Нарезани хлеб на густом тесту

Сјајно! Помислио сам који рецепт за нови хлеб да испробам и онда ћу Сонабора сутра после посла ставити тесто и док спавам од ноћи, тачно ће сазрети. Могу ли направити струју сунцокретовим уљем?

Да, видим, видим! Вас, госпођо, можете видети издалека! О, опрости ми, копиле! Савршен згодан!
Маниасхек, па, стварно, јако згодан!

Вау, Манка, још један згодан човек, већ је у обележивачима. А слике су кул, зашто вам није жао

Ирина, Наташа, Јулија! Девојке, пуно вам хвала што сте обратили пажњу на рецепт и на лепим речима.

Могу ли направити струју сунцокретовим уљем?

Моћи. Данас сам пекла са сенфом.

Натасха, у ствари је могуће и боље, у погледу резова. Резала је мало, буквално „огребана“. Ако то учините дубље, отвориће се боље, хлеб добро набрекне у рерни.

у ствари може бити и боље

Наташа, и ко нас овде повремено убија на лицу места одсецима и мрвицама од којих застаје дах, зар не?! Тако да имам чему да тежим.

Здраво! : бок: Нови сам у печењу, само неколико месеци савладавам свог произвођача хлеба. Ваш хлеб је веома леп, апетит! Такође желим да се замахнем на ово, само што је моја рерна Елецтролук, без паре. Можете ли се некако прилагодити у њему, или шпорет без паре?

Манецхка... какав згодан румен, и величине само за нашу компанију (велики једу дуго), однео га је у обележиваче (а на хоризонту је ред непроверених ...)

Маниасха, овде није потребно бити сиромашан ... није потребно ... Штаф се показао одличним. Али као и увек)
Имам услугу. Можете ли дати везу тамо где је приказано како правилно формирати хлеб?

Такође желим да се замахнем на ово, само што је моја рерна Елецтролук, без паре. Можете ли се некако прилагодити у њему, или шпорет без паре?

елвине, ваша пећ је одлична. Ниједна рерна нема функцију паре. Ако се не варам.
На овај начин радим пару. Укључујем рерну да се загреје на максималну температуру. Ставио сам металну посуду (чинију, шерпу, тигањ, итд.) На дно рерне. Кад „засадим“ хлеб
рерну за печење (већ у рерни), а затим у ову посуду сипајте кипућу воду и затворите врата рерне.

Зхивцхик, Омела ме је овде негде недавно научила да треба да загревате рерну заједно са контејнером и након што ставите хлеб у рерну, након 10 минута уклоните контејнер. Увек сам потпуно пекао са водом у тањиру, дно ми испадне мокро, бело, наборано. А она саветује нешто друго.
И већ сам ставио тесто

Манка, има ли тако згодних мушкараца? Донео сам га из продавнице, исекао на танко и овде нам кажете да сте то сами смислили и направили по свом? А он ће седети у грмљу, гледати како сви ми овде патимо, покушавајући да поновимо немогуће! Не дајте се провокацији !!! Проћи ћу! : г шалим се, наравно)))) Е, Манија, па, шта то радиш, ха? Открила је такву лепоту, сада ћу морати да савладам овај рецепт!

Девојке, Манка је негде у другом рецепту написала кипућу воду за пару да узме 130 мл. Дакле, ово је довољно за 10 минута и нећете морати добити посуду са преосталом водом.

Прелиминарна дијагноза: врло мало теста. У ХП-у се мота на дну. Па, ово је разумљиво само 270 гр. брашно. Ако је укусно, онда га морате повећати на 500 грама.

Манецхка, векна је баш згодна! А мрвица је равна чипка!

Манецхка, мрвица је равна чипка!

Човече, придружујем се Марисхки - векна је преко сваке похвале! Ви сте без сумње мајстор!

Манецхка, бар је кул. Испоставило се да је његова мрвица тако перфорирана ... Рецепт ми се јако свидео.

Зхивцхик, Омела ме је овде негде недавно научила да треба да загревате рерну заједно са контејнером и након што ставите хлеб у рерну, након 10 минута уклоните контејнер.

Не, па, не треба да ме учиш. Нисам први дан да печем хлеб и увек је одличан.

Увек сам потпуно пекао са водом у тањиру, дно ми испадне мокро, бело, наборано.

Никад нисам имао такво чудо.

ДевојкеПуно вам хвала! Било би ми драго ако једног дана дођете до тога и резултат вас не разочара.

Прелиминарна дијагноза: врло мало теста. У ХП-у се мота на дну. Па, ово је разумљиво само 270 гр. брашно. Ако је укусно, онда га морате повећати на 500 грама.

Иринкако је онда хлеб? Забринут сам ...

елвине, могуће је без паре, али са паром је боље. Девојке су већ све написале.

Зхивцхик, Омела ме је овде негде недавно научила да треба да загревате рерну заједно са контејнером и након што ставите хлеб у рерну, након 10 минута уклоните контејнер.

Прилагодила сам се овако: Загрејем рерну на жељену температуру. Сипам кипућу воду (130-140г) у посуду и ставим је у рерну, затворим врата. У овом тренутку правим резове у хлебу (у то време вода у контејнеру већ почиње да кључа) и шаљем је у рерну.

Можете ли дати везу тамо где је приказано како правилно формирати хлеб?

Таниусх, узми!

Олакшавам то мало. Обмотам једну ивицу овала (дуж) до средине и запечатим прстима или ивицом длана, па исто на другој страни овала, преклопим на пола по дужини и запечатим шав.

Дакле, јавићу. Срамота је чак и излагати фотографије, након што је Сонадоров хлеб мој изгледа као наказа. Просуо мало на плех. Мекана, танка, мекана кора, укусна. Фотографисао сам га из свих углова, али из неког разлога не могу да одем на сајт са рачунара, пишем преко таблета. Покушаћу поново сутра.
Зхивцхик, и није ми било у мислима да те научим

Ирин, и замућено када је у ланцеру у рерни? Да ли је тесто било мекано или врло лепљиво?

Мој данашњи крокодил:

Олакшавам то мало. Обмотам једну ивицу овала (дуж) до средине и запечатим прстима или ивицом длана, па исто на другој страни овала, преклопим на пола по дужини и запечатим шав.

Маниусх, хвала на линку)
Овде такође формирам мало другачије. И реците ми, коју страну зовете средњу, дугу?
А онај кратки и даље остаје „непрерађен“, односно неокренут?

Тоффее,

И реците ми, коју страну зовете средњу, дугу?
А онај кратки и даље остаје „непрерађен“, односно неокренут?

Да, дуго. А кратка страна ... како то иде. Ако се одједном испоставило да је глатко и уредно на последњем преклопу запечаћено (попут „пите“, са оштрим ивицама) - остављам то тако, а ако је тесто врло мекано, онда могу мало да исправим крајеве надоле, дајући им заобљени облик.

Дужица. па како је Где? Сви чекамо прву ластавицу! Хајде, пичко!

Дужица. па како је Где? Сви чекамо прву ластавицу! Хајде, пичко!

Да, заинтригирани и нестали ...

Наоштрио сам га у тихушку и нисам га делио)

Драге девојке, здраво! Мариночка, или како смо некада говорили у Одеси, Манка, специјална четком !!!!! Већ сам два пута испекао злогласне погаче и не кажем, радујте се или плачите ??? !!! Сад је мој муж рекао да ништа не треба пећи, осим ових хлебова. ОВО ЈЕ НАЈБОЉЕ И НАЈСЛАСНИЈЕ !! НИЗАК ЛАК МАРИНОЧКИ-МАНКИ !!!

ЛарисаПуно вам хвала на повратним информацијама! Веома сам задовољан што се испао локал и свидео ми се.

Хвала ти, власнице теме за овај рецепт !!! Хлеб је врло укусан, печем га други дан заредом - заиста се свидео мојој породици !! : да: само ја не знам како да направим векне (пузе), пекао сам у облику хлеба, испало је велико, заузео цео облик - тежина је била 424 грама, а данас је тесто стајало више од 6 сати!

Вау! Света, ово је векна!

Наоштрио сам га у тихушку и нисам га делио)

Ок ОК.


А ово је исечак са печуркама

[/ урл
Направио сам двоструку стопу и теста и теста, али види се да сам претерао са квасцем.

Тако згодан хлеб: тешко је проћи поред њега. Док га однесем до обележивача, а када се шпорет поправи, тада ће већ бити могуће испећи га. А онда сам се прилагодио окретању пецива и хлеб ће бити теже репродуковати тако згодно овим приступом

Ирин, не знам са чиме си претјерао, по мом мишљењу испало је да је хљеб одличан, баш како је разнесен у пећници. изашао је врло апетитни хлеб, румен и прозрачан!

Албина, хвала. Надам се да ћете уживати у бару.

Дуго сам желео да векна није бели хлеб и није лепиња. Пекла сам је - јако ми се свидела! Хвала вам пуно на рецепту!

Ево још једног извештаја. Ово је пре провере. Изгледа добро ... не?

А ово је готов пигтаил. М-диаиа ... Не знам како да печем пигтаиле.

И шта ју је учинило тако широком?

Сломљено - па добро! (овај хлеб веома расте у пећници) Види се да је хлеб прозрачан.

М-диаиа ... Не знам како да печем пигтаиле

Ирац, како си радио пигтаил? Да ли је сваки од делова ваљан у танак слој и ваљан у чврст колут?

Да да. Разваљала је три кобасице и исплела пигтајл. Можда покушати да ткате од шест кобасица?

Опет сам са својим хлебом. Маниун, шта сече сатри. : гирл_хаха: Баш као и ваша ... па, скоро ... па, отприлике ...

Пржено, хрскаво. Ја га јако волим. Хвала Маниунецхка.

Јесам ли ја једина лудница са овог хлеба? Ево га опет донела. Двострука стопа.

А чак и ако су далеко од идеалних, ово су наши омиљени хлебови.

Ирин, добро! Само, вероватно, плетенице од овог теста нису пријатне за ткање, врло је мекано, зар не?

Гее: Тако је. Али ако стварно желите, онда можете. Тако савитљива у рукама, само бајка. Кора је пржена, али мекана. Мирисно, укусно. Хвала дусо.

Сонадора, шта значи „месити тесто“? Само промешајте или само ручно месите тесто? Кс / штедњак неће месити тако малу количину.

Светлана, само мешајте док се брашно равномерно не навлажи ручно.

Сонадора, Манечка је јуче испекла векне. Одмах 2. Укусно!
Веома ми се свидео хлеб! Тесто је густо, гледао сам га, лутао, блебетао.
Лечила се према мени, свидело се свима!

Испаће фотографија, донећу је.

Мој први хлеб за ваш рецепт.
Пржено је, првих 10 минута са паром, а затим пуштено и настављено је да се пече на 190 ° (уместо на 200 °) још 30 минута.
Нисам чекао да се охлади, пресекао сам га, чини ми се да је хлеб успео. Други је на прооферу, покушаћу мало да снизим температуру, вероватно до 180 °. Моја рерна је врућа, обично спуштам температуру за 10-20 °. Такође ћу извести о другом
Захвалити!
ПиСи: укус је укусан, врх је хрскав, мрвица је мекана и лепршава.
Други се још увек пече, први се кухао 4 сата, други 6. Да видимо који ће бити бољи)))

Оксана, како је добро било! Сјајан бар. Врло лепо и уредно.

Сонадора, Имам питање у вези са шећером. Да ли је могуће мало смањити, бар за четвртину? Да ли ће рад квасца патити од овога, и генерално сам делегат Хвала вам још једном. Мој супруг је рекао да је ово најукусније од оних које сам пекла. Генерално, тражим рецепт у близини новог хлеба у продавници. Мој муж има бурну реакцију на домаћи хлеб у стомаку, али не и на складиштење хлеба. Али више је домаће, па имам циљ. Не сматрам хлеб са мекињама, житом итд., Можда је то немогуће.

Оксана, шећер се наравно може смањити. Можда ваш супруг има интолеранцију на глутен, па отуда таква реакција на хлеб?

Сонадора, да, и ми смо размишљали о томе, али од купљеног нема таквог проблема. Код куће је чак и јучерашња реакција бурна. Али! За овај хлеб је све у реду, пуно хвала !!!

Оксана, а други хлеб није био млеко?