Финске тортиље од киселе ражи

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: фински
Финске тортиље од киселе ражи

Састојци

Кефир (имам старо ферментисано печено млеко) 90 мл
Душо 1х л.
Биљно уље 1х л.
Швапски сир 160 г
ражаног брашна 200 г
Со 2 \ 3х. л.
Сода 2 \ 3х. л.

Метода кувања

  • Помешајте кефир, мед и биљно уље. Додајте скут и туците смешу блендером док не постане глатка.
  • Комбинујте брашно са сољу и сода, сипајте у масу скуте-кефир, мешајте. Тесто је веома лепљиво, али не треба га дуго месити, главно је да се брашно "смочи". Формирајте куглу (ако је потребно, навлажите руке водом), завијте је прозирном фолијом и ставите у фрижидер на 15-20 минута.
  • Након истека наведеног времена, тесто ставите на густу брашном посуту површину, поспите брашном одозго и разваљајте слој дебљине 1,5 цм. Разваљао сам га мало танко.
  • Исеците у шољу (исекао сам је чашом), пребаците у плех прекривен папиром, избоцкајте виљушком и пеците у загрејаној рерни на 180 ° Ц 25-35 минута. Тачно време зависи од ваше рерне.
  • Служите топло.
  • Финске тортиље од киселе ражи
  • Финске тортиље од киселе ражи
  • Не печем ражени хлеб јер га не једемо. Али понекад то желите са харингом, сланином или киселим краставцем. А муж воли млеко и мед. Стога је за мене верзија колача најоптималнија. Готови су брзо. Испада укусно.
  • Извињавам се због опалог хоризонта, једноставно не могу да прилагодим статив.


Јело је дизајнирано за

10 торти

Белешка

Оригинални рецепт: 🔗

Гала
Добро! А ми углавном једемо раж
Дивне торте! Ја ћу га испећи.
Захвалити, Омела
Омела
Галиа, Биће ми драго ако вам се свиде!
Албина
Врло добра алтернатива раженом хлебу и брзо га примам у службу
лу_естрада
Мистлетоцхка, већ можеш да се радујеш, заљубио сам се у колаче! Сад ћу кисети свеже млеко, а за викенд ћу правити колаче. Хвала вам.
Омела
Албина, Људмила, захвалити! Обавезно пеците. Другог дана постали су још укуснији. : ниам: Рецепт сам себи записала у "фаворите".
Гала
Омел, Приближавам се твојим колачима.
Какву ражену брашну сте узели, ољуштену или млевену?
Омела
Галина, ољуштено. Од таквих

Финске тортиље од киселе ражи
Гала
Да, хвала!
Омела
Гала
Омел, јел ти данас рођендан ?! Честитам!
И управо сам испекао ваше ражене колаче и дошао да пријавим. Свидело нам се, углавном волимо ражена пецива.
Ољуштена раж и раж од целог зрна узимали су од 50 до 50 брашна.

Финске тортиље од киселе ражи Финске тортиље од киселе ражи
Омела
Галиа, супер колачи су испали! Драго ми је да ти се допало! Хвала на честиткама!
Лигра
Омела, занимљиви колачи, обележени. Срећан рођендан
Галлеон-6
Анна1957
Имела, са задовољством ћете бити задовољни хлебом, сомбони су вас импресионирали.
Омела
Лигра, Галлеон-6, Анна1957, захвалити!
МариС
Ксуни пробао сам тортиље!
Сетио сам се заборављеног укуса ражених колача из совјетске пекаре ...

Финске тортиље од киселе ражи Финске тортиље од киселе ражи
Пећи ћу изнова и изнова, хвала! Па ипак, врло је згодно такве пећи у земљи када вам је то хитно потребно. Са сирницом и зачинским биљем - баш супер!

Ксиусхенка, са прошлошћу ти ДР! Будите срећни - све је у вашим рукама!
Омела
Марина, Хвала на честиткама! : росе: Драго ми је да су нам се свидели колачи! И ја сам се заљубила у њих.
мама в кубе
А ако брашно замените пшеницом? Једноставно немам ражени хлеб и не волим баш ражени хлеб, али рецепт за сомун је нра. Да ли је неко пробао? Ја сам чајник у пециву. Да ли се својства теста неће променити од замене брашна?
Омела
Цитат: мама в кубе
Да ли се својства теста неће променити од замене брашна?
мама в кубеће се наравно променити. Раж узима много више воде. Не могу ни да замислим како би то могло изгледати са пшеничним брашном.
Гала
Мало, па, каква су лепота ово твоје торте! Ево још једне печене. Ово је постао мој стални рецепт. Овај пут имам ражано брашно од целог зрна 120 гр - ољуштено ражено брашно 80 гр.
Омела
Галиа, драго ми је што се рецепт заглавио. Видео сам име у фиду порука и нисам се ни сетио да је ово мој рецепт.))) Ушао сам само захваљујући.
| Александра |
Торте имају укус чудо, права раж, штета што сам мало забрљао са печењем - са својом рерном се још нисам спријатељио, а усред печења чинило ми се да неће поцрвенети , Одлучио сам да подесим температуру на 190 и напољу су се осушили. Сутра ћу бити исправљен.
свеетка
смотајући масне очи и трљајући руке: кхе-кхе ... и ово су на мом реду у блиској будућности.
Омела
Сасха, драго ми је да ти се допало! И да, мораш да се навикнеш на рерну.

Светка, за ваше будуће торте!
свеетка
Још увек желим да направим пиво. али још није. пиво се завршава пре почетка теста.
Омела
Цитат: свеетка
Такође желим да зарадим на пиву
Бозхезхтимои .. пиво са скутом ... Финци нервозно пуше по страни !!!!
свеетка
не, ту је пиво таво ... са брашном. без скуте. имате скут. али без пива. укратко, на свету нема савршенства.
Омела
Фух .. Мислио сам да су ови колачи на пиву !!!
свеетка
Мелик, па, шта си тако дергаисси. Па, имате кефир према рецепту, али ако га замените пивом, онда у потпуности. Често правим палачинке на пиву - они имају такав хлеб дуууууух, мниам.
свеетка
Па, направио сам их јуче! али реци ми, Омелоцхка, имаш их глатке и сјајне на врху. Не говориш ваљда о залеђивању намјерно? Само желиш да твоја буде лепша од свих осталих, зар не? Тако си лукав, зар не? Дакле, сви ваши издајнички планови су успели! Мој врх је храпав, неравнински и жуљевит, доврага.
О укусу. Када сам пробао прву (непечену), био сам само у ступору: и по укусу, и по конзистенцији, и што је најважније, по мирису - била је то ферментисана силажа из силосне јаме! Па мозак је био довољан да поново гурне колачић. Била сам узнемирена ... Али кад сам је завршила, била је то сасвим друга ствар. Па чиме их переш?
Омела
Цитат: свеетка
била је то ферментисана силажа из силосне јаме!
Сад сам у омами - откуд знате за укус ферментисане силаже ???

Цитат: свеетка
Па чиме их переш?
Светик, не сећам се. Мабут млеко и замазано. а да не би били храпави, потребно је плеснити влажним рукама.
свеетка
Цитат: Омела

Сад сам у омами - откуд знате за укус ферментисане силаже ???
(Брзо сакрије копита иза леђа, а доњи пар прекрива сукњом) Иаааааа о укусу силаже?!?!? Откуд ја знам?! Не знам ни реч, а камоли укус. јарам. иого ...
Нема млека. Како их другачије можете ширити?
Омела
Цитат: свеетка
Шта још можете да проширите на њих?
Слатки чај. Али ово мора бити подмазано пре печења.
свеетка
баш тако! шећерна вода. они су ионако смеђи, па им чај неће дати боју.
Анна1957
Мали, а ако пробате принцезу са великом тортом? Не?
Омела
Ања, моја је још увек у кутији, нисам је пробала. Тако да не могу ни да замислим. како пече. Али судећи по чињеници да су девојке у њему пекле (погаче, торте од сира итд.), Мислим да би то требало да успе. само што бих и даље правио мале колаче.
Марина_К
Па, укусно, Омела, ваше тортиље. Брзо и укусно. Посебно за доручак са хладним млеком.
Омела
Марина, драго ми је да ти се допало.)
Душица
Ксиусха, можеш ли да додаш мед?
Омела
Танецхка, не додај.
Душица
и ништа не треба заменити?
Омела
Погледајте конзистенцију теста, ако је густо, а затим кефир 1 сат. л. додати.)
Душица
захвалити. сутра идем на кефир) свидео сам им се)))
Омела
Срећно!
Елена
Омела, хвала на рецепту за торту! Веома су укусни. Добри су и са супом и са чајем.

Финске тортиље од киселе ражи

Финске тортиље од киселе ражи
Омела
Елена, каква лепота!!! Драго ми је да вам се свидело! И хвала на тако дивним фотографијама!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба