Крушка у огртачу - Бирне им Сцхлафроцк (могућа је потпуно посна верзија десерта)

Категорија: Посластичарница
Кухиња: Немачки
Крушка у огртачу - Бирне им Сцхлафроцк (могућа је потпуно посна верзија десерта)

Састојци

Крушке 4 ствари.
Фило тесто, лењо љускаво, фило У зависности од величине крушака
Лимунов сок, корица
ПУЊЕЊЕ: ораси, суво грожђе, суво воће, марципан Укус
За сервирање шлага или крем соса.

Метода кувања

  • - Узимамо четири идентичне крушке са густом пулпом, танко одсечемо целу кору, остављамо реп. Пресекли смо дно тако да крушке могу стабилно да стоје у усправном положају.
  • - Изрежите удубљење у крушкама одоздо зарезом. Крушке прелијте лимуновим соком да не потамне. (Нисам заливао) Почињемо, набијајући чврсто, али пажљиво да се крушке не распадну.
  • - Узимамо лиснато тесто. ( Имам посни бисквит од вернисага са додатком сл. уља 50к50 са биљним, на чисто посној верзији ће такође одлично успети!).
  • Можете узети фило тесто, два листа, подмазати их уљем. Ова верзија ће већ бити од посластичара Тима Мелтзера.
  • - Крушке умотамо у тесто. Тесто добро подмазати преко мрвице жуманцетом помешаним са јајетом да се боље прилепи и добро исцедити крушку.
  • Крушка у огртачу - Бирне им Сцхлафроцк (могућа је потпуно посна верзија десерта) Крушка у огртачу - Бирне им Сцхлафроцк (могућа је потпуно посна верзија десерта)
  • Крушка у огртачу - Бирне им Сцхлафроцк (могућа је потпуно посна верзија десерта) Крушка у огртачу - Бирне им Сцхлафроцк (могућа је потпуно посна верзија десерта)
  • - Крушке премажите мешавином жуманца и млека. Ставите крушке на нелепљиви подлог и пеците на 170 Ц око 20 минута док тесто не буде готово.
  • Пуњење
  • Крушке можете напунити било чиме. Имам марципан помешан са румом, сувим грожђем и сушеним брусницама. Једну крушку сам напунио орасима и сувим грожђем.
  • Послужите са кремастим сосом или шлагом.
  • У неким сличним рецептима, крушке се претходно кувају мало у води са лимуном, буквално пар минута и остављају да се добро оцеде!
  • Такође ми се допао овај дизајн: након печења, крушка се од дна умочи у растопљену чоколаду и посипа крокатом или орасима док је врућа. Лепо, али за мене је превише по укусу.
  • Такође сам видео опцију када су тесту одсекли врх крушке и унутра сипали кремасти сос.
  • Ужасно сам га размутио непосредно пре одласка у посету, тако да није било времена за украшавање.
  • Оригинално је и укусно, али морате га јести чим се охлади, или топло.

Јело је дизајнирано за

4 ствари.

Белешка

Ако желите, можете украсити кућни огртач занимљивијим. Можете крушку умотати у тесто, направио сам обе опције, а ова која се налази на фотографији, са горњим одшкринутем, више ми се свидела. Вруће сам врх прелила белом глазуром и посула чоколадом.

Ипак је било потребно сипати лимунов сок на крушку и посути корицом, пошто се испоставило да је крушка била врло слатка и желео сам киселу ноту.
То раде и јабуке.

Таниулиа
Каква модна крушка ... на халааатик-у Изгледа укусно.
ТатианаСа
Олга, браво! Веома лепо и апетитно.
Цхуцхундрус
: гирл_пинкглассес: како слатко
: гирл_цлапинг: ПрЕлЕстно
Микхаска
Лепо и елегантно! Послуживање у ресторану, Оленка! Да, постоји толико много опција! Више нисам изненађен када видим ваше следеће ремек-дело!
Икра
Рада-дмс, добро добро! И даље имамо среће! Такмичење је завршено, а нова и занимљива немачка кухиња се наставља
Кара
Видим да те неће пустити! Љуљашка, кућни огртачи, па ви - само складиште идеја !!! Добро!

Ол, и ствари после печења или пре?
Рада-дмс
Цитат: Икра

Рада-дмс, добро добро! И даље имамо среће! Такмичење је завршено, а нова и занимљива немачка кухиња се наставља

Ово је од раних дана! (Наполеонова поза)

Ох, Ира, још увек имам толико немачких рецепата које сам скупила! Али изабраћу најзанимљивије !!! Овде се поклопило - било је теста, крушака, нешто је хитно требало урадити, буквално за пола сата, сетио сам се рецепта. Хвала вам!!
Рада-дмс
Кара, започните на време, односно на време!
Пре умотавања, наравно! Исправљено !: Жао ми је: напумпао сам се на љуљашци!
Рада-дмс
Цитат: Микхаска

Лепо и елегантно! Послуживање у ресторану, Оленка! Да, постоји толико много опција! Више нисам изненађен када видим ваше следеће ремек-дело!
Ира! Захвалити! Увек ћете наћи такве речи које су тачне
Знате, можете их тако лепо украсити, већ сам размишљала да направим парове, дечака и девојчицу. Па, у погледу десерта, добар излаз за оне који постију је мало украсити свој сто. Али укус треба учинити светлијим, пошто сам добио нежан, али свеж.
Микхаска
Цитат: Рада-дмс
склапају парове, дечака и девојчицу.
Вау! И после ових ваших речи изнео сам КАКО би било добро! Свеже! Није мучено како изгледају све ове креме од Вавилона на колачима! ...
Снага, драго ми је!
Или можда невеста и младожења у чоколадном мантилу? Не?...
Рада-дмс
Цитат: Микхаска
Или можда невеста и младожења у чоколадном мантилу?

Ово је мисао!
Ирина Доларс
Крушка је фасхиониста! Крушка у огртачу - Бирне им Сцхлафроцк (могућа је потпуно посна верзија десерта)
Иначе, младожења у фраку добра је идеја као и на колачима
За црну боју можете користити и активни угљен
... укус је нежан, али свеж ...
Ако не цитрусно воће, можете ли додати менту и ђумбир?
Или бруснице (бруснице) ... Поред промене укуса, „дамски“ образи постаће и ружичасти
Рада-дмс
Ирина Доларс, Ира! Колико идеја! А ни за крушку! Све узимам у службу! ХВАЛА!
ведмаццк
Да ли је то "на брзину"? Ја
А фотографија је таква да и сада идите и припремите се!
Ремек дело, капа доле
Баба Валиа
СУПЕР !!! Означио га!
доплета
Беаути крушка! Велики поздрав од њене сестре-крушкасамо мало припит

Крушка у огртачу - Бирне им Сцхлафроцк (могућа је потпуно посна верзија десерта)

Рада-дмс
доплета, цоол дрво! Али свакако ћемо пробати после поста, хвала !!
Рада-дмс
ведмаццк, Баба Валиахвала ти хвали ме!
Само се спремам за стварно!
ведмаццк
И бисквитно тесто је управо у тој теми, заиста сам се заљубио у њега - укупно 20 минута (и такође „одмор“ у фрижидеру) троши се на гњечење-ваљање-постављање надјева.
Туманцхик
Ваша лепотица грушенка! А код куће звучи тако нежно !!! Управо сам купио конференцију у суботу, а она уопште није сочна. Мислио сам да могу да га ставим у фил, али јуче сам направио пуно лиснатог теста. Сад знам шта да радим! Само нема ораха. Са сувим воћем, само мислим да неће бити ништа горе! Хвала драга на рецепту!
Рада-дмс
туманофаааа, само не правите пуно крушака, одједном их треба одмах појести топле !!! И ваше тесто треба пробати, мислим да ће успети за овај рецепт!
Хвала вам што сте приметили рецепт! :)
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
треба их одмах појести топле !!!
добро. а ако додате још мало чоколаде? у?
НаталиАРХ
Олиакаква дама у огртачу

и повлачи дугмад од седефа да напише)))

Туманцхик
Цитат: НаталиАРХ

Олиакаква дама у кућном огртачу

и повлачи дугмад од седефа да напише)))

Гее Гее ...
Рада-дмс
туманофаааа, исцуриће! Ти си моја чоколадна душа! Пола марципана из Икее је исцурило!
Ант
пуно хвала на рецепту.
Направио сам фило са тестом, нисам кувао крушке у киселој води, већ само ољуштене и пуњене сувим грожђем и орасима. Нисам га равномерно лепио са тестом, јер ово тесто волим управо због хрскавих набора. Није било времена да се листови теста премажу маслацем, па сам у микроталасној растопила пола паковања путера и нежно сипала путер на 8 крушака умотаних у тесто положено у калуп.
Као сос користио сам различите смрзнуте бобице - малине, јагоде, шаку брусница - само сам додао пуно шећера и загревао бобице у микроталасној пећници да би дао сок и растопио шећер. И наравно обилни облак шлага.
Девојке, испада врло укусан десерт.
Шлаг, слатко-кисели сос од јагодичастог воћа, крушка у хрскавом фило огртачу и пуњење од сувог грожђа изнутра.
Припрема се брзо. Најдосадније је умутити крему.
То сам радио више пута. Крушка нема времена да се "распадне" за 20 минута печења, испоставља се врло укусно. Комбинација незаслађене креме са слатко киселим сосом од јагодичастог воћа углавном је класична посластица.
Пуно вам хвала на рецепту и инспирацији коју даје
Рада-дмс
Ант, Ироцхка, хвала на детаљном извештају !!! Десерт је изврстан и изгледа занимљиво! Било је посебно угодно прочитати да је рецепт пустио корен и да је неколико пута тестиран у вашој кухињи! Срећни празници! Нека све буде добро за вас и ваше најмилије!
И истина је, зашто кувати крушке, добро, само што су потпуно камене ...

А зашто је досадно шлаг, шта шлаг? Имам блендер са наставком за мутирање који се шиба за минут.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба