Дивљач у сосу од црвеног вина и вишње (Хирсцхбратен ин Ротвеин - Кирсцхсауце) - рецепт снимљен на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Дивљач у сосу од црвеног вина и вишње (Хирсцхбратен ин Ротвеин - Кирсцхсауце)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Немачки

Дивљач у сосу од црвеног вина и вишње (Хирсцхбратен ин Ротвеин - Кирсцхсауце)

Састојци
ирваса	1 кг
лук	2 ком
Бели лук	3 зуба.
трешња	100 г
суво црвено вино	250 мл
зачин	укус
биљно уље	50 мл
шећер	укус

Метода кувања

У немачкој кухињи постоји много рецепата са дивљачи. Дивљач је популарна у многим регионима Немачке. Ово месо није само специјалног укуса, већ и мало масти, добро је сварљиво, сиромашно холестеролом и богато витаминима, минералима и елементима у траговима.
Месо мора бити опрано и осушено.
Зачини: бибер, бобице клеке, мајчина душица, алева паприка, жалфија, першун, ким, рузмарин, ђумбир.
Сол, бибер месо, трљајте зачинима.
Пресекли смо лук и бели лук. Додајте месу. Остављамо месо да се маринира.
Имам смрзнуте вишње, па се приликом одмрзавања створила течност која је потребна за сос. Ако је трешња природна, додајте 100 мл воде или сока од вишње. Стављамо вишње на шпорет у шерпу и мало прокувамо. Додамо вино. Сипајте део соса у месо, остатак додајте мало соли, бибера, додајте шећер за равнотежу укуса и кувајте док се не згусне.
Ставите месо у посуду отпорну на топлоту, сипајте део соса, ставите лук од маринаде на врх. Месо се може динстати у врећи за печење да би било мекше. 20 минута пре краја динстања отворите кесу да месо порумени.
Пећи на 180 ° С 1 - 1,5 сата.
Пријатно.

Слични рецепти

Месо динстано у вину (Винен кебап) (ТАТбРХА)

Говедина у црном вину са артичоком из Јерусалима кувана у котлу у рерни (Бианцхи)

Медвеђе месо у вину за моју вољену од моје вољене (Омела)

Админ

Одлична комбинација: дивљач и бобице, сос од вишања! ЗАХВАЛИТИ!

И још увек се не усуђујем да купујем дивљач, месо је често на акцији, у пакету, извртаћу га и увијати и нешто не импресионира
Истина, једном су радо куповали полу димљену кобасицу од дивљачи, врло укусно!

После овог рецепта, вероватно ћу се одлучити да купим комад

Флорицхка

И дивљач сам купила са задовољством. Динстала је месо и скувала супу. Укусна чиста чорба од јантара. Имали смо шатор поред метроа и фабрике за прераду меса Тјумења. Али онда су се иселили. Изгледа да имају продавницу брендова на Белорусскаиа, мораш ићи.
нар-дин, хвала на рецепту.

нар-дин

Цитат: Админ

дивљач и бобице, сос од вишања

Да, комбинација је веома импресивна! Не патимо од доступности меса дивљачи у нашем региону током сезоне лова, поготово што је рођак ловац. На Уралу, познатији сос од брусница и брусница до игре, додамо малине и балзамик овим бобицама, испоставља се такође врло укусно.
Админ, Флорицхка, Хвала ти!

Икра

нар-дин, м-ммм ... како ме је ово детињство подсетило! Деда је био ловац, бака је правила дивљач у различитим умацима од бобица.
Админ, а где дајемо дивљач? Заиста сам желео!