сок !!
А рецепти из часописа морају се врло често уређивати, чак и из добрих публикација познатих кулинарских стручњака, уредницима недостају такве недоследности које одмах упадају у очи човеку који једноставно свакодневно кува у својој кухињи.
Али што се тиче] брашна, онда је потребно неко искуство да би се разумело какве конзистенције треба да буде тесто.
Ти, Ира, увек детаљно описујеш, па је лако кухати према својим рецептима!

Туманцхик

Цитат: Рада-дмс

Ти, Ира, увек детаљно описујеш, па је лако кухати према својим рецептима!

Хвала ти Олга! Обожавам ову торту и на мојем је новогодишњем менију више од 10 година. Сок од грожђа треба да буде сладак без киселости. Лимун ће дати киселину. Сваке године је све теже наћи такав сок. Једна врста и атомска цена. Стога ћу ове године покушати да променим рецепт у јабуку и грожђе, али без лимуновог сока.

Туманцхик

Цитат: Рада-дмс

Никада нисам правио торте са цхоук пецивом, мада јако волимо торте, сада само обележивачи!

Јесте ли видели моју торту? И ти кул! ОВДЕ

Рада-дмс

туманофаааа, Видео сам !!! веома привучена! Још се нисам дочепао - врло пажљиво читам рецепте! Желим да разумем све суптилности !: Гирл_ред:

Туманцхик

Цитат: Рада-дмс

туманофаааа, Видео сам !!! веома привучена! Још се нисам дочепао - врло пажљиво читам рецепте! Желим да разумем све суптилности !: Гирл_ред:

Вјерност породичној традицији - чак и ако има камења са неба, требало би да постоји торта!

Старији син га назива НОВОМ ГОДИНОМ - белом као зима, а мандирини - ово је Нова година.

Рада-дмс

туманофаааа, Ирац, срамота ме је да питам, али можеш ли прекршити традицију, испећи је пре свог доласка?

Туманцхик

Цитат: Рада-дмс

туманофаааа, Ирисха, стидим се да питам, али можеш ли прекршити традицију, испећи је пре свог доласка?

Ол 'ти си наручио колаче. Све ћу испећи - дођи!

Рада-дмс

Цитат: туманофаааа

Ол 'ти си наручио колаче. Све ћу испећи - дођи!

Иринка! Рећи ћу вам својом уобичајеном директношћу и дрскошћу која се приписује Московљанима !!
Појешћу два комада торте, затим лакирам колачима (колико могу), а већ сам купио са собом посуду за вађење! Ево !!!
А онда се, у мом окружењу, пеку све укусније пите, и само ја, и још једна девојка, са којом се ретко виђамо. Осећаш ли колико сам патила!

Туманцхик

Цитат: Рада-дмс

Појешћу два комада торте, затим ћу лакирати колачима (колико год стане), а већ сам купио са собом посуду за вађење

Надам се да контејнер није теретни? Немам одвод мандарина и вина.

Аниута НН

Добар дан, Ирина! Волео бих да вам скухам торту, али, нажалост, у најближим продавницама нисам нашао много кључних састојака. Разумем да ће без њих торта бити другачија, али реците ми све, шта, по вашем мишљењу, може заменити конзервиране мандарине, сок од белог грожђа, пудинг у праху? Мислио сам да. то контра. Мандарине можете сами да кувате (ставите их у тегле и распоредите), пудинг у праху је скроб, а шта је са соком од белог грожђа?

Туманцхик

Цитат: Аниута НН

Добар дан, Ирина! Волео бих да вам скухам торту, али, нажалост, у најближим продавницама нисам нашао много кључних састојака. Разумем да ће без њих торта бити другачија, али реците ми све, шта, по вашем мишљењу, може заменити конзервиране мандарине, сок од белог грожђа, пудинг у праху? Мислио сам да. то контра.Мандарине можете сами да кувате (ставите их у тегле и распоредите), пудинг у праху је скроб, а шта је са соком од белог грожђа?

ове године сам зажалила због новца за овај сок. То нас скупо кошта. Мислим да заиста можете сами да направите мандарине, али обавезно их ољуштите. Потражите пудинг у праху у претраживачу - неко је написао како га заменити. Али уместо сока, користила сам остатке сока од мандарине. Пробајте сок од конзервираног ананаса (нисам пробао, али мислим да можете). Или такође можете користити јабуку и грожђе, али без лимуновог сока у рецепту. Сок од белог грожђа без киселости. Ароматичан је и врло сладак. Стога лимунов сок даје равномерну лепезу укуса. Кувајте и кажите

леттохка ттт

: вов: Ирисха !!! Таква лепота, укусна храна! Ти си наша паметна девојка !!! А кад имаш времена за све ?? Дефинитивно Чаробница !!!

Туманцхик

Цитат: леттохка ттт

: вов: Ирисха !!! Таква лепота, укусна храна! Ти си наша паметна девојка !!! А кад имаш времена за све ?? Дефинитивно Чаробница !!!

О, Наташа, волим га јако и стално захтевам. И више волим пите. Али шта не можете учинити за своје вољене. Хвала на пажњи.

МариВ

Ох, управо сам видео. Заиста волим производе од пецива од цхоука! : гирл-иес: Означено!

Туманцхик

Цитат: МариВ

Ох, управо сам видео. Заиста волим производе од пецива од цхоука! : гирл-иес: Означено!

Олиа значи рецепт за вас! Морамо да кувамо!

МариВ

Да, скуваћу је у прилици! Можда чак и у принцези, произвођачу пице - тамо људи кувају пите с пуно снаге!

Туманцхик

Цитат: МариВ

Да, скуваћу је у прилици! Можда чак и у принцези, произвођачу пице - тамо људи кувају пите с пуно снаге!

занимљиво! Леп уређај!

Микхаска

Иринка! Торта је одлична! Дивна сте домаћица! Торта је врло лепа и укусна!
Не кувам тако озбиљне ствари. Мој плафон - Птичје млеко са гриз кремом и Птичја трешња ...
Јер сам поносан на тебе веома - јако!
Ти си моја драга! Хвала вам што сте обрадовали таквом лепотом!

Туманцхик

Цитат: микхаска

Не кувам тако озбиљне ствари.

Хвала Ирисхенка! Хвала на лепим речима. Узалуд, наравно. Био бих веома задовољан

Микхаска

Па, видите шта кувам ... Мале ствари ... Пре тога се није дорасло. Ах, сад је све тешко ...

Ја, Ирус, проведем сат времена у кухињи - па два сата у кревету. Моји зглобови су веома болесни. Све се ради на силу .. Дину сам посетио само 2 пута у 2 године и отишао у посету. Ах, живимо 3 куће одвојено .. Такве ствари ... Дакле, немој се увредити, драги пријатељу! Молимо вас!
Оно што могу, полако радим. И сигурно ћу то учинити!

Туманцхик

Цитат: микхаска

Па, видите шта кувам ... Мале ствари ... Пре тога се није дорасло. Ах, сад је све тешко ...
Ја, Ирус, сат времена у кухињи - па два сата у кревету. Моји зглобови су веома болесни. Све се ради на силу .. Дину сам посетио само 2 пута у 2 године и отишао у посету. Ах, живимо 3 куће одвојено .. Такве ствари ... Дакле, немој се увредити, драги пријатељу! Молимо вас!
Оно што могу, полако радим. И сигурно ћу то учинити!

Јесхки Матриосхка .... како може бити ... Ирисха је сиромашна.

Микхаска

Живот је био такав ... Једна је одгајала децу ... Посао није био фонтана за здравље ... Али био је дивље новчан. Па се држала за њу све док је могла ... Да, у реду, зашто се сећати! Али она је подигла децу. А сада је сваке године све горе ... Нећу више о томе. Написао сам да знате да ово није моја лењост! И желим да се не увредите!

Туманцхик

Цитат: микхаска

Написао сам да знате да ово није моја лењост!

шта си ти, нисам мислио. само се шалим! о мајке, нисмо такве - живот је такав ...

Теретна возила

Ова торта била је украс свадбеног стола. Врло укусна необична крема, нежни колачи. Ирусиа је ремек-дело! Уређена наравно за венчање. Укус је једноставан. Хвала ти драги! Рецепт је већ прошао кроз село!

Туманцхик

Цитат: Лоррис

Ова торта била је украс свадбеног стола. Врло укусна необична крема, нежни колачи. Ирусиа је ремек-дело! Уређена наравно за венчање.Укус је једноставан. Хвала ти драги! Рецепт је већ прошао кроз село!

аххх, и рекао сам им! све већ ~~напио се~~ размажен. Желим нешто необично. и ово је то. и што је најважније, нешто између слатко-киселе и лагане горчине. Драго ми је да. буди срећан са Сашом. мир и здравље вама. Па, још два пута за толико година заједно!

Зханнптица

Нашао

Додано у уторак 03. јануара 2017. 08:06

Туманцхик

Ево га, мој данашњи (речено) згодан човек. Хвала Сасхула-Схунике-у на дизајнерској идеји

Зханнптица

Тада можете мађарски мушкатни орашчић

Додано у уторак 03. јануара 2017. 08:11

Мандарине у конзерви Птс Лиу, Птс .., само не бацајте папуче за такву упорност, супруг 10. ДР, у потрази за нечим укусним ..

Туманцхик

Јеанне, Одговарам о замени. Наравно, можете се променити, али овде разумете такву равнотежу, ако све сложите! Да замене почну да искривљују на страну кисело и слатко ... Вино овде испари. Алкохол нема, али афтертасте је букет !!!! Сок од грожђа је сладак. Јабука грожђа и све друге могуће замене дају вишак киселине. Овде је већ потребно разговарати о уклањању лимуновог сока из рецепта. Али како онда без лимунске ноте !!!! НЕ !!!!! Према томе, можете се променити, али да бисте заиста разумели лепоту рецепта ... није вам потребно

Додано у уторак 03 јануара 2017 08:12

Цитат: Зханнптица

Мандарине у конзерви и Лиу,

ако га замените бресквама, потећи ће. тестиран. покушао уживо - коже им сметају. Покушао сам да га пустим ручно - хеморно и кисело. кисели слађи
Печем га сваке године од 2003. године.

добио, да будем искрен, али домаћинство не даје да се промени у друго

Зханнптица

Примљен!! Ако се ослободим мигренске главобоље, данас ћу направити мини серију еклера и покушати шта ће то бити. Али ја га стварно желим !! Ентот торта са "жутим квадратима"

Додано у уторак 03. јануара 2017. 08:15

Мандарине наравно из лименки !! Тамо су тако нежни !!

Туманцхик

Цитат: Зханнптица

Примљен!! Ако се ослободим мигренске главобоље, данас ћу направити мини серију еклера и покушати шта ће то бити. Али ја га стварно желим !! Ентот торта са "жутим квадратима"

Додано у уторак 03. јануара 2017. 08:15

Мандарине наравно из лименки !! Тамо су тако нежни !!

Ове године сам први пут пекла колаче у машини за производњу пице на тефлонском лиму - свидело ми се. чак има и бољи укус него у рерни.
хајде, ако се спремиш, онда сам овде! Детаљније ћу уредити рецепт. стварно желим да неко покуша

Зханнптица

носхпа је била пре отприлике пет година, сада чак и ако поједете конзерву, неће вам помоћи. Суматриптан само замрзава мозак, а затим, 4-5 сати, док се два дана не искључи, не нестаје ..

Ја сам све, ако постоји таква реч, у Принцези печем колаче са више кукуруза на силиконском подметачу. И Спартак и колач од меда. Једна секунда и готови сте !!

Туманцхик

Цитат: Зханнптица

носхпа је била пре отприлике пет година, сада чак и ако поједете конзерву, неће вам помоћи. Суматриптан само замрзава мозак, а затим 4-5 сати, док два дана не умре, не одлази.

Ја сам све, ако постоји таква реч, у Принцези печем колаче са више кукуруза на силиконском подметачу. И Спартак и колач од меда. Једна секунда и готови сте !!

и ја сам одмах из навике угасио рерну. док се прва пекла, намазала сам следеће. и есеисенно се шири брже од пећи. а онда ми је грофица запела за око. Идем тамо са кексом - одмах је готов! супер!

Зханнптица

Из кесице са широком млазницом цртам круг и не мажем је, некад сам мазао торту Павлову, али како сам једном покушао да кроз широку млазницу посадим круг, тако и сад све размазано тесто у кесу. Птс повољно)) чак и на птичјем млеку песковитом мрљу кроз врећу. Идеално !!

Туманцхик

Цитат: Зханнптица

Из кесице са широком млазницом извлачим круг и не мажем је, мазао сам торту Павлова, али како сам једном покушао да кроз широку млазницу посадим круг, тако и сад све размазано тесто у кесу. Птс повољно)) чак и на птичјем млеку песковитом мрљу кроз врећу. Идеално !!

Не могу то брзо да урадим. штета је изгубити тесто у кеси. прво лопатицом. делује тешко, али се постепено разилази.а затим умочим јастучиће прстију у мало воде и брзо поравнам ивице и сјајно!

Теретна возила

Иринка, хвала на изврсном рецепту. Тако смо се заљубили у чињеницу да није баш слатко. Под мастиком је најједноставније. И моји купци га воле.
желатин узимам 35 гр.
Поделим тесто на 4 порције. Заглађујем је мокрим рукама. Печем на 200 степени до руменила