Хрскави хлебови од раженог сира

Ови хрскави хлебови су најбоље дизајнирани за највећу корист за људско тело.
Утолико што брашно пун витамина Б, који подржавају штитну жлезду, јачају нервни систем и благотворно делују на стање коже и косе. А недостатак тако важних минерала као што су калцијум, витамини А, Ц и Д ће попунити СИР, биљно уље и семе сезама.
ражаног брашна, премашује садржај пшеничног брашна калцијума, фосфора, магнезијума, калијума и 40% више гвожђа. Међутим, пшенично брашно је испред ражи у садржају витамина Е, који одржава одлично стање мишића скелета и срца.
Бран помоћи ће у чишћењу црева, уклањању токсина, токсина из тела.
И квасац ће допунити овај хлеб вредним микро и макро елементима, основним витаминима, минералима и помоћи ће хлебу да се лакше усвоји због ферментације.
Чињеница је да зрна житарица садрже посебан природни конзерванс који продужава рок трајања зрна, а истовремено спречава његову апсорпцију.
Ефекат конзерванса може се неутралисати ферментацијом, тј. Ферментацијом.
Поред тога, кисело тесто има још једно јединствено својство: хлеб од киселог теста практично није под утицајем гљивица плесни. Дакле, хлеб са квасцем често постаје плесан другог или трећег дана, док хлеб од киселог теста једноставно застарева. Кисело окружење стартер културе убија патогену микрофлору без утицаја на корисне културе.
Дакле, ови хлебови се могу чувати (ако је потребно) месец дана или чак и више, а да притом не изгубе корисна својства ...