Једноставан ароматизовани пшенични хлеб од ражи (50/50) - фотографија рецепта на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Једноставни ражено-пшенични хлеб без додатака (50/50)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	225 г
ражаног брашна	225 г
Вода	300 мл
Квасац (САФ-тренутак)	2 кашичице
Шећер	1,5 кашике. л.
Со	1,5 кашичице.

Метода кувања

Тражио сам рецепт за ражени хлеб без икаквих додатака (јер још увек не могу да пронађем баш ове адитиве у близини своје куће). За основу сам узео рецепт из упутстава за свој ХП, мало га прилагодио себи и, воила, све је успело.
Сипао сам га у посуду следећим редоследом: квасац, пшенично брашно, ражено брашно, шећер, сол, вода. Печење у режиму „раж“ у ХП Панасониц СД-2511. Заиста ми се свиђа што се поклопац чак мало подиже, а није ни удубљен или утонуо као у рецептима које сам раније пробао (нисам пробао многе од њих, јер сам до сада потпуно почетник). Било би ми драго ако је мој рецепт некоме користан.

Јело је дизајнирано за

700г

Време је за припрему:

3 х 30 мин

Програм кувања:

Раж

Админ

Шта подразумевамо под „пшеничним раженим хлебом“

Шта подразумевамо под „ражено-пшеничним хлебом“

"Гранични" хлеб на споју брашна 50к50, а данас је помогао програм ражи са једном пробом. Такво тесто за хлеб треба да погледате приликом печења, увек је хировито

Аменалав

Смештено у раж, јер је за мене и даље више црно него бело - печем са тамном кором) Према правилима, уклапа се у пшеницу-раж и раж-пшеницу.
Ово је мој први рецепт, ако нешто пође по злу - реците ми, поправићу

АллаЛ

И ставио сам 250 г пшеничног брашна, 175 г раженог брашна. Уместо воде - кефир 0,1% 350 мл. Остало је исто.

Аменалав

Па, онда већ имате тачно пшенично-ражени хлеб. И потпуно другачији рецепт)

Алионусхка11

Ако уместо шећера ставите мед, хлеб ће бити преплануо.

Аменалав

Размотрићу. Захвалити!

тетутсиол

Недавно смо исти хлеб испекли у спорету - испало је добро. Чак и упркос чињеници да смо први пут пекли хлеб.
Иначе, имамо потпуно нову мултиварку са новим технологијама, па смо их истовремено и тестирали. У наш цртани филм уграђена је технологија Реади фор Ски - цртаном је могуће управљати помоћу мобилног телефона, попут контролне табле. Веома удобно.

Ииа МИМ

Добар дан! Ја сам нов у овоме. Ми (моја ћерка и ја) смо јуче по овом рецепту два пута стављали хлеб у споротавар Редмонд 1908. Неколико смо променили састав брашна: пшенично брашно - 225 гр, раж од целог зрна - 195 гр, овсена каша - 30 гр. Ставили смо програм "раж", тамна кора, тежина 750 гр. Испало се да медењаци нису суви и неред, добро, али, на крају је „кров“ пао, кора је испала изврсна, врло хрскава и укусна, али унутра је влажно. Затим су их пекли у мултиварку на „печењу“. Молим те реци ми где смо забрљали. Много је разлога зашто кров пада.

Марина Сава

Укусно!
Пола воде заменили смо млеком, а пола шећера медом. Објавио сам га у следећем низу:
Вода, млеко, сол, шећер, мед, мешано, затим брашно, квасац.

гвсп

Није ишло баш најбоље. Нису се високо дигли. Унутра су непечена подручја.

Олга Питина

Направио сам ражени хлеб по рецепту из машине за хлеб: тесто се показало течним, попут павлаке, добро се дигло, али током печења све се слегло. Почео сам да додајем пшенично брашно и учвршћујем густину, али ипак, на почетку печења, количина пада. Зашто би то могло бити?