Како одабрати свог произвођача хлеба?

Добро јутро!
Реците ми како да изаберем произвођача хлеба? Читам, проучавам функционалност различитих произвођача хлеба, али не могу да схватим коју да одаберем. На дијети сам, треба да направим најздравији хлеб. На шта треба да се усредсредите, на које моделе треба да гледате? На излазу ми не требају врло велике погаче - до 1000 кг у потпуности; Такође бих желео да кувам хлеб са великим рупама = порозан или ажур (циабатта). Такође сам веома лењ - кувам мало, па ни сам не знам шта и како да започнем претрагу?

Елента, Мораћете да заборавите на циабатту у ХП-у, неће успети, максимум је француски. Најједноставнији ХП - Панасониц хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99999999&топиц=197192.0 Генерално, хлеб и дијета нису баш компатибилне ствари.

сазалектер, и која је разлика између чиабате и француског хлеба? Одушевљен сам овом ствари.
Напротив, идем од каше до хлеба, тачно, толико мршавим, али није ствар у томе ...

Желим да направим ражени хлеб или хлеб од млевених житарица. Правим палачинке од овсене каше. Зато желим да правим различите врсте хлеба - овсени, ражени, сенф, хељду итд. Са семенкама и орасима ... Не требају ми велике векне хлеба.
Па, рођаци праве тесто за кнедле; Пшенични хлеб ме мало занима - можда ћу га једном годишње правити као ускршњи колач или на НГ.
Још - поврћарски хлеб од купуса или шаргарепе, бундева.
Надам се да сам јасно објаснио шта желим да добијем од ХП-а.

Овде је Моулинек багуетте, док гледам критике о њему.

О овој смо теми разговарали толико пута да је тешко запамтити у којим је то темама била, јер се питање периодично намеће - а испоставља се да свако треба своје.
Распитајте се у овим темама хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=21.0 , прочитајте карактеристике, разговарајте са људима.

Иначе, гликемијски индекс пшеничног брашна је 100 јединица (највише!), А житарице су много ниже.
А утисак који ћете добити са различитим врстама брашна осим пшенице је варљив! Хлеб неће радити без пшеничног брашна, јер само у њему постоји глутен, а осталим врстама брашна треба додати 10-20% од укупног броја!
Прво се упознајте са својствима брашна и других састојака, а затим ћете направити далекосежне планове о корисности хлеба и губитку килограма када га једете хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=102465.0

Најздравији хлеб за одржавање килограма је јести га умерено или га уопште не јести!

Хвала на везама!
Сад ћу све проучити.

О исхрани и хлебу:
Векна на излазу ће у просеку испасти 800гр - ова векна је за мене две недеље;
Поделите 800г са 60г хлеба дневно, две кришке од 30г или 20г у 3 подељене дозе; тада не могу да додам шећер или додам алтернативу - стевију;

Бородински хлеб (састав ражени + пшенично брашно)
35г за доручак - 73кк 2,5б-0,5зх-14.3у (добра алтернатива каши)
узмимо, на пример, купљену раж 35гр -65кк 2.5б-0.5зх-12.5у

Добро се уклапа у исхрану за успешно мршављење. Штавише, узимао се купљени хлеб, где је могуће да су неке компоненте масније и угљикохидратне.
Стога сам више фокусиран на печење од грубог брашна, нажалост, не свиђа ми се укус купљеног афтертасте - не знам који је то - да је то шећер или путер или нешто друго. Не волим пржену кору у купљеном хлебу. Иначе, волим хлеб од пшеничног овса. Волео бих да покушам варијацију са ланеним брашном - па, генерално - за сада то треба да проучите, ту сте у праву. Јести, наравно, умерено, није само хлеб, већ и други производи, већ сам врабац који пуца.
Али још нисам смислио са багетама и чиабатом .... Отишао сам да читам о тесту и брашну. Хвала на саветима.

Имамо раскошну тему „Мршављење са задовољством и мало више о здрављу“ где једу све и даље успевају да смршају и то врло успешно хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=182552.0

Админ, Пронашао сам у везама које ме занимају - студирам. Хвала ти. Чини се да је до сада све написано врло јасно.
И ту је ствар праксе.

Ма, и нећете ме забадати у нос, има и брашна од махунарки - брашна од грашка, на пример ... где читати теорију. Хвала унапред.

Ма, и нећете ме забадати у нос, има и брашна од махунарки - брашна од грашка, на пример ... где читати теорију. Хвала унапред.

Дао сам вам горњи линк на Састојци за хлеб - све информације су тамо

Сад ћу потражити брашно од пасуља - цца. Ја то још не видим.