Јабучни хлеб са хмељевим киселим тестом

Категорија: Кисели хлеб
Јабучни хлеб са хмељевим киселом тестом

Састојци

Тесто:
Фрижидер стартер 30 г
Вода 200 г
Брашно 1ц 200 г
Тесто:
Јабука (ољуштена и ситно нарибана) 115 г
Биљно уље 30 г
Со 10 г
Шећер 30 г
Вода 115 г
Брашно 1ц 550 г

Метода кувања

  • За тесто помешајте све састојке и оставите 12 сати на 28Ц.
  • За тесто додајте све састојке у тесто, месите мекано тесто 10 минута. Оставити 1 сат на 28-30Ц.
  • Даље, месите тесто, обликујте обрадак, ставите га у подмазан калуп и оставите на 28-30Ц док се не повећа за 2-2,5 пута. Тачно време зависи од чврстоће квасца. Требало ми је 5 сати.
  • Првих 20 минута пеците у рерни загрејаној на 220Ц, а затим спустите температуру на 180Ц и пеците док не омекша. Тачно време зависи од ваше рерне.
  • Пекао сам у Програмабилни паметни хлеб Сана
  • За тесто, помешајте топлу воду са стартером, додајте брашно, мешајте док не постане глатко. сипајте у канту ХП, покријте чашама.
  • Подесите програм # 7 12 сати 32Ц Т2.
  • За тесто сам у тесто додала све састојке. Покривен наочарима.
  • Подесите програм бр
  • Изједначавање температуре 0
  • Гњечење бр. 1 10мин Р3
  • Успон бр. 1 60мин 32Ц
  • Гњечење бр. 2 3мин П2
  • Успон # 2 5х. 32Ц
  • Печење 20мин 210Ц
  • 40мин 170Ц
  • После 2 гњечења извукао сам тесто, заокружио га и оставио 5 минута. У овом тренутку извукла је лопатице. опрао и осушио канту. замазан нелепљивом машћу. Направио сам ролат од теста и вратио га назад у ХП. Прекривене чашама, уклоните чаше пре печења.
  • Оставио сам хлеб спреман 15 минута у искљученом ХП-у. Онда сам га извадио из канте.
  • Јабучни хлеб са хмељевим киселом тестом
  • Испао је укусни стони хлеб.

Белешка

Рецепт од хмељевог киселог теста:
Најједноставнија хмељена кисела теста (марика33)

Јабучни хлеб са хмељевим киселом тестом

Елена Тим
Цитат: Омела
Пекао сам у програмабилном сана паметном хлебу
То је, колико сам разумео, шо нормални људи, код нормалних произвођача хлеба такав „јабук-хоп“ не блиста?
Омела
За оне нормалне сам у почетку написао како се пече у рерни. Конкретно за вас ненормалан са стрмим Бороком, можете га слично програмирати.
Локса
Хвала на хлебу! Имам још један шпорет, али нећу никоме да кажем о њему!
марина-мм
Ксиусха, испало је прелепо! Покушаћу и ово.
Омела
Марина, Оксана, хвала ти! Пробајте, волимо ову.
Марика33
Ксиусха, какав диван комад хлеба! Порука је одлетела, а није написана из неког разлога.
Купите свеж хмељ, хлеб ће брзо нарасти.
Данас, за сат времена, порастао је 2,5 пута, квасац је био свеж, управо сам га ставио јуче. Ујутро је ставила тесто и у један сат је већ испекла хлеб.
Елена Тим
Цитат: Омела
И посебно за вас ненормалне са стрмим Борк-ом, можете програмирати на исти начин.
Шта сам одмах луд ?! Иако да ме нисте подсетили, заборавио сам да се и то може програмирати ... то је инфекција, то никада нисам учинио.
Омела
Марисх, хвала, сигурно ћу купити ... нема времена за све.

Цитат: Елена Тим
никад то није учинио.
А Цхо, има ли директног квасца ???

Цитат: Елена Тим

Шта сам одмах луд ?!
Самазх грилл, има цертификата.
Елена Тим
Цитат: Омела
А Цхо, има ли директног квасца ???
Да откел? Октис! Не знам ни сам, шо за звер!
Али можете је украсти од некога - од ча или од Манке ...
Омела
Срање је наше све! Сад ћу купити нови хмељ, направићу га за вас.
Елена Тим
Ох хвала! Овде могу да изнудим!
А кад се заврши, хоћеш ли то поновити?
Омела
А ницхо није нигде ... Можете то и сами .. има посла за 20 минута.
Елена Тим
Цитат: Омела
има посла за 20 минута.
ТВОААААТХ? Не, онда то нећу учинити. Јер ако их имате двадесет, онда ћу се зезати два сата.
Омела
Јесте ли прочитали рецепт ??? Скувати хмељ, охладити, процедити, додати брашно и ставити на топло место 2 дана ... фсе !!!!
Елена Тим
ДВА ДАНА
Једноставно сам знао да постоји квака! И надао сам се да ћу се снаћи са два сата, али ДВА ДАНА!
Цитат: Омела
Јесте ли прочитали рецепт ???
Јок! Зафига? Па, рекао си, урадићеш то, па зашто бих то претерано читао ...
Василица
Ксиусха, зашто јој говориш о квасцу, ако Ленка прожет, све ће неравнине у Москви нестати

А хлеб је тако прелеп, тако уједначен, румен!
Омела
Цитат: Елена Тим

ДВА ДАНА
Знао сам, шо Арат хоћеш !!! Стоји сама два дана, а ви лагано корачате можете и са торбом прођеш поред ње и контемплираш !!!

Цитат: Василица

све неравнине у Москви ће нестати
Васиа. али се не бојим .. Ја сам у околини. а она ће бити лења да се повуче на мну.
Елена Тим
Цитат: Василица
зашто јој говориш о киселом тесту, ако се Ленка њиме проже, све неравнине у Москви ће нестати
Прална! Кроз уста бебе говори истину!
Дакле, лакше је делити са мном, Сцхауб Прећутао сам, и сви ви нисте остали без поскока!
Василица
Цитат: Елена Тим

Зафига? Па, рекао си, урадићеш то, па зашто бих то претерано читао ...

Значи, учиниће вас, али тада је требате хранити, неговати и чувати.
Омела
Чињеница је да ову не требате хранити.
Василица
Како да не? Да ли треба да пијете чорбу? Неопходно
Омела
Дакле, ово је кад се завршава и тако је месец у фрижидеру и не зуји.
Елена Тим
Цитат: Омела
али се не бојим .. Ја сам у околини
Да, преклињем те! Пре неколико дана, колапс Амазона ми је залемљен (на кесама), у нашим радњама су се већ завршили, а менаџери вичу: „Зашто људима треба одвод сумоооока?!“
Иди, цхтол, мада, отвори Темко ... колико хитно треба људима хмељ?
Омела
Хајде, да .. Једноставно их још нисам купио .. а ви ћете без квасца бити из доброг разлога !!
Елена Тим
Не, још увек сам у несвести.
Елена Тим
И успут, о торбама! Већ сте се купили, или је то баш као пропалица - са торбама?
Василица
Цитат: Елена Тим

Не, још увек сам у несвести.

Фух, љубитељи хмељевог киселог теста одахнули су
Омела
Цитат: Василица

Фух, љубитељи хмељевог киселог теста одахнули су


Цитат: Елена Тим

већ сте се купили,
Нисам га купио .. Још увек купујем накит за њу.
Елена Тим
Цитат: Василица
Фух, љубитељи хмељевог киселог теста одахнули су

Цитат: Омела
Нисам га купио .. Још увек купујем накит за њу.
Али ово је добро! Следећи пут кад одеш к мени, обуци их више, Сцхауб сам имао шири избор - него да украсим торбицу.
Омела
Нинииунинаиу .. ти си тамо већ обећавао свакакве излете мишева .... али шта је с правом брачне ноћи ???
Елена Тим
Цитат: Омела
али шта је са правом прве брачне ноћи ???
Десно од прве ноћи није јефтино задовољство, па зато што се тама тсатски поправите, нећу одустати ни за штаКсиа торба на путу!
Омела
Уцењивач !!!

Синистер !!!

Елена Тим
Не уцењивач, већ уцена! Да, јесам!

Креда, идемо на лични, то је само ...

МариС
Ксиусха, испао је леп хлеб! Не могу доћи до хмељевог киселог теста, али овај хмељ имам ... као неки лак за ципеле.
Тата
Оксаноцхка хлеб је диван, тако импресиван
Моја пећ од 68415 је врло слична вашој. Тек сада се кашика сломила (цео ротирајући механизам се распао)
А ваши искрени разговори само вам наплаћују позитивно.
Крас-Влас
Опа, какав херој! Миакисх је гозба за очи! Веома леп хлеб, Ксиусха!
Албина
Омела, Такође морам коначно да дођем у апотеку да купим хмељ и репродукујем ову лепоту
АнаМост
Леп хлеб и резач
НаталиАРХ
као мрвица, врло племенит хлеб!
Туманцхик
Имела, па, тесто са јабуком је сјајно. Али не могу. Каква је лепота твој хлеб! То значи професионалац!
Омела
МариС, Тата, Крас-Влас, Албина, АнаМост, НаталиАРХ, Туманцхикхвала девојке!

Цитат: Туманцхик
Али не могу.
Ир, шта не иде ??

Цитат: Тата
Тек сада се разбила канта
А резервни нису на продају, зар не ??
Туманцхик
Цитат: Омела
Ир, шта не иде ??
Да, знате, боја је врло тамна и нека врста отливија, како ми кажемо. Како није печено.
Омела
Па, моја боја такође није светла .. јабука је оксидирана. Можете ли тесто направити мало течним?
Туманцхик
Цитат: Омела
Можете ли тесто направити мало течним?
само дршке за то нису наоштрене.
марина-мм
Туманцхик, Волим да додам нарибану јабуку (не ситно) у било који хлеб, чини ми се величанственијим, боље се диже. Само што ја додам и мало брашна, јабука се раствара и постаје течна компонента.
Чак и слатке јабуке делују боље од слатко-киселих, а моја боја не постаје тамнија, нисам приметио.
У овом хлебу, наравно, има више јабука, то је јабука.
Омела
Цитат: Туманцхик
само дршке за то нису наоштрене.
Ох, тај лан ... наговештаваш ли своје момке ???

Цитат: марина-мм
Чак и слатке јабуке боље функционишу
Ако су јабуке слатке. онда треба ставити мало шећера, иначе хлеб ферментира.
марина-мм
Цитат: Омела
Ако су јабуке слатке. онда треба ставити мало шећера, иначе хлеб ферментира.
Ксиусха, за овај хлеб да. Али додам мало, испало је добро.
Омела
Јабуке у тесту су увек добре, и то у било ком: и у маслацу, и у мензи, и у ражи.
Туманцхик
Цитат: Омела
Ако су јабуке слатке. онда треба ставити мало шећера, иначе хлеб ферментира.
Цитат: марина-мм
Волим нарибану јабуку (не ситно) да је додам било ком хлебу, чини ми се величанственијом, боље се диже. Само што ја додам и мало брашна, јабука се раствара и постаје течна компонента.
Свако ко је покренуо тему - сакупљајте паметне савете. А онда погледајте касније, где сте видели ...
Цитат: Омела
Ох, тај ЛАН ... наговештаваш своје момке ???
па, овде дефинитивно није моје

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба