Чорба од каше и пиринча

Чорба од каше и пиринча

Метода кувања

• Пре него што почнете да кувате, потребно је да припремите пасуљ мунг и пиринач, треба их ставити у различите контејнере, испрати и напунити топлом водом да се натопе. Кашу је боље намакати унапред - сат или два, али можете је намакати непосредно пре почетка кувања. Оставимо мунг пасуљ са пиринчем на миру, месо и сво поврће исеците на мале коцкице. Чорбу ћемо кувати у котлу, али уколико, наравно, немате при руци бесплатан котао, можете користити челичну тепсију одговарајуће величине. Наравно, казан за такво јело је најбоља опција. Почињемо да пржимо, у загрејани казан сипамо пар кашика биљног уља, загрејемо и спуштамо пар семенки, пржене кости посолимо, месо и лук исечен на коцкице ставимо у котао, интензивно мешамо. На пржено месо ставите шаргарепу и паприку, наставите поступак печења. Додајте сецкани парадајз са кашиком парадајз пасте, наставите да пржите 5 минута.У казан додајте припремљени пасуљ мунг. Улијемо воду, додамо воду по сопственом нахођењу, у зависности од густине посуде, у нашем случају сипамо 3 литре, пустимо да прокључа. Кувајте око 15 минута и додајте кромпир исечен на коцкице. Пиринач додајемо само када је зрна мунг скувана, требало би да буде апсолутно мекана. Каша је кувана, па можете додати пиринач. Кувајте око 15 минута, посолите, додајте љуту паприку (по укусу и жељи) кашичицу кима или исту количину млевеног коријандера, могуће и једно и друго. Додајте сецкани першун и бели лук, склоните са ватре. Оставите да се чорба инфузира 20 минута. Послужите са мачком или павлаком.
• Велика фотографија:
• 
• Велика фотографија:
•