Пшенични хлеб са коријандером, анисом и кимом (рерна)

Категорија: Квасни хлеб
Пшенични хлеб са коријандером, анисом и кимом (рерна)

Састојци

пресовани квасац 8 г
ољуштено ражено брашно 400 г
пшенично брашно 1 разред 100 г
цветни мед 1 кашичица
морска со 1,5 кашичице.
Јабуково сирће 1 кашичица
ферментирани слад 1,5 кашичице.
семе коријандера, ким, анис 1 кашика сенфа
воде 400 мл.
пшеничних клица 1,5 кашичице.
ланено уље 1 кашика кашике л.

Метода кувања

  • Пшенични хлеб са коријандером, анисом и кимом (рерна)



  • Слад је куван кључалом водом - око 50 мл. Додати мед и сол, промешати. Када се охлади, додајте 1 тсп. Јабуково сирће.
  • Ставите квасац на дно канте за ХП, а затим сипајте воду, а затим сво брашно. Ставили смо програм "пелмени" - 20 минута. Затим додајте охлађени разређени слад са медом, сољу и сирћетом. По завршетку програма "пелмени", ставите тесто на програм "Рж", сипајте биљно уље на врх. По завршетку ставите тесто у калуп, оставите да се проводи око сат времена, а затим пеците у рерни - прво на 200 *, а затим пеците на 180 *.

Белешка

Први пут сам то урадила са сирћетом - обично, недавно, са киселом тестом. Али из немара је „умрла“ на мени, а ја сам заиста желео своју раж
Надахнуто Ганин
РЖИ БЕЗ НИШТА

Веома сам задовољан резултатом!

Кукичање
семе коријандера, ким, анис по 1 кашика сенфа

Оленка, молим вас, објасните ускогруднима, које су то сенфне кашике? Знам мензе, знам чајане, знам и оне са кафом, али оне са сенфом ... први пут чујем ...
Антоновка
Кукичање,
Инн, шта то радиш - у детињству су ове кашике дефинитивно биле - танка дугачка нога и мала (7 милиметара) површина за сенф

МариВ,
Хвала на рецепту - свакако ћу покушати
Кукичање
Ленус, не, ми сигурно нисмо имали такве, али ја сам село, откл они нам нешто узимају ...

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба