Плетенице од швапског плетера (Сцхвабисцхе флацхсвицкел)

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Немачки
Швапске плетенице (Сцхвабисцхе флацхсвицкел)

Састојци

пшенично брашно, имам 1ц 250 г
со прстохват
шећер 25 г
пресовани квасац 20 г
јаје 1 ком
путер на собној температури 125 г
млеко 125 г
млеко за премазивање
бисерни шећер (имам редован) за посипање

Метода кувања

  • Флацхсвицкел је типично швапско пециво, тесто од квасца формира се у чворове и обавија око крајева.
  • Угрејте млеко мало шећером, растворите квасац и додајте му путер, још мало ће омекшати, али не и растопити. Мешамо остатак састојака, гнетимо тесто пар минута, биће густо.
  • Швапске плетенице (Сцхвабисцхе флацхсвицкел)
  • Чекамо повећање запремине, месимо, поделимо тесто на комаде од око 40г, рукама формирамо бичеве дебеле попут прста, обмотамо крајеве и ставимо на плех. Подмазати млеком и посути шећером. Чекамо 20-30 минута док лепиње не искрсну, а затим печемо у рерни загрејаној на 180г око 20 минута.

Јело је дизајнирано за

14 ком

Време је за припрему:

1,5-2х

Програм кувања:

пећница

Матилда_81
НаталиАРХ, а ако узмете суви квасац, колико онда сипати?
НаталиАРХ
Гулнара, 1/2 врећице ће бити добро, оставио сам некако сув, хлеб печем само на прешаном хлебу, али ево свих рецепата са таквим квасцем ... иде пакет сувог брашна од 500г, пола паковања би требало
Матилда_81
НаталиАРХ, хвала, желим да покушам!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба