3 Иван-чај "Пухасти" (од незрелих махуна семена)

Аниута73

Па, тај чај се кува

Иван чај, однос лишћа према семену 1: 1, сушење без тканине 15 сати, ферментација 10 сати, сушење пржењем. Окус и мирис ногу су запањујући.

светн

Добар дан свима! а ја сам са извештајем. Јуче сам стекао 2,3 кг махуна, ово богатство је увенуло преко ноћи. Нисам је двапут заврнуо, узео сам решетку са просечном величином рупа. Сада је чај ферментиран око 6 сати. Температура у контејнеру је за 5-6 степени виша него у стану. Боја се променила из прљаво сиве у светло смеђу. Нема посебно пријатног мириса. Супруг уверава да је цела ствар у клими, региону где расте трава, на пример, јабуке у централној Русији су много ароматичније од сибирских јабука. Молим апарат за чај из источног Сибира да одговоре и поделе своје искуство.

лаппл1

Цитат: Аниута73

Да, не смета ми где год да нађем време, не бих вас напустио. Разумете, градилиште ...

Аниута, Урадићу све, а ви ћете га осушити у рерни. Али из неког разлога испадне црно! Иако ми ионако одговарају укус и арома. Данас сам по цео дан шетала по торбама, мирис је тако кул!
Вероница, ох, па, мораш! чак је и Интернет намотан за фотографију. то то значи, Фуззи! Тако ми је драго што ми се свидео чај. Значи да смо све урадили како треба, без обзира на то како је Грачев покушао да сакрије технологију.
Девојке, бојим се да ћу и сама остати без Фуззија. Готово сам све дао гостима. Били су шокирани чајем. Један друг, чајни гурман, није могао да верује да сам правим чај. И сви су покушали да му објасне како то радим. Било је тако смешно гледати споља. Генерално, пио је пио ... И рекао је да жели овај чај. морао дати. И фиревеед са страшном снагом почиње да гура. Кад бих бар имао времена да направим још пар игара.

лаппл1

Цитат: светн

Добар дан свима! а ја сам са извештајем. Јуче сам стекао 2,3 кг махуна, ово богатство је увенуло преко ноћи. Нисам је двапут заврнуо, узео сам решетку са просечном величином рупа. Сада је чај ферментиран око 6 сати. Температура у контејнеру је за 5-6 степени виша него у стану. Боја се променила из прљаво сиве у светло смеђу. Нема посебно пријатног мириса.

светн, Светлана, прочитајте рецепт где пишем да ме ни овај чај није одушевио пре припреме ... Али онда ... И даље ће бити, видећете!

Аниута73

Управо сам се вратио из „лова“, донео две вреће лишћа и семена, ставио их на сушење ...
Лиудоцхка, Доћи ћу до вас ... ставите чајник за дегустацију)))))

лаппл1

Аниута, и исцедио сам твој чај ... Они су попили мој. Е, прочитао сам твоју поруку касно ... Да .... па, попит ћу је сам! Девојке, какав чај има Ања! Ја то не могу! Она је хиљаду пута боља!

Аниута73

Лиудоцхка, лепо, наравно, дођавола, али немојте се клеветати! Имате добар мирис, укус и боју чаја, само је боја гранула другачија. Али у нашем послу главна ствар није боја гранула, већ душа чаја ... укус, мирис и надахнуће који долазе током пијења чаја

марина-мм

Људмила, Направила сам чај, мирисни, виси у кеси. Само што ја немам са чиме да упоредим. Ово је мој први чај од ватрене траве. Из букета који сам добио избацио сам само голе стабљике, све је у послу.
Направио сам мед од цвећа и ево га Фуззи, свидео ми се. Прво су листови увенули у тканини, ротирали се у машини за млевење меса, ферментирали 8 сати, ујутро сам прочитао овај рецепт и извадио гране са кутијама. Током ноћи, у отвореној врећи су увенули и нисам чекао, премотавао кутије, а затим помешао читаву масу ферментисаног лишћа и кутија, премотао их заједно у млину за месо, испало је да су зрнца густа, ферментисана током 8 сати, догодило се, сушено у аеро-фритези. Сачекаћу шта ће сазрети.
Свидео ми се први покушај.

ИаТатиана

лаппл1, Луда, хвала ти што си ризиковала да активираш махуне семена.
Направио сам мешавину баштенских (малине, рибизле, вишње), додао тамо лишће ватрене траве и кутије, штета што их није било много. Укупна сировина била је око 1,7 кг.Двапут сам заврнуо грануле, ферментирао их од 4,5 до 7 сати, први су били слаби и у мирису и у боји чаја, остали још нису покушали да кувају, али мирис је јачи. Цримсон је био бољи, можда зато што је први? ..
Сумњајући у електричну брусилицу, она је то учинила, али су пелети изашли врући. Ово није добро, колико сам разумео?
Гледао сам једну таву, испала је равна, као кинеска ... Заборавила сам име, са димом
И оставио сам га за још једну тигањ ујутру, ради експеримента ...

лаппл1

марина-мм, ИаТатиана, девојке, хвала што делите информације о свом чају. Па, експерименти су већ почели са кутијама. Тако ћемо престићи самог Грачева у сортама чаја.

Цитат: ИаТатиана

Луда, хвала ти што си ризиковала да активираш махуне семена.

Таниусха, хвала вам што сте поделили ове информације са нама. У супротном, нико не би ни помислио на њих.

Цитат: ИаТатиана

Сумњајући у електричну брусилицу, она је то учинила, али су пелети изашли врући. Ово није добро, колико сам разумео?

Татјананапротив, врло је добро! Увек сам срећан када пелете излазе топле испод млина за месо. Лакше ће ферментирати.

Цитат: ИаТатиана

Гледао сам једну таву, испала је равна, као кинеска ... Заборавила сам име, са димом

Сви имамо такве приче. ви, најважније, не бацајте је. Видећете, чај ће бити одличан.

Цитат: марина-мм

Свидео ми се први покушај.

Марина, најважније је. Веома ми је драго што сте успели.

лаппл1

Цитат: Аниута73

лепо, наравно, дођавола, али немојте се клеветати! Имате добар мирис, укус и боју чаја, само је боја гранула другачија.

Аниутадок не схватим у чему је ствар, нећу се смирити. Иначе, боја гранула такође утиче на укус и арому чаја. Приметио сам да је ваш суви чај ароматичнији од мог. Такође желим да ово постигнем. И, што је најважније, да бих разумео суштину ... Морам да знам све о теорији. И овде сам налетео на неспоразуме ... Да бар постоје кутије. иначе се већ тако форсирају.

Аниута73

Желела сам да јутрос (док је мој супруг био у граду) поново појурим у поља, али после данашње ноћне грмљавине све је мокро и нема светлости ... само фрустрација. Тако да не желим ручно да га извадим након електричне брусилице за месо. Па, бар се лаптоп наплаћује.

мусианиа

Јуче смо сакупили кутије, купили још једну млин за месо за ову прилику, овог пута Акион 31.01. Данас сам уврнуо и поставио неколико врста чаја да ферментира:
1. Само кутије, увијене у машини за млевење меса 1 пут. Чекали су да се померим кроз остале, па сам их након око 3 сата поставио да се суше на 100 степени 1 сат и 40 степени 1 сат. Одмах сам скувао сушени чај. Боја гранула је врло светла. Боја куваног чаја у року од 5 минута је жућкаст мед. Укус: на први гутљај осећа се очигледна горчина, али тада се појављује укус и меденост својствена невери. У ароми и укусу постоји и лагана нијанса метле за купку, али онда се ова сенка некако изравна и нестане. Не волим било какве биљне инфузије и не бих пио биљни чај. Овде не личи много на децукцију биљака. Прилично пријатно пиће за пробати. Нисам приметио нешто необично и ново. Истина, постоји адстригентни укус и одређена адстрингентност, која је минимална у мом чају од лиснатих каменица. Приметно је да у чају има слузи, то је нормално, то не утиче на укус, али даје неку „густину“ инфузији. Присуство слузи имаће позитиван ефекат на слузницу гастроинтестиналног тракта, посебно на оне са упалом, јер ће ова инфузија нежно обавити и заштитити слузницу, а танини ће имати локални антиинфламаторни ефекат, „горчина“ ће помажу у побољшању одлива жучи из жучне кесе, код деце може побољшати апетит. Направила сам врло мало овог чаја, 20 грама.

Супруг је рекао да је чај помало имао укус обичне зелене боје, а показао се прилично пријатним приликом кушања. Ако снажно забодете нос у осушене грануле, мирише на метлу. Грануле су врло лагане, готово без тежине. Иначе, кувано је 3 пута. Слуз је присутна у свим деловима.Посебно је уочљиво присуство слузи у непосредној близини пивских гранула (имам посебан прозирни чајник од чаше, чак и већу шољу за парење биља, купио сам је на ихербу, све се види).

2. кутије, листане 1 пут + листови мрвице 1: 1, из замрзивача, помицане одвојено. Затим је све помешала, и поново пустила. Још увек су ферментирани. Наравно, секундарно помицање дало је гушће грануле.

3. Померио сам кутије 1 пут. Затим је извадила лишће јагоде. Завртите га овако: прстохват већ увијених кутија + прстохват лишћа итд. Ферментирано. Однос је приближно 85% зрна, 15% лишћа.

4. Неке кутије, помицане 1 пут. Ферментирано.

Млин за живо месо. Деца су срећна, играла су се, хранећи млин за месо зеленом храном.

францевна

Људмила, честитам вашем помоћнику. Желим да питам све у ком подручју живите и заборављам.

Локса

мусианиа, врло радознали, напишите своје осећање из ферментираних кутија и ових данас. Занима ме укус. Па и боја. За боју ћу следећи пут додати листове јабуке.

Медуника

Поздрав свима! Образујте новајлију. Осушио сам кутије, провукао их кроз машину за млевење меса, у шерпу, прекрио влажном крпом, стајала је 15 сати, али нисам приметила никакве промене температуре унутра. Као резултат, да ли је дошло до ферментације или не? Воћни мирис. није било, а неке и неразумљиво, али ни сено.

лаппл1

Цитат: Медуника

Стајало је 15 сати, али унутра уопште нисам приметио промену температуре. Као резултат, да ли је дошло до ферментације или не? Воћни мирис. није било, а неке и неразумљиво, али ни сено.

Медуника.15 сати је пуно за гранулирани чај. Загревање масе се примећује у прва 3 - 4 сата, када постоји активна ферментација. Тада се ферментација смањује и температура масе смањује. У принципу, ово је сигнал за његов крај.
Рецепт не каже да из кутија има мирис воћа. Касније се појављује само у куваном чају.

лаппл1

Цитат: Локса

За боју, следећи пут ћу додати лишће јабуке.

Локса, Оксаназашто дрво јабуке? Додајте ватрену траву и добићете тамну боју.

лаппл1

мусианиа, Луда, пуно ти хвала што си поделила своје експерименте. било је врло занимљиво за читање.
Збунило ме присуство слузи у куваном чају. Немамо га ни ја ни Аниута. Већ сам направио 2 серије чаја. и Аниута такође. Сав чај је прозиран.
А лагана боја скуваног чаја је такође срамотна. На мојим фотографијама можете видети каква је тамна инфузија испала. Штавише, није битно да ли је ферментисано или не, сушено на ниској или високој температури. Боја је увек толико тамна да ни сама још увек не могу да схватим зашто се тако таман чај добија од тако светлих гранула.
Генерално, сигуран сам да ће нам се овај чај отворити са нове стране зими. На крају крајева, било ком чају треба времена. Ово - укључујући.

Медуника

Цитат: лаппл1

Медуника.15 сати је пуно за гранулирани чај. Загревање масе се примећује у прва 3 - 4 сата, када постоји активна ферментација. Тада се ферментација смањује и температура масе смањује. У принципу, ово је сигнал за његов крај.
Рецепт не каже да из кутија постоји мирис воћа. Касније се појављује само у куваном чају.
Хвала на одговору. Негде нисам нешто смислио. А од овог 15-сатног чаја, хоће ли бити или је све у канализацији?

Аниута73

Цитат: Медуника

А од овог 15-сатног чаја, хоће ли бити или је све у канализацији?

Медуника, 15 сати, наравно мало превише, али о квалитету чаја не може се судити пре сушења. Чаја ће наравно бити, али ово је питање. У сваком случају, прерано је говорити о томе, прво треба да се осушите и кувате. А може се потпуно отворити само за месец дана. Људмила је тачно рекла да боја и мирис (нарочито пре сушења) не одражавају увек пуноћу и лепоту чаја.

Елена Кадиева

Друга серија чаја се суши, суши скоро 1,5 дана, пређе два (!) Пута, ферментира 6 сати. Нема тако опојног мириса као први пут. Али мирише сјајно.

Аниута73

Цитат: елена кадиева

Нема тако опојног мириса као први пут. Али мирише сјајно.

Такође ми се чини да је прва утакмица била једноставно незаборавна. Иако су последње две супер. Као што син каже: "Мама је крисхеснос"

Локса

Добио сам светлији чај, морао сам да додам лишће јабуке. Али свидео ми се сам укус. Напокон се осетио укус чаја, а не јаког чаја. Можда треба да ставите више листова чаја. Сушено без пржења и без ферментације. Покушаћу да направим ферментисану. Али ако је укус мекши, изабраћу ову методу. Још мало ферментације је присутно током предења и слагања. Сушење није ишло добро, сушач у две фазе.

Аниута73

Оксана, зашто лишће јабуке? Додајте ватрену траву. И боја ће бити, а укус кутија ће остати.

парамед1

Па, не могу да станем на време! Отишао сам, донео 2 кг лишћа, врло добри су ухваћени на бившим ораницама и 1,5 кг сандука. Следећи корак су шикаре иза ограде у близини шуме. Постоји и ватрена трава која још није процветала. На ивици од око 15 кв. м чврсте ватрене траве са капсулама и добрим лишћем. Чекају ме. Сутра ћу сипати готову. Али до сада ми се више свиђало са лишћем. Иначе, он није тако црн као Ани, али тамнији од Луде. Можда, такође, прво ставите 200?

Аниута73

Вероница, главно је да је укусно и здраво. Када се кува, и даље је тамне боје.

лаппл1

Цитат: Медуника

А од овог 15-сатног чаја, да ли ће бити или однети у цев?

Медуника, наравно да ће бити! Било који наш чај за месец или два постаје много бољи. Само ће ваш чај бити мало другачији. Осушите га у кеси, сипајте у теглу, ставите на тамно место. До јесени нећете препознати свој чај ...
Генерално, било који чај има 3 нивоа ферментације - лаган, средњи и дубок. Радим различите ствари. И даље не разумем коју волим више. Морате сами одлучити који је чај за вас најбољи. У традиционалном рецепту за Иван чај описао сам ове степене ферментације. можете га прочитати ако га још нисте видели.

лаппл1

Цитат: елена кадиева

Друга серија чаја се суши, суши скоро 1,5 дана, пређе два (!) Пута, ферментира 6 сати. Нема тако опојног мириса као први пут. Али мирише сјајно.

Ленусик, али знате да ће се чај и даље показати. И биће ароме и укуса! Или су се можда неке непредвиђене околности умешале попут кише или, обратно, врућине. Дакле, мирис се променио.

Цитат: Локса

Добио сам светлији чај, морао сам да додам лишће јабуке.

Локса, Оксана, да, имаш нешто светло ... Не додавај јабуку. додајте ватрену траву. Генерално, морате схватити зашто сте направили тако лаган чај.

Цитат: парамед1

Па, не могу да станем на време!

Вероницек, да, веома је тешко! Данас ме је грмљавина отерала са ливаде. Једва сам успео да стигнем кући, када је почео крај света у буквалном смислу те речи - киша, град, ветар, грмљавина, муња, мрак ..... Али успео сам да покупим килограм кутија ..

Тата

лаппл1, сува пухаста. Мирис није јако, могло би се рећи није пријатан. Мирис је био веома јак током ферментације ... али ни то не могу да опишем. Ферментисано 20 сати. Није успело мање, било је пуно сировина, увијено до 2 сата ујутро, и било је гостију. Генерално, у погрешно време сам почео да правим чај. Не знам, можда изгледа као мирис усхићења. Маса у кантама је још топла. Највероватније сам упропастио чај. А сировина је била 7 кг. Вероватно треба све бацити Сад ми је пало на памет, може изгледати попут мириса ражене квасине, генерално, нешто није у реду.

лаппл1

Тата, све то !!! Суви чај из кутија има мирис тачно нечег хлеба. Изабрали сте праву реч. Дакле, не треба ништа бацати. Такође ми се није свидео мирис сушеног чаја, али у куваном облику испао је сјајно - и мирис и укус.
А трули мирис чаја долази од прекомерне ферментације. 20 сати је пуно за овај чај. Па и сами све разумете. Али немојте се нервирати пре времена. Осушити, проветрити и чувати. Чај ће се и даље показати

Цитат: Тата

сировине је било 7 кг.

Да ... Ова количина сировина је много! Колико пута су све девојке увериле да пуно сировина није баш добро. Чај се добија у различитој ферментацији. не могу наћи бољу.Сада сам ставио да се суши 5 сати. а пре тога се сушио у првом трчају 3 сата. И сада у 5 сати већ осећам шарм. Али немам избора. Имам мини рерну. У њему не можете пуно да се осушите. Дакле, морате жртвовати квалитет.
Тата, било би боље да кутије држите у фрижидеру и правите их постепено током недеље.
Генерално, немојте се обесхрабрити, и даље ће се поправити на сувој ферментацији.

лаппл1

Цитат: парамед1

Можда и прво ставити 200?

Вероница, стави ... Није помогло!

Тата

Људмила, Да да. Мирише на печени смеђи хлеб. Али још нисам много осушио, да ће ферментација трајати 36 сати. Вероватно ћу неке осушити, а неке бацити. Можда ће време и даље бити суво, назваћу.

лаппл1

Тата, не бацајте ништа! Дешава се да ферментирају 3 дана. Увек је можете бацити.

Локса

Аниута73, укус је прилично чудан, морам некоме да покушам, тешко ми је да одредим сам. Душо. У шољи је мало чаја, а боја је попут чаја средње јачине. Скуваћу га поново, а овај колач са роштиља и са стране итд. Припремио је још топао.
Дрво јабуке изабрао сам због неутралне ароме и црвенкасте боје. Али о томе ћу размислити касније. Луда, ни ваш није ферментиран, без пржења (колико се сећам), а моја боја је слама? Све ми је једноставно: увенуће је 20 сати, затим увијање и сушење: 2 сата за маки, па 1 сат за мин. темпера. Али било је мокро и да не би прокисло, ујутро сам га сушио сат времена и одлазио на посао. Суши се на просечној температури 2 сата + ~ -. И кување у термосу разликује се од кувања у кригли.

лаппл1

Цитат: Локса

Луда, ни твоја није ферментирана без пржења (колико се сећам), а моја боја је слама?

Оксана, не ферментисано, сушено у сушилици на 50 *.

Цитат: Локса

сушење: 2 сата за маки, затим 1 сат за мин. темпера. Али било је мокро и да не би прокисло, ујутро сам га сушио сат времена и одлазио на посао. Суши се на просечној температури 2 сата + ~ -.

Оксан, у мојој сушилици чај се врло брзо суши - за 1,5 сата на 4 тацне. Да ли вам треба дуго да се осушите? И зашто је влажно након 3 сата сушења? Да ли сте осушили кутије?

лаппл1

Цитат: Локса

И кување у термосу разликује се од кувања у кригли.

Иначе, ферментисани чај из мог рецепта на фотографији такође се кувао у шољи 20 минута (испод поклопца). Али и мрачно ...

Локса

Лиудоцхка, Венуо сам: убрао сам га у суботу увече, а у недељу увече заврнуо, испало је 20 сати сушења. Приметио сам да је код нас све „енергичније“, да би се лист нормално увенуо, потребно је више од једног дана (слој од 2-3 цм), ако се не рашири на листу. Једном се, као што сам већ написао, сушио више од 30 сати, а тек онда постао попут „крпа“ и на неким местима почео да се суши. Понегде је то мање од 10 одсто, негде по контури листа је почело сушење, а то је само уз ивицу слоја лишћа. Такође са махунама изгубили су влагу, али можда су их морали држати 30 сати, имајте на уму да ће киша пасти за дан-два. Знате, као парадајз на југу и на северу.
На штету увенућа, можете извести формулу: да одмери сировине пре и после увенућа, нисам био искрен, да будем искрен. Све ово садржи рецепт, процентуални губитак влаге током увенућа и током сушења, нисам се тога сетио, морао сам да узмем једну шаку и измерим пре и после сушења. Следећи пут хоћу. Лиудоцхка, свидео ми се чај! И веома. Да видимо шта други пишу.
И на штету сушења: моје палете су обложене пергаментом тако да прашина не пада. И приметио сам да су се две тацне брже осушиле, променићу пергамент. Сушио сам босиљак вечерас, користећи препоручени режим за лековито биље, није се осушио за 6 сати! Због тога сам раније питао да ли је могуће сушити се на минималној плати ноћу, као да је напољу ветровито време. Суши се у овом режиму: 1 сат на максимуму и 5 сати на 30 степени. Слој 1цм, можда 1,5цм.

мусианиа

Данас сушим чај из кутија целу ноћ. А остатак настављам да сушим ..
Она која кутија + оставља (1 серија са листовима јагоде, друга само кутија + лишће ватрене траве) - најбоље мирише.Мирис је просечан између меда, слаткиша, тутифрутија (такве карамеле су биле 90-их, управо сада, не знам да ли их има и да ли тако миришу), медењака и карамеле. Када уђете у просторију у којој се суши чај, мирис слаткиша и карамеле одмах вам налети на нос. А онда се чини као мед и медењаци. То су само ферментисане кутије, без ичега, миришу врло бледо, на неку сласт, можда чак и на мед. Кушали смо кутије + лишће јагоде. Нема укуса и мириса метле за купање, помало подсећа на бели чај, али са меденом нијансом. Вероватно сам љубитељ чаја од лишћа, чини ми се најбољим, поготово што је од 13 кг све лиснато и направљено ручно и само 400 г млевено је у машини за млевење меса. Када су кутије ферментирале, постале су врло вруће, у почетку то уопште није било приметно, лежале су као беживотне. А онда је кренуло. Стога сам чај почео да сушим ноћу, како не бих превише остао.
Волео бих да покушам кутије + лишће рибизле или бобице и кутије + огрозд. Направио сам мало лиснатог са бобичастим воћем (исекао сам бобице и помешао их са зеленом масом - све је ферментисано заједно) - мирис је врло пријатан, а укус је приметно другачији.

Гузел62

лаппл1, Лиудоцхка. Хтео сам да питам. Јуче сам сакупљао лишће и кутије за „пухасте“. Све је суво. Неке кутије су се отвориле. Пуха има (мало). Да ли треба да изаберем све или могу да га изврнем? Започели смо врло брзо. Прекјуче сам прочитао рецепт, било је нормалних кутија (лишће сам сакупио прексиноћ), а јуче сам отишао по нову шаржу и нема довољно кутија. Скупио сам га, али и тада, док сам га возио, док је сушен, неки су почели да трче. Моћи?

лаппл1

Цитат: Локса

Лиудоцхка, свидео ми се чај! И веома. Да видимо шта други пишу.

Оксанцхик, са овим је требало почети! Најважније је. иначе сам био узнемирен због тебе ...

Цитат: Локса

На штету увенућа можете да изведете формулу: одвагните сировине пре и после увенућа, нисам искрено вагао. Све ово садржи рецепт, процентуални губитак влаге током увенућа и током сушења, нисам се тога сетио, морао сам да узмем једну шаку и измерим пре и после сушења. Следећи пут хоћу.

Оксан, али не нужно тако скрупулозно. Иако је приступ врло коректан. Дакле, не можете погрешити. Иначе, прегазио сам последњу серију кутија (принудно - није било светла). Тако да ми се овај чај највише допао. Ароматичнији.

Цитат: Локса

Једном сам се, као што сам већ написао, сушио више од 30 сати, а тек онда је постао попут „крпа“ и на местима је почео да се суши.

Оксан, у последње време имам сушено лишће само у тканини. Неопходно је, међутим, још једном „пресвући се“ - мокру крпу променити у суву. Па свиђа ми се! Листови се не исушују, мекани су, лакши за обраду. И гарантовано ће се осушити без бескрајних приступа везању. Изгледа да сте написали да и то радите. Такође морамо покушати осушити кутије у тканини. Иако са њима нема проблема - ја их практично не узнемиравам, јер леже врло лабаво и сви равномерно вену.

Цитат: Локса

Стога сам раније питао да ли је могуће сушити се на минималној плати ноћу, као да је напољу ветровито време. Суши се у овом режиму: 1 сат на максимуму и 5 сати на 30 степени. Слој 1цм, можда 1,5цм.

Оксана, нисам знао да сушиш на папиру. Онда наравно можете. Овде сам покушао да осушим малине Аниутине на папиру (није донела сушару из Москве). Мучен - она се не осуши. Уклонила је папир и одмах осушила. Тако да га у том случају можете сушити целу ноћ.

лаппл1

Цитат: Гузел62

Неке кутије су се отвориле. Пуха има (мало). Да ли треба да изаберем све или могу да га изврнем?

Гузел, не морате да бирате. Генерално, ако и даље сакупљате, онда кидајте не од почетка педуна, већ изнад. Сад тако кидам. не притискајте, они имају времена да увену.

лаппл1

мусианиа, Људочка, тако си паметна! Дакле, пишете о чају и процесу - задовољство је читати вас. Отрован сам вашим приступом чају - експериментално! Требало би да буде тако. Само на тај начин ћете одабрати најбољи чај за себе!

Цитат: Мусианиа

Када су кутије ферментирале, постале су врло вруће, у почетку то уопште није било приметно, лежале су као беживотне.

Да, имају пристојно загревање. Јуче сам их однео да се осуше, али унутра је скоро вруће.

Цитат: Мусианиа

аверно, ја сам љубитељ чаја од лишћа, чини ми се најбољим, поготово што је од 13 кг све лиснато и ручно је направљено, а само 400 г млевено је у машини за млевење меса.

Луда, покушала сам да направим чај са уређајем за млевење лишћа. Толико ми се свидело !!!! Али где то треба чувати? Не можете напунити лименке.

Гузел62

лаппл1, Лиудоцхка, хвала. Схватио сам! Да, чинило се да је поцепало врхове, али су се и даље расплинули. Са нама је стигао и сам крај Ванкине сезоне!

Галина Ив.

Дакле, јутрос сам сушио пичке, па сам осетио и мирис свеже печеног хлеба), што значи да сам на добром путу

Локса

Људочка, и ја венем у тканини, имам репове, тако да не можеш само да завучеш нос. Стално користим 4 листа. Окус хлеба ми се можда чинио киселкастим, а хлеб мирише на њега.
Галина Ив., напиши своје мишљење касније? У РЕДУ?

Галина Ив.

Локса,

Цитат: Локса

напиши своје мишљење касније? У РЕДУ?

да могу и да позовем)), али не и шта да напишем.

лаппл1

Галиа, Оксана, кувани чај никад не мирише на хлеб! Иначе, препечене кутије дале су много мање мириса хлеба. Више меда и воћа. Сад виси у торби. Уопште нема мириса на хлеб. опојни мирис меда, цвећа и воћа.

наталисорел

Данас сам имао празник. Мој зет и моја ћерка и ја смо прешли на посао и одједном сам угледао ливаду Иван-чаја. На сунцу је блистало изванредно ружичастом бојом. „Стани, пусти ме напоље“, викнем зету. Уплашио се, зауставио се и ја сам отрчао у шуму, на ову чистину. А тамо, овај ... Фиревеед је стајао два метра висок, чист од светлих шкољки и понегде већ напухан. Ја сам само један и по метар, тако да сам у њему био готово невидљив. Сакупили смо два пакета овог богатства, па ћу и својим Фуззијима дати пиће. Хвала, Људмила и Ања, усрећите нас

лаппл1

Цитат: наталисорел

Данас сам имао празник.

Наталие, да ли је то оно што човеку треба за одмор и срећу? Неко - љубав, неко - новац, други - здравље. И треба нам мало - да се сретнемо са Иванушком. А онда - да направите галеба од радости и љубави. А онда дајте најмилијима овај користан чај да пију.
Наташа, таква радост долази из твоје поруке. И сигуран сам да ће то утицати на сваког ко прочита ваше редове.
Учини, Наташа, чај са радошћу због здравља својих најмилијих. Веома ми је драго што сте се данас састали са Иванушком.